Свежая капуста: смачныя пакрокавыя рэцэпты прыгатавання супу з фота

Супы з’яўляюцца неад’емнай часткай здаровага рацыёну. Як правіла, яны хутка і лёгка засвойваюцца, спрыяюць добрай працы стрававання. У асноўным абедзенны ежа змяшчае трохі калорый, але надоўга забяспечвае сытасць. Адзін з любімых, спрадвечна рускіх супаў - свежая капуста. Існуе шмат варыяцый гэтага рэцэпту, у кожнага дома ён рыхтуецца па-свойму. Гаспадыня можа зварыць на абед песні, наварыстыя, вострыя капуста ў залежнасці ад пераваг дамачадцаў. Далей вы даведаецеся цікавыя рэцэпты прыгатавання гэтай стравы.

Як прыгатаваць смачныя свежая капуста

Першыя згадкі пра щах датуюцца дзевятым стагоддзем. Смачны суп, выкарыстоўваючы белакачанную капусту, рабілі бедныя і багатыя людзі. У сельскіх умовах капусту ствараліся з лукам, грыбамі. Каб было больш сытыя, яго дапаўнялі рэшткамi мяса, знятага з костачак, або размятым салам. Забяспечаныя групы насельніцтва маглі дазволіць сабе выкарыстанне філейных мясных прадуктаў, а таксама ў рэцэптуру уключалася не толькі сырая, але і кіслая капуста (такія капуста называюць сутачнымі). Шмат што змянілася з тых часоў, цяпер кожная сям’я можа парадаваць сябе лёгкім і сытным абедзенным супам.

Акрамя таго, што свежая капуста неверагодна смачныя, яны яшчэ і прыносяць карысць арганізму. Гэта страва нармалізуе працу стрававання, паляпшае працу страўнікава-кішачнага гасцінца. Свежая капуста змяшчае шмат карысных рэчываў - вітамін З, У, фоліевую кіслату, солі, мінеральныя кампаненты. Акрамя таго, у яе складзе ёсць абалоніна, якая дапамагае арганізму чысціцца ад дзындраў натуральным чынам. Некалькі рэцэптаў капусты з свежай капусты, вы зможаце паўтарыць, вывучыўшы такія пакрокавыя інструкцыі з фота.

Класічны рэцэпт з мясам і бульбай

Традыцыйныя свежая капуста падабаюцца дарослым і дзецям. Гэта страва можа падавацца ў паўсядзённым стала або да святочнага абеду. Смачны рэцэпт абавязкова ўключае бульба, а яшчэ любімы від мяса, напрыклад, ялавічыну. Суп павінен выйсці наварыстага, смачным. Вось кампаненты, якія спатрэбяцца для стварэння апетытнага абедзеннага стравы для дамачадцаў або гасцей:

  • па паўкіло мяса (ялавічыны) з капустай;
  • адна моркву, адзін лук;
  • два памідоры або вялікая лыжка таматавай пасты;
  • два вялікіх бульбы;
  • раслінны алей;
  • зеляніна, часнык, лаўровы ліст, спецыі - па гусце.

Свежая капуста: смачныя пакрокавыя рэцэпты прыгатавання супу з фота

Як прыгатаваць:

  • Зварыце мясны булён. Для гэтага спачатку складзеце ялавічыну ў рондаль з халоднай вадой і давядзіце да кіпення, далей паменшыце агонь, варыце да гатовасці мяса. Гэта займае каля гадзіны.
  • Цыбулю з морквай ачысціце. Памыйце гародніну. Моркву натрыце на тарцы, лук нарэжце кубікамі.
  • Абсмажце гародніна на патэльні некалькі хвілін. Дадайце таматавую пасту. Пячыце яшчэ шэсць-сем хвілін.
  • Капусту нашаткуйце, бульба парэжце кубікамі. Кіньце гародніна ў булён, давядзіце да кіпення.
  • Дадайце да іх зажарку, варыце каля дваццаці хвілін.
  • Пры жаданні дадайце праціснутыя часнык, спецыі, лаўровы ліст, зеляніна.

З курыцай ў мультиварке

Класічныя капуста з свежай белакачаннай капусты рыхтуюцца з выкарыстаннем ялавічыны. Аднак на сённяшні дзень ёсць шмат варыянтаў, як прыгатаваць гэтую страву. Смачным атрымаецца суп, звараны з выкарыстаннем курыцы ў мультиварке (у інструкцыі - «Рэдманд»). Гэтая кухонная тэхніка скарачае гаспадыні працу, робячы працэс падрыхтоўкі яшчэ прасцей, а суп смачней. Неабходныя інгрэдыенты:

  • курынага філе чатырыста грам;
  • па адной цыбуліне, моркве;
  • чатыры бульбы;
  • паўкіло капусты;
  • два літры вады;
  • алей;
  • два памідоры;
  • спецыі.

Дом: Свежая капуста: смачныя пакрокавыя рэцэпты прыгатавання супу з фота

Як зрабіць:

  • Нарэжце кубікамі цыбулю, бульбу, моркву нацерці, капусту пасячэце.
  • Памідоры складзеце ў закипевшую ваду на некалькі хвілін, парэжце.
  • У чару мультиварки наліце ​​алей, дадайце моркву, таматы, лук, на 10 хвілін пастаўце рэжым «Выпечка». Выміце гародніна ў асобны посуд.
  • Курыцу складзеце да міскі, заліце ​​вадой, варыце сорак хвілін у рэжыме «Тушэнне». Выміце яе, парэжце.
  • Складзеце ўсе інгрэдыенты ў суп, зноў пастаўце рэжым «Тушэнне» на 60 мін. Гатова!

З свініны з грыбамі

Са капустай з свежай капусты выдатна спалучаюцца такія інгрэдыенты, як свініна і грыбы. Вы можаце выкарыстоўваць свежыя белыя грыбы, дрэўнавушка, шампіньёны, сушаныя нарыхтоўкі на зіму. Сытны суп дзякуючы гэтаму прадукту, набудзе прыемны грыбны густ і водар. Вось якія інгрэдыенты патрэбныя для стварэння апетытнае пачастунак да абедзеннага прыёму ежы:

  • дзвесце грам капусты і шампіньёнаў;
  • два бульбы;
  • 100 грам свініны;
  • па адной цыбуліне і морквы;
  • спецыі, раслінны алей, сметанковае масла.

Дом 2017

Як прыгатаваць:

  • У кіпячую ваду пакладзеце бульбу, папярэдне рэжаце яго невялікімі брусочкамі.
  • Мяса, парэзанае кубікамі, са свежымі грыбамі абсмажце на патэльні.
  • Памыйце іншую агародніну. Капусту пасячэце, лук здрабніць, моркву натрыце. Дадайце ў патэльню, абсмажвайце, пакуль гародніна не подрумянятся. У канцы дадайце сметанковае масла.
  • Змесціце зажарку ў рондаль з вадой, дадайце лаўровы ліст. Калі закіпіць, здымайце з агню.

посныя капуста

Спачатку капуста з свежай белакачаннай капусты былі вегетарыянскія, толькі потым туды сталі дадаваць мясныя інгрэдыенты. Посны варыянт ідэальна падыходзіць тым, хто сочыць за фігурай ці не есць жывёльнай ежы. Суп рыхтуецца хутка, проста і атрымліваецца вельмі апетытным. Неабходныя кампаненты для стварэння вегетарыянскага варыянту расійскага стравы:

  • капуста - палова качана;
  • адзін лук;
  • моркву;
  • два бульбы;
  • тры сталовыя лыжкі зеляніны пятрушкі;
  • трохі цукру,
  • лаўровы ліст, спецыі.

Свежая капуста: смачныя пакрокавыя рэцэпты прыгатавання супу з фота | Дом 2017

Як рабіць:

  • Лук здрабніце, нашаткуйце капусту, моркву натрыце. Дзесяць хвілін абсмажвайце гародніна на патэльні, дадайце соль.
  • Кіньце зажарку ў рондаль, туды ж адпраўце нарэзаны свежы бульба і іншыя інгрэдыенты.
  • З закрытай вечкам, варыце дваццаць хвілін. У канцы паперчыце. Страва гатова!

З тушонкай

Яшчэ адзін выдатны інгрэдыент для стварэння капусты з свежай капусты - гэта тушонка. Для падрыхтоўкі па рэцэпце патрэбна кансерваваная тушаная ялавічына. Суп рыхтуецца без абсмажваньні кампанентаў, таму ідэальна падыдзе для дыетычнага харчавання або хуткага прыгатавання стравы на прыродзе. Кампаненты, якія спатрэбяцца для смачных тушеночных капусты:

  • 350 грам ялавічнай тушонкі;
  • адна моркву, цыбуліна, памідор;
  • малады капусты - 300 грам;
  • тры бульбы;
  • спецыі.

Свежая капуста: смачныя пакрокавыя рэцэпты прыгатавання супу з фота | Дом

Як прыгатаваць:

  • Моркву патрыце, здрабніце лук, капусту пасячэце. Варыце дваццаць хвілін у падсоленай вадзе.
  • Бульба нарэжце кубікамі або дзелькамі. Разам з тушонкай дадайце гародніна ў рондаль. Дапоўніце суп нарэзанымі памідорамі для надання таматнага густу.
  • Дадайце спецыі, зеляніна для смачных летніх капусты.

З фрыкадэлькамі

Прыемны дадатак любога супу - фрыкадэлькі. Гэта шарыкі, вырабленыя з выкарыстаннем мясной фаршу. Яны прадастаўляюць выдатны густ стравы, робяць яго сытным і апетытным. Каб зрабіць фрыкадэлькі, спачатку добра адбіце фарш, затым сфармуйце мясныя шарыкі. Перад пачаткам варэння супу патрымаеце іх у кіпячай вадзе пару хвілін, гэта надасць стравы наварыстага.

інгрэдыенты:

  • качан капусты;
  • трыста грам мясной фаршу;
  • некалькі буйных бульбін;
  • моркву, цыбуліна;
  • зеляніна
  • спецыі, лаўровы ліст.

Дом 2017: Свежая капуста: смачныя пакрокавыя рэцэпты прыгатавання супу з фота

Як прыгатаваць капуста з свежай белакачаннай капусты:

  • З фаршу сфармуйце шарыкі.
  • Падрыхтаваныя фрыкадэлькі заліце ​​халоднай вадой, давядзіце да кіпення.
  • Бульба нарэжце кубікамі. Нашаткуйце качан капусты. Кіньце ў фрыкадэлек.
  • Нацёртую моркву з лукам абсмажвайце да мяккасці.
  • Да гатовым фрыкадэлек з бульбай дадаць зажарку.
  • Дапоўніце страва спецыямі, кіньце лаўровы ліст. Давядзіце да кіпення. Гатова!

каларыйнасць капусты

Каларыйнасць прадуктаў важна ведаць тым людзям, якія сочаць за сваім вагой і прытрымліваюцца выверанага ўжыванне калорый у дзень. Каб зрабіць капуста менш каларыйны, вы можаце не абсмажваць гародніна, як рэкамендуецца ў большасці рэцэптаў вышэй, а класці іх сырымі. Табліца пры наяўнасці ккал у розных відах капусты з свежай малады белакачаннай капустай:

выгляд капусты

Ккал на 100 грам

класічныя

31

З курыцай

18

Грыбныя са свінінай

63

песні

27

З тушонкай

104

З фрыкадэлькамі

93

Відэа як зварыць свежая капуста

Людзям, якія маюць мала вопыту ў падрыхтоўцы розных супаў, будзе карысным паглядзець не толькі інструкцыі з фотаздымкамі, але і цікавыя відэа з працэсам падрыхтоўкі. Нярэдка прафесійныя кухары або кулінары-аматары здымаюць ролікі, дзе дзеляцца з пачаткоўцамі сакрэтамі стварэння капусты са свежым капусным інгрэдыентам. Акрамя белакачаннай можа выкарыстоўвацца кітайская капуста. Глядзіце цікавыя відэаролікі, дзе кулінары распавядаюць, як правільна рыхтаваць баршчы для абедзеннага стала.

рускія капуста

Просты рэцэпт на булёне

Варым боршч без мяса

Падрыхтоўка з маладой ялавічыны

Салат с кальмарами и яйцом - Новогодний салат- Новогодние блюда 2017 / CALAMARI SALAD recipe Відэа.

Пакіньце Свой Каментар