Як прыгатаваць моркву па-карэйску: 3 рэцэпту

Морква па-карэйску ўжо даўно стала частай госцяй у нашым рацыёне. Хуткая закуска і гатовы інгрэдыент для розных салат, толькі выбраць на свой густ у гандлёвай сеткі не заўсёды ўдаецца. Чаму б не паспрабаваць прыгатаваць карэйскую ежу дома?

асаблівасці прыгатавання

Як прыгатаваць моркву па-карэйску: 3 рэцэпту

  • Тарку выкарыстоўваць нельга - яна мне валакна, што робіць густ іншым. Калі дома не аказалася, рэкамендуецца нарэзаць гародніна тонкімі палоскамі ўручную, каб было па-карэйску.
  • Пасля драбнення, неабходна прыгатаваць «падушку» - выкласці аранжавыя палоскі ў міску горкай, у цэнтры якой зрабіць паглыбленне. У гэтую ямку і закладваюцца ўсе астатнія інгрэдыенты.
  • Часнок здрабняецца непасрэдна перад сваім складам цела, інакш ён губляе водар.
  • Атрыманую «карэйскую масу» трэба шчыльна закласці ў банку або рондаль, але ў апошнім выпадку патрабуецца прыгнёт.
  • Працэс настойвання морквы па-карэйску, калі не выкарыстоўваецца воцат, адбываецца спачатку 00:00 хаты пры пакаёвых умовах, затым яшчэ 12 - у халадзільніку. Калі воцат цябе ў рэцэпце не бянтэжыць, дадавай і адпраўляй ёмістасць адразу ў халадзільнік.

аб інгрэдыентах

Дом: Як прыгатаваць моркву па-карэйску: 3 рэцэпту

  • Прыгатаваць сапраўдную морква па-карэйску можна толькі з буйных, сакавітых і салодкіх караняплодаў, якія не маюць светлай асяродку.
  • Цукар - ён паляпшае густ, але рабіць з яго заправу неабавязкова.
  • Раслінны алей лепш узяць баваўнянае або кукурузнае, калі хочацца прыгатаваць менавіта па-карэйску, але калі такога дома не выяўляецца, падыдзе звычайнае дэзадараванага.
  • Замест воцату лепш працуе эсэнцыя. Рабіць тое ж самае здольны і цытрынавы сок.
  • Глутамат натрыю прысутнічае практычна ва ўсіх прыправах з крамы. Калі прыгатаваць сумесь рэзкіх затавак дома без яго, страва будзе значна больш карысна.
  • Чырвоны перац у дадзеным выпадку - гэта не толькі папрыка, але і кайенского, чылі, Табаско. Асабліва добра рабіць сумесь.

класічны рэцэпт

Дом 2017

інгрэдыенты:

  • морква - 1 кг;
  • часнык - 1 цэлая галоўка;
  • раст. алей - 0, 5 шклянкі;
  • воцат - 6 ст. л.;
  • лук для араматызацыі алею - 2 шт.;
  • чырвоны перац і каляндра - па 1 арт. л.;
  • соевы соус - 1-2 ч. л.;
  • цукар і соль - па 1 ч. л.;
  • лаўровы ліст, гваздзік, перац гарошкам.

падрыхтоўка:

  • Будучую карэйскую моркву нацерці.
  • Засыпаць паловай ад паказанай колькасці солі, расцерці рукамі і пакінуць у спакоі на паўгадзіны, каб яна дала сок.
  • Часнык ачысціць ад лупіны і парэзаць.
  • Прыгатаваць горку з паглыбленнем, пакласці ў яе чырвоны перац.
  • Лук нарэзаць, рабіць дробна не трэба, каб зручна было потым дастаць. Араматызаваць алей і выдаліць лук. Мокрую лыжку для гэтага не выкарыстоўваць.
  • Алей моцна распаліць і ўліць у міску.
  • Дадаць часнык і іншыя вострыя прыправы, перамяшаць, даць настаяцца 10-15 мін.
  • Зняць пробу і адкарэктаваць густ, калі трэба.
  • Шчыльна абкласці то атрымалася ў ёмістасць і прыбраць у халадзільнік на суткі.

Астатнія рэцэпты карэйскай морквы адштурхваюцца ад гэтага асноўнага. Толькі гаспадыні дома вырашаць, як прыгатаваць - прыправы выкарыстоўваць, чаго дадаваць менш, а чаго няма чаго рабіць у спісе інгрэдыентаў.

Салата Габрэйскі з фасоллю

Як прыгатаваць моркву па-карэйску: 3 рэцэпту | Дом 2017

інгрэдыенты:

  • карэйская морква - 250 г;
  • сыр (пажадана пармезан) - 100 г;
  • фасолю - 80 г;
  • маянэз - 4 ст. л.;
  • пятрушка, соль.

падрыхтоўка:

  • Фасолю адварыць. Рабіць гэта атрымаецца хутчэй, калі папярэдне замачыць яе на некалькі гадзін або суткі.
  • Сыр здрабніць на буйной тарцы.
  • Пятрушку нарэзаць.
  • Змяшаць усе кампаненты, пасаліць, дадаць маянэз, змяшаць.

Салата з курыцай

Як прыгатаваць моркву па-карэйску: 3 рэцэпту | Дом

інгрэдыенты:

  • морква па-карэйску - 200 г;
  • сыр цвёрды - 150-170 г;
  • курынае філе - 2 шт.;
  • памідор - 2 шт.;
  • балгарскі перац і агурок - 1 шт.;
  • зялёны лук, маянэз.

падрыхтоўка:

  • Зварыць філе і нарэзаць соломкой.
  • З перцу і агурка прыгатаваць саломку.
  • З памідораў зняць скурку і нарэзаць.
  • Сыр здрабніць на тарцы.
  • Усе інгрэдыенты змяшаць з морквай па-карэйску і сечаным лукам.
  • Паліць маянэзам і змяшаць.

Карысныя парады

Дом 2017: Як прыгатаваць моркву па-карэйску: 3 рэцэпту

  • Суховатая свежую моркву можна папярэдне пакласці ў халодную ваду.
  • Алей лепш разагрэць у патэльні або рондальчыку з доўгай ручкай, каб не апячыся.
  • Пазбавіцца ад лішняга цвёрдасці дапаможа пагоня гародніны пад вечкам на патэльні.
  • Прысутнічае сухасць? Дадай яшчэ алею.
  • Марынад дапушчальна мець дома пад рукой, для чаго ў слоічак насыпай патрэбныя спецыі і заліваюцца гарачым алеем.

Морква па-карэйску добра спалучаецца з рыбай, морапрадуктамі, мясам, свежай капустай, буракамі і салерай, часам нават з яблыкам або ананасам. У цябе ёсць свае сакрэты? Ты не можаш імі не падзяліцца.

Морковь По-Корейски, Очень Просто и Вкусно (Korean Style Carrots Recipe, English Subtitles) Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар