Як закочваць бярозавы сок: 5 рэцэптаў

Бярозавы сок - вельмі карысны і каштоўны напой, багаты мінераламі, арганічнымі кіслотамі, эфірнымі алеямі і іншымі незаменнымі для нашага арганізма рэчывамі. І зусім не абавязкова адпраўляцца за ім у краму! Гэты сапраўдны эліксір здароўя ты можаш зрабіць сам. Не ўяўляеш, як кансерваваць бярозавы сок? Сёння мы падкажам!

базавы рэцэпт

Як закочваць бярозавы сок: 5 рэцэптаў

Часцей за ўсё гэты лясны нектар спалучаюць з цытрынавай кіслатой для надання напою кісла-салодкага густу. Ідзі інструкцыям ніжэй, і ты таксама дасягнеш такога выніку. Табе спатрэбіцца шэраг інгрэдыентаў:

  • Цытрынавай кіслаты - 25 гр.;
  • Бярозавы сок - 5 л.;
  • Цукру - 625 гр.

падрыхтоўка:

  • Вылі сок у рондаль і пастаў на агонь, калі кіпення будзе ўжо блізка, на паверхні з’явіцца пена (звычайна жоўтага або аранжавага колеру). Абавязкова здымі яе, інакш яна сапсуе не толькі знешні выгляд гатовага напою, але і яго густ;
  • Важны момант: ці не кіпеціце сок інакш ўсе гаючыя мікраэлементы загінуць;
  • Дадай цукар і цытрынавую кіслату
  • Падрыхтуй банкі: Простерилизуйте іх ці прасмажыць ў духоўцы;
  • Вазьмі чыстую марлю і накінь на рыльца банкі, налі сок. Такая "працэдура" неабходная для таго, каб дадаткова ачысціць напой ад «падарункаў лесу»: дробных лісточкаў, нырак і т. Д. Ты можаш паступіць і па-іншаму: пасля таго, як растворацца цукар і цытрынавая кіслата, працадзіць ўсе 5 л. салодкага нектара. Улічвай толькі, што гэта будзе досыць складана: «працаваць» з гарачай вадкасцю не самае прыемнае занятак;
  • Зараз застаецца толькі закатаць сок, перавярнуць банкі уверх дном і, ахінуўшы, паставіць астываць.

Калі ты размяшчаеш вялікім ці меншай колькасцю напою, змены, у адпаведнасці з прапорцыямі, аб’ём цукру і канцэнтраванай кіслаты.

цытрынавы брыз

Дом: Як закочваць бярозавы сок: 5 рэцэптаў

Калі ты хочаш закансерваваць бярозавы сок у хатніх умовах без дадання цытрынавай кіслаты, але не пазбавіць яго кісла-салодкай ноткі, будзь упэўнены: такое зрабіць магчыма. І гэты рэцэпт прадэманструе гэта.

інгрэдыенты:

  • Бярозавы сок - 3 л.;
  • Цытрына - 1 шт.;
  • Цукар - 3/4 арт.

падрыхтоўка:

  • Сок пералі ў зручную ёмістасць і пастаў на агонь,
  • Пакуль ён награваецца, стэрылізуюць або прокалывая банкі, колькі будзеш праводзіць разліў бярозавіку
  • Памый і нарэжам цытрына кружочкамі і раскладзі па падрыхтаваных ёмістасцяў;
  • Паменшыць агонь да ціхага, здымі з’явілася пену і ўвядзі цукар. Пакуль ён не растворыцца, мяшай напой;
  • Далей дзеянняў па апісанай у 1-м рэцэпце схеме: на слоічак набрось марлю і налі сок, Закасвай яго, перавярні ёмістасць ўверх дном і, ахінуўшы, дай астыць.

апельсінавы шторм

Дом 2017

Існуе маса рэцэптаў прыгатавання бярозавіку, але гарманічным з’яўляецца гэты. Экзатычныя ноткі цытрус выдатна спалучаюцца з праўдзіва рускім напоем, і ў выніку такога ўдалага сінтэзу атрымліваецца смачны мікс.

інгрэдыенты:

  • Бярозавы сок - 5 л.;
  • Цытрынавая кіслата - 25 гр.;
  • Апельсін - 3 шт.;
  • Цукар - па гусце.

падрыхтоўка:

  • Пералі сок у рондаль і ставім яе на агонь,
  • Прасмажыць або Простерилизуйте банкі (літровыя або пивторалитрови)
  • Апельсін памый і разрэж на кружочкі. У кожную падрыхтаваную ёмістасць паклады па 3-4 дзелькі экзатычнага фрукта;
  • Калі напой прыйшоў да кіпення, здымі з’явілася пену, неабходна дадаць да яго цукар. Дачакайся, калі ён растворыцца, а затым увядзі і цытрынавую кіслату
  • Завяршаем кансервавання бярозавіку стандартнай працэдуры: накінуўшы на слоічкі марлю, разлівай напой, ладзіць яго і стаў астываць, папярэдне ахінуўшы.

Калі ты не любіш цытрусавыя, замены апельсін сумессю шыпшынніка і глогу, сухафруктамі. А можа, у цябе ёсць больш свежыя ідэі на гэты конт?

парэчкавы штыль

Як закочваць бярозавы сок: 5 рэцэптаў | Дом 2017

Для аматараў саладжавых напояў з мяккім, роўным густам, абавязкова падыдзе рэцэпт бярозавіку з смородиновымы тронкамі. Апошнія ты можаш займець на рынку або на дачным участку. Выбірай абавязкова маладыя ўцёкі, ярка-зялёныя і багатыя на вітаміны.

інгрэдыенты:

  • Бярозавы сок - 5 л.;
  • Тронкі парэчак - 15 шт.;
  • Цукар - па гусце;
  • Цытрынавая кіслата - 25 гр.

падрыхтоўка:

  • Нектар змясці ў рондаль і адпраў награвацца;
  • Падрыхтуй банкі;
  • Тронкі старанна прамыць пад праточнай вадой. Нарэжам іх так, каб яны змяшчаліся ў літровы-полторалитровую банка і, у далейшым, не перашкаджалі закатывания бярозавіку
  • Калі напой ужо блізкі да закіпання, паменшыць агонь, зьбяры пену, дадаем ў рондаль цукар, дай яму растварыцца, увядзі цытрынавую кіслату
  • Разлі сок праз марлю па слоіках, Закасвай яго і паставіць астуджацца.

мятное тарнада

Як закочваць бярозавы сок: 5 рэцэптаў | Дом

Свежыя і рэзкія водары прыцягваюць многіх, і калі ты таксама любіш іх, ідзі гэтым рэцэптам кансервавання бярозавага соку.

інгрэдыенты:

  • Мята - 3 высушаныя галінкі (? 50-70 гр.)
  • Бярозавы сок - 7 л.;
  • Цукар - 10 ст. л.;
  • Цытрынавая кіслата - 1/2 ч. Л.

падрыхтоўка:

  • Сок пералі ў рондаль і ставім на агонь,
  • Між тым, падрыхтуй банкі;
  • Дакажы напой да кіпення, зьбяры пену, дадайце цукар і цытрынавую кіслату. Калі яны адчыняцца, паклады і мяту (калі хочаш зрабіць нектар больш духмяным, можаш дадаць больш 3 галінкі). Выключы агонь і дай настаяцца на працягу 10 хвілін. Па заканчэнні гэтага часу, зноў дай мятный кактэйль да кіпення;
  • Прыступай да разлівання бярозавіку, не забывай пра працэджвання. Закатай напой і адпраў астуджацца.

Калі ў краме не знайшлося сушанай мяты, ты можаш смела замяніць яе на лядзяшы адпаведнага густу. Раскладзі іх па 2-3 шт. у банках і заліць сокам з даданнем цукру і цытрынавай кіслаты.

Як ты заўважыў, зрабіць смачны напой дома зусім нескладана, варта толькі вырашыцца на гэта, і гэтай зімой ты зможаш атрымліваць асалоду ад уласным шэдэўрам.

Циничные бандеры Марка Солонина Відэа.

Пакіньце Свой Каментар