Бліны з каўбасой

Бліны з каўбасой і сырам або каўбасой - сытна страва, якое цалкам можа стаць другім на абед ці пажыўным вячэрай пасля заканчэння цяжкага працоўнага дня. Аснова - самі бліны - выпякаюцца аднолькава, таму іх падрыхтоўкі вынесены асобна, у саміх жа рэцэптах розная толькі начынне.

падрыхтоўка бліноў

Бліны з каўбасой

Інгрэдыенты для бліноў з каўбасой:

  • мука - 2 поўныя шклянкі;
  • малако - 0, 5 літра;
  • яйкі - 2 штукі;
  • цукровы пясок - 1 сталовая лыжка;
  • соль - па гусце;
  • сода (або Пякарскі разрыхляльнік) - палова чайнай лыжкі;
  • алей - 2 сталовыя лыжкі.

падрыхтоўка:

  • Замешваюць звычайнае блінамі цеста. Для гэтага злучаем усе інгрэдыенты ў глыбокай місцы, старанна змешваем і дадаем палову алею (з іх бліны НЕ БУДУЦЬ прыліпаць да патэльні).
  • Прыступаем да выпечкі. Патэльню лепш узяць не самога вялікага дыяметра - 24 см будзе цалкам дастаткова. Як толькі яна распаліцца, смажем яе алеем, нанесеным на пэндзаль або кавалак хлеба. Выліваем порцыю тэсту, размяркоўваючы яе па дне патэльні тонкім роўным пластом, чакаем 20-30 секунд, пакуль блін не стане матавым, перагортваем і чакаем яшчэ столькі ж. Выпякаем столькі бліноў, колькі трэба для фаршировки. Зараз можна прыступаць да працы з начыннем.

Бліны з начынкай з ліверам

Дом: Бліны з каўбасой

Інгрэдыенты для начыння:

  • 500 грам ліверные каўбасы;
  • лук рэпчаты - 2 сярэднія галоўкі;
  • яйкі - 2 штукі;
  • морква - 1 буйны плод;
  • раслінны алей (для абсмажваньні).

падрыхтоўка:

  • Зоймемся начыннем. Падрыхтуем гародніна: промоем іх чыста праточнай вадой і ачысьцім. Моркву натрыце на дробнай тарцы, лук гэтак жа вельмі моцна здрабніць. Пассеруем гародніна на раслінным алеі да з’яўлення зеленаватыя. Паралельна паставім варыцца яйкі.
  • Пакуль гародніна на патэльні, нарэжам маленькімі кубікамі каўбасу, вычышчанае ад абалонкі, і дадамо яго ў пассировку. Зараз трэба падліць трохі вадзіцы і тушыць начынне на патэльні 10-15 хвілін. Па заканчэнні гэтага часу каўбаса павінна змьякнуты, і ў выніку атрымаецца нешта накшталт ліверные фаршу. Калі будучая начынне астыне, дадаем дробна парэзаныя яйкі і змяшаць.
  • Цяпер фаршируем бліны. Начынне з каўбасы выкладаецца ў сярэдзіну кожнага з іх, а сам блін заварочваецца бакамі да цэнтра на манер канверціка. Можна яшчэ раз абсмажыць да з’яўлення хрумсткай апетытнай скарыначкі. Падаваць бліны з вычышчанай і абсмаленай ліверные каўбасой можна як з любым несалодкім соусам, так і зусім без яго.

Па такім рэцэпце можна прыгатаваць бліны з ліверные каўбасой, так як іншыя яе гатунку дрэнна паддаюцца размякчэння.

Бліны з сасіскамі

Дом 2017

Прывяду два варыянты падрыхтоўкі бліноў з сасіскамі. Першы - вельмі просты, другі ўскладняецца падрыхтоўкай спецыяльнай запраўкі. Спалучае рэцэпты тое, што абодва яны - з цвёрдым сырам.

рэцэпт 1

інгрэдыенты:

  • сасіскі - столькі, колькі прыгатавана бліноў (будучая асноўная начынне)
  • сыр цвёрды - каля 300 грам.

падрыхтоўка:

  • Зоймемся начыннем і фаршировки. Усю плошчу бліна засынаем дробна нацёртым сырам. Выкладзем на край бліна сасіску і загарніце ўзор ролаў.
  • Абсмажым Блін-сосисочный трубачкі у раслінным алеі

рэцэпт 2

інгрэдыенты:

  • сасіскі - 4-5 штук;
  • цвёрды сыр - 200 грам;
  • памідоры - 2 вялікіх плёну;
  • маянэз - 2 сталовыя лыжкі;
  • соль, чорны перац, часнык - па гусце;
  • зеляніна - па гусце (невялікі пучок).

падрыхтоўка:

  • Прыгатуем запраўку. Вычышчаныя ад скуркі памідоры здрабніць у блендере. Дадамо да іх маянэз і спецыі, змяшаць. Запраўка павінна быць у меру густой.
  • Зоймемся начыннем. Падрыхтуем сыр (натрыце на тарцы) і здрабніць сасіскі. Зьмяшаем сасіскі з сырам і зелянінай. Атрымліваецца начынне для бліноў.
  • Пачынаем блін: кладзем у яго цэнтр сталовую лыжку або дзве па жаданні) запраўкі, на яе тварожных-сосисочную сумесь. Загорнем бліны канверціка.
  • Для таго каб сыр «схапіўся», канверцікі з начыннем ўкладваем у Гарачатрывалае страва і адпраўляем у духоўку на 10-15 хвілін.

Як бачна, гэтыя рэцэпты бліноў з рознай каўбасой - адны з самых простых ў выкананні. Бліны з каўбасой могуць быць настолькі эфекты, якія стануць упрыгожаннем нават святочнага стала. Паспрабуй паэксперыментаваць з соусамі на аснове маянэзу, гарчыцы, у тым ліку і змешаных з вельмі дробна нацёртым сырам, проста перетертых гародніны са спецыямі і выберы, які з іх табе больш па душы.

Гигантскую колбасу приготовили в Столбцовском районе Відэа.

Пакіньце Свой Каментар