Паста з гароднінай: 4 рэцэпту

Паста з гароднінай створана для тых аматараў італьянскай кухні, якія не хочуць ёсць мяса. Італьянцы навучыліся добра рыхтаваць макаронныя вырабы не толькі з мяснымі прадуктамі, але і з рознымі гароднінай, грыбамі, рыбай. А духмяныя травы і спецыі надаюць гусце асаблівую пікантнасць.

Спагецці з баклажанамі і памідорамі

Паста з гароднінай: 4 рэцэпту

інгрэдыенты:

  • 1 баклажан.
  • 3 памідора.
  • 1 цыбуліна сярэдняга памеру.
  • 400 г спагецці.
  • 1 Морковина.
  • 3 зубчыка часныку.
  • 50 мл аліўкавага або алею.
  • 50 г цвёрдага сыру.
  • 03 ч. Л. орегано.
  • 03 ч. Л. чабора.
  • 03 ч. Л. размарына.
  • Соль.

падрыхтоўка:

  • Моркву буйна на тры.
  • 2 зубчыка часныку нарэжам тонкімі пласцінкамі, адзін зубчык прасуну праз прэс.
  • Цыбуліну тонка нарэжам чвэрцю кольца. Калі лук маленькі, вазьмі 2-3 штукі і нарэжам іх кольцамі або паўколамі.
  • Памідоры нарэжам сярэднімі кубікамі.
  • Баклажаны нарэжам такімі ж кубікамі. Цяпер трэба «выцягнуць» з іх горыч. Для гэтага пасып баклажан соллю і змяшаць. Дай пастаяць 15 хвілін, а затым прамыць пад вадой.
  • У патэльні разагрэйце алей і абсмажыць на ім часнык пласцінкамі 1 хвіліну. Ўсып спецыі і працягвайце абсмажваць столькі ж. Затым часнык вымі.
  • Ўсып лук, абсмажыць да празрыстасьці.
  • Дадай моркву, 2-3 абсмажваюць хвіліны.
  • Цяпер ўсып баклажаны і патрымай пры ўмераным нагрэве 5 хвілін.
  • У апошнія ідуць памідоры. Абсмажыць іх з іншай гароднінай 3-5 хвілін пры сярэднім нагрэве. Затым паменшы нагрэў да мінімальнага, накрываем патэльню вечкам і тушы 10-15 хвілін. У канцы дадаем раздушаны часнык і змяшаць. Пасаліць па гусце.
  • Спагецці адварыце да гатоўнасці.
  • Ўсып спагецці патэльню, змяшаць з гароднінай і раскладваем па талерках. Кожную порцыю пасып дробна нацёртым сырам. Ваша паста гатовая.

Цыганскія макароны з памідорамі

Дом: Паста з гароднінай: 4 рэцэпту

інгрэдыенты:

  • 400 г. «ракавінак» або іншая паста, у якой застаецца соус.
  • 6 памідораў.
  • 40 г цвёрдага сыру.
  • 10 маслін.
  • 1 востры перац.
  • 1 зубчык часныку.
  • 05 ч. Л. маярану.
  • 3 арт. л. расліннага алею.
  • Соль.

падрыхтоўка:

  • Памідоры апарыць і здымі скурку. Мякаць нарэжам дробнымі кубікамі.
  • Часнык пасекчы нажом мяльчэй.
  • З струка вострага перцу выдалі насенне, а сам струк тонка пошинкуйте.
  • Масліны парэжце кольцамі.
  • Разагрэйце ў патэльні алей і выкласці перац з часнаком. Абсмажыць 2-3 хвіліны.
  • Цяпер дадай масліны, памідоры, маяран і соль. Усё змяшаць і тушы масьліны з гароднінай на слабым агні пад вечкам, пакуль падліўка не пачне гусцець.
  • Далей паста. Макароны адварыце да гатоўнасці, перакласці ў патэльню і змяшаць з гароднінай.
  • Раскладваем па талерках і пасыпаем нацёртым сырам. Паста гатовая.

Фузилли з грыбамі і цукіні

Дом 2017

інгрэдыенты:

  • 350 г паста фузилли.
  • 120 г памідораў черрі або звычайных.
  • 2 цукіні.
  • 1 цыбуліна.
  • 250 г свежых шампіньёнаў. Пры жаданні можаш прыгатаваць страва і з іншымі грыбамі.
  • Некалькі лісточкаў свежага базіліка.
  • 40 мл аліўкавага алею.
  • 05 пучка пятрушкі.
  • Соль.
  • Перац.

падрыхтоўка:

  • Цыбуліну нарэжам дробнымі кубікамі і абсмажыць на разагрэтым алеі да празрыстасці.
  • Далей займіся грыбамі. Парэж іх тонкімі лустачкамі і абсмажыць з лукам да слабога пацямнення.
  • Цукіні нарэжам кубікамі і абсмажыць з грыбамі на ўмераным агні 10 хвілін.
  • Памідоры нарэжам кубікамі і ўсыпаць у патэльню. Трымай патэльню з грыбамі і гароднінай на агні да тых часоў, пакуль цукіні і памідоры ня размягчацца.
  • Лісце базіліка і пятрушку дробна радзей. Калі гародніна размягчацца, ўсып зеляніна да іх. Пасоліце, паперчыце і змяшайце.
  • Макароны адварыце да гатоўнасці. Сумесі з гароднінай і раскладваем па талерках. Пасып кожную порцыю цёртым сырам і падавай да стала. Паста з грыбамі і гароднінай гатовая.

Тальятелле з курыцай і брокалі

Паста з гароднінай: 4 рэцэпту | Дом 2017

інгрэдыенты:

  • 350 г тальятелле (або іншая паста).
  • 200 г курынай грудкі.
  • 100 г брокалі.
  • 30 г сметанковага масла.
  • 30 г пармезану.
  • 50 г мацарэлы.
  • 1 арт. л. аліўкавага алею.
  • 2 ч. Л. вострага падліўкі.
  • 250 мл. малака.
  • 0 5 пучка пятрушкі.
  • Соль.
  • Перац.

падрыхтоўка:

  • Брокалі разбярыце на суквецці. Апусці ў кіпячую ваду і варыце 5-7 хвілін, да размякчэння. Гатоўнасць можна праверыць відэльцам.
  • Пятрушку пасекчы дробныя.
  • Курынае філе парэжце тонкімі палоскамі або брусочкамі.
  • На патэльні разагрэйце сумесь расліннага і сметанковага масла. Выклаў курыцу і пажар на ўмераным агні да гатоўнасці.
  • Пасоліце, паперчыце, усыпце здробненую пятрушку.
  • Ўліваем малако, востры соус. Тушы, пакуль соус згусне.
  • Макароны адварыце да гатоўнасці.
  • Дадай да курыцы брокалі, макароны і змяшаць. Паспрабуй на соль.
  • Пармезан нацерці на дробнай тарцы і ўсыпаць у патэльню. Змяшайце.
  • Паста гатовая. Раскладу па талерках і пасыпаем нацёртым сырам моцарелла.

Паста з гароднінай можа лічыцца выдатным дыетычным або вегетарыянскім стравай. Але яе можна зрабіць і больш тоўсты, дадаўшы мяса або іншыя інгрэдыенты. Ці больш нішчымнай, прыгатаваўшы з грыбамі.

100 слоев пиццы – КАК СДЕЛАТЬ ПИРОГ ИЗ ПИЦЦЫ [рецепт] Відэа.

Пакіньце Свой Каментар