Бліны з грыбамі

Бліны з грыбамі можна прыгатаваць так, што самае звычайнае страва ператворыцца ў ўпрыгожванне святочнага стала. Для гэтага трэба толькі ўключыць фантазію і прыгатаваць цікавую начынне. А яшчэ - прыгожа аформіць і падаць бліны.

Рэцэпт з бульбяна грыбны начыннем

Бліны з грыбамі

інгрэдыенты:

  • Мука - 200 г.
  • Малако - 500 мл
  • Цукар - 2 ст. л.
  • Бульба - 600 г.
  • Шампіньёны - 500 г.
  • Лук - 2 шт.
  • Раст. алей - 70 мл
  • Соль.
  • Перац.

Рыхтуем бліны з бульбай і грыбамі:

  • Спачатку прыгатавання бліноў. Яйкі, соль, 300 мл малака і цукар взбей.
  • Ўсыпце муку, змяшаць.
  • Вылі пакінутае малако, алей (40 мл) і змяшаць. Пакінь на 15 хвілін пад ручніком.
  • Вылівай цеста на змазаную патэльню і смажым тонкія вырабы.
  • Далей начынне. Бульба адварыце да гатоўнасці і столі ў пюрэ (або прапусці праз мясарубку). Абавязкова зліце ўсю ваду пасля варэння, каб начынне не выйшла самаю.
  • Лук нарэжам кубікамі. Абсмажыць да празрыстасці на раслінным алеі.
  • Грыбы нарэжам лустачкамі. Абсмажыць з лукам да выпарэння лішняй вадкасці. Хай грыбы трохі пацямнеюць.
  • Сумесі бульбу з лукам і грыбамі. Пасоліце, паперчыце, змяшайце. Начынне для бліноў гатовая.
  • Выкладывай яе на падставу і ад варот іх канверціка. Перад падачай бліны лепш падцяпліць ў духоўцы.

арыгінальнае запеканка

Дом: Бліны з грыбамі

інгрэдыенты:

  • Шампіньёны - 500 г.
  • Гатовая тонкая аснова - 10 шт.
  • Балгарскі перац - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Цвёрды сыр - 300 г.
  • Раст. алей - 30 мл
  • Памідор - 1 шт.
  • Маянэз - 100 г ..
  • Алей каровіна - 30 г.
  • Соль.
  • Перац.

падрыхтоўка:

  • Паколькі самі бліны ўжо зроблены, будзе рыхтавацца начынне. Шампіньёны нарэзаць пласцінкамі.
  • Сыр дробна натры.
  • Салодкі перац здрабні кубікамі або тонкай соломкой.
  • Памідоры нарэжам кубікамі.
  • Лук нарэжам кубікамі. Абсмажыць да напаўпразрыстасці на раслінным алеі.
  • Ўсып шампіньёны. Абсмажваюць, пакуль з іх не сыдзе лішняя вадкасць, а самі грыбы трохі пацямнеюць.
  • Зараз гэтую зажарку здрабні ў блендере, каб атрымаецца паштэт. Калі няма блендера, выкарыстоўвай мясарубку.
  • Дадай палову маянэзу, дробку солі і перцу. Усё змяшаць. Грыбная начынне гатовая.
  • Першы блін смажь паштэтам і пасыпаем сырам. Накрый наступным бліном і паўторы. Так паўторы тройчы.
  • Затым на аснову выкладу памідоры і трохі змазваем маянэзам, пасыпаем сырам. Накрый наступным бліном.
  • Выклаў салодкі перац, трохі кетчупа, сыр, накрываем.
  • Так паўтарай, чаргуючы пласты з грыбамі і гароднінай. Самы апошні пласт пасып ўсім засталіся ў цябе сырам.
  • Запякаць пры 160 градусах 20 хвілін. Сыр растане і атрымаецца храбусткая скарыначка.

Мяшэчкі з грыбамі

Дом 2017

Гэтыя арыгінальныя бліны выглядаюць як мяшэчкі з начыннем, і падаюцца ў асноўным да святочнага стала. Такое прыгатавання бліноў дае магчымасць ператварыць звычайнае страва ў арыгінальнае.

інгрэдыенты:

  • Мука - 750 г.
  • Малако - 1 л.
  • Цукар - 2 ст. л.
  • Раст. алей - 100 мл
  • Зялёны лук - 5-6 шт.
  • Яйкі - 2 штукі.
  • Шампіньёны - 500 г.
  • Цвёрды сыр - 300 г.
  • Вяндліна - 300 г.
  • Маянэз - 50 г.
  • Рэпчаты лук - 2 шт.
  • Сода - 1 ч. Л.
  • Соль.
  • Перац.

Як прыгатаваць:

  • Яйкі взбей з цукрам і некалькімі пучкамі солі. Працягвайце ўзбіваць, пакуль цукар не растворыцца, а на паверхні з’явіцца пена.
  • Увядзі малако. Зноў ўзбіваць да з’яўлення пены.
  • Вылі 50-60 мл расліннага алею і ўсыпце соду. Зноў ўзбівай 3-4 хвіліны.
  • Засыпай патроху просеянную муку і замясіць аднастайнае цеста без камячкоў.
  • Смажым бліны на змазанай алеем патэльні. Змазваецца патэльню трохі, інакш бліны атрымаюцца занадта тлустымі.
  • Зялёны лук прамыць і аддзялі зялёныя пёры.
  • Далей начынне. Сыр буйна на тры.
  • Вяндліну нарэжам кубікамі.
  • Яйкі адварыце ўкрутую і нарэжам кубікамі.
  • Шампіньёны і лук нарэжам кубікамі. Абсмажыць на слабым агні да выпарэння вадкасці. Пасоліце і паперчыце.
  • Сумесі грыбы, вяндліну, сыр. Дадай маянэз, соль, перац. Змяшайце.
  • Да сярэдзіны бліноў выкладу па некалькі лыжак начыння.
  • Падымі краю бліноў так, каб атрымаліся мяшэчкі.
  • Каб мяшочкі не разваліліся, завяжы іх пёрамі зялёнага лука. Дзякуючы гэтаму мяшэчкі стануць вельмі прыгожыя.
  • А цяпер, каб густ бліноў з грыбамі цалкам раскрыўся, пастаў іх у духоўку на 5-7 хвілін. Тэмпературу спектакляў на 180 градусаў. Гатовыя мяшэчкі можна падаваць і лядоўнямі, і гарачымі.

Бліны з грыбамі спалучаюцца са смятанай, маянэзам, рознымі соусамі на іх аснове, а таксама з часнаком. Падавай звычайныя бліны або мяшэчкі, шчодра пасыпаўшы іх зелянінай. А яшчэ яны даволі нядрэнныя з гарбатай - для тых, хто не любіць піць яго са салодкім.

Блинчики с грибами - Рецепт Бабушки Эммы Відэа.

Пакіньце Свой Каментар