Крэм-чиз для выраўноўвання торта - рэцэпт з фота

Шматлікія рэцэпты тварожнік, у асноўным замежных кулінараў, якія змяшчаюць інгрэдыент пад назвай крэм-чиз. Гэты прадукт для нашай краіны новы. Таму часта гучыць пытанне: «Што такое крэм-чиз і чым яго замяніць?».

Крэм-чиз (Cream Cheese) - гэта не што іншае, як сметанковы мяккі сыр, прыгатаваны на аснове каровінага малака. Сыр ставіцца да катэгорыі "свежых сыроў" - гэта значыць, што яго не вытрымліваюць, як у выпадку з сырам. Дзякуючы мяккай фактурай і пяшчотнаму смаку яму часта выкарыстоўваюць для прыгатавання салодкіх дэсертаў. Асабліва актуальны крэм-чиз для торта,

Крэм-чиз для выраўноўвання торта - рэцэпт з фота

тварожніка, ватрушек, капкейков.

Бо гэты прадукт, як было сказана вышэй, для нашай краіны новы, яго нячаста можна знайсці ў звычайнай краме або супермаркеце. І каштаваць, калі знойдзецца, гэты сыр будзе дорага - навінка ж. Занадта дарагі, крамны крэм-чиз часта замяняюць хатнім, прыгатаваным самастойна. Чымсьці ён будзе падобны да спадобы са сметанковым сырам. Таму, прапануем вам некалькі рэцэптаў з фота для яго падрыхтоўкі ў хатніх умовах.

Крэм-чиз з ражанкі

Дом: Крэм-чиз для выраўноўвання торта - рэцэпт з фота

Вазьміце 1 літр крамнай ражанкі тлустасцю 4% (пры меншым адсотку тлустасці крэм-Чизай выходзіць у меншай колькасці), пакладзеце на суткі ў маразілку, каб ражанка цалкам замерзла. Бярыце 2 пакета па 0, 5 л - іх хутчэй замарозіць і лягчэй размясціць у маразільнай камеры. Змёрзлую ражанку выцягнеце з пакета і размесціце на складзенай у тры пласта марлі. Падвесьце ўтрыманне марлевага мяшка над любой ёмістасцю на 10-12 гадзін, каб сышла лішняя вадкасць. Важна, каб тэмпература ў памяшканні, дзе рыхтуецца крэм-чиз, не перавышала 27 градусаў, так як сыр можа сапсавацца. У выніку з 1 літра ражанкі ў вас атрымаецца 300-350 г смачнага і далікатнага крэм-Чизай для торта.

Крэм-чиз з смятаны, сыраваткі

Дом 2017

Дадзены рэцэпт крэм-Чизай для выраўноўвання торта, лёгка прыгатаваць у хатніх умовах, а затым выраўнаваць ім пласты пад масціку.

Для падрыхтоўкі крэм-Чизай вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

  • 500 мл кефіру тлустасцю 32;
  • 500 мл кіслага малака такой жа тлустасці
  • 250 мл смятаны 25-25% тлустасці;
  • 1 ч. Л. солі па жаданні;
  • 1 ч. Л. белага віннага воцату (вядома ж, воцат заўсёды ўзаемазаменнымі цытрынавым сокам).

1. Змяшаць сыраватку, кефір і смятану. Старанна змяшаць лыжкай.

2. Дадаць соль і воцат (або 1 ч. Л. Соку цытрыны). І зноў старанна змяшаць.

3. Скласці ў тры пласта марлю, заслаць ёю друшляк. Выкласці масу на марлю, краю завязаць ў вузел і падвесіць у суткі.

4. У выніку ў вас атрымаецца светлы, пастообразный і вельмі далікатны крэм-чиз са злёгку саланаватай прысмакам. Гэта ідэальны рэцэпт для торта.

Крем-чиз для тортов и капкейков (рецепт в описании) Відэа.

Пакіньце Свой Каментар