Што можна зрабіць з малака: 5 рэцэптаў

Малако - адзін з самых старажытных прадуктаў харчавання, вядомых чалавеку. Гэта вельмі пажыўная вадкасць, якая ўтрымлівае мноства карысных рэчываў. З малаком можна прыгатаваць мноства разнастайных страў. Што можна зрабіць з малака дома? Практычна ўсё тое ж, што прадаецца ў краме.

хатняя згушчонка

Што можна зрабіць з малака: 5 рэцэптаў

інгрэдыенты:

  • 500 г цукру.
  • 1 л малака. Можна браць і з крамаў, але лепш усё хатняе.

Як прыгатаваць:

  • Прагрэў малако пры слабым нагрэве, каб ён быў гарачы, але не кіпела.
  • Залі цукар 200 мл гарачага малака. Размешваць, пакуль цукар не растворыцца цалкам.
  • Разведзены цукар дадай да астатніх подогшретому малака. Пастаў такі нагрэў, каб малако не кіпела, але ад яго паднімаўся пар.
  • Варыце, памешваючы, на працягу прыкладна аднаго гадзіны, каб малако выпарваюць.
  • Гатовае згушчанае малако павінна быць у меру густым і з карычневым адценнем. Можна выкарыстоўваць яго для выпечкі, як і за пакупную.

тварог

Дом: Што можна зрабіць з малака: 5 рэцэптаў

інгрэдыенты:

  • 500 мл малака.
  • 500 мл кефіру.

Як прыгатаваць:

  • Малако праграмы на ўмераным агні амаль да закіпання, але кіпець ні давай.
  • Выключы агонь і змяшай з летнім малаком кефір. Дай пастаяць 2-3 гадзіны. Яшчэ лепш пакінуць малочную масу на ўсю ноч.
  • Працадзіць атрыманую масу праз складзеную ў некалькі разоў марлю. Адцісніце сыр, каб выдаліць вадкую сыроватку.
  • Сыр гатовы. Можаш захоўваць да 5 дзён у халадзільніку.

хатняя ражанка

Дом 2017

інгрэдыенты:

  • 200 г смятаны.
  • 15 л малака. Можна браць і хатняе вясковая, і пастэрызаванае ў пакеце.

Як прыгатаваць:

  • Для падрыхтоўкі хатняй ражанкі лепш за ўсё выкарыстоўваць керамічны гаршчок. Калі яго няма, можна абыйсціся і рондалем з тоўстымі сценкамі. Налі ў яе малако і адпраў на 02:00 духоўку. Спектакляў нагрэву 160-170 градусаў. Малако не павінна моцна кіпець. Калі яно пачне моцна пеніцца, паменшыць нагрэў.
  • У выніку малако павінна стаць светла-крэмавым і пакрыцца карычневай скарыначкай. Калі яно стане такім, дастань посуд з духоўку і дай астыць. Акуратна даруй скарынку і дадаем смятану. Змяшаць, зверху крой той жа скарыначкай. Можна браць больш або менш смятаны - ад яе колькасці будзе залежаць шчыльнасць канчатковага прадукту.
  • Накрый посуд вечкам і пакіньце на ўсю ноч пастаяць пры пакаёвай тэмпературы.
  • Далей з’явіўся ражанку у халадзільнік на 1-2 гадзіны. Цяпер яна цалкам гатовая.

малочны соус

Што можна зрабіць з малака: 5 рэцэптаў | Дом 2017

інгрэдыенты:

  • 300 мл малака.
  • 30 г сметанковага масла.
  • 1 с. л. мукі.
  • Соль.
  • Перац.

Як прыгатаваць:

  • Алей падпаліць на патэльні. Дадай муку. Абсмажваць, памешваючы, 2-3 хвіліны пры слабым нагрэве.
  • Малако нагрэйце, але не даводзячы да кіпення.
  • Вылі трохі малака да пакуце і разведзены яе. Добавляй порцыямі разведзенае муку ў астатняе малако. Пры гэтым не пераставай трымаць рондаль на слабы агонь і памешваць, каб не ўтвараліся камячкі.
  • Працягвай варыць падліўку 10 хвілін. Пасаліць і паперчыць па гусце.

Суп з бульбянымі клёцкамі

Што можна зрабіць з малака: 5 рэцэптаў | Дом

Гэта рэцэпт для людзей, якія шукаюць, што прыгатаваць з малака на першае.

інгрэдыенты:

  • 12 л малака.
  • 600 мл вады.
  • 1 яйка.
  • 2 арт. л. мукі.
  • 30 г сметанковага масла.
  • 10 бульбін.
  • 1 ч. Л. солі.

Як прыгатаваць:

  • Спачатку трэба прыгатаваць галушкі. Бульба шаруе на дробнай тарцы, адцісніце праз марлю. Сок зліце ў асобны посуд і дай абараніцца, каб асёл крухмал. Затым вадкасць вылі, а крухмал змяшайце з здробненым бульбай.
  • Дадай муку, соль, яйка, перамяшаць.
  • З атрыманай масы сфармаваных круглыя ​​клёцкі.
  • Малако змяшайце з вадой і давядзі да кіпення.
  • Апусці ў малако галушкі і з больш нагрэву. Калі вадкасць зноў закіпіць, паменшыць нагрэў да слабога кіпення. Працягвай варыць 15 хвілін.
  • Пасаліць суп, заправіць алеем і падавай да стала.

Карысныя парады

Дом 2017: Што можна зрабіць з малака: 5 рэцэптаў

Некалькі важных рэкамендацый дапамогуць табе выкарыстоўваць малако з максімальнай карысцю:

  • Старайся выкарыстоўваць адну посуд, каб прыгатаваць што-небудзь з малака, паколькі яно хутка ўбірае ў сябе староннія пахі з рознай посуду.
  • Для падаўжэння тэрміну прыдатнасці можна выкарыстоўваць цукар. Калі дадаць да літр малака 05 ст. л. лыжкі цукру перад кіпячэннем, яно будзе даўжэй захоўвацца ў зімовы час.
  • Нельга доўга захоўваць малочныя прадукты ў алюмініевай посудзе, інакш яны могуць атрымаць непрыемны прысмак. Можна выкарыстоўваць керамічную або шкляную тару - яны падыходзяць лепш за ўсё.
  • Калі ты хочаш захаваць сыр болей прадугледжанага тэрміну, яго трэба замарозіць і захоўваць у маразільнай камеры. Размарожваць сыр не цалкам, а неабходнымі на дадзены момант порцыямі.
  • Занадта доўга кіпяціць малако не варта, інакш фосфар і кальцый ў ім не будуць засвойвацца арганізмам.

Стравы з малака ўяўляюць сабой сапраўдны скарбніца карысных рэчываў. Агульнавядомай карысць і малочных супаў і кісламалочных прадуктаў. Яны вельмі добра засвойваюцца арганізмам, таму рэкамендуюцца нават для дзіцячага харчавання. Цяпер ты ведаеш, што прыгатаваць з малака - і гэта толькі малая частка ўсіх рэцэптаў.

Оладьи за 5 минут. Как приготовить оладьи на молоке за 5 минут. Рецепт оладей на молоке Відэа.

Пакіньце Свой Каментар