Марынавання памідор на зіму ў банках. карысныя рэцэпты

Марынавання памідор у банках,

даступны кожнаму спосаб забяспечыць сябе смачнымі прадуктамі на зіму. Сёння мы разгледзім самыя смачныя з існуючых рэцэптаў.

У свеце шмат хозяюшек і ў кожнай ёсць асабісты, правераны метад кансервацыі, які дастаўся яшчэ ад бабулі, у які яны дадаюць свае сакрэты хітрасці для падрыхтоўкі салёных агуркоў і памідораў на зімовы перыяд. Безумоўна, прыемна адкрыць у прахалодны зімовы перыяд закансерваваную слоічак гародніны і атрымаць асалоду ад імі, успомніўшы лета.

Photo Дом 2017: Марынавання памідор на зіму ў банках. карысныя рэцэпты

Спосабаў посола досыць шмат, гэта могуць быць і черрі марынаваныя, агуркі разам з памідорамі, салодкія памідоры на зіму ў банках, або Бачковым памідоры. Застаецца толькі выбраць які спадабаўся і даступны рэцэпт, і радаваць любімую сям’ю апетытнымі квашаннем.

Марынавання памідор на зіму ў банках. карысныя рэцэпты | Photo Дом 2017

Для пачатку трэба будзе адабраць лепшыя памідоры і гурочкі. Падбіраць для кансервавання неабходна толькі шчыльныя плён, магчыма, нават «черрі». У выпадку, калі вашыя памідоры салідных памераў і не змяшчаюцца ў банку, тады цалкам магчыма іх замаріновать кавалачкамі. Рэцэпты марынавання памідор на зіму ў банках адрозніваюцца не толькі складам марынаду, але і метадам самага падрыхтоўкі. Вось адзін з правераных рэцэптаў марынавання памідор на зіму з дапамогай стэрылізацыі.

Марынад можна прыгатаваць асобна, што вельмі зручна. Разгледзім варыянт з разліку на 4 кг гародніны. Для гэтага неабходна:

Асноўныя інгрэдыенты:

  • 4 кг таматаў.
  • Вада - 24 літры.
  • Соль - 2 ст. л.
  • Духмяны перац - 1 арт. л.
  • Перац гарошкам - 1 ч. Л.
  • 9% воцат - 1 ст. л.

Дапаможныя інгрэдыенты:

  • пятрушка;
  • Зеляніна кропу;
  • Хрэн (лісце)
  • Некалькі галовак часныку;
  • Лаўровы ліст;
  • Салера.

Дом Photo 2017

З складам мы азнаёміліся, зараз можна прыступіць да падрыхтоўкі:

Саспелыя, але досыць жорсткія плён добра прамыць праточнай вадой. Кожны з іх праткнуць калыпком (так яны не будуць расцякацца пры ўзаемадзеянні з кіпенем). Добранька простерілізованы ёмістасці неабходнага аб’ёму і пракіпяціць вечка. На дно слоікаў неабходна заключыць часнык, зеляніна і перац. Далей акуратна паскладаць памідоры і заліць кіпенем, зверху накрываюць вечкамі і пакідаюць хвілін 20. Затым неабходна зліць усю ваду ў рондаль, туды ж апусціць цукровы пясок, соль і закіпяціць. У ёмістасці неабходна пакласці па 1 арт. лыжцы эсэнцыі і заліць памідоры прыгатаваным марынадам. Напоўненыя банкі закатаць вечкамі. Перавярнуць іх уверх горлышком, накрыць цёплай коўдрай;

Пасля астуджэння, паставіць іх у прыцемненае і прахалоднае месца. Падвал будзе аптымальным памяшкання.

У выпадку, калі вы хоць раз у жыцці паспрабавалі засоленыя зялёныя памідоры, то адмовіць ад такога выгляду далікатэсу вы ўжо не зможаце. Зялёныя таматы рэдка можна сустрэць на рынку, але ўсё ж існуюць у рэалізацыі і такія. Марынавання зялёных памідор у банка- гэта выдатная альтэрнатыва звыклым чырвоным, а таксама спосаб нарыхтоўкі выдатных вітамінаў на халодную пару года. Спосабаў нарыхтаваным зялёных помидорина вялікая колькасць, гэта і памідоры, фаршаваныя часнаком з зелянінай, і памідоры з аджыкай. Хацелася б разгледзець нескладаны, але бясконца апетытны рэцэпт марынавання зялёных памідор у банку на зіму для ўтульных хатніх вечароў.

Best Дом 2017

Інгрэдыенты разлічаны на 3 аб’ёму вады:

  • 45 - 48 кг таматаў;
  • 6 - 7 шт лаўра;
  • 25 - 30 шт перцу гарошкам;
  • часнык - 12-15 шт;
  • 300 мл воцату.

марынад:

  • 3 літры вады;
  • 5 арт. л. цукровага пяску;
  • соль - 3 ст. л.

Працэс падрыхтоўкі:

  • Таматы старанна мыюць і перабіраюць.
  • Ёмістасці і вечкі мыюць і стэрылізуюць.
  • У банкі ўладжваюць гарошкам перац чорны, часнык, лаўровы ліст, уліваюць воцат.
  • Усе таматы бланшыруюць у кіпячай вадзе 25-30 секунд
  • Падрыхтаваны і ўкамплектаваны банкі заліваюць гарачым марынадам, ёмістасці закочваюць, перагортваюць і даюць астыць.

Захоўваць такую ​​нарыхтоўку неабходна ў халадзільніку, падвале ці ў іншым халодным месцы.

Яшчэ адным смачным і апетытным рэцэптам лічацца марынаваныя салодкія памідоры на зіму. Такі спосаб маринациы надзвычай просты і склад інгрэдыентаў падобны з ​​традыцыйным спосабам посола, але адзнакай лічыцца большая колькасць цукровага пяску для марынаду. Напрыклад, у банку аб’ёмам 3 літры бярэм 5-6 сталовых лыжак цукру.

Адмысловым выглядам з’яўляецца гатунак таматаў черрі. Вострыя марынаваныя памідоры черрі будуць добрым дэлікатэсам як для святочнага, так і паўсядзённага стала зімовай час. Марынавання памідоры черрі на зіму лепш за ўсё прыгатаваць у невялікіх ёмістасцях, 05 або літровых банках.

Можна знайсці незвычайныя рэцэпты марынаваных памідораў разам з агуркамі ў банку, марынаваных памідор такім спосабам, як без стэрылізацыі, памідоры з шынкамі, фаршаваныя перцам або закансерваваныя ў таматным соку, каб радаваць сябе і сваіх блізкіх зімовымі вечарамі. Іх бясконца шмат, і кожны запамінаецца індывідуальны густ.

Вельмі смачныя марынаваныя памідоры - Як марынаваць памідоры на зіму - СУПЕР рэцэпт Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар