Як прыгатаваць галлё ў хатніх умовах: 4 рэцэпту

Любімае з дзяцінства ласунак, галлё, прыгатаваць досыць проста, выкарыстоўваючы мінімальны набор прадуктаў. Варыянтаў падрыхтоўкі алею ў хатніх умовах існуе некалькі - кожны з іх па сваім смачны і незвычайны, але адначасова нескладаны па складзе і прынцыпу падрыхтоўкі.

Галлё на смятане

Як прыгатаваць галлё ў хатніх умовах: 4 рэцэпту

Выкарыстоўваючы гэты рэцэпт прыгатавання, ты атрымаеш вельмі хрумсткі галлё, які будзе з’ядаць хутчэй, чым смажыцца.

падрыхтуй:

  • Мука пшанічная - каля 2-25 шклянак;
  • Цукар - з горкай 1 арт. лыжка;
  • Соль - на кончыку нажа (дробка)
  • Алей - колькасць, неабходнае для смажання;
  • Яйка курынае - 1 шт.;
  • Сода - палоўка чайнай лыжкі;
  • Смятана свежая - 3 арт. лыжкі;
  • Пудра цукровая - палова шклянкі.

рэцэпт

  • Прасілі муку (каб пасля выпечка выходзіла пышнай), а затым забі ў яе яйка і дадайце соль, смятану, цукар і соду.
  • Пастарайся замясіць тугое цеста так, каб яно не прыклала да рук.
  • Цеста падзяліць на часткі і раскачаць у пласты таўшчынёй 3 мм
  • Раскочанае цеста падзяліся з дапамогай нажа на прастакутнікі (памер - 10 * 3 см) і ў кожным зрабі пасярэдзіне надрэз.
  • Прастакутнік захапі за адзін край і Прасунь гэты край у дзірачку - атрымаецца », чым дубец».
  • У глыбокі посуд (кацялок або патэльню) налі досыць расліннага алею і нагрэў на моцным агні.
  • Атрыманы галлё абсмажваем з двух бакоў да румянага колеру (як у фрыцюры).
  • Гатовыя вырабы выклаў на папяровыя ручнікі або сурвэткі, каб стэк лішні тлушч.
  • Затым перакласці на страву і багата пасыпаем цукровай пудрай.

Прыгатаваць у хатніх умовах галлё на смятане можна і з даданнем у цеста цэдры цытрыны - тады слодыч выходзіць з характэрным цытрынавым водарам.

Галлё на гарэлцы

Дом: Як прыгатаваць галлё ў хатніх умовах: 4 рэцэпту

Італьянскі рэцэпт «кьякере» (так галлё называецца ў Італіі) нездарма ўтрымлівае алкаголь - калі печ галлё такім чынам, ён доўгі час не губляе сваіх хрумсткіх уласцівасцяў і рассыпістым.

спатрэбіцца:

  • Мука пшанічная - просеянный (400 г);
  • Курынае яйка - 3 шт. сярэдніх памераў;
  • Алкаголь (гарэлка) - 50 г;
  • Соль павараная - палоўка чайнай лыжкі (або дробка)
  • Алей-колькасць, якое неабходна для смажання;
  • Цукар - каля 50-60 г
  • Цэдра аднаго цытрыны;
  • Сметанковае масла - прыкладна 30-40 г.

рэцэпт

  • Яйкі добранька ўзбіваем ў глыбокай місцы.
  • Муку просейте і дадай да яйкам. Туды ж ўсып соль, цэдру цытрыны, трохі растопленае сметанковае масла і цукар.
  • Старанна вымесіць усе інгрэдыенты, а затым пачынай паволі ўводзіць гарэлку - цеста стане больш мяккім.
  • Скачай цеста ў шар і пакіньце хвілін на 40. каб яно «адпачыла» (пры пакаёвай тэмпературы).
  • Праз паказаны час Раскачайце цеста ў пласт (калі магчыма тонкі) і выражыце пласцінкі.
  • У сярэдзіне кожнай пласцінкі зрабі надрэз, а затым працягнуць адзін канец галля праз адтуліну.
  • На сярэднім агні разагрэйце алей у глыбокай посудзе - алеі павінна быць столькі, каб галлё ў ім плаваў.
  • Вельмі хутка абсмажваюць палоскі галля з двух бакоў порцыямі.
  • Выкладывай гатовы галлё на сурвэткі, каб даць сцячы лішнім тлушча.
  • Затым выклаў прысмакі на страву і пасыпаем цукровай пудрай.

Прыгатаваць галлё па італьянскаму рэцэпце ў хатніх умовах можна запас - ён вельмі доўга не чарсцвее і ня адсырваюць.

Галлё на дражджах

Дом 2017

Дражджавы галлё ў хатніх умовах можна прыгатаваць з выкарыстаннем свежых і сухіх дрожджаў - ён выходзіць пышным і рассыпістым.

спатрэбіцца:

  • Мука - каля 1 шклянкі з горкай;
  • Дрожджы свежыя (50 г) ці сухія (12 м);
  • Вада вычышчаная - чвэрць шклянкі;
  • Алей - колькасць, неабходнае для смажання;
  • Курынае яйка - 1 шт.;
  • Цукар - у залежнасці ад густу 1-2 ч. Лыжкі;
  • Соль - на кончыку нажа;
  • Цукровая пудра - для вобмешкі.

рэцэпт

  • Растворы дрожджы ў ледзь цёплай вадзе. Затым паступова усыпаць муку да адукацыі кашыцы.
  • Разатры ў асобнай місцы яйкі з соллю і цукрам. Сюды ж дадайце дражджавую сумесь.
  • У масу добавляй загадзя просеянную муку і замясіць цеста (павінна атрымацца даволі стромкім).
  • Цеста раскачаць такім жа чынам, як на варэнікі. Затым у сярэдзіне кожнага кавалачка зрабі невялікія падоўжныя надрэзы.
  • Пераплёт кавалачкі цеста ў выглядзе стужак.
  • Абсмажваюць галлё парцыённа ў кацялку з разагрэтым алеем.
  • Пасля абсмажваньні стужкі выкладывай на папяровую сурвэтку, каб пазбавіцца ад лішняга тлушчу.
  • Обсушенный галлё пасып цукровай пудрай.

Галлё прыгатаваць у хатніх умовах можна, обжаривая вырабы ць фрыцюрніцы.

Галлё на малацэ

Як прыгатаваць галлё ў хатніх умовах: 4 рэцэпту | Дом 2017

Яшчэ адзін незвычайны рэцэпт прыгатавання ў хатніх умовах смачнага галля прадугледжвае замес вадкага тэсту. Каб яго прыгатаваць, табе спатрэбіцца звычайная варонка для вадкіх прадуктаў.

падрыхтуй:

  • Пшанічная мука - каля 2, 5-3 шклянкі;
  • Курынае яйка - 3 шт. сярэдніх памераў;
  • Разрыхляльнік - 2 ч. Лыжкі;
  • Цукровы пясок - 200 г;
  • Малако - поўных 2 шклянкі;
  • Соль - палоўка чайнай лыжкі;
  • Алей - 1 шклянка;
  • Эсэнцыя ванільнага - палоўка чайнай лыжкі;
  • Пудра цукровая - каля 80-100 г.

рэцэпт

  • У глыбокай талерцы змешваем усе сухія інгрэдыенты: соль, разрыхляльнік, цукар і муку. Усё змяшаць.
  • Туды ж забі яйкі, сып ваніль і малако. Ізноў усё змяшаць.
  • Цеста павінна атрымацца досыць густым - прыкладна, як на бліны.
  • У патэльні добра разагрэйце алей.
  • Печ галлё мы будзем з дапамогай варонкі.
  • Вазьмі палівачку і пачынай скрозь яе ўліваць цеста на патэльню. Трымай варонку досыць блізка ад паверхні патэльні, каб не распырскваць цеста і сфармаваць патрэбныя палоскі.
  • З двух бакоў падсмажваюць «лазы ці камышинки», і адразу ж выкладваем іх на сурвэткі.
  • Гатовы галлё пасыпаюць цукровай пудрай.

Часцей за ўсё галлё пасыпаецца цукровай пудрай, але можна паліваць яго шакаладнай глазурай, згушчаным малаком або мёдам, а аматары остренького нярэдка пасыпаюць яго пякучым чырвоным перцам або соллю.

Традыцыйныя і найбольш папулярныя рэцэпты галля ты можаш прыгатаваць, дапаўняючы сваімі новаўвядзеннямі, а вынікам не забывай дзяліцца з намі.

Домашний квас - Простой рецепт в домашних условиях - Про Вкусняшки Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар