Стравы з баклажанаў: простыя рэцэпты з фота

Стравы з баклажанаў

сталі найбольш вядомымі ў нашай краіне, але да гэтага часу не ўсе ведаюць, што можна зрабіць з баклажанаў, акрамя звычайнага гарніру і запяканкі. У дадзеным артыкуле мы пагаворым аб тым, як правільна падаць да стала баклажаны, і простыя рэцэпты прыгатавання з фота.

Стравы з баклажанаў: простыя рэцэпты з фота

Баклажаны па-карэйску

Вядома ў Карэі страва з сініх баклажанаў, смачнага перцу, памідораў і часначок з зелянінай.

Досыць звычайная страва з баклажанаў па карэйскаму спосабам лічыцца выдатнай закусачку!

Інгрэдыенты для падрыхтоўкі баклажаны па-карэйску:

  • перац - 2 шт.;
  • лук - 2 шт.;
  • баклажан - 2 шт.;
  • памідор - 3 шт.;
  • часнык - 4 зубчыка;
  • соевы соус - падлога арт. лыжкі;
  • кінза - пучок;
  • горкі перац - 1 шт.;
  • каляндра - 1 ч. лыжачка.

1. У пачатку трэба вымыць і пачысціць гародніна. Далей, парэзаць баклажаны палачкамі (7-8 см), перац тонкімі палоскамі, лук-пер’ем. Памідоры апусціць на хвіліну ў кіпячую ваду, ачысціць ад скуры, часнык і кінзы дробна накрышыў. Свежы горкі перац накрышыў тоненькімі кольцамі.

2. Перац і сінія баклажаны скласці ў глыбокую міску і пасаліць. Даць настаяцца, пакуль не пачне вылучацца вадкасць.

3. Разагрэць патэльню з алеем і падсмажыць пёры лука да румянага адцення. Пасля Обжарка, дадаць перчык і таксама злёгку абсмажыць. Затым, зменшыць агонь, тушыць кавалачкі памідораў каля 7 хвілін.

4. Дадаць брусочкі баклажанаў, перашкодзіць, праз пару хвілін страва будзе гатова. Гародніна павінны быць не моцна растушеннымы. Па заканчэнні прыгатавання дадаць спецыі (часнык, кінзы, горкі перчык, соевы соус).

Падаваць стравы з баклажанаў па-карэйску можна як цёплымі, так і цёплымі!

Імам - страва з баклажанаў з фаршам

Дом: Стравы з баклажанаў: простыя рэцэпты з фота

Інгрэдыенты для падрыхтоўкі імама:

  • фарш - 500 гр.;
  • баклажаны - 1 кг;
  • лук - 1 шт.;
  • алей - 1 ст. лыжка;
  • соль, перац;
  • спецыі - 1/4 чайнай лыжкі;
  • кедравы арэх - 1 ст. лыжка;
  • ёгурт - 200 гр.

1. У патэльню наліць алей, дадаць пёры лука. Смажыць да празрыстага колеру.

2. Затым, выкласці фарш. Пасаліць, паперчыць і дадаць спецыі. Смажыць хвілін 15 каб у фаршу быў злёгку карычневы адценне.

3. Скласці гародніна ў друшляк і засыпаць соллю. Даць пастаяць 15 хвілін, каб шкло. Выцерці папяровым ручніком, падсмажыць да залацістага адцення. Далей, скласці на пергамент, каб ўвабралася лішняе алей.

4. У патэльню з глыбокімі бартамі, выкласці шэраг з абсмаленых баклажанаў, зверху фарш і апошні пласт зноў гародніна.

5. Паставіць на ўмераны агонь і заліць вадой добра (уверх). Прыкрыць вечкам, пракіпяціць 25 хвілін.

6. Прыгатаванае страва падаваць, паліваючы невялікай колькасцю ёгурта. Прысыпаць кедровымі арэшкамі. Пакрокавае фота глядзіце ніжэй.

Дом 2017

Стравы з баклажанаў: простыя рэцэпты з фота | Дом 2017

Стравы з баклажанаў: простыя рэцэпты з фота | Дом

Дом 2017: Стравы з баклажанаў: простыя рэцэпты з фота

Photo Дом 2017: Стравы з баклажанаў: простыя рэцэпты з фота

Мусака - грэцкае класічнае страва для знатакоў запяканкі

Інгрэдыенты для падрыхтоўкі мусака:

  • баклажан - 1, 5-2 кг;
  • бульба - 05 кг;
  • фарш - 1 кг;
  • лук - 2 шт.;
  • памідоры - 4-5 шт;
  • сухое віно - 200 мл;
  • сыр - 200-300 ГЖ;
  • соль, перац;
  • сметанковае масла - 100 гр;
  • малако - 800-1000 мл
  • мука - 4 ст. лыжкі;
  • яйкі - 3-4 шт.

Стравы з баклажанаў: простыя рэцэпты з фота | Photo Дом 2017

1. Гародніна ачысціць і парэзаць на тонкія вялікага памеру брусочкі. Прысаліўшы і скласці абараніцца на глыбокую ёмістасць. Фарш з лукам падсмажыць на алеі. Далей, уліць віно, усыпаць, папярэдне ачышчаныя ад скуры, парэзаныя часціцамі, памідоры. Пасаліць, наперчить і тушыць, каб выпарылася вадкасць.

2. падчырвоніць на абодва бакі брусочкі баклажанаў і нарэзаны тонкімі кружочкамі бульбу. Пасыпаць сухарамі бляха і пакласці палову сініх баклажанаў, зверху нацерці сыр. Далей пласт бульбы, фаршу і іншыя брусочкі баклажан. Мусаку заліваем соусам, зверху зеляніна.

3. Як рыхтаваць соус:

У гарачы алей, дадаць муку і смажыць, замінаючы, да залатога адцення. Дадаць малако, добра размяшаць. Дадаць нацёрты сыр, пасаліць. Калі вадкасць пачне гусцець, прыбраць з пліты. Сюды ж дадаць узбітыя міксерам яйкі, добра перамяшаць.

Ліст з мусака ставім у разагрэтую духоўку на 35 хвілін, страва з баклажанаў будзе гатова, калі ўтворыцца залацістая скарыначка.

Прыемнага апетыту!

Салаты рэцэпты. Страва з баклажанаў рэцэпт. Закуска з баклажанаў на kylinarik.ru Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар