Як прыгатаваць сырнікі з сыру: 3 рэцэпту

Сырнікі (сырнікі) - страва хатняй кухні, які любяць усе без выключэння. Нядзіўна, што ў адных гаспадынь сырнікі атрымліваюцца шчыльнымі, у іншых злёгку вільготнымі, у трэціх - больш нагадваюць суфле. Як прыгатаваць ідэальныя сырнікі, растаюць у роце і захоўваюць густ выкарыстоўваюцца прадуктаў?

Класічныя сырнікі з манкой

Як прыгатаваць сырнікі з сыру: 3 рэцэпту

інгрэдыенты:

  • 200 г тлустага тварагу (18%);
  • 1 яйка;
  • 2 арт. лыжкі манкі;
  • 1 ч. Лыжка ванільнага цукру;
  • 2 арт. лыжкі трысняговага цукру.

Паслядоўнасць дзеянняў:

  • Сыр змешваем з яйкам, маннай крупамі, двума відамі цукру.
  • Зрабі невялікія сырнікі, абкачаць іх у пакуце і падсмажце з двух бакоў у вялікай колькасці алею.

Сырнікі з морквай

Дом: Як прыгатаваць сырнікі з сыру: 3 рэцэпту

інгрэдыенты:

  • 250 г морквы;
  • 500 г тварагу;
  • яйка;
  • 9 арт. лыжак цукру,
  • 9 арт. лыжак мукі;
  • дробка солі і кардамона.

Паслядоўнасць дзеянняў:

  • Моркву шаруе на дробнай тарцы і злёгку абсмажыць з дробка кардамона.
  • 500 грам сыру сумесі з морквай, яйкам, дробкай солі, цукрам і пакутай.
  • Сфарміруюць шайбы, абсмажыць.

Сырнікі з бульбай і кропам

Дом 2017

інгрэдыенты:

  • 1 сярэдняя бульбіна;
  • 100 г сыру;
  • 1 яйка;
  • 1 арт. лыжка мукі;
  • соль, зеляніна кропу па гусце;
  • 1 арт. лыжка топленага алею.

Паслядоўнасць дзеянняў:

  • Адвары бульбу, працяры яго з сырам,
  • Дадай яйка, муку, соль, кроп.
  • Сляпая сырнікі, абкачаць у пакуце і абсмажыць іх у топленым алеі да залацістай скарыначкі.

парады

Як прыгатаваць сырнікі з сыру: 3 рэцэпту | Дом 2017

Большасць хатніх гаспадынь бяруць для падрыхтоўкі сырнікаў затрымаўшагася сыр, які і выкінуць шкада, і ёсць ужо не хочацца. Такім чынам не атрымаецца прыгатаваць смачныя сырнікі, паколькі іх якасць залежыць ад зыходных кампанентаў. Таму сакрэты прыгатавання гэтай стравы ўключаюць у сябе правільны выбар начыння і сыру, а таксама спосабу смажання або запякання.

Галоўным крытэрыем выбару сыру для сырнікаў з’яўляецца свежасць і кіслотнасць. Падрыхтоўка смачных сырнікаў атрымаецца, калі ты возьмеш тоўсты някіслы тварог (5-9%). Не забудзь выдаліць лішнюю вільгаць.

Невыкананне гэтых рэкамендацый прывядзе да таго, што ты парушыш рэцэпт, бо каб кампенсаваць кіслату прыйдзецца дадаць больш цукру, а вільгаць паменшыць з дапамогай большай колькасці мукі або манкі.

Калі сыр занадта сухі, што таксама можа ўскладніць падрыхтоўкі, разбавіць яго малаком або дадай смятану. Таксама можна працерці падстава з дапамогай блендера або частка класічнага сыру замяніць на гатовую тварогавую масу.

У кожнай гаспадыні свой рэцэпт сырнікі, хто выкарыстоўвае муку (звычайна пшанічная або грачаную, з вотруб’я або нават соі), а хто-то вабіка або крухмал. Якія інгрэдыенты б ты ні абраў, яны будуць уплываць на прыгатаванне смачных сырнікаў. Манка зробіць іх больш аб’ёмнымі, вялікая колькасць мукі - шчыльнымі і жорсткімі, яе недахоп - развальваюцца.

