Як прыгатаваць вымя ялавічнае 6 рэцэптаў

імя ялавічнае - прадукт асаблівы. Яно пяшчотнае і мае саладкава-малочны прысмак, лёгка засвойваецца. Як яго можна прыгатаваць? Зварыць, абсмажыць, тушыць з гароднінай, выкарыстоўваць у якасці інгрэдыента для начыння ў пірог. Спалучаецца з бульбяным пюрэ, зялёным гарошкам, фасоляй, грыбамі, макаронамі і кашамі.

варанае вымя

Як прыгатаваць вымя ялавічнае 6 рэцэптаў

Варыць гэты прадукт усё роўна прыйдзецца для любога стравы. Нічога складанага няма, але па часе доўга.

  • Вымачыць у вадзе 3-7 гадзін.
  • Ваду для падрыхтоўкі пасаліць і дадаць лаўровы ліст.
  • Рыхтаваць 01:00, здымаючы пену.

солянка

Дом: Як прыгатаваць вымя ялавічнае 6 рэцэптаў

Прыгатаваць салянку па класічным рэцэпце з субпрадуктаў? Калі яшчэ выпадзе такі шанец, але прыйдзецца дакупіць яшчэ некаторыя інгрэдыенты.

інгрэдыенты:

  • варанага сэрца, нырак, мовы, печані, вымя - па 100 г
  • мясныя або курыныя косткі - 200 г;
  • вэнджаныя свіныя рабрынкі - 2-3 шт.;
  • лук і салёны агурок - 1 шт.;
  • таматная паста - 1 ст. л.;
  • масліны - 6-8 шт.;
  • раслінны алей - 2 ст. л.;
  • некалькі дзелек цытрыны;
  • смятана;
  • зеляніна
  • лаўровы ліст, перац гарошкам, соль.

падрыхтоўка:

  • Усе субпрадукты, акрамя мове і печані, вымачыць і адварыць.
  • Мова і пячонка варыць асобна.
  • У булён дадаць косткі, вэнджаныя рабрынкі, лаўровы ліст і перац.
  • Пассеровать у алеі дробна нарэзаны лук, дадаць пасту, потым агурок, здробнены ў саломку.
  • Мяса аддзяліць ад костак, субпрадукты нарэзаць кубікамі і вярнуць у булён.
  • Дадаць зажарку, масліны, даць стравы пракіпець некалькі хвілін, выключыць, пакінуць пад вечкам на гадзіну для настойвання.
  • Падаваць са смятанай, лімонам, зелянінай.

Шніцаль па-берлінскім

Дом 2017

Прыгатаваць смачнае і не зусім звычайная страва з вымя? Чаму няма. Для гэтага патрабуецца мінімум прадуктаў і трохі часу.

інгрэдыенты:

  • вымя ялавічнае - 700 г;
  • яйка - 1 шт.;
  • лук - 2 шт. сярэдняга памеру;
  • мука - 2 ст. л.;
  • паніровачныя сухары - 30-40 г;
  • соль, перац, гваздзік, лаўровы ліст.

падрыхтоўка:

  • Субпрадукты прамыць, вымачыць. Адварыць як звычайна, дадаўшы лук, перац гарошкам, цвічку, лаўровы ліст, пасаліць.
  • Рыхтаваць такім спосабам каля 4:00.
  • Дастаць, астудзіць, разрэзаць на лустачкі. Абкачаць па чарзе ў пакуце, яйку, затым у сухарах.
  • Рыхтаваць шніцаль на патэльні без вечка. Абсмажваць з кожнага боку па 3 хвіліны.

катлеты

Як прыгатаваць вымя ялавічнае 6 рэцэптаў | Дом 2017

Катлеты любяць усе, асабліва маленькія едакі. Варта гэты прадукт адносна нядорага, таму падрыхтоўка котлеток для дзіцячага і дарослага стала не абцяжарыць сямейны бюджэт.

інгрэдыенты:

  • вымя ялавічнае - 1 кг;
  • лук - 1 шт.;
  • мякаць батона - 100 г;
  • яйка - 2 шт.;
  • часнык, соль, перац;
  • паніровачныя сухары або муку.

падрыхтоўка:

  • Субпрадукты вымачыць, нарэзаць на кавалкі. Варыць ці не варыць папярэдне - вырашай сама.
  • Перакруціць у мясасечцы з батонам, часнаком і лукам.
  • Батон лепш не вымочваць, так ён забярэ з фаршу лішнюю вільгаць. Можна павялічыць колькасць хлеба, калі фарш здаецца занадта «мокрым».
  • Далей у масу дадаць яйкі, пасаліць, паперчыць.
  • Адправіць у халадзільнік, каб трохі застыў і з яго зручней было фармаваць катлеты.
  • Дастаць, зрабіць катлеты, абкачаць у сухарах і абсмажыць.
  • Перакласці ў рондаль, наліць на дно трохі вады і рыхтаваць яшчэ некалькі хвілін.

Салата з радыскай і буракамі

Як прыгатаваць вымя ялавічнае 6 рэцэптаў | Дом

З вымя можна і прыгатаваць салата, не толькі смачны, але і вітамінавы.

інгрэдыенты:

  • вымя ялавічнае - 100 г;
  • буракоў, радыскі, квашеной капусты і зялёнага гарошку - па +30 г
  • яблык - 1 шт.;
  • зеляніна
  • чырвоны перац молаты;
  • маянэз.

падрыхтоўка:

  • Субпрадукты варыць да гатоўнасці, нарэзаць кубікамі.
  • Радыска і вычышчанае яблык здрабніць.
  • Буракі ператварыць у тонкія палоскі.
  • Усё змяшаць, дадаць гарошак без вадкасці і трохі маянэзу.
  • Ўпрыгожыць зелянінай.

Салата з арэхамі і сырам

Дом 2017: Як прыгатаваць вымя ялавічнае 6 рэцэптаў

Гэта страва добра будзе глядзецца як закуска на святочным стале. Выглядае яно даволі незвычайна і мае цікавы густ.

інгрэдыенты:

  • вымя ялавічнае - 500 г;
  • арэхі грэцкія вычышчаныя - 1 ст.;
  • сыр цвёрды - 200 г;
  • часнык - 5 зубчыкаў;
  • маянэз - 100 г;
  • соль, спецыі.

падрыхтоўка:

  • Субпрадукты рыхтаваць звычайным спосабам - замачыць, адварыць да мяккасці з соллю і спецыямі. Нарэзаць кубікамі.
  • Сыр шаруецца на буйной тарцы.
  • Арэхі можна трохі падсушыць на патэльні, у духоўцы, мікрахвалевай печы. Растаўчы.
  • Усе інгрэдыенты змяшаць, выціснуць часнык, заправіць маянэзам.

кулінарныя сакрэты

Photo Дом 2017: Як прыгатаваць вымя ялавічнае 6 рэцэптаў

  • Захоўваць паўфабрыкат ў зварным стане можна ў халадзільніку да 5 сутак.
  • Калі тушыць яго ў малацэ, густ атрымаецца больш сметанковым.
  • Калі ты карыстаешся мультиварка, выставіць рэжым «Тушэнне» і вары на працягу 01:00.
  • Вострыя прыправы можна выкарыстоўваць? Базілік, каляндра, маяран, мушкатовы арэх, часнык, чабор, чорны молаты перац. У продажы ёсць і спецыяльная заправа для субпрадуктаў ».
  • Нарэзаць прадукт на парцыённыя кавалкі лягчэй у замарожаным выглядзе.

Вось такія простыя і карысныя стравы для сваёй сям’і і гасцей ты зможаш прыгатаваць з вымя. Яшчэ яго можна тушыць з гароднінай, абсмажыць з лукам, дадаць у начынне, кашу ці макароны.

Біфштэкс рецепт.Бифштекс з ялавічнага вымя Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар