Бульбяная запяканка з фаршам ў духоўцы і мультиварке: пакрокавыя рэцэпты з фота
Любая гаспадыня часта задаецца такіх актуальных пытаннях: чым бы смачным папесціць сваіх хатніх на вячэру? Часам гэта становіцца невырашальнай задачай, паколькі традыцыйныя сямейныя стравы ўжо прыеліся, а рыхтаваць што нешта незвычайнае, няма ні часу, ні настрою. У такім выпадку цалкам падыдзе бульбяная запяканка з фаршам. Гэта сытна страва вельмі проста і хутка рыхтуецца, а густ атрымліваецца дзіўным. Прыгатуйце такі пірог на вячэру, каб з’есці ў сямейным коле або накарміць гасцей, нечакана які наведаў вас. Што для гэтага спатрэбіцца і як рыхтаваць, глядзіце ніжэй.
Лепшыя пакрокавыя рэцэпты прыгатавання запяканкі з бульбы і фаршу
Існуе вялікая колькасць спосабаў прыгатаваць смачную бульбяную запяканку з фаршам. Дадайце туды дадатковыя кампаненты, напрыклад, памідоры або баклажаны, запраўце ўсё духмяным перцам, а зверху пасыпце цёртым сырам для атрымання запечанай скарыначкі. Дзякуючы такому стравы, вы хутка і смачна накарміць сям’ю, будзе атрымліваць асалоду ад пышным густам. Ніжэй вы знойдзеце лепшыя рэцэпты прыгатавання запяканкі з рознымі інгрэдыентамі і пакрокавым апісаннем.
Класічная бульбяная запяканка з мясным фаршам як у дзіцячым садзе
Шмат хто памятае густ выдатнай бульбяной запяканкі з далёкага дзяцінства, якую рыхтавалі ў садзе. Яе выдатны водар з неверагодным густам яшчэ свежы ў памяці ўжо даўно выраслі дзяцей. Прыгатуйце гэта страва свайму дзіцяці, каб падарыць часцінку вашага шчаслівага дзяцінства - хай ён таксама атрымае гэтыя выдатныя ўражанні ад смачнага і простага стравы. Вам дапамогуць падрабязныя рэкамендацыі з падрабязным апісаннем, прадстаўлены ніжэй.
прадукты:
- 05 кг фаршу (свініна з ялавічынай)
- 8 штук бульбы;
- цыбуліна;
- 2 зубчыка часныку;
- зеляніна
- 50 г сметанковага масла;
- 02 л малака
- соль, перац;
- 2 яйкі.
Пакрокавае апісанне:
- Вычышчаны і вымытая бульба нарэжце соломкой. Абсмажце на распаленай патэльні разам з сланечнікавым алеем. Прыбярыце з печы.
- Парэжце дробна лук, часнык. Абсмажце на патэльні з раслінным алеем.
- Кіньце фарш, працягвайце рыхтаваць, памешваючы, на працягу 8 хвілін. Пасля соліце, Перчем.
- Выкладзеце мяса-над бульбы ў патэльні.
- Прыгатуйце падліўку: яйкі ўзбіце венцам асобна, дадайце малако, пасоліце, дбайна змяшайце.
- Уліце ў патэльню з прыгатаванымі інгрэдыентамі.
- Пасыпце зверху насечанай зелянінай. Сметанковае масла разрэжце на невялікія кавалачкі і выкладзеце па-над будучай запяканкі.
- Накрыйце вечкам, агонь зрабіце слабым, рыхтуйце да 25 хвілін.
Смачная запяканка з фаршу і бульбы з таматамі черрі ў духоўцы
Прыгатуйце смачную бульбяную запяканку з фаршам ў духоўцы. Дапоўніце рэцэпт памідораў черрі, каб не толькі палепшыць смакавыя якасці страў, але і эстэтычна упрыгожыць яго. Дадайце да запеканке цёрты сыр, яйкі і вы атрымаеце унікальнае спалучэнне, якое будзе нагадваць вам італьянскую кухню. Гатовы вынік мае падабенства з піцай. Такім чынам, запішыце ў сваю калекцыю пакрокавы рэцэпт гэтай запяканкі-піцы.