Не забудзь просеять сухія інгрэдыенты, каб выдаліць з іх смецце і насыціць іх паветрам, тады прыгатаваць ідэальныя сырнікі будзе не цяжка.

Для таго, каб прыгатаваць смачныя сырнікі, выкарыстоўвай толькі свежыя яйкі. Разлічваючы, колькі іх дадаць, шануй рэцэпт - ўбавіцца колькасць, і атрымаеш сырнікі, якія будуць дрэнна трымаць форму, павялічыш - яны будуць занадта здобнымі. Зрэшты, некаторыя імкнуцца дасягнуць менавіта гэтай мэты - хочуць прыгатаваць жаўтлявыя сытны сырнікі. Для гэтага трэба знайсці рэцэпт, дзе б выкарыстоўвалася падвышаная колькасць жаўткоў. для дыетычных

Падрыхтоўка смачных сырнікаў можа быць класічным, а з даданнем розных напаўняльнікаў - яблыкаў, морквы, ягад, сухафруктаў, спецый, арэхаў, часныку і зеляніны. Сырнікі бываюць салодкімі, рэзкай і салёнымі.

Рыхтуючы начынне, лепш прыслухацца да некалькіх радам:

  • Кавалачкі садавіны трэба дадаткова падрыхтаваць да выкарыстання - абкачаць у пакуце, тады яны захаваюць сваю сакавітасць і ўнутры стравы.
  • Можна ўзяць рэцэпт з любымі арэхамі, але лепш не з грэцкімі, яны нададуць сырнікаў непрыгожы сіняваты колер.
  • Несалодкія сырнікі добра прыгатаваць з начыннем з бекону, вяндліны і нават бульбы.

Падрыхтоўка сырнікаў хатніх адбываецца ў некалькі этапаў:

  • Фарміравання - для таго, каб сырнікі добра пропеклись, трэба зрабіць іх вельмі тоўстымі. Сфармуйце невялікія шайбы з такога аб’ёму сыру, які роўны сталовай лыжцы - гэта будзе ідэальным колькасцю. Перад падрыхтоўкай абкачаць сырнікі у пакуце або манкі, каб на паверхні ўтварылася апетытная скарыначка.
  • Тэрмаапрацоўка - рэцэпт сырнікаў можа разумець смажання або запякання ў духоўцы, дыетычныя варыянты рыхтуюць на пару - значыць страва, чымсьці нагадвае гультаяватыя варэнікі. Некаторыя гаспадыні загадзя замарожваюць сумесь для сырнікаў, каб хутка Размарозіць яе раніцай, зрабіць смачны сняданак для ўсёй сям’і.

Смажання на патэльні - самы папулярны спосаб, якім можна прыгатаваць сырнікі. Паспрабуй дамагчыся цудоўнага густу стравы, выконваючы некалькі правіл:

  • Патэльня павінна быць досыць тоўстай з антіпрігарная пакрыццём.
  • Сырнікі выкладывай на папярэдне добра разагрэтую паверхню, а затым памяншаюць агонь да невялікага.
  • Для смажання давядзецца выкарыстоўваць вялікая колькасць алею без паху (рафінаваны сланечнікавы, рапсавы або іншае). Лепш, каб сырнікі плавалі ў патэльні - скарыначка з сыру атрымаецца вельмі прыгожай. Выняўшы, паклады шайбы на сурвэтку - яна ўбярэ лішкі тлушчу.
  • Пасля таго, як адзін бок абсмажыцца, перавярні сырнікі, і накрый іх вечкам, так яны пропекутся як след.

Падаваць страву трэба гарачым, паліў смятанай, ягадным або фруктовым соусам, а таксама згушчаным малаком, варэннем, шакаладам або з шарыкам марожанага.

Таленавітыя кулінары кажуць, што для таго, каб прыгатаваць смачныя сырнікі з тварагу, трэба выкарыстоўваць лепшы рэцэпт і дадаць у яго дробку добрага настрою - тады страва будзе вар’яцка апетытным! А ў цябе ёсць свой сакрэт прыгатавання Сырнікаў?

Сырнікі рецерт просты рэцэпты сырнікаў як прыгатаваць сырнікі сырнікі з тварагом рэцэпты з відэа Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар