Як прыгатаваць рагу з свініны: 3 рэцэпту

Любіш спалучаць сакавітае мяса з рознымі прадуктамі? Тады рагу са свінінай - менавіта тое, што табе трэба. Гэта страва дазваляе прыдумляць новыя, часам нават незвычайныя на першы погляд смакавыя спалучэння. Як прыгатаваць рагу з свініны рознымі спосабамі, апісана ў гэтым артыкуле.

Рагу з гарбузом

Як прыгатаваць рагу з свініны: 3 рэцэпту

інгрэдыенты:

  • 1 кг свініны без костак.
  • 300 мл курынага булёна.
  • 1 кг гарбузы.
  • 300 г салодкага перцу.
  • 300 г кукурузы. Салодкая кансерваваная кукуруза добра спалучаецца з гарбузом.
  • 5 арт. л. рафінаванага алею.
  • 2 часночнага зубчыка.
  • 4 арт. л. таматнага падліўкі. Можна замяніць таматавай пастай або сокам, якога трэба ўзяць больш у 1, 5-2 разы.
  • 2 арт. л. мукі.
  • 2 цыбуліны.
  • Прыправы. Выбірай тыя, якія табе больш падабаюцца.
  • Соль.
  • Перац.

падрыхтоўка:

  • Мяса прамыць і нарэжам невялікімі кусочккамы. Пераймаць на раслінным алеі да падрумяньвання з усіх бакоў.
  • З гарбуза здымі скурку, выдаліце ​​насенне. Мякаць нарэжам кубікамі. Протуши да размякчэння пад вечкам, трохі пасаліўшы і наперчыў.
  • Лук нарэжам кубікамі. Абсмажыць, пакуль ён трохі зарумянятся.
  • Салодкі перац нарэжам палоскамі і ўсып да цыбулі. Туды ж ўсып кукурузка без соку і праціснутыя праз прэс часнык. Змяшаць і патрымай на агні 1-2 хвіліны.
  • Далей ўсыпце муку і залежы таматавы соус. Ўліваем булён. Давядзі да кіпення.
  • Выклаў у гаршкі абсмаленае мяса, а на яго гарбуз. Затым выклаў гародніна з булёнам.
  • Накрый гаршкі вечкам і паставіць у духоўку на 30 хвілін. Нагрэў спектакляў на 180 градусаў. Гатовае страва можна падаваць у тых жа чыгунах, у якіх яно рыхтавалася.

Рагу з гароднінай

Дом: Як прыгатаваць рагу з свініны: 3 рэцэпту

інгрэдыенты:

  • 6 бульбін.
  • 700 г мякаці свініны.
  • 2 цыбуліны.
  • 2 морквы.
  • 05 сярэдняга качана капусты.
  • 3 арт. л. таматавай пасты (падліўкі, соку).
  • 1 памідор.
  • 4 часночнага зубчыка.
  • 150 мл вады.
  • 50 г каровінага масла.
  • 7 гарошын перцу.
  • 2 лаўровых ліста.
  • Іншыя прыправы па гусце.
  • Соль.
  • Перац.

Рыхтуем рагу са свінінай:

  • Свініну абсмажыць на раслінным алеі да зарумяньваньня, трохі пасаліўшы і наперчыў.
  • Часнык дробна нарэжам нажом.
  • Бульба парэжце кубікамі і абсмажыць да румянага колеру, разам з часнаком.
  • Пошинкуйте капусту. Абсмажыць яе, каб яна злёгку размякла, з таматавай пастай. Можна ўліць трохі воды і стаміліся яе.
  • Лук нарэжам кубікамі, абсмажыць да празрыстасці.
  • Моркву натрыце на буйнай тарцы. Ўсып да цыбулі, абсмажыць да размякчэння.
  • Памідоры нарэжам кубікамі. Дадай да лука і морквы, абсмажваць 2-3 хвіліны.
  • Цяпер злучыце ўсе інгрэдыенты. Налі ў іх ваду, пасоліце, паперчыце. Дадай таксама перац гарошкам.
  • Тушы пад вечкам 40 хвілін, пры сярэднім нагрэве. Час ад часу памешваць. За 15 хвілін да канца прыгатавання паклады лаўровы ліст.

Рагу ў рымскім стылі

Дом 2017

інгрэдыенты:

  • 800 г мякаці свіны.
  • 1 сцябло салеры.
  • 3 морквы.
  • 2 цыбуліны.
  • 50 мл расліннага алею.
  • 450 г закансерваваных таматаў. Бяры кансервы ва ўласным соку. Калі такіх няма, можна выкарыстоўваць і хатнія замарынаваныя або салёныя памідоры, але без расола.
  • 1 чесночный зубчык.
  • 220 мл марсалы.
  • 300 г зялёнага кансервавання гарошку.
  • 03 ч. Л. размарына.
  • 03 ч. Л. чабора.
  • Соль.
  • Перац.

падрыхтоўка:

  • Мяса нарэжам невялікімі кавалачкамі. Абсмажыць на раслінным алеі да зарумяньваньня.
  • Салера, лук, моркву нарэжам дробнымі кубікамі.
  • Адну морковины нарэжам тонкімі палоскамі ўздоўж.
  • Часнык дробна Парэж нажом.
  • Абсмажыць гародніна (акрамя морквы палоскамі) 5 хвілін.
  • Ўліваем віно, дадаем мяса, соль, спецыі, здробненыя памідоры з сокам. Протуши 10 хвілін.
  • Дадай нарэзаны палоскамі моркву. Тушы 30 хвілін пад вечкам. Калі вадкасці мала, можна дадаць яшчэ кіпячонай чыстай вады.
  • Ўсып гарошак без соку і протуши яшчэ 5 хвілін.

Рыхтаваць рагу са свінінай можна круглы год, бо для яго падыходзяць і свежыя і кансерваваныя гародніна. Сытным стравай атрымліваецца рагу з даданнем бульбы. Аматарам гародніны можна дадаць баклажаны, памідоры, кабачкі і т. Д. эксперыментуюць і прыемнага табе апетыту.

Домашние видео рецепты - рагу из свинины с черносливом в мультиварке Відэа.

Пакіньце Свой Каментар