Як зварыць кісель дома з варэння: 4 рэцэпту

Напэўна, усе пагодзяцца, што кісель мае смак дзяцінства. Асабліва, калі яго варыла дома мама ці бабуля. Гэты напой не толькі вельмі смачны, цягучы і сытная, у ім утрымліваецца вялікая колькасць вітамінаў, ад чаго карысць кісяля толькі дадаецца. Калі ўлетку яго можна зварыць з любых ягад (лясных ці хатніх), то ўзімку зручна варыць кісель, выкарыстоўваючы гадовую закрутку - варэнне.

Магчыма, ты самастойна захочаш пераканацца ў тым, што рыхтаваць кісель з варэння ў сябе на кухні дома - вельмі проста і лёгка. Паспрабуй!

Яблычна-вішнёвы кісель з варэння

Як зварыць кісель дома з варэння: 4 рэцэпту

Гэты рэцэпт быў папулярны на Русі не толькі за яго кіслява-салодкі прыемны густ, але і за карыснасць такога напою для нармальнай працы падстраўнікавай залозы, што асабліва актуальна для людзей пажылых або маюць праблемы кішачнага гасцінца.

Для яго падрыхтоўкі вазьмі:

  • кіпячоную астуджаную ваду - 1 літр;
  • крухмал - 1 ст. лыжку;
  • свежыя яблыкі - 2-3 штукі;
  • варэнне вішнёвае - 4 ст. лыжкі;
  • цукар паклажы ў кісель на свой густ.

Як прыгатаваць кісель:

  • Набяры ў рондаль халоднай чыстай вады і пастаў на агонь. Дачакайся, пакуль вада пачне закіпаць.
  • Тым часам ты паспееш ачысціць ад лупіны яблыкі і парэзаць іх на тоўстыя лустачкі.
  • Кінь парэзаныя яблыкі ў кіпячую ваду, туды ж дадай вішнёвае варэнне (лепш, калі яно будзе без костачак, а як застылы кісель з ягадамі асабліва цікавы).
  • Накрый напой вечкам і дай яму трохі пакіпяціць (хвілін 5), пасля чаго, ужо ў самым канцы прыгатавання, табе варта дадаць крухмал, як паказана ў рэцэпце. Вары яшчэ разам з крухмалам каля 7 хвілін. Здымі гатовы кісель з агню і дай яму астыць.

Клубнічны кісель з варэння

Дом: Як зварыць кісель дома з варэння: 4 рэцэпту

Летам трускаўкі поўна і ў агародзе, і на рынку. Але ўсё з’есці за адзін прысест не атрымаецца. Іншая справа - варэнне. Але калі да новага сезона трускаўкі засталіся яшчэ запасы клубнічнага варэння, табе самы час паспрабаваць прыгатаваць з яго кісель ў хатніх умовах.

Для такога напою падрыхтуй:

  • 4 арт. лыжкі варэння з трускаўкі;
  • 3 арт. лыжкі цукру,
  • 1 арт. лыжку без горкі крухмалу;
  • літр кіпячонай вады;
  • дробку цытрынавай кіслаты.

Прыгатаваць кісель ты можаш так:

  • У рондальчык з вадой засыпай патрэбную колькасць клубнічнага варэння, добра змяшаць і стаў на пліту, каб вада закіпела, на што сыдзе 5-7 хвілін.
  • Вазьмі дробнае сіта працадзіць праз яго выйшаў кампот, каб застаўся толькі чысты сіроп, без рэшткаў ягад.
  • Дадай у сіроп цытрынавую кіслату і разведзены ў сіропе цукар да растварэння.
  • У палоўцы шклянкі халоднай вады раскладзі крухмал, добра размяшай і дадай гэтую сумесь у гатовы процеженный сіроп. Пастаў яго на агонь і вары да закіпання. Калі кісель згусне, здымай рондаль з пліты, і дай яму час застыць і настаяцца.

Малінавы кісель з варэння

Дом 2017

Малінавы кісель атрымліваецца не такім густым, як аналагічны напой з іншых відаў варэння, таму для гэтага рэцэпту неабходна выкарыстоўваць больш крухмалу.

Спачатку падрыхтуй такія інгрэдыенты:

  • варэнне малінавае - на свой густ;
  • 4 арт. лыжкі крухмалу,
  • 2 літры вады.

Далей рыхтуй кісель так:

  • Адцісніце Праз марлю варэнне, каб кісель якія ня трапілі дробныя малінавыя костачкі. Праўда, не вельмі прыемна, калі малінавыя костачкі застаюцца ў зубах? Для гэтага глыбокую міску накрываем марляў. На марлю зверху выклаў варэнне і працадзіць яго, звярнуўшы марлю, уся мякаць і вадкасць з варэння пройдуць праз такое сіта, а костачкі застануцца ў марлі.
  • У палоўцы шклянкі халоднай вады раскладзі крухмал і пакінь яго на некаторы час.
  • 2 літры вады закіпяціць у рондалі на пліце. Не спяшаючыся вылі ў кіпячую ваду варэнне, дадай цукар, калі трэба, і потым праз пяць хвілін ўводзь ваду з крухмалам. Пажадана ўвесь час размешваць кісель, каб не ўтвараліся камячкі з крухмалу.

Кісель з парэчкавы варэння

Як зварыць кісель дома з варэння: 4 рэцэпту | Дом 2017

Мабыць, гэта рэцэпт самага вітамінавага кісяля, таму што ў парэчках змяшчаецца найбольшая доза вітаміна С. Такі вітамінавы напой карысна будзе зрабіць для дзяцей і дарослых.

Для гэтага напою вазьмі:

  • 4-5 ст. лыжак крухмалу;
  • 3 літры халоднай вады
  • цукар па гусце;
  • цытрынавую кіслату - чвэрць чайнай лыжкі;
  • парэчкавы варэнне - па гусце.

Прыгатаваць яго можаш так:

  • Растворы варэнне з чырвонай або чорнай парэчкі ў 25 літрах вады, каб атрымаўся напой, тыпу морса. Прапусці яго ў рэшата, каб засталася чыстая парэчкавы вадкасць, без ягад. Пастаў морс на агонь.
  • Асобна ў палове літра загадзя кіпячонай і астылай вады раскладзі крухмал.
  • Вылі гэты раствор ўжо гарачы морс, але сачы за тым, каб будучы кісель быў толькі даведзены да кіпення, але не кіпеў. Для гэтага зменшыць агонь да мінімуму. Уліваючы крухмал, старайся пастаянна размешваць морс, каб крухмал НЕ утварыў камячкоў, бо такі кісель выглядае менш апетытна, ці не праўда?
  • Таксама ў морс трэба дадаць дробку цытрынавай кіслаты, аднак не переусердствуй гэтым кампанентам, бо ён моцна ўплывае на смак кісяля.

Хочаш, каб кісель быў яшчэ гушчы? Проста дадай пры варэнні больш крухмалу.

Калі ж ты чакаеш гасцей і хочаш пачаставаць іх парцыённым кісялём, падобным на жэле, тады загадзя падрыхтуй талеркі або кубкі, пакуль кісель будзе на пліце, а затым на дно кожнага пасудзіны пакладзі некалькі свежых ягад для прыгажосці. Можна таксама дадаць па лісце мяты ці мелісы. Калі кісель будзе гатовы, разлі яго гарачым гэтыя талеркі і кубкі. Кісель застыне і будзе падобны на празрыстае жэле, праз якое будуць прасвечваць ягады: клубніцы, маліну, вішні, парэчка. Ну хіба гэта не дзіва, зрабіць такі дэсерт у хатніх умовах? Карысна, смачна і прыгожа!

Домашнее консервирование, Апельсиновый джем. Відэа.

Пакіньце Свой Каментар