Як замаріновать лук для шашлыка: 7 рэцэптаў

Хіба можа быць нешта смачней мяса, падсмажанага на гарачым агні і прапахлы дымком? Канкурэнцыю такога стравы складзе толькі шашлык, дапоўнены пікантным марынаваным лукам. Даведайся, як замаріновать лук для шашлыка, і здзіві сваіх сяброў пікантным і вельмі смачным гарнірам.

Лук марынаваны кольцамі

Як замаріновать лук для шашлыка: 7 рэцэптаў

Магчыма, табе ўжо не раз даводзілася марынаваць лук па гэтым рэцэпце. Давай разам ўспомнім асноўныя моманты.

склад

  • Лук - 2-3 штукі сярэдніх памераў;
  • Соль - палоўка сталовай лыжкі;
  • Цукар - 3 сталовых лыжкі;
  • Воцат - 75 г;
  • Вада - 1 шклянка.

Працэс падрыхтоўкі:

  • Ачысьці галоўкі ад шалупіны і нашаткуйце тонкімі кольцамі.
  • Склады кольцы у шкляны слоік з шырокім горлам або міску.
  • Налі ў рондаль шклянку вады, усыпце цукар і соль.
  • Дай сумесі закіпець, часам замінаючы яе лыжкай.
  • Як толькі вадкасць закіпіць, ўліваем воцат і выключы газ.
  • Залі кольцы гарачым марынадам і накрый банку вечкам. Калі ты вырашыла выкарыстоўваць міску, абавязкова прыкры яе чыстай талеркай.
  • Лук для шашлыка, прыгатаваны па гэтым рэцэпце, трэба адкінуць на сіта або друшляк.
  • Ты можаш есьці яго ўжо праз гадзіну (калі вада цалкам астыне), а можаш вычакаць цэлыя суткі, тады страва атрымаецца больш смачным.

Лук марынаваны па-грэцку

Дом: Як замаріновать лук для шашлыка: 7 рэцэптаў

Для гэтага рэцэпту прыйдзецца пашукаць гародніна салодкіх салатных гатункаў. Такі лук яшчэ называюць чырвоным ці іспанскай. Ён умела падкрэслівае густ шашлыка (як свініны, так і ялавічыны), а на яго стварэнне сыдзе не больш за гадзіну. Як жа прыгатаваць хуткі марынаваны лук?

склад

  • Лук (рэдакцыя барон, Эксибишен або Кармэн) - 2-3 штукі сярэдніх памераў;
  • Аліўкавы алей - 100 грам;
  • орегано;
  • Бальзамічны воцат - 75 грам.

Працэс падрыхтоўкі:

  • Ачысьці гародніна ад шалупіны.
  • Лук нарэжам тонкімі кольцамі і змясці ў зип-пакет.
  • Дадай да яго алей, воцат і орегано.
  • Зашпілі зип-пакет і добранька яго страсяні.
  • Марынаваць лук для мяса трэба каля гадзіны.
  • Падаваць на лісці салаты.

Пікантныя цыбулінкі ў лёгкім марынадзе

Дом 2017

Хочаш правільна замаріновать лук для шашлыка? Для гэтага не патрабуецца адмысловых уменняў. Карыстайся гэтым рэцэптам і рыхтуй пікантныя гародніна ў запас. Мініяцюрныя цыбуліны стануць выдатным гарнірам да тоўстай свініны.

склад

  • Перац - 1 чайная лыжка;
  • Маленькія цыбулінкі - 05 кг;
  • Карычневы цукар - 150 грам;
  • Лаўровы ліст - па колькасці слоікаў;
  • Французская гарчыца - палоўка сталовай лыжкі;
  • Яблычны воцат - 2 літры;
  • Соль - 4 сталовыя лыжкі;
  • Чырвоны востры перац Сірано - па колькасці слоікаў;
  • Вада - 2 літра;
  • Гваздзік - 1 гарбатная лыжка.

Працэс падрыхтоўкі:

  • Ачысьці галоўкі ад шалупіны.
  • Падрыхтуй расол з вады і солі. Залі ім падрыхтаваны лук і пакіньце на ўсю ноч.
  • З раніцы злы вадкасць праз друшляк або сіта.
  • Банкі вымый і Простерилизуйте.
  • Сумесі перац, яблычны воцат, гарчыцу і карычневы цукар - атрымаецца марынад.
  • Раскладу галоўкі па слоіках, дадай цвічку, лаўровы ліст і востры перац.
  • Залі лук кісла-салодкім марынадам.
  • Накрый банкі вечкамі і пазбаўцеся ў халадзільнік.
  • Цыбулінкі для шашлыка будуць гатовыя прыкладна праз месяц.

Хуткі рэцэпт марынаванага лука

Як замаріновать лук для шашлыка: 7 рэцэптаў | Дом 2017

Хуткі марынаваны лук можна рабіць перад самым выездам на прыроду - ён прыгатуецца ўжо ў дарозе.

склад

  • Соль - 1 гарбатная лыжка;
  • Лук рэпчаты - 4 галоўкі;
  • Воцат - 2 ч. Л.;
  • Пасудзіна з вечкам, шчыльна зачыняецца.

Працэс падрыхтоўкі:

  • Ачысьці гародніна ад шалупіны і нашаткуйце іх дробнымі кольцамі.
  • Склады цыбулю ў чыстую ёмістасць.
  • Дадай воцат і соль.
  • Зачыніць ёмістасць вечкам і добра страсяні.
  • Ты можаш спакойна ехаць на прыроду. За гэты час лук пусціць сок і пазбавіцца сваёй горычы і вастрыні. У зімовых гатункаў соку будзе мала, але яго густ ад гэтага не пацерпіць, а тэкстура застанецца мяккай і пяшчотнай.
  • Выцягні кольцы з марынаду з дапамогай шумоўкай і выкарыстоўвай як гарнір для шашлыка.

Марынаваны лук з сокам цытрыны

Як замаріновать лук для шашлыка: 7 рэцэптаў | Дом

Табе не падабаецца смак і пах сталовага воцату? Марынаваць лук можна і без яго.

склад

  • Зеляніна і спецыі - па гусце;
  • Лук - 4 галоўкі;
  • Соль - 1 гарбатная лыжка;
  • Сок палоўкі цытрыны;
  • Раслінны алей - 2 сталовыя лыжкі.

Працэс падрыхтоўкі:

  • Гародніна ачысціць ад шалупіны і нарэжам не надта тоўстымі кружочкамі.
  • Дадай спецыі, соль і сечаную зеляніну.
  • Апырскайце гародніна сокам цытрыны.
  • Палёў раслінным алеем (рафінаваным, без паху).
  • Марынаваць лук трэба каля гадзіны.

Лук для мяса, марынаваны з віном

Дом 2017: Як замаріновать лук для шашлыка: 7 рэцэптаў

Правільна прыгатаваны вінны марынад як нельга лепш падкрэсліць луковый густ і ідэальна падкрэсліць густ сакавітага мяса. Ты можаш праверыць гэта ў бліжэйшыя выходныя.

склад

  • Вада - 2 шклянкі;
  • Лук - 4 галоўкі;
  • Соль - 1 гарбатная лыжка;
  • Віно - 1, 5-2 шклянкі;
  • Цукар - 05 сталовай лыжкі;
  • Перац - па гусце.

Працэс падрыхтоўкі:

  • Цыбуліны ачысціць ад шалупіны і нарэжам кольцамі.
  • Складзі іх у глыбокую міску і заліць кіпенем на 10 хвілін.
  • Злы гарачую ваду, дадай соль, цукар і перац.
  • Залі масу віном і пакіньце на 3-4 гадзіны.

Лук у марынадзе з гранатавага соку

Photo Дом 2017: Як замаріновать лук для шашлыка: 7 рэцэптаў

Вельмі незвычайны рэцэпт. Мы ўпэўненыя, такога ты дакладна не спрабавала!

склад

  • Лук - 3-4 штукі;
  • Сок граната - 1, 5-2 шклянкі.

Працэс падрыхтоўкі:

  • Цыбуліны ачысціць ад шалупіны і парэжце на дробныя кольцы.
  • Залі масу гранатавым сокам.
  • Марынаваць яе варта не менш за 35 гадзін.

Марынад з воцату і АДЖЫКА

Як замаріновать лук для шашлыка: 7 рэцэптаў | Photo Дом 2017

Калі ў цябе ёсць трохі вольнага часу, ты можаш замаріновать лук для шашлыка па такім рэцэпце.

склад

  • Вада - 0, 5 шклянкі;
  • Цыбуліна - 3 штукі;
  • Воцат - 0, 5 шклянкі;
  • Сухая аджыка - па гусце.

Працэс падрыхтоўкі:

  • Нашаткуйце вычышчаны лук і отбей яго драўляным малатком. Пры жаданні можна выкарыстоўваць цэлыя гародніна.
  • Залі масу невялікай колькасцю толькі ускіпела вады і пакінь на 10 хвілін. У выпадку з цэлымі галоўкамі спатрэбіцца хвілін 15-20.
  • Зліце ваду ў рэшата.
  • Злучы ваду з воцатам і аджыкай.
  • Гэтай сумессю заліце ​​нашаткаваны лук і дай яму пастаяць прыкладна паўгадзіны. Для цэлых цыбулін - гадзіны 2-25.
  • Вымі лук з марынаду і падавай да гарачага шашлыка.

А якія спобличчя марынавання лука вядомыя табе? Падзяліся сваім кулінарным талентам з наведвальнікамі сайта.

Як бачыш, замаріновать лук па нашых рэцэптах зусім нескладана. Напрыканцы дамо яшчэ некалькі саветаў. Да выбару гародніны трэба паставіцца гэтак жа адказна, як і да выбару мяса. Аддай перавагу салодкім салатных гатункаў, якія часта маюць бэзавы колер. Выкарыстоўвай маладая лук - ён сакавіцей і мякчэй. Да таго ж, менавіта ў ранніх гародніне ўтрымліваецца цэлы шэраг карысных мікраэлементаў.

Як Смачна і Проста замарынаваных Мяса для шашлыка (Шашлык з Свініны Марынад) Barbecue Відэа.

Пакіньце Свой Каментар