Кансервуем агуркі ў кетчупе

Лета - гэта пара свежых гародніны і, адпаведна, нарыхтовак. Напэўна, цяжка ўявіць яе, не Марыны агуркі на зіму. Прычым кожная з іх робіць гэта па-рознаму.

Вось самы папулярны рэцэпт кансерваваных агуркоў у кетчупе. Нічога складанага ў працэсе няма. Усё даступна і зразумела. Галоўнае ўсё выканаць па інструкцыі і нічога не прапусціць. У канчатковым выніку агурочкі атрымліваюцца вельмі смачнымі. Прычым кетчуп надае ім усяго толькі трохі дапушчальнай вастрыні.

Кансервуем агуркі ў кетчупе

Марынад рыхтуецца на 6 літровых слоікаў. У яго склад уваходзяць:

• вада - 2 л;

• цукар - 2 шклянкі;

• соль - 4 ст. л.;

• кетчуп «Чылі» - 2 пачкі (па 300 г кожная)

• воцат - 2 шклянкі.

У кожную слоічак неабходна пакласці:

• духмяны перац - 2 гарошыны;

• чорны перац - 2 гарошыны;

• галінку кропу - 1 шт.;

• лісток парэчак - 1 шт.;

• лаўровы ліст - 1 шт.;

• зубок часныку - 1 шт.;

Увесь працэс займае 35 гадзіны. Для таго каб агурочкі выйшлі храбусткімі і вельмі смачнымі, выканайце наступныя дзеянні:

1. Агуркі павінны быць маленькага памеру. Іх трэба добра вымыць і заліць халоднай вадой на 02:00. Калі гэтага не зрабіць, то яны не будуць сакавітымі.

2. Пакуль агуркі каштуюць, неабходна прыгатаваць літровыя слоікі. Іх трэба памыць і простерілізованы.

3. Затым у кожную слоік ложкам галінку кропу, чорны і духмяны перац, лісцік парэчкі, лаўровы ліст і часнык.

4. Пасля заканчэння двух гадзін прамываем агуркі яшчэ раз і зразаем ў іх «попкі».

5. Зараз агуркі трэба шчыльна абкласці ў банкі.

Дом: Кансервуем агуркі ў кетчупе

6. Далей трэба зрабіць марынад. Для гэтага наліваем у ёмістасць ваду і дадаем туды спачатку соль і цукар. Як толькі яны адчыняцца, адразу ўліваем кетчуп. Пасля таго, як марынад закіпіць, дадаем воцат. Марынад гатовы.

7. разлівалі яго па слоіках і накрываем іх вечкамі. Затым стэрылізуем 15 хвілін.

8. закатвае шчыльна вечка. Нашы агурочкі гатовыя.

Дом 2017

Калі раптам ледзь не хопіць марынаду на апошнюю банку, можна дадаць толькі што кіпячоную ваду. Такое бывае калі даць марынаду некаторы час пакіпець. Гэтага не варта рабіць. Бо невялікая яго частка проста выпарыцца.

У слоічкі можна яшчэ пакласці галінкі базіліка і размарына, але гэта ўжо на аматара. Бо не кожнаму падабаецца пах гэтай вострыя прыправы.

Не забудзьцеся ахінуць банкі пасля таго, як закаркуйце вечка. Гэта трэба для таго, каб агуркі як мага даўжэй пратрымаліся ў гарачым выглядзе і ў далейшым не ўзарваліся.

Прыемнага апетыту!

Кансервуем агуркі з кетчупам Чылі УКРАІНА Відэа.

Пакіньце Свой Каментар