Як прыгатаваць суп з сачавіцай: 8 рэцэптаў

Суп з сачавіцай - выдатнае страва для пажыўнага абеду ці лёгкага вячэры. Яго можна прыгатаваць рознымі не толькі па смакавых характарыстыках, але і па пажыўнасці. Якую сачавіцу выкарыстоўваць? Хутка зварыўшыся чырвоная і карычневая, павольней зялёная. Прыступім?

просты

Як прыгатаваць суп з сачавіцай: 8 рэцэптаў

Гэта страва не патрабуе шмат прадуктаў, малакаларыйную. Калі яно здасца табе зусім простым, дадай сухарыкі, каўбасныя вырабы, гародніна, мяса.

інгрэдыенты:

  • вады - 4 ст.;
  • сачавіцы - 1 ст.;
  • часныку - 2-3 зубчыка;
  • зеляніна, соль, воцат.

падрыхтоўка:

  • Бабовыя перабраць, прамыць. Заліць халоднай вадой.
  • Рыхтаваць на павольным агні, пакуль яны не дасягнуць мяккасці. Звычайна гэта займае каля паўгадзіны часу. Калі ты выбрала зялёную сачавіцу, каб прыгатаваць суп, спатрэбіцца хвілін 40-45.
  • Часнок здрабніць, дадаць у страву, праварыць яшчэ пару хвілін.
  • Прыбраць з пліты, пасаліць, усыпаць зеляніна, па жаданні уліць трохі воцату.

па італьянску

Дом: Як прыгатаваць суп з сачавіцай: 8 рэцэптаў

Прыгатаваць італьянскі суп з сачавіцай можна рознымі спосабамі. Паспрабуеш адзін з іх?

інгрэдыенты:

  • сачавіцы - 200 г;
  • лука і морквы - па 1 шт.;
  • таматаў у соку - 400 г;
  • бульбы - 2 шт.;
  • булёна мясной - 2 л;
  • аліўкавага алею - 3 ст. л.;
  • перац чорны, папрыка, орегано, соль.

падрыхтоўка:

  • Лук і часнык здрабніць, перамясціць у патэльню з аліўкавым алеем і абсмажыць пару хвілін.
  • Морква ачысціць. Церці на буйной тарцы. Перамясціць у патэльню.
  • Туды ж памідоры. Рыхтаваць ўсе разам 7-10 мін. Па жаданні можна ўсыпаць кмена і папрыка.
  • Булён закіпяціць, усыпаць прамытую сачавіцу, праварыць 15 мін.
  • Тым часам ператварыць ў кубікі або брусочкі вычышчаны бульба. Усыпаць у рондаль і рыхтаваць яшчэ 15 мін.
  • У апошнія загружаюцца тушеные гародніна.
  • Пасаліць, паперчыць, усыпаць прыправы па гусце.
  • Падаваць з кінзы або пятрушкай.

Калі няма мясной булёна, можна зварыць такі суп з сачавіцай і італьянскімі каўбаскамі - гэта натуральны прадукт з фаршу асарці з травой, можна зрабіць самастойна.

Суп-пюрэ з беконам

Дом 2017

Пяшчотны, сметанковы, з беконам - лепшае страва, калі хочацца цёплага, смачнага, духмянага ўтрымання ў сімпатычнай посудзе.

інгрэдыенты:

  • малака і вады - 300 мл;
  • бекон - 150 г;
  • сачавіцы - 100 г;
  • лука і морквы - па 1 шт.;
  • зеляніна, спецыі, соль.

падрыхтоўка:

  • Бекон нарэзаць на пласціны або паласы. Абсмажыць у рондалі 3-4 мін. палову колькасці дастаць і адкласці.
  • У ёмістасць з беконам адправіць сачавіцу, здробненыя моркву і цыбулю.
  • Уліць ваду, можна растварыць у ёй булённы кубік або выкарыстоўваць замест вады булён. Накрыць вечкам і рыхтаваць 15 мін. ці больш - да мяккасці бабоў.
  • Зняць з агню, калі астыне - працадзіць і пюрировать, змяшаць з булёнам і цёплым малаком, прагрэць.
  • Падаваць з астатнімі беконам, сечанай зелянінай і тостамі або грэнкамі.

Калі хочаш атрымаць больш густую масу, у суп дадай трохі рысу або бульбы.

Па-нямецку

Як прыгатаваць суп з сачавіцай: 8 рэцэптаў | Дом 2017

Каб страва атрымалася сапраўдным, спатрэбяцца каўбаскі, пажадана, максімальна набліжаныя да германскіх - пікантныя па гусце.

інгрэдыенты:

  • сачавіцы - 250 г;
  • морквы - 2 шт.;
  • лука - 1 шт.;
  • раст. алею - 4 ст. л.;
  • мукі - 1 ст. л.
  • неострым гарчыцы - 1 ст. л.
  • смятаны натуральнай - 1 ст.;
  • воцат - 1 ч. л.;
  • сасіскі доўгія - 4 шт.;
  • пятрушка, соль.

падрыхтоўка:

  • Немцы рэкамендуюць замочваць сачавіцу на пару гадзін, лепш на ноч. Калі ў цябе не атрымалася, густ моцна не пацерпіць.
  • Гародніна памыць, ачысціць, нарэзаць.
  • Пассеровать лук на раслінным алеі, дадаць моркву і нарэзаную дробна пятрушку.
  • Усыпаць муку, уліць 15 л вады, закіпяціць.
  • Адправіць туды ж сачавіцу і рыхтаваць яе да мяккасці, перыядычна памешваючы.
  • Смятану размяшаць з цёплай вадой або булёнам. Чаму патрэбна менавіта натуральная? Таму што крамная не заўсёды раствараецца, і густ дае не той. Уліць у рондаль.
  • Воцат дадаваць ці не - выбірай сама.
  • Падаваць з сасіскамі (іх можна злёгку абсмажыць) і зелянінай.

Асарці «Тры ў адным»

Як прыгатаваць суп з сачавіцай: 8 рэцэптаў | Дом

Агародніннай суп з сачавіцай, гарохам і фасоллю? Гэта цікава. Чаму прыгатаваць.

інгрэдыенты:

  • бабовыя - па 1 ст.;
  • салодкага балгарскага перцу, лука і морквы - па 1 шт.;
  • раст. алею - 50 г;
  • вады ці булёна - 3 л;
  • карані пастарнака;
  • перац горкі струковы;
  • соль.

падрыхтоўка:

  • Усе гародніна нашаткаваць і пассеровать на раслінным алеі.
  • Бабовыя папярэдне вымачыць. Прамыць і варыць да мяккасці.
  • Дадаць пасераваныя гародніна, пасаліць, закіпяціць, варыць 2-3 хвіліны.
  • Агародніннай суп з сачавіцай і кампаніяй падаваць з зелянінай.

З грыбамі, чарнаслівам і пармезаном

Дом 2017: Як прыгатаваць суп з сачавіцай: 8 рэцэптаў

Так, можна рыхтаваць і такі суп з сачавіцай. Незвычайна, можна сказаць - экзатычна, але смачна.

інгрэдыенты:

  • ялавічыны - 400 г;
  • сачавіцы - 100 г;
  • грыбоў - 100 г;
  • лука - 1 шт.;
  • часныку - 2-3 зубчыка;
  • пасты таму. - 1 ст. л.;
  • памідоры - 2 шт.;
  • пармезану - 40 г;
  • чарнасліву - 2 шт.;
  • зеляніна
  • гваздзік, перац гарошкам;
  • лаўровы ліст;
  • соль.

падрыхтоўка:

  • Мяса адварыць у падсоленай вадзе з лаўровым лістом, гваздзіком, перцу гарошкам, дзелькамі часныку і цыбулінай.
  • Булён працадзіць.
  • Асобна зварыць сачавіцу.
  • Булён паставіць на агонь, мяса здрабніць на парцыённыя кавалачкі або проста нарэзаць.
  • Дадаць грыбы і чарнасліў.
  • Як толькі грыбы прыгатуюцца, чарнасліў прыбраць.
  • Памідоры ачысціць ад скуркі, нарэзаць, адправіць у рондаль.
  • За імі следам - ​​сачавіца, пятрушка.
  • У самым канцы - таматная паста і цёрты пармезан.
  • Падаваць з зелянінай.

Густой з локшынай

Photo Дом 2017: Як прыгатаваць суп з сачавіцай: 8 рэцэптаў

Прыгатаваць густы суп з сачавіцай і локшынай роўна парадаваць тых, хто сабраўся за сталом пажыўным, наварыстыя стравай. Локшыну лепш зрабіць самастойна - бо трэба ўсяго толькі замясіць цеста, разрэзаць раскочанага пласта на палоскі і падсушыць.

інгрэдыенты:

  • локшыны - 400 г;
  • сачавіцы - 250-300 г;
  • вэнджанай грудзінкі - 150 г;
  • булёна мясной - 2 л;
  • лука - 2 шт.;
  • сл. алею - 1 ст. л.;
  • кропу і пятрушкі - па 1 пучку;
  • воцату яблычнага - 2 ст. л.;
  • кары, соль.

падрыхтоўка:

  • Сачавіцу заліць вадой, паставіць рондаль на агонь, варыць 10 хвілін, ваду зліць.
  • Локшыну зварыць асобна. Зварыць яе на працягу 10 мін. у падсоленай вадзе. Адкінуць на друшляк.
  • Грудзінку нарэзаць палоскамі, а лук ператварыць у кубікі.
  • Сметанковае масла разагрэць, абсмажыць на ім грудзінку з лукам.
  • Разагрэць булён, адправіць туды сачавіцу, грудзінку і лук, варыць 10 мін. Дадаць туды ж локшыну і рыхтаваць яшчэ 5 мін.
  • У канцы - карыя, воцат і здробненую зеляніну.

Са свінінай, алівамі і сырам з цвіллю

Як прыгатаваць суп з сачавіцай: 8 рэцэптаў | Photo Дом 2017

Цікавае страва, цікавы густ. З катэгорыі «трэба зрабіць як-небудзь абавязкова». Таматы ў гэты суп з сачавіцай можна дадаць свежыя, а кансерваваныя ва ўласным соку. Іх трэба дастаць з банкі, ачысціць, а мякаць расцерці відэльцам.

інгрэдыенты:

  • чырвонай сачавіцы - 200 г;
  • свініны - 300 г;
  • морквы і памідораў - па 2 шт.;
  • лука чырвонага - 1 шт.;
  • сыру з цвіллю - 50 г;
  • цытрыны - 05 шт.;
  • масліны - 10 шт.;
  • базіліка - пара галінак;
  • перцу духмянага і чорнага гарошкам - 5 шт.;
  • дробка мушкатовага арэха;
  • цукру - 2 ч. л.;
  • сл. алею - 40 г;
  • соль.

падрыхтоўка:

  • Прыгатаваць булён з свініны, дадаць гарошыны перцу. Мяса прыбраць, нарэзаць на кавалачкі і адкласці.
  • Сачавіцу прыварыць асобна, хвілін 20.
  • Булён працадзіць, пасаліць, выціснуць сок цытрыны і зноў паставіць на агонь. Усыпаць сачавіцу.
  • Лук і морква нарэзаць. Асобна абсмажыць на сметанковым алеі. Лук прысыпаць цукрам для лёгкай карамелизации.
  • Памідоры без скуркі пацерці на тарцы.
  • Гатовыя інгрэдыенты адправіць у рондаль.
  • Наступным ідзе сыр, нарэзаныя масліны.
  • Вярнуць мяса, дадаць базілік і мушкатовы арэх.
  • Зняць з агню і даць супу крыху адпачыць і настаяцца.

важныя моманты

Дом Photo 2017

  • Прамываць сачавіцу трэба халоднай вадой, выдаляючы смецце, калі ён прысутнічае. Выкарыстоўвай для гэтага друшляк з дробнымі адтулінамі або сіта.
  • Замочваць гэтую бабовыя не абавязкова, а вось саліць і дадаваць кіслату лепш у самым канцы прыгатавання, так як у падкісленай або салёнай вадзе яна варыцца даўжэй.

Прапанаваныя рэцэптуры не з’яўляецца аксіёмай. Ты можаш з відазмяняць, дадаваць новыя інгрэдыенты і карэктаваць смак у працэсе падрыхтоўкі. Паспрабуй і пераканайся ў гэтым на сваім вопыце.

Цветная капуста под соусом Бешамель рецепт - Cauliflower recipes Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар