Плоў з пярлоўкі: 4 рэцэпту

Звыклы рысавы плоў можна разнастаіць, замяніўшы рыс на крупы пярлоўкі. Такі плоў багаты зместам мікраэлементаў і клятчаткі, а рэцэпт спадабаецца ўсім, хто вырашыў разнастаіць і палепшыць сваё меню.

Плоў з мясам і пярлоўкай

Плоў з пярлоўкі: 4 рэцэпту

Гэты рэцэпт плову з пярлоўкі прадугледжвае наяўнасць мяса ялавічыны (пажадана, малады) - тады плоў атрымаецца вельмі далікатным і сакавітым.

спатрэбіцца:

  • Маладая Цяляціна - каля 1 кг;
  • Пярловая крупы - 05 кг;
  • Таматы кансерваваныя або свежыя - 4-5 шт.;
  • Спецыі: куркума, чорны перац молаты і Зіра (па 05 ч. Лыжкі)
  • Моркву сярэдніх памераў - каля 05 кг
  • Вада кіпячоная - 2 літры;
  • Лук рэпчаты - 05 кг;
  • Балгарскі перац - 1 шт. (Вялікі)
  • Часнык - 1 галоўка.

рэцэпт

  • Пярлоўку прамыць і замачы загадзя прыкладна на паўгадзіны.
  • Нарэжам невялікімі кубікамі мяса і адпраў на сухую патэльню. Калі патэльня нагрэецца, адразу ж вылі вады столькі, каб яна даходзіла пласта мяса да паловы.
  • На невялікім агні дапусці мяса каля паўгадзіны, перыядычна памешваючы. Трохі прысаліўшы яго.
  • Лук дробна нарэжам, а часнык пачысціць і разбяры на зубчыкі.
  • Лук таксама злёгку абсмажыць на разагрэтым алеі, а калі ён стане залацістым, дадаем ў патэльню зубчыка часныку.
  • Калі абсмаленыя гародніна стануць выдзяляць характэрны пах, пераклады іх у глыбокі кацялок. Туды ж змясці тушанае мяса.
  • Ўсып у кацялок спецыі, усё змяшаць і на моцным агні абсмажыць на працягу некалькіх хвілін.
  • Калі мяса будзе гатова, з дапамогай сатэйнік вымі яго з катла разам з лукам і часныком.
  • Моркву нарэжам кубікамі і адпраў абсмажваюць на алеі з сокам застанецца ад мяса.
  • З пярлоўкі зліце ваду і адпраў ў кацялок да крыху абсмаленай морквы.
  • Пярлоўку з морквай абсмажваюць працягу 10-15 хвілін.
  • Затым пачынай падліваць патроху ваду: у першы раз яе павінна быць столькі, каб яна цалкам пакрывала пярлоўку. Па меры ўбірання булёна, даліваюць яго апалонік.
  • Калі пярловая крупы будзе гатовая прыкладна напалову (праз 15-20 хвілін), усыпце ў яе гародніна: памідоры і балгарскі перац, папярэдне нарэзаныя кубікамі.
  • Прыкладна хвілін за пяць да гатовасці круп, усыпце ў пярлоўку мяса з лукам. Усё змяшаць, трохі пакутваў я пад вечкам.

Гэты рэцэпт можна таксама выкарыстоўваць, каб прыгатаваць плоў з пярлоўкі ў духоўцы (калі, напрыклад, не хочацца доўга стаяць у пліты) - пры тэмпературы 120 градусаў страва рыхтуецца каля паўгадзіны.

Плоў з грыбамі і пярлоўкай

Дом: Плоў з пярлоўкі: 4 рэцэпту

Плоў з пярлоўкі з грыбамі асабліва спадабаецца прыхільнікам вегетарыянскай кухні, а таксама рэцэпт падыходзіць тым, хто выконвае пост.

спатрэбіцца:

  • Алей сметанковае - 2 ст. лыжкі;
  • Сцябло салеры - 1 шт.;
  • Шампіньёны - 400 г;
  • Пятрушка свежая - палова пучка;
  • Крупы пярловая - адзін шклянку;
  • Булён агародніннай - 1 шклянка;
  • Лук рэпчаты - сярэдніх памераў 1 шт.;
  • Спецыі: соль, чабор, чорны перац молаты.

рэцэпт

  • Прамый пярлоўку. У таўстасценнай рондалі нагрэйце адну сталовую лыжку сметанковага масла, а затым абсмажыць на ёй пярлоўку (літаральна 3 хвіліны), увесь час памешваючы.
  • Лук нарэжам кубікамі, салера здрабні, грыбы тонкімі пласцінкамі.
  • Пярлоўку вымі з рондаля і пераклады ў асобную міску.
  • У рондаль дадаем алей. Ўсып сюды салера і лук.
  • Калі гародніна трохі абсмажыць, всыпают грыбы і абсмажыць ўсе разам да напалову.
  • У рондаль вярні пярлоўку, заліце ​​булёнам і вадой.
  • Давядзі да кіпення, усыпце падрыхтаваныя спецыі. Размяшай і рыхтуй на павольным агні каля паўгадзіны.
  • Гатовы плоў пасыпаем сечанай пятрушкай і зноў змяшаць.

Плоў лепш не выкладваць на талерку горкай, а, наадварот, «размазаць» па талерцы, каб вільгаць перастала прыбірацца і пярлоўка ня выйшла сухі.

Плоў з курыцай і пярлоўкай

Дом 2017

Плоў з курыцай можна прыгатаваць, выкарыстоўваючы рэцэпт пярлоўкі з мясам. Але можна трохі разнастаіць рэцэпт, зрабіўшы з курынага мяса пяшчотны фарш.

спатрэбіцца:

  • Курыная грудка - 2 шт.;
  • Часнык - 2-3 невялікіх зубчыка;
  • Прыправы для плову: перац молаты чорны і чырвоны, барбарыс, каляндра, кмен, чылі, куркума, соль, сушеный укроп;
  • Пярловая крупы - паўтара шклянкі;
  • Лук рэпчаты - адна невялікая галоўка;
  • Тлушч курыны - 2 ст. лыжкі;
  • Морква - 2 шт.

рэцэпт

  • Прамытую загадзя пярлоўку прасмажыць на сухую патэльню на працягу 10 хвілін, каб яна не развальвалася.
  • Лук нарэжам дробнымі кубікамі, моркву натрыце на буйнай тарцы.
  • Курыныя грудкі прамыць і пракруціць на мясасечцы.
  • На патэльні растапіць тлушч і таксама злёгку абсмажыць гародніна.
  • Калі гародніна будуць напалову гатовыя, дадай да іх курыны фарш.
  • Абсмажваем фарш з гароднінай, разбіваючы яго драўлянай лапаткай, каб не было камячкоў.
  • Калі фарш зарумянятся, усыпаць у патэльню пярлоўку і спецыі.
  • Залі вадой (у прапорцыі 1: 2) плоў, накрый вечкам.
  • На павольным агні вары плоў да таго моманту, пакуль не заўважыш, што вада ўвабралася ў крупы цалкам (не змешваць плоў!).

Выкарыстоўваючы гэты рэцэпт, можна прыгатаваць плоў з курыцай празапас. Для гэтага гатовы плоў трэба трохі прасушыць у духоўцы, затым раскласці парцыённа ў герметычныя ўпакоўкі і захоўваць у прахалодным месцы.

Плоў з пярлоўкай і гароднінай

Плоў з пярлоўкі: 4 рэцэпту | Дом 2017

Вельмі гадовы рэцэпт падрыхтоўкі агародніннага плову з пярловай крупы са свежымі гароднінай.

спатрэбіцца:

  • Гарбуз свежая - каля 100 г
  • Пярловая крупы - 0, 5 шклянкі;
  • Таматная паста - 1 ст. лыжка;
  • Спецыі: соль, каляндра, куркума, імбір;
  • Моркву - сярэдніх памераў 1 шт.;
  • Часнык - невялікія 2-3 зубчыка;
  • Лук рэпчаты - 1 галоўка;
  • Свежыя памідоры - 3-4 шт.

рэцэпт

  • Загадзя замачы на ​​ноч груцу ў вадзе. Раніцай астатнюю ваду зліце, а пярлоўку адвары ў 300 мл вады.
  • Натры на буйной тарцы моркву, лук нарэжам дробнымі кубікамі.
  • На патэльні прагрэў раслінны алей, сып на яго спецыі (каляндра, куркуму, імбір).
  • Калі спецыі дадуць пах, усыпаць моркву з лукам.
  • Некалькі хвілін протуши гародніна, а затым ўсып памідоры, нарэзаныя кубікамі. Дадай таматавую пасту, змяшаць, трохі пасоліце.
  • Праз 4-6 хвілін дадай дробна нарэзаную гарбуз і звараную пярлоўку.
  • У патэльню ўліваем ваду - каб вадкасць пакрывала на падлогу пальца пярлоўку.
  • Пакутваў я плоў з пярлоўкі на павольным агні каля 15 хвілін пад вечкам.
  • Гатовы агародніннай плоў можаш ўпрыгожыць зелянінай.

У любы рэцэпт плову з пярлоўкай ты можаш дадаваць свае любімыя спецыі па гусце, а падаваць плоў можна з саленнямі, свежай гароднінай, алівамі, салодкім лукам і т. Д.

Домашнее вино из винограда кислых сортов (с водой). Часть 1 Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар