Як рыхтаваць тапінамбур 7 рэцэптаў

Тапінамбур ў кулінарыі ў СНД стаў вядомы не так даўно, хоць на Захадзе яго ядуць ўжо даўно. Раней на тапінамбур глядзелі, як на звычайны пустазелле. Але прыгатаваць тапінамбур ў хатніх умовах можна рознымі спосабамі: ад салатаў да супаў і другіх страў.

Лёгкі суп з рысам

Як рыхтаваць тапінамбур 7 рэцэптаў

інгрэдыенты:

  • 200 г тапінамбура.
  • 1 Морковина.
  • 1 цыбулінкі рэпчаты.
  • 100 г рысу.
  • 15 ст. л. ліўняў. алею. Гэта прыкладна 20-30 гг.
  • 2 арт. л. раст. алею. Пажадана рафінаваны, тады не будзе старонняга прысмаку.
  • 2 арт. л. вяршкоў.
  • Пучок зеляніны па гусце.
  • Соль.
  • Перац.

падрыхтоўка:

  • Тапінамбур ачысьці і нарэжам лустачкамі, як бульба. Апусціў у кіпень. Дадай дробку-дзве солі, адвары на працягу 10 хвілін.
  • Далей рыхтаваць лук - здрабні кубікамі. Абсмажыць да празрыстасьці.
  • Натрыце моркву на буйнай тарцы. Дадай да морквы і працягвайце рыхтаваць, пакуль не стане мякчэй.
  • Злучы зажарку з адварным тапінамбурам і пюрируйте ў блендере.
  • Мал прамый, залі 200 мл вады і адварыце асобна да гатовасці. Дадай да пюрированной масе.
  • Дадай сметанковае масла, соль, перац, перамяшаць. Рыхтаваць да закіпання.
  • Гатовы суп пры падачы Упрыгож дробна насечанай зелянінай. Можна дадаць спецыі па гусце.

Просты дыетычны салата

Дом: Як рыхтаваць тапінамбур 7 рэцэптаў

інгрэдыенты:

  • 200 г тапінамбура.
  • 100 г сельдереевый сцеблаў.
  • 150 г яблыкі (цвёрдага, з кіслінкай).
  • 2 арт. л. смятаны.
  • 100 г морквы.

падрыхтоўка:

  • Моркву буйна на тры.
  • З яблыка выдалі насенную скрынку, мякаць нарэжам тонкай соломкой. Калі лупіна тоўстая, здымі яе.
  • Салера таксама нарэжам саломкай, як яблык.
  • Карані тапінамбура ачысьці, натры на буйной тарцы, а моркву.
  • Злучы тапінамбур з іншымі прадуктамі. Дадай соль, перац, смятану і змяшаць. Можна прыгатаваць з раслінным алеем.

марынаваныя клубні

Дом 2017

інгрэдыенты:

  • 1 кг тапінамбура. Лепш маладыя клубні, яны добра Марыны.
  • 1 галоўка часныку.
  • 700 мл воцату.
  • 4 л вады.
  • 3 арт. л. солі. Дакладнае колькасць які рэгулюе ж - можна ўзяць крыху менш ці больш.
  • 05 ч. Л. каляндры.

падрыхтоўка:

  • Часнык ачысціць, зубчыкі разрэж напалову.
  • Тапінамбур старанна вымый, посрезай вусікі. Лупіну не здымаюць.
  • Выклаў тапінамбур ў трохлітровы слоік, шчыльна укладваючы.
  • Далей трэба рыхтаваць расол. Для гэтага 2 вады, давядзі да кіпення, дадай соль і змяшаць, каб яна цалкам растварылася. Дай расола пастаяць 15 хвілін.
  • Залі тапінамбур, накрый банку вечкам. Пакінь у цёмным прахалодным месцы на тыдзень. Пажадана за гэты час адзін раз змяніць расол, старанна прамыўшы перад гэтым тапінамбур. Таксама трэба сачыць, каб расол не стаў квітнець.
  • Затым трэба прыгатаваць марынад. Закіпяціць 2 літра вады. Дадай воцат, каляндра, часнык.
  • Злы расол і залі тапінамбур атрыманых марынадам. Зноў накрываем вечкам і пакіньце ў прахалодным месцы на 3 дні. Пасля гэтага кавалачкі гатовага тапінамбура можна падаваць да стала як закуску або гарнір.

Запяканка з сырам

Як рыхтаваць тапінамбур 7 рэцэптаў | Дом 2017

інгрэдыенты:

  • 1 кг тапінамбура.
  • 2 яйкі.
  • 150 г сыру цвёрдых гатункаў.
  • 2 рэпчаты цыбуліны.
  • 50 мл раст. алею.
  • 05 пучка зеляніны па гусце.
  • Соль.
  • Перац.

падрыхтоўка:

  • Вымый тапінамбур, выдалі вусікі. Заспеў яго ў кіпячую падсоленую ваду і праварыць 5 хвілін.
  • Нарэжам клубні кружочкамі, як бульба.
  • Лук нарэжам кольцамі.
  • Сыр буйна на тры.
  • Зеляніна дробна пошинкуйте.
  • Цяпер змазваем форму для выпечкі раслінным алеем і выкласці палову тапінамбура з лукам. Пасоліце, паперчыце.
  • Далей палову сыру, і астатніх тапінамбур.
  • Пасып ўсё пакінутым сырам.
  • Рыхтаваць у духоўцы пры 180 градусах на працягу 30-40 хвілін, пакуль верх ня зарумянятся.
  • Гатовае страва пры падачы пасыпаем зелянінай.

Катлеты з капустай

Як рыхтаваць тапінамбур 7 рэцэптаў | Дом

інгрэдыенты:

  • 500 г тапінамбура.
  • 500 г белакачаннай капусты. Падыдзе і пекінская, яна нават больш пяшчотная.
  • 100 мл густых слівак.
  • 2 арт. л. маннай крупы.
  • 2 яйкі.
  • Соль.
  • Перац.

Як прыгатаваць:

  • Клубні тапінамбура вымый, наваксуй. Здрабні іх з дапамогай блэндэра. Калі блендера няма, то натры на дробнай тарцы.
  • Аналагічным чынам здрабні і белакачанную капусту (або пекінскую).
  • Дадай сліўкі, змяшаць. Атрыманую сумесь патрымай 5 хвілін на слабым агні, толькі каб прагрэлася.
  • Дадай манныя крупы, яйкі, соль, перац. Змяшаць да аднастайнасці.
  • Сфармуйце катлеты.
  • Рыхтаваць на патэльні на алеі з абодвух бакоў да зарумяньваньня, як і звычайныя катлеты.

грыбнае рагу

Дом 2017: Як рыхтаваць тапінамбур 7 рэцэптаў

інгрэдыенты:

  • 300 г тапінамбура.
  • 300 шампіньёнаў або іншых грыбоў па гусце.
  • 40 мл аліўкавага алею.
  • Пучок зеляніны.
  • 05 ч. Л. папрыка.
  • 50 мл вады.
  • 1 арт. л. цёртага імбіра.
  • 50 мл соевага соусу.
  • 05 вострага перцу чылі.
  • Соль па гусце (ўлічы, што соевы соус дастаткова салёны).
  • 2 памідора.

Як прыгатаваць:

  • Спачатку рыхтаваць асноўны прадукт - тапінамбур наваксуй і нарэжам кубікамі.
  • Грыбы разрэж на чатыры часткі.
  • Памідоры нарэжам кубікамі або дзелькамі.
  • На раслінным алеі абсмажыць тапінамбур 2-3 хвіліны. Затым дадаваны грыбы і працягвайце рыхтаваць да падрумяньвання.
  • Перац чылі нарэжам тонкімі кольцамі. Абсмажыць на алеі, якая засталася пасля тапінамбура і грыбоў.
  • Сумесі соевы соус, ваду, цёрты імбір і папрыка.
  • Злучы абсмаленыя прадукты, залі запраўкай з соевага соўсу.
  • Накрыць вечкам. Выставіць сярэдні нагрэў. Варыць, пакуль не закіпіць. Затым паменшы нагрэў да мінімальнага. Патрымай на агні яшчэ пивгодинки.Приблизно ў сярэдзіне падрыхтоўкі змяшайце. Калі вадкасць будзе моцна выкіпала, можна дадаць яшчэ трохі воды.
  • Гатовае рагу пры падачы пасыпаем дробна насечанай зелянінай.

дыетычны кавы

Photo Дом 2017: Як рыхтаваць тапінамбур 7 рэцэптаў

Гэта просты рэцэпт для людзей, якім-за тых ці іншых захворванняў піць звычайны кава нельга. Добрая альтэрнатыва, прычым даволі смачная.

інгрэдыенты:

  • Проста клубні расліны, колькасць - колькі заўгодна.

Як прыгатаваць:

  • Клубні тапінамбура прамый, але лупіну не здымаюць. Залі іх на 3 хвіліны кіпенем.
  • Абсушыць тапінамбур, Парэж на кавалачкі і абсмажыць на патэльні або ў духоўцы. Ён павінен цалкам высахнуць.
  • Далей размялі яго ў кавамолцы. Выкарыстоўвай для падрыхтоўкі гарачага напою, як і звычайны кава.

На смак тапінамбур нагадвае звычайны бульба, толькі са саладкаватым прысмакам. Таму рыхтаваць яго для страў можна гэтак жа, як бульба. Пажадана не здымаць з клубняў тонкую скурку.

ТОПИНАМБУР: выращивание, уборка урожая, применение - 7 дач Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар