Як рабіць адбіўныя 7 рэцэптаў

Калі ты любіш сакавітае, з хрумсткай скарыначкай мяса, то адбіўныя ты проста абавязана навучыцца гатаваць. Адбіўныя можна рабіць з любых відаў мяса і птушкі, субпрадуктаў. А з гарнірам з гародніны, кашы, бульбы, макаронных вырабаў яны проста цудоўныя.

пячоначны рэцэпт

Як рабіць адбіўныя 7 рэцэптаў

інгрэдыенты:

  • 12 кг ялавічнай печані.
  • 2 цыбуліны.
  • 100 г мукі.
  • 100 мл раст. алею.
  • Соль.

Падрыхтоўка адбіўных:

  • Печань ошпарьте кіпенем, затым здымі з яе плёнку. Нарэжам печань кавалкамі таўшчынёй каля 1 гл.
  • Загарні іх у харчовую плёнку. з абодвух бакоў трохі отбей - не вельмі моцна. Амбасадар, змяшайце. Цяпер пакінь мяса на 10 хвілін для размякчэння.
  • Абкачаць кавалачкі ў муцэ.
  • Смажым на разагрэтым алеі па 5 хвілін з кожнага боку. Нагрэў павінен быць сярэднім.
  • Выклаў печань на талерку. Тлушч, які застаўся ў патэльні, пакінь.
  • Лук тонкімі паўколамі. Абсмажыць да напаўпразрыстасці на пакінутым пасля тлушчы печані.
  • Далей дадаем да лука кавалкі печані, змяшаць, накрыць вечкам. Патрымай некалькі хвілін пры слабым нагрэве, каб субпрадукты добра набраліся цыбульным водарам. Пасля гэтага можаш падаваць страву да стала.

Свініна пад смятанай

Дом: Як рабіць адбіўныя 7 рэцэптаў

інгрэдыенты:

  • 500 г мякаці свініны.
  • 100 г сыру з цвёрдых гатункаў.
  • 3 арт. л. смятаны. Выбірай густую.
  • 2 ч. Л. гарчычных зерня.
  • 40 мл раст. алею.
  • Соль.
  • Перац.

Падрыхтоўка адбіўных:

  • Мяса тонкімі кавалкамі таўшчынёй 1, 5-2 см. Нарэзаць папярок валокнаў. Отбей з двух бакоў. Пасоліце, паперчыце раўнамерна.
  • Бляху змазваем маслам і выкласці на яго адбіўныя. Адпраў адбіўныя ў духоўку на 15 хвілін. Нагрэў спектакляў у 180 градусаў.
  • Сыр дробна натры.
  • Сумесі смятану, сыр, збожжа гарчыцы.
  • Атрыманую сумесь акуратна выклаў на кожную адбіўную.
  • Павялічыліся ў духоўцы нагрэў да 200 градусаў. Працягвай гатаваць яшчэ 7 хвілін.

цыганскае мяса

Дом 2017

інгрэдыенты:

  • 1 кг свініны.
  • Па пучку кропу, пятрушкі і кінзы.
  • 50 мл раст. алею.
  • Соль.
  • Перац.

Падрыхтоўка адбіўных:

  • Усю зеляніну пасеклі нажом мяльчэй і змяшаць.
  • Мяса нарэжам кавалачкамі таўшчынёй каля 1 гл папярок валокнаў. Кавалачкі павінны быць сярэдняга памеру, шырынёй прыкладна 5-7 см.
  • Кавалачкі отбей, пасыпаем соллю і перцам.
  • Абсмажыць з абодвух бакоў па 5-7 хвілін.
  • Цяпер у рондальчык сып на дно прыкладна траціна зеляніны. Далей выкладваем мяса, перасыпаючы яго пакінутай зелянінай. І пакіньце на 20 хвілін, каб адбіўныя пратачыліся водарам свежых траў. Цяпер можаш падаваць іх да стала.

З вешанак

Як рабіць адбіўныя 7 рэцэптаў | Дом 2017

Арыгінальны рэцэпт для аматараў грыбоў гатовыя рыхтаваць нешта новенькае са сваім каханым прадуктам.

інгрэдыенты:

  • 500 г буйных вешанак.
  • 50 г сыру з цвёрдых гатункаў.
  • 100 г паніровачных сухароў.
  • 80 мл малака.
  • 1 яйка.
  • 50 мл расліннага алею.
  • Спецыі па гусце.
  • Соль.

Рыхтуем смачныя адбіўныя:

  • Дрэўнавушка загарні у харчовую плёнку і злёгку отбей. Пасып з усіх бакоў соллю і спецыямі.
  • Сыр натры на дробнай тарцы.
  • Сумесі малако, сыр, яйка.
  • Мачаюць грыбы спачатку ў атрыманы кляр, а затым у сухары.
  • Разагрэйце ў патэльні алей. Смажым грыбы на сярэднім агні да залацістага колеру з абодвух бакоў.

Курыныя ў кляре

Як рабіць адбіўныя 7 рэцэптаў | Дом

інгрэдыенты:

  • 700 г філе.
  • 2 яйкі.
  • 2 арт. л. цытрынавага соку.
  • 60 мл малака.
  • 6 арт. л. мукі.
  • 1 цыбуліна.
  • Па пучку кропу і пятрушкі.
  • Соль.
  • Перац.

падрыхтоўка:

  • Філе на кавалкі разрэж і отбей з двух бакоў. Пасоліце, паперчыце, апырскайце сокам цытрыны. Дай пастаяць паўгадзіны ў халадзільнік для насычэння.
  • Зеляніна дробна радзей.
  • Лурк здрабняем на тарцы або ў блендере, каб атрымалася кашыца.
  • Сумесі яйкі, зеляніна, трохі солі, лук, 2 арт. л. мукі. Цяпер дадай малако, каб сумесь атрымалася як густая смятана па кансістэнцыі. Пастаў у халадзільнік на 15 хвілін.
  • Адбіўныя спачатку абкачаць у пакуце, а затым памачыце у кляр. Злёгку ўзбоўтаць яго, каб кляр пакрыў адбіўныя цалкам і раўнамерна.
  • Ладзь адбіўныя на раслінным алеі па 5 хвілін з кожнага боку. Нагрэў павінен быць сярэднім.

міністэрскае мяса

Дом 2017: Як рабіць адбіўныя 7 рэцэптаў

Традыцыйнае рускае страва, якое было прынята рабіць на святочны стол.

інгрэдыенты:

  • 700 г выразкі.
  • 400 г сыру з цвёрдых гатункаў.
  • 1 цыбуліна.
  • 2 ч. Л. цытрынавага соку.
  • Прыправы па гусце.
  • Соль.
  • Перац.

падрыхтоўка:

  • Выразку Парэж папярок валокнаў на кавалкі ў 1-15 см таўшчынёй. Отбей у харчовай плёнцы. Пасоліце, паперчыце. Дай пастаяць 40 хвілін у халадзільніку.
  • Між тым лук нарэжам тонкімі паўколамі.
  • Залі лук 100 мл гарачай вады з дробкай солі і цытрынавым сокам. Пакінь на 20 хвілін промариноваться. Затым зліце вадкасць.
  • Цяпер табе патрэбна форма для запякання. Змазваем яе раслінным алеем і выкладваем пласт лука.
  • Зверху выклаў мяса.
  • Шаруе сыр на дробнай тарцы і пасып ім мяса.
  • Запякаць адбіўныя ў духоўцы 20 хвілін. Нагрэў спектакляў на 220 градусаў.

Мяса па-французску

Photo Дом 2017: Як рабіць адбіўныя 7 рэцэптаў

інгрэдыенты:

  • 500 г выразкі.
  • 4 бульбіны.
  • 2 цыбуліны.
  • 3 памідора.
  • 100 г маянэзу.
  • 150 г сыру з цвёрдых гатункаў.
  • Соль.
  • Перац.

падрыхтоўка:

  • Мяса нарэжам як на адбіўныя, отбей, пасоліце і паперчыце. Змазваем невялікай колькасцю маянэзу і пастаў у халадзільнік на 20 хвілін.
  • Бульба нарэжам тонкімі кружочкамі, злёгку пасаліць і паперчыць.
  • Памідоры таксама нарэжам кружочкамі.
  • Лук тонкімі паўколамі. Абдаўшы яго кіпенем, каб прыбраць залішнюю горыч.
  • Сыр буйна на тры.
  • Форму для запякання змазваем маслам. Выклаў бульбу.
  • Затым адбіўныя.
  • Далей пласт памідораў.
  • Пласт лука.
  • Пасыпаем сырам і смажь пакінутым маянэзам.
  • Запякаць 50 хвілін. Нагрэў спектакляў на 180 градусаў. Калі верх пачне прыгараюць, можна прыкрыць адбіўныя фальгой. Усяго за некалькі хвілін да заканчэння падрыхтоўкі здымі яе, каб лішняя вадкасць з стравы выпарылася.

рэкамендацыі

Як рабіць адбіўныя 7 рэцэптаў | Photo Дом 2017

Некалькі простых саветаў дапамогуць рыхтаваць табе смачныя і далікатныя адбіўныя:

  • Прамытыя мяса перад тым як рыхтаваць, неабходна прасушыць, інакш яно атрымаецца жорсткім.
  • Загарнуць мяса ў харчовую плёнку зручна таму, што гэта дазваляе пакінуць стол чыстым. Да таго ж, пырскі ня будуць ляцець на сцены, і рыхтаваць будзе чыста.
  • Ужывай малаток асцярожна, каб не рабіць у кавалку мяса дзіркі. Мяса з дзіркамі рыхтаваць непажадана, з яго хутчэй выходзіць сок.
  • Абавязкова папярэдне разаграваюць патэльню, перад тым як пакласці на яе адбіўныя. Тады яны выйдуць сакавітымі ўнутры і з румянай скарыначкай зверху.
  • Каб мяса аптымальна прожаривалось, наразаем адбіўныя таўшчынёй 1-15 см
  • Акрамя солі і перцу, да добрага мяса можна не дадаваць вялікія ніякіх спецый. Калі і дадаваць, то патроху, каб адбіўныя мелі натуральны густ.

Рыхтаваць адбіўныя можна і ў будні, і ў святы. Як бачыш, для гэтай стравы падыходзяць нават грыбы, так што яго можна назваць універсальным. Выбірай добрае мяса, вучыся правільна яго рыхтаваць і радуй сваіх блізкіх выдатным густам.

Модные прически для школы! Hair Style Ideas! Відэа.

Пакіньце Свой Каментар