Як зрабіць смачнае жэле ў хатніх умовах - рэцэпт з фота

Як зрабіць жэле ў хатніх умовах - задача простая, аднак існуе некаторыя патрабаванні па падрыхтоўцы желейных дэсертаў, на якія варта звяртаць увагу. Напрыклад, грушу, дыню, кавун не варта выкарыстоўваць для падрыхтоўкі хатняга жэле ў свежым выглядзе. Бо гэтыя садавіна вельмі сакавітыя і ў складзе жэле пусцяць дадатковы сок, іх варта падвяргаць тэрмічнай апрацоўцы. Таксама апрацоўваць кіпенем варта свежыя ананасы і ківі, іх сок разбурае структуру жэлаціну і жэле проста не застывае. Як бы там ні было, выконваючы рэцэптуры, у вас заўсёды атрымаецца прыгожы і смачны дэсерт.

Малочнае жэле класічнае

Яго адносяць да разраду самых простых ў падрыхтоўцы желейных дэсертаў. Для яго не патрэбныя нейкія занадта дарагія ці экзатычныя прадукты, малако, цукар, ваніль і жэлацін. Для надання дэсерту водару можна дадаць у малако, карыцу ці мушкатовы арэх. А вось ужо гатовае жэле можна заправіць рознымі варэннямі, шакаладам, сіропамі ці садавінай.

Як зрабіць смачнае жэле ў хатніх умовах - рэцэпт з фота

Для падрыхтоўкі пяці порцый малочнага жэле вам трэба:

Дом: Як зрабіць смачнае жэле ў хатніх умовах - рэцэпт з фота

  • 500 мл суцэльнага пастэрызаванага малака (чым сыцей малако, тым больш пяшчотна будзе дэсерт)
  • 35 ст. л. цукру (цалкам взамозаменяем з цукровай пудрай)
  • 20 г жэлаціну;
  • ваніль;
  • для падачы любы фруктовы сіроп і лісточкі мяты.

1. Закіпяціць малако, паўшклянкі астудзіць і заліць ім жэлацін. Даць яму набухнуть, выкласці ў іншае яшчэ гарачае малако і старанна перамяшаць, каб гранулы жэлаціну растварыліся.

2. Пасля гэтага усыпаць цукар і ваніль, зноў змяшаць. Астудзіць да тэмпературы 20-23 градусаў, разліць у прыгожыя шклянкі або креманке і адправіць на ноч у халадзільнік.

3. Гатовы дэсерт, прыгатаваны ў хатніх умовах, упрыгожыць мятай і сіропам.

Змяталі жэле пластамі

Смятана з цукрам ўжо сама па сабе смачная, аднак, прадставіць яе як прыгожы дэсерт наўрад ці ўдасца. А вось зрабіўшы змятаюць жэле як на фота, ды яшчэ і пластамі з іншымі інгрэдыентамі, спадабаецца не толькі школьнікам, але і шматлікім дарослым. Такім чынам, наш рэцэпт хатняга жэле.

Дом 2017

Неабходныя інгрэдыенты для трох креманок па 200 г:

  • 500 мл смятаны (досыць тоўстай - не менш за 20%);
  • 5 арт. л. цукру або пудры;
  • 200 г пакетаванага апельсінавага соку
  • 3 невялікага памеру шакаладных печыва (перацерці ў дробку)
  • 25 г жэлаціну;
  • ваніль;
  • 1/2 ст. халоднай кіпячонай вады.

1. Жэлацін заліце ​​халоднай (абавязкова папярэдне вскипяченой) вадой і дайце пастаяць на працягу 30 хвілін.

2. За гэты час смятану (яе раней выкладваюць з халадзільніка, каб падцяпліць да пакаёвай тэмпературы змяшаць з цукрам і ваніллю. Старанна змяшайце - змятаюць масай не павінны трапляць макулінкі цукру.

3. Набраклы жэлацін апусціце ў гарачую ваду, падагрэў на вадзяной лазні. У выніку ў вас атрымаецца густая аднастайная маса. Невялікая колькасць, літаральна 1 сталовую лыжку, жэлацінавага раствора уліце апельсінавы сок, а астатніх, старанна змешваючы, у змятаюць масу.

4. Цяпер, калі ўсё гатова, неабходна сфармаваць пласты ў жэле. Першы пласт - сметанный. Выкладзеце ў креманке невялікая колькасць, зверху прысыпаем дробкай і пакідаеце ў прахалодзе на 02:00. Па заканчэнні часу выкладваеце яшчэ трохі змятаюць масы і зноў у холад на 02:00.

5. Апошні пласт у гэтым рэцэпце - апельсінавы. Выкладваеце яго на ўжо застылае змятаюць жэле. Адпраўляеце ў халадзільнік на ўсю ноч. Перад падачай ўпрыгожце хатняе жэле ягадамі і фігурным шакаладам.

фруктовае жэле

Яго яшчэ прасцей прыгатаваць у хатніх умовах, чым два папярэднія рэцэпту. Звычайна, фруктовае жэле робяць на аснове кампоту ці пакетаванага соку.

Як зрабіць смачнае жэле ў хатніх умовах - рэцэпт з фота | Дом 2017

Вам спатрэбяцца наступныя прадукты:

  • 500 г любых садавіны для падрыхтоўкі кампоту (або любы крамны сок)
  • 800 мл вады;
  • 200 г цукру;
  • 30 г жэлаціну (купляйце 2 пакуначка па 15 г).

1. З садавіны, вады і цукру зварыце кампот. Астудзіце і працадзіце. Калі ў вас пакет соку, нагрэйце яго да пакаёвай тэмпературы.

2. Жэлацін заліце ​​1/2 шклянкі халоднай кіпячонай вады, пачакайце да набракання. Затым ёмістасць падагрэў на вадзяной лазні. У выніку жэлацін ператворыцца ў густы раствор.

3. Уліце жэлацінавы раствор у кампот (або сок) і размяшайце.

4. Пасля таго як кампот канчаткова астыне, яго варта разліць у креманке або формачкі і адправіць на ноч у халоднае месца. Падаючы дэсерт да стала, упрыгожыўшы лісточкамі мяты.

Как приготовить Глазированные Сырки в домашних условиях / Sweet cheese curd Recipe Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар