Салата Мімоза з кансервамі, сырам і Сардзінія: пакрокавыя класічныя рэцэпты з фота

Смачныя, прыгожыя закускі з’яўляюцца традыцыйнымі ў рацыёне большасці жыхароў Расіі. Любімыя салаты, якія яшчэ некалькі дзесяцігоддзяў таму рыхтаваліся «тазікі» і «свята», усё часцей становяцца упрыгожаннем будзённай трапезы. Любімыя большасцю савецкага пакалення салата Мімоза Аліўе і Селядзец пад футрам валодаюць арыгінальным густам, а дзякуючы каларыйнасці, сытности стравы могуць падавацца ў якасці другой стравы. Як прыгатаваць пяшчотная вясенняя Салацік, па вонкавым выглядзе нагадвае любімую Мімоза?

Саветы па падрыхтоўцы стравы

Якасныя, смачныя прадукты, нескладаная рэцэптура, ідэальныя смакавыя спалучэння рыбы, сыру, яек, сметанковага масла па праву заслужылі прызнанне публікі. Усе інгрэдыенты салаты Мімоза каларыйныя, таму прыхільнікам здаровага харчавання, дыет варта аддаць перавагу класічны рэцэпт стравы, адмовіўшыся ад выкарыстання пакупнога маянэзу, сметанковага масла.

Каб салата атрымаўся паветраным, а прадукты дапаўнялі адзін аднаго, скарыстайцеся некаторымі парадамі:

  • Класічны варыянт салаты Мімоза прадугледжвае выкарыстанне сметанковага масла як аднаго з інгрэдыентаў. За 5-7 хвілін да пачатку працэсу падрыхтоўкі пакладзеце ў маразільную камеру: так лягчэй будзе нацерці алей у салату.
  • Усе складнікі павінны быць аднолькавай тэмпературы.
  • Выбіраючы сыр, звярніце ўвагу на цвёрдыя гатункі Пашахонскі, расійскага, галандскага. Эдам, гауда мацней змякчаць смакавыя адчуванні за кошт саладкавы акцэнту. Ідэальна гармануе з сёмгай, чырвонай ікрой у элітным рэцэпце салаты Мімоза італьянскі пармезан.
  • Гэтак любімае многімі выкарыстання плаўленых сыркоў рэцэптуры стравы не прадугледжана. Аднак дзятва і дарослыя любяць іх мяккі крэмава-сметанковы густ. У такім выпадку спыніце выбар на традыцыйную "Дружбу".
  • Верхні пласт салаты прадстаўлены цёртымі яечнымі жаўткамі. Чым ярчэй колер, тым прыгажэй выглядае страва. Выбіраючы яйкі, аддайце перавагу насычаным каратынам фермерскім / хатнім.
  • Падчас варэння яек - не больш за 10 хвілін, інакш жаўток набывае сінюшные адценне.
  • Рыба - асноўны інгрэдыент салаты, дорыць непаўторны густ. Таму наяўнасць дробных костачак, спецый, якія ўваходзяць у склад кансервы, выключана. Папярэдне разбярыце кавалачкі, здабываючы косткі.
  • Для салаты Мімоза падыдзе гарбуша, тунец, сайра, скумбрыя, ласось ці сёмга.

Лепшыя пакрокавыя рэцэпты падрыхтоўкі салаты Мімоза

Важную ролю ў працэсе падрыхтоўкі салат гуляе соус. Для Мімоза вам трэба маянэз. Пакупной крамны зэканоміць час і сілы гаспадыні, таму калі вам трэба будзе прыём шматлікіх гасцей, скарыстайцеся гатовым падліўкай. Хочаце зрабіць маянэз сваімі рукамі, каб падкрэсліць густ стравы? Вам спатрэбяцца:

  • Яйка - 1 шт. курынага або 6 шт. перапёлчыных.
  • Алей аліўкавы рафінаваны - 100 мл
  • Сланечнікавы алей - 50 мл
  • Цукар, соль, гарчычны парашок - 1/2 чайнай лыжкі.
  • Свежевыжатый цытрынавы сок - 1 ч. Л.

Салата Мімоза з кансервамі, сырам і Сардзінія: пакрокавыя класічныя рэцэпты з фота

Інгрэдыенты павінны быць пакаёвай тэмпературы. Разгледзім пакрокава рэцэптуру стравы:

  • Ўзбіце блендером яйка, соль, цукар, гарчычны парашок да аднароднай масы.
  • Дадайце сок цытрыны і зноў змяшайце.
  • Затым дадавайце паступова раслінны алей, рэгулюючы кансістэнцыю падліўкі.
  • Калі маса пачне прыліпаць да вянок і набудзе кремообразная, густую форму, хатні соус-маянэз гатовы!

Незвычайных ці традыцыйных варыяцый салаты «Мімоза» мноства: сытны і дыетычнае, эканом варыянт з недарагі рыбай, элітны з сёмгі і чырвонай ікры. Большасць дзяцей не пройдуць міма любімых крабавых палачак, кукурузы, якія заменяць рыбную складнік. Для тых, хто сочыць за фігурай, знаходкай будзе нізкакаларыйная «Мімоза», запраўленая 15% смятанай з даданнем яблыкаў, марынаванага лука.

Класічны рэцэпт з рыбнымі кансервамі

Гэты традыцыйны варыянт салаты «Мімоза» мае далікатны, ярка выражаны густ, які прыйдзецца па душы аматарам рыбы: у дадзенай версіі стравы яна «выконвае» галоўную ролю. Для падрыхтоўкі вам спатрэбяцца:

  • Кансерваваная рыба - 180-200 г.
  • Яйка курынае - 4-5 шт.
  • Сыр твердий- 100 г ..
  • Алей сметанковае - 75-80 г.
  • Лук рэпчаты (салатны) - 2 шт.
  • Маянэз - 150-180 г.
  • Спецыі, соль па гусце.

Дом: Салата Мімоза з кансервамі, сырам і Сардзінія: пакрокавыя класічныя рэцэпты з фота

Тэхналогія падрыхтоўкі салаты «Мімоза» наступная:

  • Адварыце ўкрутую яйкі. Пастаўце астуджацца ў халодную ваду.
  • Ачысціце ад шкарлупіны яйкі, падзяліць на бялкі і жаўткі.
  • Сметанковае масла на 10 мін. адпраўце ў маразільную камеру.
  • На працягу гэтага часу скарыстайцеся дробнай таркай, нацёршы:
    • сыр;
    • вавёркі;
    • 2 жаўтка.
  • Заліце ​​кіпенем дробна нашаткаваны лук на 3-4 хвіліны. Зліце ваду.
  • Разбярыце кавалачкі рыбы, выдаліць хрыбет і дробныя костачкі. Старанна здрабніце відэльцам.
  • На дно стравы выкладзеце вавёркі. Пасыпце зверху сырам (1/2 порцыі).
  • Вышмаруйце пласт маянэзам, акуратна размяркоўваючы па паверхні сыру. На 1 пласт сыходзіць 3-4 ст. лыжкі маянэза.
  • Затым акуратна выкладзеце рыбную начынне.
  • Наступным пластом выкласці лук. Зноў вышмаруйце ўсе маянэзны падліўкай.
  • Пасыпце порцыяй цёртых жаўткоў.
  • Прыйшла чаргу сметанковага масла. Дастаньце яго з маразілкі, буйна натрыце паверх жаўткоў.
  • Пасыпце сырам, зноў прамажце маянэзам.
  • Завяршальным рыскай стануць расцёртыя жаўткі, якія ўпрыгожаць салата, падаючы асацыяцыі з кветкамі мімозы.

Як рабіць салата з гарбушай сырам і сметанковым маслам

Больш далікатны, сметанковае-паветраны густ надасць салаты «Мімоза» гарбуша. Гэтая каштоўная рыба карысная і пажыўная, змяшчае Амега-3 кіслоты. Рэцэптура салаты аналагічная папярэдняй. Жадаеце надаць стравы незвычайны, тонкі прысмак? Вазьміце 2 невялікіх салёныя гуркі, дробна здрабніце блендеров, дадайце да маянэзны падліўкі. Пікантны, выдатна пяшчотны салата заслужыць агульную хвалу і захопленыя водгукі хатніх!

Дом 2017

Вельмі смачная і незвычайная Мімоза з яблыкам і смятанай

Выдатныя смакавыя адчуванні пакіне салата, да інгрэдыентаў якога дададзена кісла-салодкае сакавітае яблык, а запраўкай служыць смятана або сметанно-маянэзны соус (2/3 смятаны і 1/3 маянэзу). Гэта страва больш дыетычнае, падыдзе людзям, якія пакутуюць захворваннямі страўнікава-кішачнага гасцінца, а таксама дзецям. Вараная (запечаная на пару) рыба - ідэальны варыянт для дадзенага рэцэпту.

Каб прыгатаваць салата, загадзя набудзьце неабходныя прадукты:

  • Яйка - 6 шт.
  • Рыба адварная (або прыгатаваная на пару) - 250 р.
  • Салодкі белы / крымскі лук - 2 шт.
  • Сыр цвёрдых гатункаў - 100 г.
  • Яблык кісла-салодкае - 2 шт.
  • Смятана - 150 мл або смятана / маянэз - 100/50 мл.
  • Соль, перац - па гусце.

Салата Мімоза з кансервамі, сырам і Сардзінія: пакрокавыя класічныя рэцэпты з фота | Дом 2017

Пакрокавы рэцэпт яблычна-змяталі салаты «Мімоза» з фота:

  • Адварыце ўкрутую яйкі. Каб шкарлупіна лёгка здымалася, дадайце ў халодную ваду пару кубікаў лёду.
  • Разбярыце гатовую рыбу, выдаліўшы косткі. Разамніце відэльцам.
  • Ачысціце яблыкі ад лупіны, плодоножек і асяродкі.
  • Нарэжце дробнымі кубікамі.
  • Нарэжце лук. Каб прыбраць горыч, пастаўце ў маразілку на 5-7 хвілін.
  • Падрыхтуйце салатніцу ці талерку, на якую будзеце сервіраваць Мімоза. Сыр, яйкі лепш церці непасрэдна ў салата, так страва атрымаецца больш паветраным і далікатным.
  • Выкладзеце пласт яблыкаў, вышмараваць соусам / смятанай.
  • Затым рушыць услед пласт рыбы і цыбулі. Вырабіце запраўку і тыльным бокам лыжкі раўнамерна размажце.
  • Ачысціце яйкі. Выміце жаўткі і адкладзеце ў бок.
  • Вавёркі парэжце дробнымі кубікамі і выкладзеце па-над цыбулі. Вышмаруйце соусам / смятанай.
  • Натрыце сыр на сярэдняй тарцы непасрэдна ў салатніцу, пакрыўшы сметанно-маянэзнай запраўкай.
  • Апошні пласт надае падабенства з мімозай - гэта жаўткі. Галінка кропу, па-майстэрску выразаны памідор черрі ўпрыгожаць страва.

Пластовы салата Мімоза з бульбай, морквай і сайры

У савецкую знаходжання салата пад назвай «Мімоза» заслужыў ўсеагульнае прызнанне даступнасцю прадуктаў, а сытность яму дадавалі бульбу і моркву. Традыцыйна ў страва дадавалі Сайра - каштоўную рыбу з багатай мінеральна-вітамінным складам, якія змяшчаюць кіслоты Амега-3. Гэты дыетычны прадукт выдатна ўраўнаважвае лішак тлушчаў, вугляводаў у складзе салаты. Прыгатаваць класічны савецкі рэцэпт «Мімоза» лёгка і проста. Вам спатрэбяцца:

  • Бульба сярэдняга памеру - 2-3 шт.
  • Сайра кансерваваная (185 м) - 1 баночка.
  • Морква - 1-2 шт.
  • Яйка курынае - 4-5 шт.
  • Лук / зялёны - 2 шт. або невялікі пучок.
  • Сырок плаўлены «Дружба» - 3-4 шт.
  • Маянэз сталовы - 200-250 г.
  • Спецыі, соль - па гусце.

Салата Мімоза з кансервамі, сырам і Сардзінія: пакрокавыя класічныя рэцэпты з фота | Дом

Асноўныя этапы падрыхтоўкі салаты «Мімоза»:

  • Адварыце ў кіпячай вадзе да гатоўнасці неабчышчаны бульбу, моркву.
  • Дастаньце на талерку, астудзіце да пакаёвай тэмпературы.
  • Зніміце скурку з гародніны.
  • Адварыце яйкі 7-9 хвілін. Астудзіце, выдаліце ​​шкарлупіну.
  • Адкладзеце жаўткі (яны пойдуць на верхні пласт), аддзяліўшы ад бялкоў.
  • Дробна нарэжце лук.
  • Выкладзеце Сайра ў ёмістасць, выдаліце ​​костачкі, старанна разамніце відэльцам. Каб рыба была сакавітай, дадайце вадкасць, якая змяшчаецца ў кансервавай банку. Змяшайце да аднастайнасці.
  • Натрыце на сярэдняга памеру тарцы бульбу, раўнамерна размяркоўваючы па паверхні стравы. Падсаліць па гусце. Затым - пласт маянэзу.
  • Выкладзеце Сайра, пасыпаўшы тонкім пластом лука. Зноў дадайце маянэз, размазваючы тыльным бокам лыжкі.
  • Патрыце моркву, пакрываючы шчыльным аранжавым пластом паверхню стравы і змазваючы падліўкай.
  • Здробненыя вавёркі будуць наступнымі. Затым дробна пацёрты сыр. І зноў - майонезная запраўка.
  • На дэсерт - выдатныя, сонечна-яркія расцёртыя жаўткі, якія паветраным пластом пакрываюць страва.

Рэцэпт «Мімоза» з крабавымі палачкамі кукурузай і рысам

Крабавыя палачкі - любімае ласунак большасці дзяцей і дарослых. Каб прыгатаваць гэты варыянт салаты «Мімоза», вам спатрэбяцца:

  • Крабавыя палачкі - 200 г.
  • Рассыпісты рыс (пропаренный) - 100 р.
  • Кансерваваная кукуруза - 1 слоік (180-200 г).
  • Сыр расійскі або Эдам - ​​150-200 г.
  • Яйкі - 5-6 шт.
  • Майонезная запраўка - 200 мл

Разгледзім асноўныя працэсы стварэння салаты «Мімоза», у рэцэптуры якога прысутнічаюць палачкі крабавыя і рыс:

Дом 2017: Салата Мімоза з кансервамі, сырам і Сардзінія: пакрокавыя класічныя рэцэпты з фота

  • Адварыце ў падсоленай вадзе мал. Ідэальна падыдуць рассыпістыя гатункі: шаўкавістая тэкстура падкрэсліць далікатны густ салаты.
  • Зліце ваду, прамыўшы мал кіпячонай вадой. Астудзіце да пакаёвай тэмпературы.
  • Звараныя ўкрутую яйкі астудзіце, ачысціце ад шкарлупіны.
  • Адкладзеце асобна жаўткі, пакінуўшы 2-3 для ўпрыгожвання стравы.
  • Нарэжце дробнымі кубікамі ў асобныя ёмістасці крабавыя палачкі, вавёркі.
  • Натрыце буйна сыр.
  • Выкладвайце пластамі на страву прадукты ў такой паслядоўнасці:
    • крабавыя палачкі
    • вавёркі;
    • жаўткі - 2-3 шт.;
    • кукуруза;
    • цёрты сыр;
    • жаўткі для дэкору.
  • Кожны пласт пакрывае маянэзам, размяркоўваючы тыльным бокам лыжкі па ўсёй паверхні салаты. Ўпрыгожце зелянінай.

Незвычайны рэцэпт Мімоза з курыцай і грыбамі

Вытанчаны густ, пікантнае спалучэнне прадуктаў адрозніваюць салата з вэнджанай курыцай і марынаванымі грыбамі. Інгрэдыентамі для «Мімоза» будуць:

  • Слабасалёнай сёмга, стронга, кета - 150 г.
  • Яйкі курыныя - 5 шт.
  • Вэнджаная курыца - 250 г.
  • Сыр цвёрды - 100 г.
  • Марынаваныя апенькі - 150 г.
  • Агурок свежы - 1 шт.
  • Маянэз - 150 г ..

Photo Дом 2017: Салата Мімоза з кансервамі, сырам і Сардзінія: пакрокавыя класічныя рэцэпты з фота

Пакрокавыя інструкцыі з фота дапамогуць прыгатаваць гэта смачнае страва:

  • Нарэжце вузкімі, тонкімі палоскамі курыцу і рыбу ў розныя ёмістасці.
  • Звараныя ўкрутую, вычышчаныя яйкі падзяліць на бялкі, жаўткі.
  • Прамыйце праточнай вадой грыбы, абсушыце.
  • Ачысціце ад лупіны агурок нарэжце кубікамі не больш паўсантыметра бокам.
  • Здрабніце сыр, скарыстаўшыся вялікі таркай.
  • Выкладвайце пластамі прадукты, змазваючы маянэзны соусам:
    • курыца;
    • грыбы;
    • сыр - 1/2 порцыі;
    • рыба;
    • вавёркі;
    • жаўткі - 1/2 порцыі;
    • сыр;
    • жаўткі для ўпрыгожвання.

Лёгкі салата Мімоза з сёмгай без бульбы

Больш традыцыйны густ адрознівае «Мімоза» са слабасалёнай сёмгай, яйкамі, сырам. Пікантны прысмак нададуць 2 салёных карнішоны, дробна парэзаных у салату. Вытанчана выглядае страва, упрыгожанае паверх жаўткоў чырвонай ікрой. Рэцэптура прыгатавання застаецца нязменнай, як у класічным рэцэпце. Такі салата стане упрыгожаннем стала, будзе лёгкім, пажыўным і далікатным.

Салата Мімоза з кансервамі, сырам і Сардзінія: пакрокавыя класічныя рэцэпты з фота | Photo Дом 2017

Видеорецепты: як правільна і смачна прыгатаваць салата Мімоза

Разнастайнасць рэцэптаў салаты пад вясновым назвай «Мімоза» дазволіць любому гурману знайсці вытанчаны і непаўторны варыянт, ад якога «пальчыкі абліжаш». Базавыя інгрэдыенты застаюцца нязменнымі: рыба, сыр, яйкі, маянэз. Аматарам сытнага і смачнага стравы будуць да густу гародніна / рыс у якасці дадатковых складнікаў; прыхільнікам вэнджаніны і остренького падабаецца будуць шпроты, лук, замарынаваных з воцатам а чырвоная рыба - гарбуша, сёмга, тунец - у спалучэнні з мяккім сметанковым густам сыру чеддер не пакіне абыякавымі аматараў смачнай ежы.

Каб пласты салаты «Мімоза» выйшлі паветранымі, натрыце гародніна, яйкі (асобна вавёркі і жаўткі), сыр на дробнай тарцы. Прыбраць залішнюю горыч лука дапаможа кіпень (заліце ​​падрыхтаваныя луковые кубікі кіпенем на 5-7 хвілін), холад (пастаўце дробна нашаткаваны лук у маразілку на 10 хвілін), марынад (гатаваная вада і воцат 1: 1). Як правільна чаргаваць пласты, выкладваючы салата на талерку; асаблівасці тэхналагічнага працэсу падрыхтоўкі святочнай «Мімоза»; тонкасці падачы стравы вы даведаецеся, паглядзеўшы нашу падборку бясплатных видеорецептов.

Якім павінен быць парадак слаёў салаты Мімоза

Просты рэцэпт салаты на хуткую руку

Як рыхтаваць добры святочны салата з тунцом і сырам

Як зрабіць Мімоза са шпротамі

Салата Мімоза класічны рэцэпт пакрокава ў хатніх умовах | Mimosa salad classic recipe Відэа.

Пакіньце Свой Каментар