кампаненты:
- 5 бульбін;
- 03 кг мясной фаршу;
- пара яек;
- сталовая лыжка мукі;
- галоўка цыбулі;
- 01 кг цвёрдага сыру;
- 6 памідораў черрі;
- соль, перац.
Пакрокавая інструкцыя падрыхтоўкі:
- Вычышчаны і парэзаны кавалачкамі бульба адварыце.
- Парэжце дробна лук. Абсмажце яго да залацістага колеру.
- Бульба растаўчыце, дадаўшы туды сырое яйка, муку, лук. Старанна змяшайце. Кіньце зажарку з лука, палову нацёртага сыру, пасоліце, паперчыце.
- Вазьміце фарш, забіце другое яйка, дадайце соль і перац.
- Форму, у якой будзеце запякаць, вышмаруйце алеем. Выкладзеце пюрэ, старанна разраўнуйце, сфармаваўшы борцікі па краях.
- Другім пластом кладзіце мяса.
- Выкарыстоўвайце другую частку сыру, пасыпце зверху напаўгатовым стравы.
- Черрі разрэзаць напалову, павялічвай іх на паверхні будучай запяканкі.
- Пастаўце ў духоўку на паўгадзіны, выставіўшы тэмпературны рэжым 180 градусаў.
Рэцэпт запяканкі з шынка з бульбай і фаршам ў мультиварке
Не бойцеся ў бульбяную запяканку з фаршам пакласці астатнія інгрэдыенты, напрыклад, шынкі. Гэты гародніна нічым не сапсуе страва, а таксама надасць яму асаблівы смак, сакавітасць і водар. Вы можаце дапоўніць запяканку памідорамі, якія ніколі не будуць лішнімі і падкрэслены пікантнасць стравы. Падавайце бульбяную запяканку сваёй сям’і або гасцям на стол да свята гарачай - так яна будзе максімальна апетытнай. Азнаёмцеся ніжэй рэцэпце яе падрыхтоўкі ў мультиварке «Поларис», «Рэдманд» або «Філіпс».
Неабходныя прадукты:
- 6 бульбін;
- 3 маладых шынка;
- 03 кг мясной фаршу;
- галоўка цыбулі;
- 5 таматаў;
- базілік, пятрушка;
- 01 л маянэзу;
- 2 зубчыка часныку;
- 4 яйкі,
- 3 арт. л. мукі;
- 01 л смятаны або негустая вяршкоў;
- 02 кг сыру;
- перац, соль.
Алгарытм падрыхтоўкі:
- Нарэзаны лук дробна пропассируйте да міскі мультиварки, выкарыстоўваючы рэжым «Смажэнне». Дадайце фарш, пасоліце, паперчыце. Трохі абсмажце, выкладзеце з чары ў асобную ёмістасць.
- Далей рабіце соус: маянэз выціснуць часнык, змяшайце са смятанай. Дадайце муку, яйкі, пасоліце, старанна ўзбіце.
- Шынкі, бульба, памідоры нарэжце кружочкамі.
- Пакладзеце бульбу на дно чары мультиварки, паліце часткай падліўкі.
- Зверху раскладзеце фарш раўнамерна.
- Далей выкладзеце шынкі, зноў паліце падліўкай.
- Наступны пласт - памідоры, затым соус.
- Зверху нацерці сыр, дадайце сечаную зеляніну.
- Зачыніце рондаль, уключыце на дысплеі «Выпечка», рыхтуйце 50-55 хвілін.
Сытная запяканка з фаршу з грыбамі і бульбай на патэльні
Аматары грыбных страў ацэняць бульбяную запяканку з шампіньёнамі. Дадзены рэцэпт стане незаменным запамогай смачнага абеду ці вячэры для тых гаспадынь, якія не маюць духоўкі, таму што такая запеканка рыхтуецца на патэльні. Вынік атрымліваецца не менш апетытным, сакавітым і сытным, чым варыянт, прыгатаваны ў духоўцы. Смела корміце гэтай стравай сваіх любімых дамачадцаў, дарагіх гасцей. Каб даведацца, як рыхтуецца бульбяная запяканка з фаршам і грыбамі, вывучыце пакрокавы рэцэпт далей.
Што неабходна:
- 06 кг бульбы;
- 04 кг фаршу;
- 03 кг шампіньёнаў;
- 01 кг лука,
- 02 кг сыру;
- 2 арт. л. маянэзу;
- соль, перац.
Як рыхтаваць:
- Дробна парэзаны лук пропассируйте ў глыбокай патэльні. Пасля набыцця залацістага адцення, кіньце фарш. Пячыце яшчэ хвілін 15.
- Грыбы старанна памыйце, пачысціце, парэжце пласцінамі, дадайце да фаршу і тушыце яшчэ да 7 хвілін.
- Бульба, нарэзаны саломкай, присоленный, абсмажце асобна на патэльні.
- Палову фаршу прыбярыце з патэльні, разраўнуйце частка па дне.
- Зверху пакладзеце бульбу, затым выкладзены раней фарш. Зверху шчодра вышмаруйце маянэзам, патрыце сыр.
- Накрыйце патэльню вечкам і тушыце на невялікім агні да паўгадзіны.
Бульбяная запяканка з фаршам з індычкі і гароднінай ў мікрахвалеўцы
Існуе іншы спосаб падрыхтоўкі бульбяной запяканкі - у мікрахвалеўцы. Гэта яшчэ адзін незаменны метад пазбегнуць запякання стравы ў духоўцы на выпадак яе адсутнасці. На гэты раз паспрабуйце дадаць фарш з індычкі. Дапоўніце густ разнастайнымі гароднінай на выбар, і мясную страву з гарнірам гатова. Такі варыянт вячэры з задавальненнем будуць ёсць дзеці, муж і іншыя госці, нечакана наведалі ваш дом. Такім чынам, бульбяная запяканка ў мікрахвалеўцы:
інгрэдыенты:
- 03 кг філе індычкі;
- 4 бульбіны;
- пара яек;
- 2 арт. л. сметанковага масла;
- 2 арт. л. малака
- 1 вялікая лыжка таматавай пасты;
- зеляніна
- соль з перцам;
- чвэрць шклянкі цёплай кіпячонай вады.
Пакрокавая схема падрыхтоўкі:
- Вычышчаны бульба адварыце ў падсоленай вадзе.
- З индюшиного філе зрабіце фарш, паперчыце, пасоліце, дадайце таматавую пасту, дробна нарэзаны лук. Змяшайце, дадайце ваду.
- Прыгатуйце соус для запякання: яйкі ўзбіце з малаком, пасоліце.
- Вазьміце шкляны форму з высокімі бартамі, пакладзіце на дно вараная бульба.
- На наступны пласт выкладзеце фарш.
- Заліце падліўкай, зверху кіньце насечаную зеляніну.
- Стаўце ў мікрахвалёўку. Страва рыхтуецца 20-25 хвілін на невысокай магутнасці (каля 800 Вт).
Як рыхтаваць запяканку з сырога цёртага бульбы з рыбным фаршам
Той, хто любіць рыбу абавязкова ацэніць па вартасці смачную запяканку з цёртай бульбай і фаршам з хека або шчупака. Чаргуйце гэтую страву з іншымі відамі бульбяных запяканак, і ваша сям’я не заўважыць, што есць адно і тое ж, проста з рознымі метадамі падрыхтоўкі. Густ атрымліваецца вельмі арыгінальным, незвычайным і вельмі апетытным. Многія, хто спрабаваў такую запяканку хоць раз, потым становяцца яе заўзятымі прыхільнікамі. Як рыхтуецца такі прадмет гастранамічнага задавальнення - глядзіце далей.
інгрэдыенты:
- пара цыбулін;
- 03 кг гатовага рыбнага фаршу;
- соль, перац;
- заправа для рыбы;
- 4 бульбіны;
- курынае яйка;
- 01 кг сыру;
- 3 арт. л. смятаны
- раслінны алей.
Пакрокавае апісанне падрыхтоўкі:
- Дробна нарэзаны лук абсмажце. Дадайце ў фарш з прыправай, соллю, перцам.
- Бульба натрыце з дапамогай вялікай таркі. Пасоліце, паперчыце, дадайце 2 арт. лыжкі сланечнікавага алею, дбайна змяшайце.
- Ўзбіце яйка са смятанай.
- Вазьміце форму, папярэдне змазаную маслам, на дно выкладзеце палову нацёртага бульбы.
- Зверху размяркуеце рыбны фарш.
- Паўтарыце пласт з бульбай.
- Выліце сметанно-яечны соус, пасоліце, паперчыце, пасыпце зверху нацёртым загадзя сырам.
- Выпякайце ў духавай шафе, разагрэтым да 180 градусаў на працягу 50 хвілін.
Дзіцячая запяканка з бульбянога пюрэ з курыным фаршам і соусам
Разнастайце штодзённае меню свайго маляняці з дапамогай паветранай бульбяной запяканкі з падліўкай і курыным фаршам. Такая страва з нізкай каларыйнасцю не толькі дазволіць смачна накарміць дзіця, але і сытна паесці ўсёй сям’і, калі вы аддаеце перавагу рыхтаваць для ўсіх аднолькавую ежу. Гэты выдатны варыянт стане адным з самых любімых страў сярод іншых дамачадцаў. А як рыхтуецца такая запеканка, глядзіце далей.
Неабходныя кампаненты:
- 05 кг бульбы;
- 03 кг філе курыцы (праверце наяўнасць Даста)
- цыбуліна;
- яйка;
- 50 г сметанковага масла;
- 02 л малака
- соль.
Метад падрыхтоўкі:
- Добранька прамыйце філе, абрэжце ўсе сухажыллі. Адварыце, нарэжце мяса кубікамі. Перакруціць на мясасечцы, дадаўшы туды яшчэ і лук.
- Вычышчаны бульба адварыце, зрабіце пюрэ.
- З яйка і малака зрабіце соус, старанна збіўшы гэтыя кампаненты.
- Форму, у якой будзеце рыхтаваць запяканку, вышмаруйце алеем, выкладзеце палову бульбянога пюрэ.
- Зверху раскладзеце фарш, паўторыце пласт з бульбай.
- Далей пакладзеце маленькія кавалачкі алею, размеркаваўшы іх па ўсёй плошчы стравы, заліце яечна-сметанным соусам.
- Адпраўляйце ў духоўку запякаць пры тэмпературным рэжыме 200 градусаў, прыкладна 20-25 хвілін.
Видеорецепты: як прыгатаваць смачную запяканку з фаршам і бульбай
Існуе маса варыянтаў, як можна прыгатаваць запяканку з бульбай і фаршам. Вы можаце выкарыстоўваць уласную фантазію, дапоўніўшы страва іншымі інгрэдыентамі (напрыклад, рысам, макаронамі або грэчкай). Дык у вас будуць выходзіць аўтарскія творы, рэцэптамі якіх можна дзяліцца з сяброўкамі ці на кулінарных сайтах з фота атрыманага выніку. А каб натхніцца падрыхтоўкай запяканкі перагледзьце чатыры розных відэа ніжэй: аб простым яе рэцэпце; хуткаму варыянце з апетытнай сырнай скарыначкай; пра спосаб спячы гэты пірог са смятанай або баклажанамі.
