Аладкі з кабачкоў пышныя і смачныя: рэцэпты хуткага прыгатавання з фота

Калі сезон шынкоў знаходзіцца ў самым разгары, прыходзіць пара рыхтаваць разнастайныя стравы з гэтай гародніны, сярод якіх найбольш распаўсюджаныя аладкі з кабачкоў. Сваю папулярнасць яны заслужылі па многіх прычынах: хуткасць прыгатавання, даступнасць, выдатны густ. Акрамя гэтага, кабачковую аладкі універсальныя: яны служаць і закускай да гарбаты, і лёгкім перакусам, сняданкам ці гарнірам да мясных страў. Ёсць мноства спосабаў прыгатавання гэтай стравы.

Пакрокавыя рэцэпты прыгатавання смачных кабачковай аладак

Шынкі - прадукт з нізкай каларыйнасцю, таму аладкі або бліны без інгрэдыентаў з высокай энергетычнай каштоўнасцю (мукі, напрыклад) могуць служыць дыетычным стравай. Акрамя таго, іх можна печ у духоўцы, пасмажыць на патэльні, прыгатаваць у моднай цяпер мультиварке, а яшчэ ў мікрахвалеўцы, пароварке. Выбірайце свой девайс, эксперыментуйце ў ім, каб дасягнуць поспеху.

Рэцэптура аладак можа ўключаць у сябе і іншыя кампаненты, якія робяць густ больш разнастайным - гэта сыр (мяккі, цвёрдых, падвэнджаны, плаўлены), зеляніна, бульба, баклажан, печань (трэскі, свіная, курыная), моцарелла, памідоры, індычка, брынза , грыбы, кунжут, яблыкі і т. д. гашэнне сода, сыраватка робяць аладкі больш пышнымі. Усе тонкасці падрыхтоўкі чакаюць вас наперадзе.

Аладкі з кабачкоў з сырам і часныком ў духоўцы

Мяккі густ шынкоў дазваляе іх спалучаць з рознымі прадуктамі. У гэтым рэцэпце ролю дадатковых інгрэдыентаў гуляюць часнык і казіны сыр: першы надае пікантнасць, а другі - мяккую аксаміцістасць стравы. У якасці падліўкі рэкамендуецца выкарыстоўваць сумесь грэцкага ёгурта, часночнага парашка, лука. Неабходныя кампаненты для аладак з шынкоў:

  • лук-шалот - 1 шт.;
  • шынок - 3 шт. сярэдняга памеру;
  • соль - 10 г;
  • чесночные дзелькі - 3 шт.;
  • яйкі - 2 шт.;
  • перац чорны молаты - 5 г;
  • казіны сыр - 025 шклянкі;
  • мука - 90 г.

Аладкі з кабачкоў пышныя і смачныя: рэцэпты хуткага прыгатавання з фота

Пакрокавае падрыхтоўкі:

  • Шынкі прамываем, абсушваюць, здрабняем з дапамогай таркі. Перасыпаць ў друшляк, пакідаем на некаторы час, каб шкла лішняя вільгаць, пасыпаем соллю. Пасля рукамі адціскаюць сумесь.
  • Дадаем да шынка здробнены лук-шалот, чорны перац, часнык, два ўзбітых яйкі, муку, сыр.
  • Высцілаюць бляху намасленай пергаментнай паперай. Лыжкай выкладваем цеста, разраўноўваюць паверхню.
  • Запякаць у папярэдне прогретой духоўцы да гатоўнасці і падрумяньвання.

Як зрабіць пышныя кабачковай аладкі на кефіры без яек

Працягвайце атрымліваць асалоду ад шчадротамі лета, песцячы сябе пышнымі аладкамі з шынкоў. Цытрынавая цэдра, пармезан, часнык надаюць ёй прыемны водар, пікантнасць. Калі дапоўніць аладкі прыгатаванай струковай фасоллю, то атрымаецца ўзрушаючая трапеза. Неабходныя інгрэдыенты:

  • мука - 150 г;
  • кефір - 75 мл;
  • соль - 10 г;
  • шынкі - 500 г;
  • цёрты пармезан - 025 шклянкі;
  • цёртая цытрынавая цэдра - 20 г;
  • здробнены зялёны лук - 30 г;
  • чесночная долька - 1 шт.;
  • рапсавы алей - для смажання.

Дом: Аладкі з кабачкоў пышныя і смачныя: рэцэпты хуткага прыгатавання з фота

Майстар-клас па кроках:

  • Шынкі шаруе, перакладаем ў мелкоячеистой друшляк, пасыпаем паловай паказанай порцыі солі. Даем масе сцячы паўгадзіны. Пасля, выкарыстоўваючы чыстае кухоннае ручнік, папяровыя сурвэткі або марлю, адціскаюць усю лішнюю вільгаць.
  • У вялікай місцы змешваем засталася соль, пармезан, муку. У іншай місцы злучаем кефір, здробнены лук, часнык, цэдру цытрыны. Злучаем вільготныя і сухія кампаненты, ўзбіваем. Ўмешваецца цёрты шынок.
  • На ўмераным агні разаграваем дзве сталовыя лыжкі рапсавага алею. Лыжкай выкладваем цеста, злёгку прыціскаем лапаткай, каб згладзіць верхавіну. Смажым аладкі да лёгкай золотавости з кожнага боку.

Салодкія кабачковай аладкі з яблыкамі і карыцай на манка

Гэта смачны, хуткі рэцэпт аладак з шынкоў з начыннем з яблыкаў з ёгуртам і маннай крупамі. Вострыя прыправы дадаюць стравы выдатны водар. Падавайце аладкі са згушчонкі, варэннем, салодкім Топінг ці іншым соусам на ваш выбар. Неабходныя кампаненты:

  • манныя крупы - 2 шклянкі;
  • цёрты шынок - 150 г;
  • цёртая яблык - 0, 5 шклянкі;
  • Пякарскі парашок - 5 г;
  • цукровы пясок - па гусце;
  • нятлусты ёгурт нейтральны - 125 шклянкі;
  • карыца молатая - па гусце.

Дом 2017

Падрыхтоўка пакрокава:

  • Перакладаем ў друшляк шынкі трэнні, чакаем паўгадзіны, пасля звяртаем марляй, адціскаюць лішнюю вільгаць.
  • Змешваем ў місцы цёртая яблык, шынкі, манныя крупы, ёгурт, Пякарскі парашок, карыцу, цукар.
  • Награваем патэльню на вялікім агні некалькі хвілін, пасля перамыкацца на сярэдні агонь.
  • Змазваем з дапамогай пэндзліка патэльню алеем.
  • Выкладваем цеста, абсмажваем да лёгкай румянай з усіх бакоў. Падаем з каханым салодкім соусам.

Як рыхтаваць аладкі з шынкамі і бульбай на кіслай малацэ

Аладкі з кабачкоў могуць ўключаць мноства кампанентаў, але аднымі з любімых для многіх гаспадынь застаюцца з даданнем бульбы і кукурузы. Густ шынкоў настолькі лёгкі, што іншыя інгрэдыенты выступаюць ідэальным суправаджэннем. Выкарыстанне кукурузнай мукі прадастаўляе аладкі дадатковы шарм, прыгожую румяную скарыначку. Неабходныя кампаненты:

  • лук - 05 шт.;
  • соль - 5 г;
  • шынок - 2 шт.;
  • сметанковае масла - 30 г;
  • чесночная долька - 1 шт.;
  • кукурузная мука - 150 г;
  • кукуруза - 2 катаха;
  • пшанічная мука - 150 г;
  • сода - 25 г;
  • бульба - 2 шт.;
  • кіслае малако - шклянкі;
  • яйка курынае - 1 шт. (3 перапёлчыных)
  • раслінны алей - для смажання.

Аладкі з кабачкоў пышныя і смачныя: рэцэпты хуткага прыгатавання з фота | Дом 2017

Майстар-клас паэтапна:

  • У невялікую міску змяшчаем трэнні шынкі, бульба, соль. Пачакаць хвілін 10 пасля звярнуць ў некалькі слаёў марлі або папяровых ручнікоў, старанна адціснуць ад соку і крухмалу.
  • У патэльню кладзем сметанковае масла растопліваюць да з’яўлення бурбалак. Дадаем здробнены часнык, лук, рыхтуем 4 хвіліны. Дадаем кукурузныя ядра, абсмажваем тры хвіліны.
  • У невялікай місцы ўзбіваем абодва выгляду пакуты, соду. У іншым посудзе змешваем кіслае малако і яйка. Дадаем кукурузную сумесь, кабачковую, змешваем. Аб’яднаем вільготныя і сухія кампаненты, змешваем. Дадаем жаданае колькасць перцу і солі.
  • У патэльню ўліваем дастатковую колькасць расліннага алею. Падаграваем на ўмераным агні. Кабачковую масу выкладваем лыжкай, абсмажваем з кожнага боку да румянай.

Храбусткія кабачковай аладкі з фаршам і грыбамі на патэльні

Аладкі з кабачкоў можна зрабіць больш карыснымі і пажыўнымі, калі дадасце ў цеста і фарш грыбы. Апошні кампанент надае страве прыемны водар і прысмак. Фарш лепш выбіраць курыны. Акрамя смажання на патэльні, аладкі можна спячы ў духоўцы. Неабходныя кампаненты:

  • белыя грыбы - 5 шт.;
  • шынок - 1 шт.;
  • курыны фарш - 200 г;
  • шпінат - 1 жменю;
  • яйка - 1 шт.;
  • мука - 025 шклянкі;
  • чесночный парашок - 15 г;
  • алей канолы - для смажання.

Аладкі з кабачкоў пышныя і смачныя: рэцэпты хуткага прыгатавання з фота | Дом

Пакрокавая інструкцыя:

  • Шынок здрабняем на тарцы, перасыпаць ў друшляк, пасыпаем невялікім колькасць солі. Праз 20 хвілін адціскаюць максімальную колькасць вадкасці.
  • На патэльні разаграваем алей, абсмажваем здробненыя грыбы, фарш, нарэзаны шпінат да гатоўнасці.
  • Змешваем грыбную сумесь, шынкі, яйка, чесночный парашок, муку, соль, чорны молаты перац.
  • Разаграваем сталовую лыжку алею канолы. З дапамогай лыжкі кладзём цеста, абсмажваем аладкі з двух бакоў.

Далікатныя аладкі з гарбуза і шынкоў ў мультиварке

Незвычайныя аладкі з кабачкоў па прадстаўленым рэцэпце валодаюць тонкім водарам, лёгкай саладосцю гарбузы. Падавайце іх з агароднінным салатай, таматавым чатни, йогуртовым соусам з часнаком. Неабходныя інгрэдыенты:

  • цэдра аднаго цытрыны;
  • шынок - 1 шт.;
  • гарбуз - 1/3 шт.;
  • бульба - 2 шт.;
  • сок аднаго цытрыны;
  • мука - 100 г;
  • гімалайскі соль - па гусце.

Дом 2017: Аладкі з кабачкоў пышныя і смачныя: рэцэпты хуткага прыгатавання з фота

Паэтапная інструкцыя:

  • Змешваем драная бульба, цёрты шынок і перакладаем ў друшляк. Солім трохі, настойваем дваццаць хвілін. Пасля адціскаюць максімальную колькасць вадкасці.
  • Злучаем кабачковай-бульбяную масу, цёртую гарбуз, гімалайскую соль, сок і цэдру аднаго цытрыны, муку.
  • Змазваем чару мультиварки алеем. Выкладваем цеста лыжкай, рыхтуем у рэжыме «Смажэнне», пакуль абодва бакі ня подрумянятся.

Як прыгатаваць курыныя аладкі з кабачкоў і сырам ў духоўцы

Прадстаўлены варыянт аладак з шынкоў казачна смачны. Клапоцяцца яны пры высокай тэмпературы, таму вы атрымліваеце хрумсткія краю з пяшчотнай мякаццю ўнутры. Курыцу можна выкарыстоўваць любую: загадзя Отваренный, абсмаленыя, запечаную грудку, курыцу-грыль або вэнджаную для большай духмяны і пікантнасці стравы. Аладкі ідуць на ўра з вядомым амерыканскім соусам ранча. Неабходныя інгрэдыенты:

  • яйка - 1 шт.;
  • шынкі - 2 шт.;
  • паніровачныя сухары - 75 г;
  • цёрты сыр чеддер - 0, 5 шклянкі;
  • сухі здробнены базілік - 25 г;
  • чесночный парашок - 25 г;
  • молаты чорны перац - па гусце;
  • соль - 025 ч. л.;
  • гатовая здробненая курыная мякаць - 0, 5 шклянкі.

Photo Дом 2017: Аладкі з кабачкоў пышныя і смачныя: рэцэпты хуткага прыгатавання з фота

Паэтапная тэхналогія:

  • Разаграваем духоўку да 200 градусаў. Ліст для выпечкі высцілаюць пергаментнай паперай, злёгку апырскваюць алеем.
  • Змяшчаем нацёртыя шынкі ў марлю, складзеную ўдвая, старанна адціскаюць над ракавінай.
  • Змяшчаем шынкі, курыцу, соль, чорны молаты перац, базілік, сыр, ўзбітае яйка, паніровачныя сухары ў міску. Змешваем, пакуль усе кампаненты раўнамерна НЕ размяркуецца паміж сабой.
  • Лыжкай выкладваем сумесь на бляху, злёгку прыціскаем верхавіну рукамі, каб згладзіць.
  • Выпякаем 20 хвілін оладикы, пакуль контуры не знойдуць золотистисть.

Дыетычныя кабачковай аладкі без мукі з аўсяныя шматкі

Па гэтым рэцэпце вы асвоіце падрыхтоўкі дыетычнага стравы для тых, хто худнее на дыеты Дзюка, а яшчэ дыябетыкаў, алергікаў. Замест мукі выкарыстоўваюцца аўсяныя шматкі. Насычаны смак аладак з шынкоў дадаюць часнык і цёрты пармезан (тердый сыр іншых гатункаў). Рэкамендуецца падаваць з падліўкай з грэцкага ёгурта або маянэзу і здробненага кропу. Неабходныя кампаненты:

  • яйка - 1 шт.;
  • яечны бялок - 3 шт.;
  • цёрты сыр пармезан - 0, 5 шклянкі;
  • часнык - 1 зубчык;
  • аўсяныя шматкі - шклянкі;
  • шынок - 500 г;
  • аліўкавы алей - для смажання.

Аладкі з кабачкоў пышныя і смачныя: рэцэпты хуткага прыгатавання з фота | Photo Дом 2017

Паэтапная інструкцыя:

  • Шынкі здрабняем на тарцы, адціскаюць усю лішнюю вільгаць.
  • Змешваем шынкі, аўсяныя шматкі, пармезан, ўзбітае яйка і вавёркі, часнык. Даем тэсту настаяцца паўгадзіны, усыпаць жаданае колькасць перцу, солі.
  • Награваем патэльню на ўмераным агні. Аліўкавы алей размяркоўваем па дне пэндзлікам. Выкладваем цеста лыжкай, рыхтуем да адукацыі добрай скарыначкі. Або пячэм, вырабляем у духоўцы на лісце, высцеленых намасленай пергаментнай паперай.

Рэцэпт посных аладак з шынкамі з дражджавога цеста

Падчас Вялікага Посту не варта сабе адмаўляць у аладкі з кабачкоў, бо гэта страва можна прыгатаваць з нішчымным дражджавым цестам. Аладкі атрымліваюцца пышнымі, мяккімі і сакавітымі. Неабходныя інгрэдыенты:

  • мука - 200 г;
  • парашок дрожджаў - 1 ч. л.;
  • цукровы пясок - 30 г;
  • шынкі - 350 г;
  • соль - па гусце.

Дом Photo 2017

Пакрокавая інструкцыя:

  • Шынкі здрабняем на тарцы, перасыпаць ў друшляк з дробнымі вочкамі, солім. Праз 20 хвілін адціскаюць лішні сок. Пералівалі яго ў шклянку, змешваем з 250 мл вады.
  • Прасейваем муку, змяшаць з дрожджамі, цукрам, вадой. Атрыманае цеста трымаем у цяпле каля гадзіны.
  • Аб’яднаем цеста і шынкі. Апырскваюць алеем патэльню, разаграваем і абсмажваем да падрумяньвання з двух бакоў.

Видеорецепты: як прыгатаваць кабачковую аладкі ў хатніх умовах

Шынкі часта сустракаюцца ў меню нашых суайчыннікаў, і гэта не здзіўляе, бо гародніна нясе ў сабе карысць і мае выдатны густ. Шынкі абавязкова павінны прысутнічаць у вашым рацыёне, калі вы з’яўляецеся заўзятым прыхільнікам пастулатаў здаровага харчавання. А ў якім выглядзе падаваць іх на стол? У выглядзе аладак - простае і вытанчаная страва, якое стала класічным ў кулінарыі. Сытны, лёгкія, пажыўныя, смачныя, тэхналагічнае падрыхтоўкі іх вельмі хуткае. Вам спатрэбяцца толькі свежыя, якасныя інгрэдыенты і уважлівы прагляд наступных відэа.

Рэцэпт ад Юліі Высоцкай

Кабачковую аладкі з морквай

Як рабіць цеста на аладкі з цукіні, буракоў, феты ў блендере

Смажаныя аладкі з цукіні і сыру на патэльні

Part 1 - Babbitt Audiobook by Sinclair Lewis (Chs 01-05) Відэа.

Пакіньце Свой Каментар