Жавальны мармелад ў хатніх умовах: 4 рэцэпту

Многія людзі адмаўляюцца ад куплі жавальнага мармеладу з-за колькасці шкодных інгрэдыентаў, дадаваных да слодыч. Але можна ў хатніх умовах зрабіць жавальны мармелад, прычым з выкарыстаннем выключна карысных і натуральных прадуктаў.

Мармелад з соку

Жавальны мармелад ў хатніх умовах: 4 рэцэпту

Мармелад можна прыгатаваць з любога фруктовага (пажадана натуральнага соку, які падабаецца.

спатрэбіцца:

  • Сок свежевыжатый апельсінавы - 100 мл;
  • Вада чыстая - 100 мл;
  • Жэлацін - 20 г;
  • Цэдра цытрыны - цёртай цэдры 1 ст. лыжка;
  • Цукар - 2 поўныя шклянкі;
  • Цытрынавы сок - 5-6 ст. лыжак;
  • Цэдра памяранца - цёртай цэдры 1 ст. лыжка.

падрыхтоўка:

  • Цэдру цытрыны і апельсіна працяры праз сіта.
  • Жэлацін заліце ​​свежым сокам і пакіньце для набракання.
  • У рондальчык ўсып цукар і дадай вады. Ўсып туды ж працёртую цэдру.
  • Пастаўце рондальчык на агонь, а калі вадкасць закіпіць, дай ёй праварыць на павольным агні (каля 3-5 хвілін). Не забывай памешваць пастаянна драўлянай лыжачкай так, каб цукар цалкам растварыўся.
  • Як толькі здымеш сіроп з агню, адразу добавляй жэлацін і старанна перамяшаць - да аднастайнасці.
  • Сіроп поцедить праз сіта, добра адціснуўшы цэдру.
  • Вазьмі любую форму і вышліце яе харчовай плёнкай. Вылі туды гатовую желейную масу і тут жа пастаў у халадзільнік.
  • Дай мармеладу застыць каля 6-8 гадзін (лепш, калі гэта будзе ноч).
  • З дапамогай нажа акуратна вызвалі застылы мармелад ад харчовай плёнкі. Затым выклаў на паперу для выпечкі, папярэдне багата пасып паперу цукрам.
  • Нарэжам жавальны мармелад на парцыённыя кавалачкі і абкачаць у цукры.

Каб жавальны мармелад, прыгатаваны ў хатніх умовах, атрымаўся больш разнастайным і эстэтычным па форме, можаш выкарыстоўваць пустую скрынку з-пад цукерак. Для гэтага ў пустую скрынку залі ў скрынку желейную масу (не выкарыстоўваючы харчовай плёнкі. А калі мармелад застыгне, хутка апусці на некалькі секунд скрынку ў цёплую ваду - фігуркі адпадуць самі сабой.

ягадны мармелад

Дом: Жавальны мармелад ў хатніх умовах: 4 рэцэпту

Ты можаш зрабіць падобны мармелад з любой саспелай ягады: суніцы, маліны, парэчкі, вішні (папярэдне вызвалена ад костачак). Мы пакажам, як у хатніх умовах прыгатаваць мармелад на прыкладзе трускаўкі.

спатрэбіцца:

  • Жэлацін - 10 г;
  • Вычышчаная вада - 2 шклянкі;
  • Ягады трускаўкі - 200 г;
  • Пудра цукровая - 10-15 г.

падрыхтоўка:

  • Жэлацін заліце ​​шклянкай халоднай вычышчанай вады. Пакінь да растварэння жэлаціну яго на некаторы час.
  • Трускаўку здрабніце да пюреобразные стану з дапамогай блендера, сіты або мясасечкі).
  • Дадай цукровую пудру ў клубнічнае пюрэ і добра ўсё змяшаць.
  • У невялікую рондальчык вылі ўжо набраклы жэлацін і дакажы на сярэднім агні яг да кіпення (не кіпяціць!).
  • Хутка вылі ягаднае пюрэ ў закипевшему жэлаціну і ўсё дбайна змяшайце.
  • На агні сумесь павінна добра згуснуць ў працэсе мяшання.
  • Спецыяльна падрыхтаваныя формачкі заслаць харчовай плёнкай, каб даць мармеладу пасля лёгка адставаць.
  • Разлі ягадную масу па формачках, трохі астудзіць пры пакаёвай тэмпературы, а затым пайшлі ў халадзільнік.

Праз 7-8 гадзін можаш атрымліваць мармелад і, абкачаць ў цукровай пудры або цукры, падаваць да стала.

яблычны мармелад

Дом 2017

Зрабіць яблычны мармелад лепш з саспелых і салодкіх гатункаў яблыкаў: шафран, голден, белы наліў і т. Д.

спатрэбіцца:

  • Яблычкі - 200 г;
  • Вада вычышчаная - падлогу літра;
  • Цукар-пясок - каля 500-600 г.

падрыхтоўка:

  • Яблыкі прамыць пад праточнай вадой, ачысціць ад скуркі, выдаліце ​​насенне.
  • Насенне і скурку залі вадой, і змясці ў невялікі рондальчыку на сярэдні агонь.
  • Калі вадкасць закіпіць, тут жа здымі яе з агню і працадзіць.
  • У яблычны адвар паклады яблычкі, папярэдне дробна нарэзаныя.
  • Зноў з’явіўся рондальчык на агонь і вары адвар да поўнага размякчэння яблыкаў.
  • Затым яблыкі з дапамогай ступкі разамніце ў пюрэ, а затым працадзіць праз сіта. Ўсып у атрыманую масу цукар, і змясці на невялікі агонь.
  • Вары масу на працягу 15-20 хвілін, увесь час памешваючы.
  • Па загадзя падрыхтаваным формах разлі мармелад, і пастаў у халадзільнік на 10:00.

Каб жавальны мармелад не выйшаў занадта салодкім, можна зрабіць яго з даданнем некалькіх лыжак цытрынавага соку.

Мармелад без цукру

Жавальны мармелад ў хатніх умовах: 4 рэцэпту | Дом 2017

Гэты варыянт падрыхтоўкі жавальнай мармеладу ў хатніх умовах падыдзе для дзяцей, якія пакутуюць дыятэзам або цукровы дыябет.

спатрэбіцца:

  • Свежевыжатый сок любых ягад або садавіны - 100 мл;
  • Жэлацін - 20 г;
  • Цытрынавы сок - фреш 5-6 ст. лыжак;
  • Вада вычышчаная - да 100 мл;
  • Фруктоза - 60-70 г.

падрыхтоўка:

  • Залі свежевыжатым сокам (ягадным і цытрынавым) жэлацін і пакіньце да набракання.
  • Чыстай халоднай вадой залі фруктозу і ставім на сярэдні агонь. Пасля закіпання вадкасці, паменшы агонь і пратрымаюць 3-5 хвілін (увесь час памешваючы).
  • Як толькі здымеш масу з агню, адразу ж вылі туды жэлацін і размяшайце да аднастайнасці.
  • Працадзіць масу праз сіта, трохі астудзіце.
  • Разлі мармелад па формачках і службаў для застывання ў халадзільнік.
  • Замест фруктозы ў гэтым рэцэпце, можаш зрабіць мармелад з даданнем пекціну - атрымаецца больш карысны варыянт.

Жавальны мармелад, прыгатаваны ў хатніх умовах, па сваім жавальных і смакавымі ўласцівасцямі ані не саступае крамнай, а па карыснасці і бяспекі значна пераўзыходзіць яго.

Как сделать МАРМЕЛАД. Простой Недорогой рецепт Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар