Гарбуша, запечаная ў духоўцы з сырам: 3 рэцэпту

Гарбуша, прыгатаваная ў духоўцы традыцыйным спосабам, атрымліваецца некалькі сухаватай за кошт свайго не вельмі тлустага мяса. Гарбуша, запечаная з сырам з рознымі гароднінай або грыбамі - вельмі далікатнае і сакавітае страва дастаткова хуткага прыгатавання.

Гарбуша з бульбай

Гарбуша, запечаная ў духоўцы з сырам: 3 рэцэпту

Прыгатаваць у духоўцы гарбушу з бульбай можна, выкарыстоўваючы гатовыя кавалкі філе, але цікавей і оригинальнише рыбка атрымліваецца, калі запекчы яе цалкам.

спатрэбіцца:

  • Сыр - каля 120-150 г
  • Гарбуша - сярэдніх памераў 1 шт.;
  • Сметанковае масла - каля 25-30 г
  • Сок з аднаго цытрыны;
  • Бульба - невялікага ці сярэдняга памеру каля 15 кг
  • Спецыі: сумесь прыправы для рыбы, соль і молаты чорны перац;
  • Вяршкі сярэдняй тлустасці - 1 шклянку.

падрыхтоўка:

  • Прамый рыбку, а потым разрэж ўздоўж брушка, а затым далей па хрыбце, ня праразаючы скуру.
  • Выпрастай яе акуратна і выцягні хребетную частку разам з бакавымі доўгімі косткамі. Так у цябе застанецца толькі філе.
  • Сумессю запраў і соллю добранька натры рыбку з абодвух бакоў, як бы масажуючы яе, каб прыправы ўвабраліся.
  • Палёў рыбку з абодвух бакоў сокам аднаго цытрыны і пакінь ненадоўга промариноваться (дастаткова 20 хвілін).
  • Наваксуй бульбу і нарэжам тонкімі кружочкамі, якія таксама паперчыць і падсаліць па гусце. Бульба размешваў рукамі.
  • Вазьмі кавалачак сметанковага масла (не распалены) і смажь ім форму для запякання.
  • Выкладваем пласт бульбы, а затым распластаную рыбку, лупінай ўверх.
  • Па паверхні рыбкі вылі раўнамерна пласт вяршкоў.
  • Накрый гарбушу з бульбай пластом фальгі і адпраў запякаюць.
  • Пры тэмпературы 180 градусаў рыбка будзе запякаць каля гадзіны - усё залежыць ад гатоўнасці бульбы. З дапамогай зубачысткі перыядычна правярай гатоўнасць бульбы.
  • Калі бульба стане мяккім, акуратна здымі фальгу.
  • Рыбку з бульбай пасып цёртым сырам і зноў пастаў у духоўку ненадоўга - дастаткова, каб сыр зарумянятся.

Запечаная гарбуша з бульбай у духоўцы становіцца з дапамогай вяршкоў проста пуховай, а храбусткая скарыначка завяршае далікатны густ стравы.

Гарбуша з грыбамі

Дом: Гарбуша, запечаная ў духоўцы з сырам: 3 рэцэпту

Для падрыхтоўкі гарбушы з грыбамі выбірай несільно вялікія кавалкі рыбы - тады яна лепш і хутчэй пропечется.

спатрэбіцца:

  • Раслінны алей - для змазвання каля 1 арт. лыжкі;
  • Гарбуша свежая - 8 дробных стейк;
  • Маянэз - прыкладна 150-200 г
  • Мука - каля 3 арт. лыжка;
  • Грыбы свежыя (лепш шампіньёны) - каля 300 м;
  • Лук рэпчаты - адна сярэдніх памераў галоўка;
  • Сыр цвёрдых гатункаў - па гусце каля 100-150 г
  • Набор спецый і соль.

падрыхтоўка:

  • Грыбы і лук нарэжам дробнымі кубікамі і злёгку абсмажыць на працягу 10 хвілін на патэльні.
  • Прамый стэйкі. Акуратна, каб не сарваць скуру, з дапамогай вострага нажа выражыце з кожнага кавалачка спачатку рэбры, а затым і хрыбетнік.
  • Сумесі муку старанна з соллю і спецыямі для рыбы.
  • На злёгку змазаны бляху выклаў стэйкі так, каб атрымаліся своеасаблівыя колцы.
  • Кожнае колца напоўні грыбамі з лукам.
  • Кожны кавалачак смажь зверху нятоўстым пластом маянэзу.
  • Духавы шафу разагрэйце да 200 градусаў.
  • Пасып рыбныя колцы з грыбамі цёртым сырам і адпраў ў духоўку.
  • Запякайце ў духоўцы рыбку на працягу 25-30 хвілін.

Падавай гарбушу з грыбамі, упрыгожыўшы дзелькамі цытрыны і галінкамі кропу з адварной бульбай або рысам.

Гарбуша з гароднінай

Дом 2017

Гарбуша, запечаная са свежымі гароднінай і сырам - святочнае, сытна і адначасова вельмі карыснае страва, якое атрымліваецца вельмі сакавітым і духмяным.

спатрэбіцца:

  • Рыба гарбуша - цалкам 2 кг
  • Лук рэпчаты - 2 невялікія галоўкі;
  • Плаўлены сырок любой тлустасці - 1 шт.;
  • Часнык - сярэдніх памераў 2-3 зубчыка;
  • Памідоры свежыя - невялікія 4-5 шт.;
  • Сыр цвёрды - 150 г;
  • Маянэз - каля 100-150 г
  • Сыр цвёрды - па гусце 150-200 г
  • Балгарскі салодкі перац - 1 шт.;
  • Соль і молаты чорны перац;
  • Раслінны алей - прыкладна 2-3 ст. лыжкі.

падрыхтоўка:

  • Свежую рыбу ачысціць ад лускі, вызвалі ад галавы і хваста. Затым, выпатрашыў вантробы і старанна прамыць пад праточнай вадой.
  • Зрабі на рыбе разрэз па хрыбце, пачынаючы ад таго месца, дзе мацавалася галава і заканчваючы хвастом. Адлучаецца філе ад костак і хрыбетніка - пераканайся, што на рыбе не засталося костак.
  • Нарэжам атрымалася філе на кавалачкі дыяметрам 07:12 см.
  • На тры рыбку сумессю перцу і солі і пакінь трохі промариноваться (дастаткова будзе 10-12 хвілін).
  • Лук пачысціць і нарэжам спачатку паўколамі, а потым чевертинкамы.
  • Разагрэйце духоўку да 170-180 градусаў.
  • Бляху трохі змазваем раслінным алеем. На яго ўклады лупінай ўніз рыбку, а зверху - нарэзаны рэпчаты лук.
  • Бляху змясці у духоўку хвілін на дваццаць.
  • Памідоры і перац нарэжам прыкладна аднолькавымі невялікімі кубікамі.
  • Плаўлены сырок натры на тарцы - каб ён лягчэй шаруюць, папярэдне змясці яго ў маразільную камеру ненадоўга.
  • Часнок прапусціце праз прэс.
  • Сумесі ў адной посудзе памідоры, балгарскі перац, плаўлены сырок і часнык. Усё змяшаць, дадай трохі перцу і солі.
  • Вымі з духоўкі рыбку з ужо прапечана лукам. Расклады на кожным кавалачку тварожных-агароднінную сумесь і адпраў назад у духоўку.
  • Праз 10 хвілін зноў выцягні рыбку і пасыпаем зверху цёртым сырам.
  • Змясці рыбку на 5-7 хвілін рыхтуецца ў духоўку, а затым пакінь яшчэ пакутваў я пару хвілін пры закрытай духоўцы.

Для падрыхтоўкі гарбушы з гароднінай можаш выкарыстаць ужо гатовае філе рыбкі - гэта значна спросціць і паскорыць працэс.

Набор спецый для падрыхтоўкі гарбушы, запечаная з сырам ў духоўцы, не прынцыповае - ты можаш выкарыстоўваць любыя спецыі і прыправы па гусце, прыдатныя для рыбных страў.

Новогодние рецепты Горбуша запеченная в духовке с сыром простой рецепт вкусно и красиво Відэа.

Пакіньце Свой Каментар