Плоў з нутом

Плоў, прыгатаваны з нутом, значыць наедней звычайнага. Бо нут ставіцца да бабовых, а значыць з’яўляецца раслінным заменнікам мяса. Менавіта таму плоў, у склад якога ўваходзіць нут, папулярны сярод вегетарыянцаў.

Вегетарыянскі варыянт плову

Плоў з нутом

Вегетарыянскі плоў з нутом, як і звычайны, рыхтуецца на сподзе. Падыдзе і таўстасценных каструля.

інгрэдыенты:

  • 350 г рысу.
  • 3 морквы.
  • 100 г нута.
  • Галоўка часныку.
  • 2 цыбуліны.
  • 200 г соевага мяса.
  • 200 мл раст. алею.
  • 2 ч. Л. солі.
  • 1 ч. Л. вострага молатага перцу.
  • 1 арт. л. барбарыса.
  • 1 ч. Л. куміна.

падрыхтоўка:

  • Нут загадзя замачы у суткі ў халоднай вадзе. Меняй ваду кожныя 4-6 гадзін. Затым ваду зліце і прамый нут. Гэта патрабаванне адносіцца да ўсіх рэцэптах з гарохам нут. У адваротным выпадку нут застаецца цвёрдым і варыць яго будзе вельмі доўга.
  • Цяпер мал. Прамый яго некалькі разоў. Калі злівацца вада перастане мутнеть - рыс частак.
  • Моркву здрабні тонкай соломкой.
  • Лук нарэжам тонкімі паўколамі.
  • Алей добра разагрэйце ў катле або рондалі. Калі яна моцна нагрэецца, ўсып моркву. Абсмажваць пры моцным награванні, пакуль алей не знойдзе аранжавы колер.
  • Далей ўсып лук. Абсмажваць, памешваючы, пакуль ён не падсмажыцца. Пасып паловай солі.
  • Ўсып сою, нут, спецыі і разраўнаваць.
  • Зверху выкласці пласт рысу і таксама разраўнаваць яго.
  • Галоўку часныку ачысьці ад знешняга шалупіны і пакінь цэлым. Ўторкніце яе прыкладна на 2/3 ў рыс пасярэдзіне.
  • Вылі вады, каб яна пакрывала на 15 см мал.
  • Накрываем рондаль вечкам. Трымай на слабым агні 40-45 хвілін.
  • Вегетарыянскі плоў з нутом гатовы. Часнок можаш выкінуць, ён ужо аддаў свой водар. Сам вегетарыянскі плоў з нутом змяшаць і падаваць да стала.

Плоў з цялячыя мясам і нутом

Дом: Плоў з нутом

інгрэдыенты:

  • 800 г ялавічыны (можна рыхтаваць не з ялавічынай, а з баранінай або свінінай).
  • 200 г нута.
  • 4 морквы.
  • 600 г рысу.
  • 2 цыбуліны.
  • Галоўка часныку.
  • 70 мл раст. алею.
  • 1 перац чылі.
  • 1 ч. Л. Зіры.
  • Соль.

падрыхтоўка:

  • Нут папярэдне замачы, як апісана ў першым рэцэпце.
  • Мяса нарэжам кубікамі шырынёй прыкладна 2, 5-3 гл.
  • Моркву здрабні соломкой.
  • Лук нарэжам кольцамі або паўколамі.
  • У катле Разагрэйце алей і абсмажыць лук, пакуль ён не падсмажыцца.
  • Цяпер дадай мяса і абсмажыць 7-8 хвілін.
  • Ўсып моркву. Працягвай абсмажваць, пакуль яна не размягчыцца.
  • Часнык ачысціць ад верхняй шалупіны, але не разьдзяляе на зубчыкі.
  • Струк вострага перцу вымый і таксама пакінь цэлым.
  • У кацёл з мясам і гароднінай залі вады. Няхай яна пакрые прадукты амаль цалкам.
  • Выклаў у сярэдзіну часнык і струк вострага перцу.
  • Засыпай раўнамерным пластом нут і амбасадар. Доляй вады, каб яна пакрывала амаль усе. Пасля закіпання варыце 10 хвілін на моцным награванні.
  • Струк перцу і часнык вымі з катла (але не выкідвай). Яны табе не спатрэбяцца, бо патрабаваліся толькі для надання стравы спецыфічны водар.
  • Ўсып падрыхтаваны рыс, размеркавання раўнамерным пластом. Зрабі ў рысе некалькі адтулін, праз якія будзе выходзіць пар. Рыхтуй пад вечкам, выставіўшы сярэдні агонь, пакуль рыс не размягчыцца. Пры неабходнасці подлы яшчэ трохі воды. На працягу падрыхтоўкі рыс не змешваем.
  • Зноў ўстановы часнык (зрабіў выгляд галоўку мал пасярэдзіне) і перац. Пасып Зіраю. Накрый вечкам і рыхтуй пры слабым нагрэве паўгадзіны.
  • Гатовы плоў змяшаць і падавай да стала.

курыны Гедре

Дом 2017

Гэты рэцэпт плову з нутом і курыцай прадугледжвае выкарыстанне ўжо адварнога або кансерваванага нута.

інгрэдыенты:

  • 700 г курынага філе.
  • 600 г рысу.
  • 2 цыбуліны.
  • 100 мл раст. алею.
  • 1 Морковина.
  • 2 галоўкі часныку.
  • 1 востры перац чылі.
  • 200 г нута (ужо гатовага ці кансерваванага).
  • 100 г разынак.
  • 2 ч. Л. Зіры.
  • Соль.

падрыхтоўка:

  • Мал некалькі разоў прамыць халоднай вадой. Затым залі цёплай, дадай чайную лыжку солі. Пакінь настойвацца, пакуль будуць рыхтавацца іншыя прадукты на плоў.
  • Здрабні лук паўколамі.
  • Моркву здрабні соломкой.
  • Далей займіся курыцай. Нарэжам яе кубікамі таўшчынёй з палову пачка запалак.
  • Алей добра разагрэйце ў катле і ўсып лук. Абсмажваюць, пакуль ён не пачне золата.
  • Дадай кураціну. Абсмажваюць 5 хвілін.
  • Дадай моркву. Абсмажваюць прыкладна 10 хвілін.
  • З часныку здымі знешнюю шалупіну, галоўкі пакінь цэлымі.
  • У сярэдзіну катла паклады вымытая востры перац, часнык (зрабіў выгляд яго ў мяса з гароднінай). Ўсып палову Зіры.
  • Ўліваем ваду з такім разлікам, каб яна пакрывала прадукты на 1 гл.
  • Давядзі да кіпення пры сярэднім нагрэве. Ўсып нут, разынкі.
  • З рысу зліце ваду. Выклаў яго ў кацёл раўнамерным пластом.
  • Доляй вады, каб яна пакрыла мал. Ўсып соль.
  • Накрый казан вечкам і вары плоў пры сярэднім нагрэве, пакуль вада не выпарыцца, а рыс стане мяккім.
  • Ўсып астатнія Зіру. Паменшыць агонь да мінімальнага і рыхтуй яшчэ 15 хвілін.
  • Гатовы плоў з курыцай змяшаць і падаваць да стала.

У краінах Азіі нут з’яўляецца вельмі распаўсюджаным прадуктам харчавання, таму ў плоў яго дадаюць часта. Ён не толькі надае ежы сытасці, але і дазваляе раскрыць новыя асаблівасці густу.

The Nut Job 3D - Plot the Perfect Heist with Will Arnett - Regal Movies EXCLUSIVE [HD] Відэа.

Пакіньце Свой Каментар