Рэцэпт пышнага амлета з малаком на патэльні

Шматлікія гаспадыні стараюцца на ранішнія сняданкі згатаваць пышны амлет з малаком на патэльні аднак часта такое страва атрымліваецца не пышным. Спачатку ён падымаецца ў патэльні, аднак, як толькі расклаўшы яго па сподачках, омлетик апускаецца, губляецца хараство і апетытна.

Рэцэптаў раскошнага омлета ёсць дастаткова, некаторыя гаспадыні, збіваючы яйкі, дадаюць маянэз, іншыя - дробку соды, што зусім не рэкамендуецца. Уважліва азнаёміўшыся з нашымі элементарнымі рэцэптах, сапраўды выконваючы працэсы і спосабы падрыхтовак, у вас атрымаецца накарміць сваіх дамачадцаў выдатным і пышным страў.

Рэцэпт пышнага амлета з малаком на патэльні

Савет: пасля таго, як пышны амлет прыгатаваны, неабходна злёгку прыгрэць сподачак, і адразу ж перакласці раскошную яечную масу.

Рэцэпт амлета з малаком на патэльні

На падрыхтоўку стравы спатрэбіцца:

  • Яек 4 шт.;
  • мука-4 сталовыя лыжкі;
  • топленае масла;
  • малако-4 чайныя лыжачкі.

Як згатаваць амлет:

Убіць яйкі ў міску, і венцам або міксерам змяшаць іх. Дадаць вашы любімыя спецыі, пасаліць і ўліць патрэбную колькасць малака. Яшчэ раз добра ўзбіваем і пачынаем паступова ўсыпаць муку (пажадана вышэйшага гатунку), пры гэтым працягваючы ўзбіваць. Масу трэба ўзбіваць да аднастайнай гушчыні і з’яўлення пузыречков.

Дом: Рэцэпт пышнага амлета з малаком на патэльні

Наступны момант таксама вельмі важны ў падрыхтоўцы амлету. Неабходна добра распаліць патэльню, растапіць кавалачак алею і пасля ўжо уліць омлетную масу. Усе змесціва размеркаваць па донца ёмістасці, накрыць вечкам і паменшыць агонь. Час падрыхтоўкі не больш за пяць хвілін. Калі передержать амлет закрытым, ён таксама можа асесці.

Рэцэпт амлета з малаком і сырам на патэльні

Для стравы спатрэбіцца:

  • Яек 6 штук;
  • сыр галандскі - 300 гр;
  • вада мінеральная з газам - 8 арт. лыжак;
  • мукі - 2 сталовыя лыжкі;
  • Сметанковае масла;
  • спецыі - па гусце.

Як згатаваць амлет:

Неабходную колькасць яек забіць у місачку, і венцам або міксерам ўзбіць да пышнай пены. Уліць газаваную ваду і працягваць ўзбіваць. Нацерці сыр і ўсыпаць у міску з яйкамі, а таксама палову патрэбнага колькасці пакуты, пасаліць і дадаць спецыі. Ізноў усю масу ўзбіць, усыпаць астатнюю муку, змяшаць. Апошнім, чацвёртым прыходам, узбіць масу да пузыречков.

Як і ў папярэднім рэцэпце омлета на патэльні, выліваць усё гэта трэба на распаленую патэльню. Пакласці сметанковы алей, растапіць яго і пасля гэтага уліць атрыманую масу. Усе змесціва размеркаваць па донца ёмістасці, накрыць вечкам і паменшыць агонь. Час падрыхтоўкі омлета не больш за пяць хвілін. НЕ передержать! Пышны амлет можа «сесці».

Дом 2017

Рэцэпт амлета-суфле на патэльні

На рэцэпт трэба:

  • Яек 3 шт.;
  • сметанковага масла 25 снежня;
  • любы павідла - 2 ст. лыжкі;
  • цукар - 1 ст. лыжка;
  • цукровая пудра.

Падрыхтоўка омлета:

Яйкі падзяліць на жаўткі і вавёркі, разліць па асобных місачкі. Вавёркі трэба ўзбіць да пышнай масы, а жаўткі расцерці з цукрам. Далей усё гэта зліць у адну міску і змяшаць. Перад тым як рабіць пышны амлет, патэльню трэба завастрыць, падпаліць у ёй алей і выліць амлет. Праз дзве хвіліны, калі дно яечнай масы злёгку падсмажыцца, зняць з пліты і пераставіць у папярэдне нагрэтую духоўку на пяць хвілін.

Рэцэпт пышнага амлета з малаком на патэльні | Дом 2017

Дастаць атрыманы амлет, нашмараваць адну яго палоўку джэмам або варэннем, прыкрыць другой часткай, пасыпаць цукровай пудрай. Падаваць на сняданак гарачым.

Многія гаспадыні дзеляцца сакрэтамі падрыхтоўкі пышнага омлета, якія правераныя і выпрабаваныя кулінарнымі экспертамі:

* Не дадавайце соду;

* Не забывайце, пышнасць стравы будзе залежаць непасрэдна ад колькасці ўжытнага малака 1 яйка - 1 ст. лыжка малака

* Для пышнасці омлета трэба дадаць у яйкі на кончыку нажа крухмал;

* Трэба асобна ўзбіваць бялкі і жаўткі, менавіта ад жаўткоў залежыць пышнасць стравы;

* Адразу з патэльні перакладаць на цёплую талерку, ня затрымлівайце амлет пад вечкам.

Рэцэпт пышнага амлета з малаком на патэльні | Дом

Пышный омлет как в детском саду рецепт Відэа.

Пакіньце Свой Каментар