Японская айва: карысць і рэцэпты прыгатавання

Позняя восень - сезон японскай айвы. З яе пладоў рыхтуюць смачныя варэнне, канфіцюры, джэмы, валодае тонкім водарам і пяшчотным густам і бурштынавым адценнем. Смачная айва і як начынне для выпечкі, кампоту ці дадаткі да чаю. Мякаць салодкі густ плёну аб’яднаем з многімі мяснымі стравамі. У рэстаранах яе падаюць, як дадатак да грыбоў і блакітнага сыру. Такім чынам, знаёмцеся - японская айва.

Айва ў сваяцтве з яблыкамі і грушамі. Аднак, яе цвёрды даўкі плод неядомы ў сырам выглядзе нават, на думку спецыялістаў, некалькі шкодны для стрававання. Таму, айву вараць або запякаюць. Пасля тэрмічнай апрацоўкі плод становіцца мяккай, духмянай, салодкай і вельмі карысным для арганізма чалавека. Мякаць айвы, якая прайшла апрацоўку, станоўча ўплывае на абменныя працэсы кішачніка, зніжае ўзровень дрэннага халестэрыну, умацоўвае сценкі страўніка і печані. Антыаксіданты, якімі багатая японская айва, дабратворна ўплываюць на стан скуры асобы, дапамагаюць пры стрэсах. І, нарэшце, запечаны плод палягчае працягу таксікоз на ранніх тэрмінах цяжарнасці.

Японская айва: карысць і рэцэпты прыгатавання

Рэцэпты прыгатавання японскай айвы

Варэнне з айвы

З мноства рэцэптаў прыгатавання японскай айвы першае месца, мабыць, займае варэнне. Вядома ж, яго падрыхтоўкі ў вас зойме больш часу, чым любы іншы, але яно варта выдаткаваных высілкаў.

Дом: Японская айва: карысць і рэцэпты прыгатавання

Такім чынам, для падрыхтоўкі варэння з айвы вам трэба:

  • 25 кг свежай айвы;
  • 2 кг цукру,
  • 1 цытрына;
  • 100 мл вады.

1. Памыць і ачысціць ад лупіны плён айвы. Разрэзаць на 2 часткі і выразаць насенне. Палоўкі парэзаць дзелькамі. Лупіну пладоў айвы не выкідваюць, а выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі духмянага чаю або кампоту.

2. Парэзаныя дзелькі перакласці ў рондаль, усыпаць цукар і ўліць ваду. Масу давесці кіпяціць 10 хвілін. Адставіць у прахалоднае месца на суткі. Працэдуру паўтарыць на працягу 3 дзён.

3. На 3 дзень, калі варэнне стане бурштынавым, простерілізованы банкі і выдушыць цытрынавы сок.

4. Сок уліць у варэнне, усё змяшаць і давесці да кіпення. Закипевшее варэнне выкласці ў стэрыльныя слоікі і закатаць.

Кампот з айвы

Гэты рэцэпт прыгатавання патрабуе большай спрыту і ўменні.

Дом 2017

Для падрыхтоўкі 2 л кампоту з айвы вам трэба:

  • 350 г свежай спелай айвы;
  • 1 л вады;
  • 700 г цукру.

1. Спелыя плады прамыць і абсушыць. Разрэзаць і выдаліць асяродак. Парэзаць на 6-8 дзелек і шчыльна скласці ў стэрыльную банку.

2. У рондалі злучыць цукар і ваду. Закіпяціць і астудзіць. Выліць у слоік і накрыць вечкам.

3. У вялікім рондалі нагрэць ваду, паставіць у яе банку і стэрылізаваць на працягу 20 хвілін.

4. Затым вечка закатаць, а банка астудзіць.

Курыца, запечаная з айвой і яблыкамі

Айва ў саюзе з яблыкамі надаюць стравы непараўнальны водар і лёгкую кіслінку, прыемна адцяняе смак мяса.

Японская айва: карысць і рэцэпты прыгатавання | Дом 2017

Неабходныя інгрэдыенты:

  • Тушка курыцы сярэдніх памераў;
  • 2 кіслых яблыка;
  • 1 плод айвы;
  • 30 г соевага соусу;
  • 10 см нацёртага свежага імбіра (у якасці замены - падлогу чайнай лыжкі сухога здробненага кораня)
  • 30 г расліннага, але лепш аліўкавага алею;
  • 1 ч. Л. солі.

1. Падрыхтуйце курыцу: прамыйце і абсушыце тушку. Падрыхтуйце сумесь для шмаравання курыцы: злучыце соус, аліўкавы алей, соль і цёрты імбір. Натрыце сумессю курыцу і дайце замаріновать некалькі гадзін.

2. Садавіна нарэзаць буйнымі дзелькамі, нафаршируйте курыцу і закалеце некалькімі калыпкамі.

3. Пакладзеце курыцу ў кулінарны рукаў, паліце ​​пакінутым падліўкай. Запякайце ў духоўцы пры 200 градусах 45-50 хвілін. Для атрымання румянай скарыначкі разрэжце плёнку і дайце курцы пастаяць у духоўцы яшчэ 10 хвілін.

Айва-карысныя ўласцівасці склад. Чым карысная айва, супрацьпаказанні шкоду. Каму нельга есці айву. Відэа.

Пакіньце Свой Каментар