Рэцэпты бісквітнага крэму для рулета і торта з фота: як прыгатаваць проста і смачна

Многія вядомыя кандытары свету сцвярджаюць, што густ торта цалкам залежыць ад яго насычэнні: чым больш крэму кладзецца на кожны корж, тым насычаней атрымліваецца дэсерт. Бісквіты адрозніваюцца лёгкасцю ў падрыхтоўцы, аднак іх вельмі важна добра прахарчаваць, каб вынік не выйшаў сухім. Для гэтага існуюць розныя рэцэпты бісквітнага крэму, з дапамогай якіх дэсерт набывае ідэальны густ. Для большасці гаспадынь такая тэма вельмі актуальная. Калі вы належыце да ліку гэтых жанчын, то вы з цікавасцю паставіцеся да рэцэптаў, якія прыведзены ніжэй.

Крэм падыходзіць для бісквіта

Выпекая ў хатніх умовах любы кандытарскі выраб, папярэдне неабходна прадумаць крэмавай аснове, якую вы будзеце выкарыстоўваць для насычэння. Існуе мноства спосабаў падрыхтоўкі гэтай важнай складнікам торта, аднак для бісквітаў падыходзяць толькі пэўныя. Да такой ліку ставяцца рэцэпты бісквітнага крэму на аснове смятаны, масла, згушчанага малака, сыру, шакаладу, вяршкоў, бялкоў, малака або садавіны. Усе яны па-свойму дапаўняюць густ гэтага дэсерту і маюць сваіх прыхільнікаў, а як іх прыгатаваць, глядзіце ў пакрокавых інструкцыях па фота далей.

Як прыгатаваць крэм для бісквітнага торта

Для падрыхтоўкі любога рэцэпту бісквітнага крэму вам спатрэбяцца універсальныя правілы, якія дапамогуць без працы атрымаць ідэальную кансістэнцыю насычэнні для выпечкі. Скарыстайцеся некалькімі наступнымі парадамі:

  • Каб Крэмавае аснова мела правільную кансістэнцыю, строга выконвайце прапорцыі, названым у інструкцыі.
  • Калі вы хочаце яшчэ і ўпрыгожыць торт, выкарыстоўвайце спецыяльны рэцэпт прыгатавання бісквітнага крэму для дэкарыравання, напрыклад, Мастычныя або міндальныя.
  • Калі вы любіце больш сакавітыя тарты, перад нанясеннем крэму, прахарчуйце ўсе корж любым сіропам. Гэта можа быць, напрыклад, простае варэнне, разведзенае невялікай колькасцю вады.

Сметанный крэм з садавінай

Густ бісквітнага торта выдатна дапаўняе сметанный крэм з садавінай. У дадзеным выпадку дэсерт атрымаецца сакавітым, вельмі апетытным. Прычым садавіна могуць быць выкарыстаны як для тэсту, так і для падрыхтоўкі крэму - так густ атрымаецца больш насычаным. Спіс інгрэдыентаў можаце ўключаць персікі, трускаўку, вішню, ягады, ківі. Усё залежыць ад таго, якім фрукта аддае перавагу ваша сям’я.

інгрэдыенты:

  • 03 л смятаны з тлустасцю 25%;
  • 015 кг сыру, але лепш тварогавы сыр (напрыклад, «Альметте» або «маскарпоне»);
  • 01 кг цукровага пяску;
  • 50-грамовы чарка малака
  • 1 арт. л. жэлаціну;
  • кансерваваныя персікі.

Рэцэпты бісквітнага крэму для рулета і торта з фота: як прыгатаваць проста і смачна

Алгарытм падрыхтоўкі:

  • У малако ўсыпце жэлацін, размяшайце, пакіньце распускацца хвілін на 15-20.
  • Атрыманую масу нагрэйце на печы пры павольным агні, каб растварыліся макулінкі.
  • Асобна ўзбіце смятану з цукрам, дадайце сыр.
  • Затым дадайце малочна-жэлацінавых сумесь, паўторыце працэс ўзбівання.
  • У атрыманую масу дадайце парэзаныя кубікамі садавіна.

Смачны крэм для бісквіта са згушчаным малаком

Многія вельмі любіць згушчанае малако і ўжываюць яго як самастойны інгрэдыент для насычэння коржей бісквіта або пірожных. Такі варыянт таксама атрымліваецца вельмі апетытным. Дадайце да рэцэпце некалькі дадатковых кампанентаў, і вы пераканаецеся ў тым, як моцна зменіцца густ вашага бісквіта. Падрыхтоўка апісанага ніжэй спосабу не адбярэ ў вас шмат часу і сіл, таму яго можна выкарыстоўваць як чарговы варыянт на кожны дзень.

інгрэдыенты:

  • 180 г сметанковага масла;
  • 100-грамовы плітка белага шакаладу;
  • 03 кг згушчанага малака
  • паўшклянкі каровінага малака
  • 4 ч. Л. ваніліну.

Дом: Рэцэпты бісквітнага крэму для рулета і торта з фота: як прыгатаваць проста і смачна

Пакрокавае апісанне:

  • Падпаліце ​​60 г алею і шакалад на паравой лазні. Калі вы ўбачыце, што інгрэдыенты пачалі аддзяляцца адзін ад аднаго, адразу дадайце малако.
  • Пастаянна памешвайце, трымаеце на пліце да 3 хвілін. Адстаўце, каб маса астыла (на 5 хвілін).
  • Асобна змяшайце згушчанае малако з астатнімі алеем (размякчаным), ўзбіце блендеров. Дадайце сметанковае-шакаладную масу, ваніль. Старанна ўсё змяшайце.
  • Дайце крэму цалкам застыць, адправіўшы яго ў халадзільнік на адну гадзіну.

Лёгкі тварогавы крэм для бісквітнага торта

Для тых, хто аддае перавагу больш лёгкую насычэнні бісквіта, ідэальным варыянтам стане сырны крэм. Яго паветраная кансістэнцыя прадаставіць торта асаблівую апетытна, а далікатны густ з мінімальнай колькасцю цукру надасць незабыўнай разынкі. Уладкуйце невялікае свята, пачаставаўшы дадзеных дэсертам любімага мужа і сваіх дзяцей. Яны будуць у захапленні ад смачнага бісквітнага пірага з тварогавай крэмавай асновай.

прадукты:

  • 04 кг сыру;
  • 4 жаўтка;
  • 01 кг цукру,
  • 02 кг нятлусты вяршкоў;
  • ванілін;
  • адзін цытрына;
  • 60 г арэхаў.

Дом 2017

Як рыхтаваць:

  • Сыр ўзбіце блендером або міксерам.
  • Затым дадайце цукар з арэхамі, жаўткамі, ванілінам. Выціснуць цытрынавы сок, старанна змяшайце.
  • Асобна ўзбіце сліўкі, дадайце да тварогавай масе, вымесіце, пастаўце ў халадзільнік на пару гадзін.

шакаладны крэм

Аматары класічнага дэсерту ацэняць бісквіт з шакаладным крэмам. Яго насычаны смак стане выдатным дадаткам да любога торта. Некаторыя нават любяць такі крэм, як самастойную закуску, нашмароўваючы яго на бутэрброды. Паспрабуйце прыгатаваць гэты рэцэпт, каб прахарчаваць бісквітны корж, і вы пераканайцеся, што не памыліліся з выбарам. Такім чынам, як зрабіць шакаладную крэмавую аснову.

кампаненты:

  • 06 кг шакаладу;
  • паўшклянкі заваренного гарбаты;
  • апельсінавая цэдра па гусце.

Рэцэпты бісквітнага крэму для рулета і торта з фота: як прыгатаваць проста і смачна | Дом 2017

Пакрокавы метад падрыхтоўкі:

  • Падпаліце ​​шакалад з дапамогай вадзяной лазні.
  • Асобна заварыце чай, дайце напою настаяцца на працягу 15 хвілін. Працадзіце, акуратна ўліце ў шакалад.
  • Ўзбіце сумесь міксерам або блендером, дадайце цэдру.
  • Пакіньце атрыманы крэм у халадзільніку на некалькі гадзін.

сметанковы крэм

Прымяненне вяршкоў - добры спосаб прыгатаваць пяшчотны і паветраны крэм. Ваш бісквітны торт будзе літаральна тануць у аб’ёмным воблаку салодкай масы. Многія дзеці вельмі любяць такія крэмы, таму сьпяшайцеся парадаваць сваіх дамачадцаў гэтым выдатным дэсертам. Час падрыхтоўкі дадзенай крэмавай асновы складае максімум паўгадзіны, таму яе можна ўжываць як палачкі-ратавалачкі ў сітуацыях, калі вы вельмі спяшаецеся.

інгрэдыенты:

  • шклянку слівак;
  • паўшклянкі цукровай пудры;
  • 10 г жэлаціну;
  • ванілін;
  • 01 л пітной вады.

Рэцэпты бісквітнага крэму для рулета і торта з фота: як прыгатаваць проста і смачна | Дом

Пакрокавае апісанне:

  • Добра ўзбіце міксерам сліўкі, пакуль яны не набудуць густую пену.
  • Паступова дадайце цукар, не перастаючы ўзбіваць масу.
  • У канцы дадайце ванілін.
  • Замочыце жэлацін у вадзе хвілін на 15. Пасля пракіпяціце, каб ён цалкам растварыўся, трохі астудзіце.
  • Уключыце міксер, узбівайце сметанковую масу, павольна дадаючы жэлацін.

Заварной крэм для торта

Яшчэ адзін варыянт апетытна насыціць бісквіт - прыгатаваць заварной крэм. Гэты прынадны рэцэпт адрозніваецца пяшчотным растае густам і характэрным ванільным водарам. Шчодра вышмаруйце такой крэмавай асновай кожны корж торта і адразу падавайце на стол. Вы не заўважыце, як хутка з’ядуць прыгатаваны дэсерт з заварного насычэннем, настолькі ён атрымліваецца смачным і проста растае ў роце.

кампаненты:

  • 0, 5 л малака
  • 02 кг цукру,
  • 4 яйкі,
  • 50 г мукі;
  • 1 ч. Л. ванільнага цукру.

Дом 2017: Рэцэпты бісквітнага крэму для рулета і торта з фота: як прыгатаваць проста і смачна

Пакрокавая інструкцыя:

  • Малако пастаўце на кіпячэння.
  • Жаўткі расцярыце з цукрам, дадайце ваніль, муку, ўзбіце міксерам.
  • Уліце гарачае малако, добра ўсё змяшайце.
  • Атрыманую масу пастаўце на павольны агонь. Варыце да набыцця гушчыні.
  • Астудзіце крэм.

Самы крэм на малацэ для бісквіта

Вырашыўшы хутка спячы бісквітны торт, важна адразу вырашыць, які падабраць крэм да яго. Хочацца, каб падрыхтоўка гэтага важнага кампанента ў дэсерце таксама не займала вельмі шмат часу. У такім выпадку скарыстайцеся простым і хуткім рэцэптам крэму на малацэ. У вас атрымаецца вельмі смачны торт з апетытнай насычэннем. Пакрокавы рэцэпт, апісаны ніжэй, стане выдатным падмогай для любой гаспадыні.

Што неабходна:

  • пара яек;
  • 2 арт. л. мукі;
  • 2 арт. л. цукру,
  • 250 мл малака;
  • 10 г ваніліну;
  • 50 г сметанковага масла.

Photo Дом 2017: Рэцэпты бісквітнага крэму для рулета і торта з фота: як прыгатаваць проста і смачна

Як рыхтаваць:

  • Яйкі расцярыце з цукрам, добра збіўшы блендером або міксерам.
  • Дадайце муку і тры сталовыя лыжкі астуджанага малака, паўторыце працэс ўзбівання.
  • Пакінутае малако закіпяціць, уліць у атрыманую раней масу.
  • Усе разам пастаўце на вадзяную лазню і, бесперапынна памешваючы сумесь драўлянай лапаткай, давядзіце да кіпення.
  • Дадайце алей, ваніль, зніміце з агню, цалкам астудзіце, пастаўце ў халадзільнік на пару гадзін.

Як прыгатаваць бананавы крэм

Для дадатку торта або рулета далікатным густам і водарам, скарыстайцеся выдатным рэцэптам бісквітнага бананавага крэму. Гэты фрукт надасць дэсерту надзвычайную апетытна, выдатна сілкуе, надасць асаблівай разыначкі. Вы ўбачыце, якім неардынарным і смачным можа быць звычайны бісквіт, дзякуючы бананавым крэму. Выкарыстоўвайце яго для насычэння дэсерту да любога свята, пачаставаць дарагіх гасцей. інгрэдыенты:

  • 02 л смятаны
  • два банана;
  • 2 арт. л. цукровай пудры;
  • пачак ванільнага цукру.

Рэцэпты бісквітнага крэму для рулета і торта з фота: як прыгатаваць проста і смачна | Photo Дом 2017

Алгарытм падрыхтоўкі:

  • Смятану ўзбіце разам з цукровай пудрай да з’яўлення гушчыні.
  • Бананы здрабніць у пюрэ з дапамогай блэндэра.
  • Змяшайце змятаюць масу з пюрэ міксерам.
  • Нашмаруйце гатовы крэм на корж торта.

Фруктовы і ягадны крэм для бісквітнага торта

Крэмавае аснова для бісквіта, прыгатаваная з выкарыстаннем ягад або садавіны, вызначаецца асаблівым водарам, прыгожай каляровай гамай і арыгінальным йогуртовым густам. Вы можаце сумясціць некалькі відаў пладоў у адной тэкстуры, і ў вас атрымаецца унікальны рэцэпт апетытнага крэму. Не бойцеся імправізаваць, спрабаваць новыя фруктовыя або ягадныя густы, каб прыдумаць аўтарскі варыянт.

кампаненты:

  • 02 кг трускаўкі;
  • 02 кг бананаў;
  • 300 г слівак;
  • 3 арт. л. цукру,
  • 25 ст. л. здробненых фісташак.

Дом Photo 2017

Метад падрыхтоўкі:

  • Трускаўку ператрыце з цукрам з дапамогай блендера, кіньце бананы.
  • Зрабіце пюрэ з бананавай-клубнічны сумесі.
  • Дадайце астуджаныя сліўкі ўзбіце атрыманую масу міксерам.
  • У канцы кіньце арэшкі.

Видеорецепты: як прыгатаваць суп-крэм

Існуе яшчэ шмат спосабаў прыгатаваць смачны бісквітны крэм. Для гэтага паглядзіце видеорецепты, якія вы знойдзеце ніжэй. Дзякуючы ім вы даведаецеся дадатковыя спосабы, як можна прыгатаваць сметанный і сырны крэм, а яшчэ азнаёміцца ​​з рэцэптамі бялковай, алейнай і просты крэмавай асновы. Абярыце неабходны рэцэпт, згодна з вашым густам і перавагам.

Просты рэцэпт крэму для торта

Каб прыгатаваць простую крэмавую аснову для бісквіта, праглядзіце видеорецепт ніжэй. Тут вы знойдзеце некалькі карысных саветаў, якія дазволяць значна скараціць час стварэння крэму, а таксама даведаецеся некалькі важных сакрэтаў, каб торт атрымаўся прасякнутым, пяшчотным і насычаным. Выкарыстоўвайце гэты рэцэпт, калі ў вас няма часу для падрыхтоўкі складаных варыянтаў.

Сметанный крэм для бісквітнага торта

Калі вам патрэбен альтэрнатыўны варыянт змятаюць крэму для насычэння бісквітнага торта, скарыстайцеся яшчэ адным рэцэптам ў відэа, прымацаваным ніжэй. Гэты дадатковы спосаб азнаёміць вас з некаторымі тонкасцямі падрыхтоўкі дадзенай крэмавай аснове. Дзякуючы чаму торт стане сакавітым, вельмі апетытным і паветраным, яго далікатны густ не пакіне абыякавым нікога.

Алейны крэм Шарлот

Калі вы аддаеце перавагу алейныя крэмы, вывучыце спосаб падрыхтоўкі насычэнні пад назвай «Шарлот». Видеорецепт, прымацаваны ніжэй, азнаёміць вас з класічным метадам падрыхтоўкі гэтага крэмавай аснове. Вы можаце выкарыстоўваць яе не толькі для змазвання коржей для торта, але і для ўпрыгожвання верхавіны, дадаўшы розныя фарбавальнікі. Дзякуючы гэтаму рэцэпту ў вас атрымаецца не толькі смачны бісквіт, але і вельмі прыгожы.

Бялковы крэм для торта

Яшчэ адзін варыянт смачна прахарчаваць бісквітны торт - выкарыстоўваць бялковую крэмавую аснову. Яе падрыхтоўка не патрабуе асаблівых сакрэтаў, галоўная ўмова - выкарыстоўваць яечныя вавёркі. Як адбываецца сам працэс падрыхтоўкі крэму, глядзіце ў відэаўрок, які вы знойдзеце далей. Тут паказана пакрокавае прыгатавання з тлумачэннямі, чаму лепш выкарыстоўваць тыя ці іншыя прадукты.

тварогавы крэм

Вельмі папулярныя бісквіты, прасякнутыя тварогавай масай. Крэму, прыгатаваныя на аснове гэтага прадукту, атрымліваюцца асабліва пяшчотнымі, паветранымі і смачнымі. Гэта адна з ідэальных насычэнняў для бісквітнага торта, дзякуючы якой ваш дэсерт ніколі не будзе суховатым. Торт, які прыгатаваны з сырнай крэмам можа стаць ідэальным варыянтам для салодкага стала любога бяседы.

Бісквітны рулет. Рулет з тварожныя крэмам. Проста і смачна! Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар