Як зрабіць цукеркі з цукру 6 рэцэптаў

Хто з нас не памятае салодкіх «пеўнікаў на палачцы, якія прадаваліся (і да гэтага часу прадаюцца) на вуліцах? Гэта выдатнае ласунак, якое падабаецца і сучасным дзецям. Рэцэпт цукерак з цукру просты, ты можаш рабіць хоць кожны дзень.

класічныя лядзяшы

Як зрабіць цукеркі з цукру 6 рэцэптаў

інгрэдыенты:

  • 200 мл вады.
  • 500 г цукру.
  • 2 арт. л. воцату.
  • 1 ч. Л. раст. алею.

І дадаткова спатрэбяцца калыпкі.

падрыхтоўка:

  • У эмаляваным (пажадана) або алюмініевай рондалі злучыць ваду, воцат, цукар. Памешваючы, варыце на сярэднім агні да тых часоў, пакуль салодкая маса не набудзе глыбокі жоўты колер.
  • Формачкі змазваем маслам і разлі па іх салодкую масу. У сярэдзіну пакладзі зубачыстку. Дачакайся, пакуль салодкая маса цалкам астыне.
  • Дастань хатнія цукеркі з формы і атрымлівай асалоду ад гэтым выдатным і простым ласункам.

Цяпер ты ведаеш, як зрабіць цукеркі з цукру простым спосабам. Для разнастайнасці ў салодкую масу можна дадаваць розныя фарбавальнікі, араматызатары.

Ірыска

Дом: Як зрабіць цукеркі з цукру 6 рэцэптаў

Яшчэ адзін класічны рэцэпт, які не патрабуе шмат часу.

інгрэдыенты:

  • 200 г цукру.
  • 60 г мёду.
  • 20 г сметанковага масла.
  • 200 г смятаны.

падрыхтоўка:

  • Мёд для падрыхтоўкі ірысак павінен быць вадкім. Калі ён зацвярдзеў, папярэдне ягоны грэх. Сумесі ў аднастайную масу смятану, цукар і мёд.
  • Цяпер салодкую масу выграваюць на невялікім агні, памешваючы, пакуль не закіпіць. Звярні ўвагу, што пры моцным награванні прадукты будуць прыгараюць да дна рондаля.
  • Пасля закіпання варыце яшчэ 20 хвілін. Пастаянна памешваць. Гатовую сумесь можа лічыцца тады, калі будзе цягучай. Гатоўнасць можна праверыць, капнуўшы яе ў ваду. Калі кропля задвердеет - можна разліваць па формачках.
  • Формы для цукерак смажь алеем і разлі салодкую масу. Дачакайся поўнага застывання.
  • Разнастаіць густ цукерак можна, дадаўшы да іх семечкі, арэшкі, кавалачкі чарнасліву і іншыя дадатковыя прадукты.

клубнічныя карамелькі

Дом 2017

інгрэдыенты:

  • 100 г цукру.
  • 1 ч. Л. цытрынавага соку.
  • 20 г сліў. алею.
  • 40 мл клубнічнага соку. Замест клубнічнага можна выкарыстоўваць і любы іншы - выйдуць цукеркі з рознымі густамі.

падрыхтоўка:

  • Усе кампаненты змяшайце і давядзі да кіпення пры сярэднім нагрэве.
  • Пасля закіпання паменшыць згону. Варыце, стала памешваючы, пакуль маса згусне і злёгку пацямнее.
  • Адразу пасля гэтага разлівай сіроп ў формы, змазаныя алеем. Калі выкарыстоўваюцца сіліконавыя формачкі, іх можна не змазваць. Хатнія цукеркі можна ёсць, калі астынуць.

Апельсінавая цэдра ў глазуры

Як зрабіць цукеркі з цукру 6 рэцэптаў | Дом 2017

інгрэдыенты:

  • 250 г цукру.
  • 3 апельсіна.
  • 100 г шакаладу.
  • 20 г сметанковага масла.
  • 300 мл вады.

Як рабіць:

  • Апельсіны вымый, разрэж на чатыры часткі. Затым акуратна які адлучаецца лупіну і прамый яе. Нарэжам лупіну палоскамі шырынёй 5-7 мм
  • Залі цэдру вадой і давядзі да кіпення пры сярэднім нагрэве. Патрымай на агні яшчэ 3 хвіліны.
  • Зліце ваду і заліць свежай халоднай. Зноў вары цэдру, але на гэты раз ужо даўжэй - паўгадзіны пасля закіпання, пры слабым нагрэве. Пажадана чым тое прыціснуць цэдру, каб яна не ўсплывала на паверхню, а была цалкам пакрыта вадой.
  • Цяпер прыгатуй сіроп. Ўсып у 300 мл вады 180 г цукру. Давядзі да кіпення пры ўмераным нагрэве, памешваючы.
  • Калі цукар растворыцца, апусці ў яго скарынкі. Вары 01:00, памешваючы.
  • Выклаў на пергаментную паперу (або бляху, трохі змазаны алеем) кавалачкі цэдры. Яны не павінны датыкацца. Дай цалкам астыць.
  • Шакалад з маслам цалкам падпаліць на вадзяной лазні.
  • Абвальвацца цэдру ў апошнім цукры і акунаецца ў шакалад. Затым зноў выкладывай на пергаменце. Праз паўгадзіны з’явіўся скарынкі ў халадзільнік. Праз 1-1, 5 гадзіны можаш вымаць іх і атрымліваць асалоду ад.

хатні Грыльяж

Як зрабіць цукеркі з цукру 6 рэцэптаў | Дом

інгрэдыенты:

  • 150 г цукру.
  • 300 г грэцкіх арэхаў. Вага паказаны для ўжо здробненых арэхаў.
  • 1 арт. л. цытрынавага соку.
  • 50 мл халоднай кіпячонай вады.
  • 2 арт. л. каньяку.

Як рабіць хатнія прысмакі:

  • Арэхі прасмажыць на патэльні і пасекчы нажом, каб атрымаліся дробныя кавалачкі.
  • Падрыхтуй сіроп. Цукар змяшай з вадой. Варыце пры слабым нагрэве, памешваючы, пакуль сіроп стане залацістым і злёгку згусне. Дадай цытрынавы сок і змяшаць.
  • Пазбаўцеся рондаль з агню. Всыпб арэхі і змяшаць іх, каб арэхі пакрыліся сіропам раўнамерна.
  • Змочанымі ў халоднай вадзе рукамі сфармуйце з арэхаў ў сіропе невялікія шарыкі. Выклаў іх на пергаментную паперу. Дай пастаяць паўгадзіны, каб Грыльяж астыў і зацвярдзеў.
  • Для падрыхтоўкі глазуры шакалад падпаліць на вадзяной лазні. Дадаць каньяк, змяшаць.
  • Кожны шарык пакласці ў глазуру, а затым зноў выкладваем на паперу. Гатовыя цукеркі пастаў у халадзільнік на некалькі гадзін, каб глазура добра астыла.

Зацукраваныя кавуновыя скарынкі

Дом 2017: Як зрабіць цукеркі з цукру 6 рэцэптаў

Падобным чынам можна рыхтаваць і іншыя садавіна і ягады.

інгрэдыенты:

  • 500 г цукру.
  • 1 кг кавуновых скарынак.
  • 150 г цукровай пудры.

Як рабіць хатнія цукеркі:

  • Срежем з лупіну кавуна. Цёмны знешні пласт срежем і выкінь. Табе спатрэбіцца толькі ўнутраны, светла-зялёнага колеру. Калі ёсць сумневы з нагоды ўтрымання нітратаў у паласатай ягадзе - папярэдне вымачыць яе ў халоднай вадзе хаця б некалькі гадзін. Можна пакінуць і на ўсю ноч.
  • Гэты пласт здрабні ў выглядзе тонкіх палосак.
  • Пересыпь кавалачкі цукрам і змяшаць. Накрый то і дай пастаяць 04:00.
  • За гэты час з корочек павінен вылучыцца сок. Злы яго і разам з цукрам пракіпяціць 10 хвілін пры ўмераным нагрэве.
  • Атрыманых сіропам залі скарыначкі. Пакінь на ноч. Затым яшчэ 4 разы злівай сіроп, Праварваюць яго і заліваем іх палоскі.
  • Скарынкі разам з сіропам праварыць, пакуль ён канчаткова не згусне.
  • Цяпер Вышліце бляху пергаментнай паперай. На яе выклаў скарынкі. Пастаў на 10 хвілін у духоўку, разагрэтую да 180 градусаў.
  • Дай скарынкі астыць, пасля чаго абкачайце ў цукровай пудры.

З самага звычайнага цукру можна прыгатаваць разнастайныя прысмакі. Рабіць хатнія смачныя цукеркі з цукру не проста лёгка, а вельмі лёгка. Калі табе хочацца атрымліваць задавальненне ад сапраўдных, а не «хімічных» цукерак - рыхтуй іх сама. Эксперыментуй і дзеліся вынікамі сваіх досведаў на кухні з намі!

Как сделать блины Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар