Рэцэпт гаспадыні: памідоры з маркоўнай бацвіннем на зіму

Спакон веку нашы продкі рабілі разнастайныя нарыхтоўкі на зіму. Гэта цалкам звычайная справа і для цяперашняга часу, калі супермаркеты мільгаюць свежай гароднінай круглы год і розных саленняў найвялікшае мноства. Кожная дасведчаная гаспадыня ўсё ж спрабуе зачыніць нешта сваё, хатняе, на яе думку, самае карыснае і смачнае.

За многія гады створана мноства рэцэптаў засолкі і кансервавання памідораў. Некаторыя рэцэпты перадаюцца з пакалення ў пакаленне, ад бабуль да мамам. Часам стары рэцэпт ўдасканальваецца. У выніку атрымліваюцца новыя цікавыя і вельмі смачныя рэцэпты. У дадзенай падборцы тры незвычайных рэцэпту памідораў з маркоўнай бацвіннем на зіму.

Рэцэпт гаспадыні: памідоры з маркоўнай бацвіннем на зіму

Памідоры з маркоўнай бацвіннем. класічны рэцэпт

Замарынаваныя гэтым спосабам памідоры будуць некалькі незвычайныя па гусце.

Дом: Рэцэпт гаспадыні: памідоры з маркоўнай бацвіннем на зіму

На дзве 3-вых банкі вам неабходна:

  • 2-3 кг таматаў (памідор неабходна столькі, каб запоўніць 2 трохлітровыя банкі)
  • 5 л чыстай вады;
  • 2 пучка маркоўнай бацвіння;
  • 500 мл яблычнага або віннага воцату (хоць для кансервацыі падыдзе любы)
  • 15 ст. цукру,
  • 12-15 гарошын перцу
  • 2-3 лаврушку;
  • 5 арт. л. солі (не рэкамендуецца для кансервавання выкарыстоўваць ёдаваную соль).

1. На дно двух слоікаў пакласці маркоўную верхавіну, а зверху - помытые памідоры.

2. Заліць усё кіпенем. Зверху чым накрыць, лепш падрыхтаванымі вечкамі і пакінуць на 40 хвілін.

3. Далей зліць ваду ў тую ж рондаль і давесці яе да кропкі кіпення. Усыпаць неабходную колькасць солі, цукру і прысмакаў. Закіпяціць ўсе 5 хвілін.

4. Заліць, якія знаходзяцца ў банку, памідоры гатовым марынадам і закруціць вечкамі. Паставіць банкі уверх дном, ахінуць і астудзіць.

Памідоры «Салодкія»

Дом 2017

Каб атрымаць 2 банкі па тры літры вам трэба:

  • 2-3 кг невялікіх памідор
  • 5 л вычышчанай вады;
  • 350 мл віннага воцату;
  • 2 арт. цукру,
  • 5 арт. л. солі;
  • 2 пучка маркоўнай бацвіння.

1. Падрыхтаваць банкі: старанна іх памыць і простерілізованы. Грунтоўна вымыць памідоры і маркоўную лісця. Па магчымасці абсушыць.

2. Дно кожнай банкі устелить бацвіннем, на яе змясціць памідоры, уліць кіпень, зверху накрыць, каб пар не выходзіў. Даць пастаяць 30-40 хвілін.

3. Пасля гэтага, ваду ранейшаму дадзеным рэцэпце, з слоікаў зліць у тую ж рондаль, папярэдне усыпаць цукар, соль і воцат (падрыхтаваўшы такім чынам, марынад) і кіпяціць 10 хвілін.

4. Заліць кіпячым марынадам банкі і закруціць вечкамі. Кожную перавярнуць дагары нагамі і ахінуць коўдрай.

5. астудзілі банкі, пераставіць у прахалоду.

Памідоры з маркоўнай бацвіннем. Яшчэ адзін рэцэпт на зіму

Рэцэпт гаспадыні: памідоры з маркоўнай бацвіннем на зіму | Дом 2017

Для двух літровых слоікаў вам трэба:

  • 15 кг круглых памідораў (лепш выкарыстоўваць дробныя хатнія памідоры)
  • 1 пучок маркоўнай бацвіння;
  • 15 л адфільтраваную вады;
  • 1 арт. л. цукру,
  • 15 ст. л. солі;
  • 100 г воцату.

1. Вымыць памідоры і бацвінне морквы. Падрыхтаваць банкі: памыць і простерілізованы.

2. Дно кожнай банкі устелить бацвіннем, на яе да мяжы выкласці памідоры.

3. Закіпяціць адведзенае колькасць вады і заліць яшчэ кіпячую ў банкі. Даць памідораў простерілізованы 30 хвілін. Далей ваду, злітую з слоікаў, зноў закіпяціць, дадаўшы пры гэтым, што трэба для марынаду - воцат, соль і цукар.

4. Уліць яшчэ кіпячы марынад ў банкі, закруціць вечкамі. Ахінуць і астудзіць. Захоўваць у халодным цёмным памяшканні.

Салёныя Памідоры з маркоўным бацвінні. Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар