Паста з беконам: 4 рэцэпту

Любоў нашага народа да цяперашняга італьянскага стравы - пасце, - лёгка растлумачыць, так як пасту лёгка рыхтаваць, а галоўнае - хутка. Ты зможаш накарміць усю сям’ю смачнай сытным вячэрай, нават калі халадзільнік паўпустая і часу на прыгатаванне ежы зусім мала.

Чым менш часу ты ўжывеш на кухонныя падрыхтоўкі, тым шчаслівей будзе твая сям’я. А смачная паста з беконам ўсіх пакіне задаволенымі і сытымі.

Паста з сырам і беконам

Паста з беконам: 4 рэцэпту

Для гэтай стравы табе спатрэбіцца такі набор прадуктаў:

  • італьянскія спагецці (яны заўсёды якасныя і цвёрдыя, гэта значыць, не разварваюцца пры правільнай падрыхтоўцы) - для 6 порцый дастаткова будзе 600 грам;
  • рэпчаты лук - 1 гародніна;
  • чесночная галоўка;
  • бекон або прошутто - 200 грам;
  • пармезан - 200 г;
  • зеляніна і спецыі на выбар (базілік, орегано, пятрушка, маяран, перац, папрыка, кары востры ці проста мясная заправа з травой)
  • сметанковае масла - 100 грам.

Падрыхтаваўшы ўсе неабходныя інгрэдыенты, прыступай да падрыхтоўкі пасты з беконам:

  • Лук дробна нарэжам, а сыр натры на дробавай тарцы, чесночные зубчыкі раздушыць нажом, каб яны далі сок.
  • На патэльні разагрэйце алей, пакладзі туды і часнык і лук.
  • Між тым у кіпячай вадзе варыцца паста (як паказана на пакаванні - столькі часу і вары, але не больш за 3-4 хвілін, не забудзься пасаліць ваду).
  • З пасты злы праз сіта ваду, а спагецці размяшай з лыжкай аліўкавага алею, каб яны не зліпаліся.
  • Чесночно-сметанковае растопленае масла абсмажваць з беконам, калі лук злёгку паспее зарумянятся.
  • З беконам рабі так: можаш парэзаць яго буйнымі дзелькамі або, калі ён тонкі, то лустачкамі памерам з чыпсы, і кідай у патэльню.
  • Ладзь бекон не больш за 5 хвілін, усё залежыць ад таго, наколькі ён тоўсты.
  • Выклаў спагецці ў неглыбокую форму, зверху пасып з патэльні беконам і сырам пармезан, раней нацёршы яго.
  • Пастаўце форму ў духоўку на 220 градусаў і рыхтуй хвілін 7-10.

Паста са сліўкамі і беконам

Дом: Паста з беконам: 4 рэцэпту

Каб ўвасобіць гэты рэцэпт у рэальнасць, падрыхтуй наступныя прадукты:

  • паста - 05 кг;
  • тоўстыя сліўкі - 250 мл;
  • бекон - 300 г;
  • пармезан - 50 г;
  • алей аліўкавы;
  • часнык - 2-3 зубчыка;
  • свежемолотый чорны перац;
  • мушкатовы арэх - 1 дробка;
  • свежая пятрушка - 1 пучок;
  • прованского травы ці базілік.

Рыхтуецца паста са сметанковым падліўкай і беконам так:

  • У рондаль наліваем ваду па аб’ёме прыкладна ў 5 разоў больш, чым макароны. Закіпяціць яе, пасоліце і кінь пасту. Варыце не больш за 4-5 хвілін.
  • Нарэжам бекон лустачкамі або брусочкамі, раздушыць прэсам часнык, здрабні зеляніна пятрушкі.
  • Разагрэйце ў патэльні алей, выклаў бекон і абсмажыць яго. Дадай перац, прованского травы ці базілік, часнык, мушкатовы арэх. Налі ў бекон сліўкі.
  • Дай падліўкі добра прагрэцца на пліце.
  • Злы з пасты вадкасць і выклаў яе ў патэльню з падліўкай. Дадай пятрушку і пакінь страва на маленькім агні, накрыўшы вечкам, максімум 2 хвіліны.
  • Раскладу страва па талерках і пасып цёртым пармезаном. Паста з беконам і сліўкамі гатовая.

У гэтым рэцэпце ёсць адзін нюанс, які трэба выконваць: соус і паста рыхтуюцца адначасова, што забяспечвае стравы ўсю паўнату густу.

Паста з грыбамі і беконам

Дом 2017

Такая страва можна рабіць і зімой, але асабліва добра грыбы ідуць у летні час, калі хочацца есці не вельмі цяжкую ежу, але пры гэтым сытны і ўзрушаюча смачную. Для такой пасты вазьмі:

  • італьянскія макароны - 600 г;
  • сметанковае масла - 80-100 г
  • часнык - 2-3 зубчыка;
  • бекон - 300-400 г;
  • чабор або маяран (можна браць іншыя свежыя травы)
  • лук рэпчаты - 1 сярэдняя галоўка;
  • грыбы (шампіньёны) - 300 г;
  • вяршкі тоўстыя - 300-400 мл;
  • зеляніна пятрушкі, базіліка або кропу.

Рыхтуй страва так:

  • Адварыце пасту па ўсіх правілах, названым на ўпакоўцы (можаш злёгку яе недоварить). Не абавязкова браць спагецці, паста можа быць любой формы - локшына, банцікамі, гнёздамі, спіраллю, пер’ем.
  • На патэльні разагрэйце алей, у якім абсмажыць трохі часнык з нарэзаным беконам, можаш для паху дадаць галінку чабора або майорана або іншыя спецыі і травы па гусце.
  • Сюды ж, у падсмажаны бекон, паклады нарэзаны кольцамі або проста квадрацікамі лук, а таксама парэзаныя грыбы і вяршкі, смажым да гатовасці на сярэднім агні, накрыўшы вечкам, а ў канцы зрабі агонь максімальна вялікім і здымі крышку, каб грыбы і бекон заружавелі, а лішняя вадкасць выпарылася.
  • Пасля таго, як запраўка са сліўкамі будзе гатовая, паста змешваецца прама ў патэльні з гэтай сумессю. Упрыгож страва пакінутай зелянінай. Паста з беконам і грыбамі гатовая.

Добра падаваць такую страву са свежымі гароднінай - агуркамі, памідорамі.

карбанарыяў

Паста з беконам: 4 рэцэпту | Дом 2017

Гэта звычайная паста, прыгатаваная не толькі з беконам, але і з яечным падліўкай. Такой стравай можна злавіць двух зайцоў: і паста прыгатуецца, але пры гэтым яйкі. І вось табе ў адной талерцы усё, каб аднавіць выдаткаваную энергію: і вавёркі, і вугляводы, і тлушчы (дарэчы, карбанарыяў - вельмі каларыйная, таму рыхтуй яе лепш для першай паловы дня).

Для пасты карбанарыяў вазьмі:

  • бекон - 100 г;
  • спагецці - 450 г;
  • аліўкавы алей - 3 ст. лыжкі;
  • пармезан - 50 г;
  • яйка свежае - 3 штукі;
  • часнык - 1 зубчык;
  • соль, перац.

Рыхтуй пасту па такім рэцэпце:

  • У стан гатоўнасці «al dente» адварыце пасту не больш за 3 хвілін у падсоленай вадзе.
  • Прыступай да падрыхтоўкі падліўкі: сумесі ў місцы 1 цэлае яйка і яшчэ 3 жаўтка, дадай патрэбныя спецыі - взбей масу венцам разам з сырам пармезаном, нацёртым загадзя.
  • На патэльні ў растопленае сметанковае масла выкладу лустачкі бекону, абсмажыць яго разам з часнаком 2-3 хвіліны.
  • У рондаль, дзе ляжыць паста, выклаў падсмажаны бекон з часнаком.
  • Неадкладна залівай пасту яечным падліўкай, каб яйка ў апошнім спякоту паспеў узяцца, і добра размешваць ўсе разам.
  • Можаш дадаць лыжку сметанковага масла і шчодра зверху пасыпаць кожную порцыю цёртым сырам.

Цяпер ты ўмееш рыхтаваць пасту рознымі спосабамі: і з шампіньёнамі, і з сырам, і разам з беконам, нават калі сёння была паста на сняданак, заўтра яна будзе прыгатавана зусім інакш, і так можна ласавацца вельмі доўга рознымі варыянтамі яе падрыхтоўкі.

Юлия Высоцкая - Лучший рецепт пасты алла карбонара Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар