Простыя рэцэпты кекса: пакрокавае прыгатавання ў хатніх умовах з фатаграфій і відэа

Калі хочацца прыгатаваць нешта цікавае да гарбаты або кавы, то кекс з’яўляецца адным з магчымых варыянтаў. Такая выпечка не патрабуе асаблівых інгрэдыентаў, можа рабіцца вельмі хутка і лёгка. Калі ўзяць простыя рэцэпты кекса, то з імі справіцца нават пачатковец кулінарыі. Разгледзім лепшыя правераныя метады прыгатавання такога дэсерту ў розных віды абсталявання (хлебопечкі, мікрахвалёўкі, хуткаварка, печах).

Хуткія і смачныя пакрокавыя рэцэпты прыгатавання кексаў

Існуе вялікая колькасць варыянтаў падрыхтоўкі кексаў. Для адных выкарыстоўваюцца спецыяльныя формы, для іншых можа ўзяць простую кружку або керамічны шклянку. Сярод разнавіднасцяў гэтага віду выпечкі ёсць капкейки з бананам, морквай, яблычныя маффины або бісквітнай. Разгледзім самыя незвычайныя і простыя рэцэпты кекса.

Кекс Сталічны рэцэпт па Дасце

Такі кекс Сталічны лёгка купіць у любой краме выпечкі, але прыгатавання дома падорыць не толькі задавальненне працэсам, але і выдатны вынік. Выглядае такая выпечка, як невялікая доўгая бохан хлеба з вялікай колькасцю разынак, але густ у яе прыкметна адрозніваецца ад класічнага бетону.

інгрэдыенты:

  • Цукар - 180 г;
  • Сметанковае масла натуральнае, ад 80% - 180 р.
  • Дробны разынкі, чым менш дыяметр, тым лепш - 180 р.
  • Яйкі курыныя сярэдняга памеру - 3 шт.
  • Сука белая, першага гатунку - 250 г.
  • Ванілін, цукар - паводле густу, каля паловы ч. Л.
  • Разрыхляльнік - 05 ч. Л.

Простыя рэцэпты кекса: пакрокавае прыгатавання ў хатніх умовах з фатаграфій і відэа

падрыхтоўка:

  • У невялікай ёмістасці ўзбіць алей пакаёвай тэмпературы, цукар, ваніль і соль. Для гэтага дазваляецца выкарыстоўваць міксер або лыжку.
  • Паступова па 1 шт. дадаць яйкі і добра вымесіць цеста.
  • У асобным посудзе змяшаць муку, разрыхляльнік.
  • Паступова замясіць яечныя цеста і прыгатаваную муку з разрыхляльнікаў. Ўзбіць так, каб атрымалася аднастайная падатная сумесь.
  • У шклянку усыпаць разынкі, прамыць пад праточнай вадой і заліць кіпенем. Праз некалькі хвілін гарачую вадкасць зліць і прасушыць інгрэдыент на сухі сурвэтцы.
  • Дадаць разынкі да тэсту, добра вымесіць яго на працягу 10-15 хвілін да таго часу, пакуль усе ягады не разыдуцца раўнамерна па тэсту.
  • У змазаную тлушчам форму выкласці ўсё цеста, па цэнтры зрабіць неглыбокую доўгую ямку. Калі адкрытыя разынкі - лепш іх схаваць.
  • Выпякаць кекс на працягу 01:00 15-20 хвілін пры 175 С. Каб праверыць гатоўнасць, трэба праткнуць выпечку калыпком або драўлянай стрыжнем.

Шакаладны фондан або кекс з вадкай начыннем у мікрахвалеўцы 5 хвілін

Калі разглядаць простыя рэцэпты кекса, то час іх падрыхтоўкі не павінна перавышаць 10-20 хвілін. Такі тэрмін неабходны, каб зрабіць дзіўны шакаладны лава-Кейко з вадкай начыннем. Ідэальнае страва для пачастункі гасцей, якое можа падавацца з невялікім кружочкам марожанага, апельсінавай мякаццю.

інгрэдыенты:

  • Сметанковае масла - 150 г.
  • Горкі чорны шакалад - 230 г.
  • Мука першага гатунку - 120 г.
  • Цукар або пудра - 55-60 г.
  • Яйкі курыныя, буйныя - 3 шт.
  • Ваніль - паводле густу.
  • Яечныя жаўткі - 3 шт.

Дом: Простыя рэцэпты кекса: пакрокавае прыгатавання ў хатніх умовах з фатаграфій і відэа

падрыхтоўка:

  • Адразу варта прыгатаваць формы для кексаў (вышмараваць іх маслам і трохі страсянуць мукой).
  • На вадзяной лазні на невялікай ёмістасці трэба растварыць шакалад са сметанковым алеем. Кансістэнцыя павінна быць аднастайнай, як смятана.
  • Далей неабходна дадаць да шакаладу муку, цукровую пудру.
  • Пасля дбайнага мяшання, дадаць яйкі, жаўткі, ваніль. На гэтым этапе ўсё змяшаць канчаткова да аднароднай масы.
  • Раскласці цеста па формачках для выпечкі, паставіць у мікрахвалёўку на 7-15 хвілін, у залежнасці ад памераў ёмістасцяў.
  • Скарыначка кекса павінна пропечься на 1, 5 - 2 гл, нутро будзе вадкай.
  • Рэкамендуецца такі дэсерт падаваць цёплым.

Як прыгатаваць кекс на кефіры з разынкамі ў сіліконавых формах

Сіліконавыя формы ў апошні час вельмі часта выкарыстоўваюцца клапатлівымі гаспадарамі, паколькі цеста да іх не прыліпае, а дэсерт выпякаецца раўнамерна і хутка. Дэсерт з разынкамі будзе выдатным варыянтам да чаявання, для прыёму доўгачаканых гасцей і дарагіх людзей. Разгледзім правераны і просты рэцэпт кекса.

інгрэдыенты:

  • Цукар - 190 г.
  • Свежы кефір, любы тлустасці - 230 г.
  • Сметанковае масла - каля 180 г ..
  • Разрыхляльнік - 1 ч. Л.
  • Мука вышэйшага гатунку - 300-350 г.
  • Курыныя яйкі буйныя - 3 шт.
  • Разынкі вялікі цёмны - 100 г.

Дом 2017

падрыхтоўка:

  • Прасейваем з дапамогай сіта муку, каб яна набралася кіслароду.
  • Перабіраем разынкі, маім пад праточнай вадой, абліце кіпенем і прасушваюць на сухіх сурвэтках.
  • Растопліваць алей на вадзяной лазні.
  • У вялікай ёмістасці ўзбіваем яйкі, кефір, цукар. Пасля атрымання аднастайнай масы, дадаваны алей.
  • У атрыманую вадкасць дадаем разрыхляльнік, муку. Калі цеста стане дрэнна змешвацца лыжкай, дазволена яго вымесіць рукамі.
  • Размяркоўваем разынкі па тэсту, для гэтага яго некалькі праціраем з мукой і дадаем да сумесі.
  • У кожную сіліконавую форму выкладваем невялікі кружочак тэсту, які будзе займаць 2/3 месцы ў шклянцы.
  • Выпякаем кексы ў духоўцы да гатовасці каля 20 хвілін пры 180 С.

Просты рэцэпт тварожных-цытрынавага кекса ў хлебопечке

Тварожных-цытрынавы кекс валодае незвычайным густам, за гэта яго любяць многія гурманаў. У вялікіх рэстаранах такую ​​страву спрабуюць уключыць у меню, яго падаюць са сметанным крэмам і зялёным гарбатай. Падрыхтоўка дадзенага варыянту ў хлебопечке з’яўляецца нескладаным, таму такі просты рэцэпт кекса рэкамендуецца нават пачаткоўцам.

інгрэдыенты:

  • Сметанковае масла - 100 г або маргарын - 120 г.
  • Сыр, мяккі - 220 г.
  • Мука вышэйшага гатунку - каля 220 г ..
  • Соль, сода, ванілін - на краі лыжкі.
  • Разрыхляльнік - 1, 5-2 ч. Л, у адпаведнасці з інструкцыяй.
  • Цукар - 170 г.
  • Курыныя яйкі - 3 шт. невялікіх.
  • Разынкі белы - 100 г.
  • Цэдра цытрыны - 20-30 гг.

Простыя рэцэпты кекса: пакрокавае прыгатавання ў хатніх умовах з фатаграфій і відэа | Дом 2017

падрыхтоўка:

  • Падпаліць на невялікім агні алей, дадаць у яго яйкі і змяшаць.
  • У ёмістасць хлебопечкі пакласці сыр, затым уліць атрыманую вадкасць.
  • Далей дадаць муку, соду, соль, цукар, разрыхляльнік.
  • Ўсталяваць на хлебопечке спецыяльны рэжым «Кекс» і пачаць выпечку.
  • Падрыхтаваць цэдру.
  • Прамыць разынкі і прасушыць яго на папяровых сурвэтках. Змяшаць з цэдрай цытрыны.
  • Пасля спецыяльнага сігналу хлебопечкі, дадаць у спецыяльную ёмістасць прыгатаваныя сухафрукты. Выпякаць да заканчэння рэжыму.

Як прыгатаваць бісквітны кекс на згушчанае малако і смятану ў мультиварке

Мультиварка становіцца неад’емнай часткай у працы гаспадыні, якая хоча многае паспець. Такое прыстасаванне дапамагае без асаблівых высілкаў зрабіць незвычайны смачны шэдэўр. Кекс атрымліваецца ў мультиварке вельмі далікатны, пышны і смачны. Пры выкананні ўсіх рэкамендацый, у кожнай гаспадыні выйсці дзіўнае страва для пачастункі гасцей. Бісквітны кекс на згушчанае малако падаюць з какава, кава з малаком або малочным кактэйлем.

інгрэдыенты:

  • Малако згушчанае, а не варанае - 1 слоік.
  • Смятана 15% тлустасці (ці ражанка) - 3 ст. л.
  • Яйкі вялікія курыныя - 3 шт.
  • Мука вышэйшага гатунку - 300 г.
  • Сода - каля 1 ч. Л.
  • Раслінны або аліўкавы алей - 1 ст. л.
  • Дазволена дадаваць араматызатары, эсэнцыі і ўзмацняльнікі густу.

Простыя рэцэпты кекса: пакрокавае прыгатавання ў хатніх умовах з фатаграфій і відэа | Дом

падрыхтоўка:

  • У невялікай ёмістасці змешваем смятану з содай і чакаем, пакуль сумесь не патухне.
  • Дадаем яйкі, алей, згушчанае малако. Усё добра змешваем.
  • Кладзём ў вадкасць муку, добра размешваць да кансістэнцыі смятаны.
  • Форму мультиварки змазваем маслам, выліваць цеста.
  • Усталёўваем рэжым «Выпечка» на 30-40 хвілін і ідзем адпачываць (або рыхтаваць крэм для ўпрыгожвання).
  • Пасля заканчэння рэжыму, кекс вымаем з формы, пасыпаем белай пудрай і астуджаем. Упрыгожаныя кавалачкі дэсерту падаем да чаю!

Смачныя маффины з яблыкам і карыцай ў духоўцы

Плюс такой выпечкі ў тым, што для яе не трэба выкарыстоўваць міксер. Варта лыжкай добра змяшаць усе інгрэдыенты і выніковы вынік атрымаецца вельмі добрым. Ангельскія маффины з яблыкамі і карыцай маюць вельмі яркі густ, таму не варта пры падачы дадаваць у іх салодкае варэнне, крэм або іншае прыкладанне. Неабходна пасыпаць такую ​​выпечку пудрай і атрымліваць асалоду ад ёю з гарбатай.

інгрэдыенты:

  • Сметанковае масла - 290 г.
  • Цукар - 290 г.
  • Мука вышэйшага гатунку - 580 г.
  • Яйкі курыныя, не вельмі вялікія - 9 шт.
  • Разрыхляльнік - па інструкцыі, каля 5-6 ч. Л.
  • Яблыкі салодкія вялікія - 3 шт.
  • Карыца молатая - 1 ч. Л.

Дом 2017: Простыя рэцэпты кекса: пакрокавае прыгатавання ў хатніх умовах з фатаграфій і відэа

падрыхтоўка:

  • Усе інгрэдыенты перад працай выстаўце на 1-2 гадзіны з халадзільніка.
  • Змяшаць цукар са сметанковым алеем, дадаць яйкі і давесці да аднароднай масы.
  • Да атрыманай вадкасці кладзём муку і разрыхляльнік, усё добра вымешваюць.
  • Чысцім яблыкі ад скуры, шаруе іх на тарцы, дадаем карыцу і змешваем.
  • У форму кладзём трохі тэсту, затым начынне і зноў пакрываем тэстам. Выпякаем каля 25 хвілін пры 180 С.

Рэцэпт прыгатавання мармуровага кекса ў шакаладнай глазуры

Гэты просты рэцэпт кекса выдатна падыходзіць як для дарослых, так і маленькіх. Кожнае дзіця зацікавіцца незвычайнай выпечкай, таму з вялікім апетытам ёсць прысмакі. А каб ванільны кекс быў яшчэ больш смачным, у яго варта падаваць кававы напой ці не кіслы ёгурт. Дадзены выгляд выпечкі можна лічыць дыетычным, паколькі яго каларыйнасць вельмі невысокая.

Інгрэдыенты для простага рэцэпту кекса:

  • Алей - 200 г.
  • Ваніль - дробка.
  • Пудра цукровая - 1 ст.
  • Мука - 2 ст.
  • Малако (сыроватка) - 100 р.
  • Какава - 1 ст. л.

Photo Дом 2017: Простыя рэцэпты кекса: пакрокавае прыгатавання ў хатніх умовах з фатаграфій і відэа

падрыхтоўка:

  • Алей, ваніль і цукровую пудру ўзбіваем да аднастайнасці.
  • Дадаем яйкі, муку, малако і добра перашкаджаем.
  • Падзяляем цеста на 2 часткі, у адну з якіх ўмешваецца какавы.
  • У змазаную форму выкладваем абодва выгляду тэсту, лёгка змешваем іх лыжкай.
  • Выпякаем пры 172-175 З каля 18 хвілін. Пасля гэтага паліваем шакаладнай глазурай.

Як прыгожа ўпрыгожыць кекс

  • Садавіна, ягады. Такія дапаўненні да кексаў будуць падыходзіць заўсёды. Іх можна размяшчаць па баках, побач з талеркай або на верхавіне выпечкі. Часта для ўпрыгожвання выкарыстоўваюцца апельсіны, бананы, ківі, вішня, чарніца, клубніцы і маліна. Такія фруктовыя дапаўненні не толькі прыгожыя, але і дадаюць разыначку густу.
  • Арэхі, цукровая пудра. Такія ўпрыгажэнні падыходзяць для гарбузовых кексаў, мядовых, тварожных, посных варыянтаў. Варта падбіраць грэцкія, лясныя арэхі, фундук і злучаць з белай або карычневай пудрай.
  • Крэм і вяршкі. У якасці такога ўпрыгожвання падыдуць белыя або каляровыя варыянты. Крэм можа быць алейным, заварным, сметанковым ці інш. У залежнасці ад структуры і складу тэсту для кексаў.
  • Выявы раслін, жывёл, птушак. Калі кекс прызначаецца дзецям, то яго дазволена ўпрыгожыць неверагоднымі персанажамі і істотамі. Гэта могуць быць зайчыкі, вавёрачкі, совы, бегемоты, сланы, кветкі, дрэвы, лісточкі. Такія ўпрыгажэнні вырабляюцца з варанай гародніны, садавіны, рознакаляровых крэмаў або іншых інгрэдыентаў (нават маянэзу).

Видеорецепты: як прыгатаваць просты кекс ў хатніх умовах

Калі стварэнне кексаў плануецца ўпершыню, то для кантролю працэсу варта прыцягнуць добрага кулінара. Але больш просты метад - выконваць падрыхтоўкі выпечкі самастойна, па видеоинструкции. На такіх роліках знакамітыя кулінары распавядаюць пра сакрэты стварэння ідэальных кексаў і паказваюць усё на наглядным прыкладзе. Каб праца была выкананая на «выдатна», варта адразу купіць усе інгрэдыенты, якія спатрэбяцца, папярэдне іх прыгатаваць і ўключыць відэа прама ля месца падрыхтоўкі на кухні. Прыводзім лепшыя сюжэты з рэкамендацыямі па выпечцы кексаў.

Як зрабіць міні-кексы капкейки ў папяровых формачках

Маркоўныя маффины ад Юліі Высоцкай

Бананавыя кексы ў гуртку

Журавінавы кекс на малацэ без яек

Лёгкі і паветраны апельсінавы кекс з макам

Рэцэпт паветранага кекса Зебра

Самы просты кекс Тупік ў кубку за 3 хвіліны

Муссовый торт с зеркальной глазурью Шоколад Вишня | Mousse Chocolate Cherry Cake Recipe Відэа.

Пакіньце Свой Каментар