Як варыць горошницу: 4 рэцэпту

Як варыць горошницу? Калі ты шукаеш адказ на такое пытанне, значыць, рыхтуеш гэтую кашу першы раз. Наогул-то, стравы з гароху былі вядомыя яшчэ нашым прапрабабкі. Рыхтавалі яны і суп, і пірагі, і кісель, і локшыну, і, вядома, горошницу. Прапаную табе некалькі рэцэптаў гарохавай кашы.

простая горошницу

Як варыць горошницу: 4 рэцэпту

Уяві, што ў цябе няма нічога з ежы, акрамя жмені гароху, цыбуліны і сёе-такіх рэзкіх затавак. Выдатна! Такім чынам, як прыгатаваць горошницу з мінімумам прадуктаў?

Такім чынам, колькі чаго табе трэба ўзяць:

  • Гароху каля 400 м;
  • Адну цыбуліну;
  • 100 г расліннага алею для зажарку;
  • Вострыя прыправы і ўсё астатняе - па гусце.

Пачынаем рыхтаваць з табой горошницу:

  • Спачатку рыхтуем крупы: маім яе, вымочваюць у вадзе пакаёвай тэмпературы каля 07:00 (нагульваць апетыт!).
  • Пасля таго як гарох набухнет, ставім яго варыць. Спачатку на моцным агні, затым на маленькім. У цябе ёсць рондаль з антіпрігарная дном? Цяпер яна будзе дарэчы.
  • Гарох варыцца каля гадзіны (не забывай памешваць!). У самым канцы дадай падсмажаны лук, вострыя прыправы, трохі солі. Можна растаўчы, каб каша была мякчэй. Ёсць яе варта са смятанай, вяршкамі ці маслам. Але калі нічога гэтага няма, то і так былі смакатой!

Яшчэ смачней будзе Гарохава каша, калі рыхтаваць яе з мясам.

Горошницу з мясам

Дом: Як варыць горошницу: 4 рэцэпту

Гэтая каша больш пажыўная, чым з маслам.

інгрэдыенты:

  • Каля 400 г гароху;
  • Маленькі шкляначку расліннага алею;
  • 300 г свініны (лепш філе)
  • 1 галоўка рэпчатай цыбулі,
  • Па гусце - вострыя прыправы і соль.

Паслядоўнасць дзеянняў:

  • Як і ў папярэднім рэцэпце, гарох памый і залі халоднай вадой для набракання.
  • Праз 7-8 гадзін лішнюю ваду зліце і налівай свежую (у суадносінах 1: 2). Яшчэ смачней будзе, калі наліць замест вады свіны булён.
  • Гарох вары да гатоўнасці. Калі вада хутка выкіпала, можаш дадаць яшчэ.
  • Затым з дапамогай песціка падрыхтуй гороховое пюрэ.
  • Нарэшце, самае галоўнае - мясная шкварка. Мяса нарэжам, змясці ў патэльню з раслінным алеем і ўжо падсмажаным лукам. Усе разам тушы пад вечкам да поўнай гатоўнасці.
  • У канцы табе трэба змяшаць мяса з горошницей. Вуаля! Страва гатова.

Можна рыхтаваць гарохавую кашу ў мікрахвалеўцы. Гэта зэканоміць твой час.

Горошницу ў мікрахвалевай печы

Дом 2017

Для яе падрыхтоўкі табе трэба:

  • 10 ст. л. гарохавай крупы (лепш, каб гэта былі палоўкі гарошын)
  • Адна морква;
  • 1-2 зубчыка часныку (як каму падабаецца)
  • 100 г алею (расліннага)
  • Соль і спецыі - колькі падабаецца.

Як рыхтаваць:

  • Пасля прамывання замачы гарох толькі на 20 хвілін. Каб рыхтаваць у мікрахвалеўцы, вазьмі посуд з шкла. Шкляны посуд патрэбна яшчэ для таго, каб своечасова здымаць з кашы плеўку (у непразрыстай ты яе проста не ўбачыш).
  • Заліваць гарох трэба не халоднай вадой, а стромкім кіпенем (1: 1). Можаш дадаць туды лаўровы ліст. Посуд з нарыхтоўкай трэба паставіць у печ на 05:00 (рэжым «Каша»).
  • Пакуль каша рыхтуецца, зрабі зажарку з морквы і часныку. Яе трэба дадаць да гароху праз 15 хвілін пасля пачатку падрыхтоўкі. Усё змяшаць і зноў ставім у мікрахвалёўку. Вечкам посуд накрый за 5 хвілін да гатоўнасці.

Па кансістэнцыі каша з мікрахвалёўкі будзе нагадваць пюрэ. Спецыі дадаем у зажарку. Колькасці кашы хопіць на дваіх. Калі трэба больш, то можна падвоіць або патроіць інгрэдыенты. Галоўнае, каб посуд дазваляла.

Калі ў цябе на кухні ёсць параварка, можаш горошницу рыхтаваць у ёй.

Гарохава каша ў пароварке

Як варыць горошницу: 4 рэцэпту | Дом 2017

Мне, напрыклад, прыгатаваная па такім рэцэпце каша падабаецца больш за ўсё. Яна выходзіць дзіўна далікатнай і рассыпістай. І рыхтаваць яе вельмі проста. Для гэтага табе спатрэбяцца ўжо знаёмыя інгрэдыенты:

  • Шклянку гароху;
  • 2 шклянкі вады;
  • Адна цыбуліна;
  • 100 г расліннага алею;
  • Спецыі і соль - па тваім гусце.

Асноўныя этапы падрыхтоўкі:

Асабліва напружвацца тут не трэба - пароварка ўсё зробіць сама.

  • Спачатку ўсё ж такі замачы гарох, хоць бы на 04:00. Гэта зэканоміць час прыгатавання.
  • Пасля набракання трэба гарох закласці ў паравой адсек. Наступныя дзеянні па інструкцыі да вашай пароварке: ўсталёўвае неабходны час (каля гадзіны) і рабі іншыя справы.
  • Пакуль каша варыцца, можна прыгатаваць зажарку.
  • У канцы песцікам або міксерам можаш здрабніць кашу. Перад падачай палёў горошницу смачнай засмажкой з лука і можна спрабаваць.

Гэты спосаб падрыхтоўкі добры тым, што вартаваць кашу не трэба - яна не згарыць. Паспрабуй, можа, табе таксама спадабаецца!

кулінарныя сакрэты

Як варыць горошницу: 4 рэцэпту | Дом

Напрыканцы раскажу табе пра свае кулінарныя хітрасці:

  • Можна рыхтаваць кашу па самым простым рэцэпце, а ў якасці гарніру пасмажыць сала або мяса з морквай і цыбуляй.
  • Катлеты і адбіўныя таксама нядрэнна спалучаюцца з горошницей.
  • У пост можна яе ёсць упрыкуску з салёным агурком ці квашеной капустай.
  • А калі ўсю кашу за адзін раз з’есці не ўдалося (яна вельмі сытная) - выкарыстоўвай у якасці начынкі для пірага.

Абавязкова зрабі кашу. Бо горошницу не толькі смачнае, але і вельмі карыснае страва: багатая вавёркамі, вітамінамі, мікраэлементамі. А яшчэ яе можна ёсць падчас дыеты, так як у гароху мала калорый. Рэцэпт табе больш за ўсё спадабаўся? Жадаю ўдачы!

Гороховая каша пюре Рецепт секрет как приготовить гороховое пюре вкусно быстро на завтрак Відэа.

Пакіньце Свой Каментар