бліны бульбяныя

Бульбяныя бліны па падрыхтоўцы падобныя на звычайныя бліны мукі. Але смак, вядома ж, атрымліваецца іншым. З бульбы можна прыгатаваць і тонкія, так і тоўстыя бліны. Яны добрыя і як арыгінальны гарнір да салат, мяса і рыбы, і як паўнавартаснае страва.

Бліны на ражанка

бліны бульбяныя

інгрэдыенты:

  • Бульба - 350 г.
  • Мука - 280 г.
  • Вада - 200 мл
  • Ражанка - 200 мл
  • Раст. алей - 50 мл
  • Яйка - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Соль.

Рыхтуем бліны:

  • Бульба шаруе з дапамогай таркі з малымі адтулінамі. Адцісніце і зліце лішнюю вадкасць.
  • Вылі да бульбы яйка, ражанку, соль і перац, муку. Прадукты змяшаць да аднастайнасці.
  • Ваду кіпяцім і гарачай вылі да бульбы. Адразу ж хутка змяшаць.
  • З вадкай масы Ладзь бульбяныя бліны на патэльні, змазанай - з абодвух бакоў да румянага колеру. Яны выйдуць дастаткова тонкімі, каб у іх можна было паварочваць напаўняльнік. Гатовыя бульбяныя бліны рэкамендуецца падаваць гарачымі, пад смятанай або соусам. Такія бліны з бульбяной начыннем можна спалучаць з мясам, грыбамі, рыбай, гароднінай.

Блінцы з мясам

Дом: бліны бульбяныя

інгрэдыенты:

  • Сліўкі - 200 мл
  • Бульба - 5 шт.
  • Мука - 130 г.
  • Яйкі - 2 шт.
  • Мяса - 200 г.
  • Салодкі перац - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Раст. алей - 60 мл
  • Соль.

Падрыхтоўка бульбяных бліноў з мясам:

  • Бульбу па тры на дробнай тарцы. Адцісніце ад соку і злы.
  • Вяршкі трохі падцяпліце, вылі іх да бульбы.
  • Забі яйкі, усыпце солі і перцу. Змяшайце.
  • Цяпер патроху ўводзь муку. Прадукты змешваюць пасля кожнай новай порцыі мукі, каб не было камячкоў.
  • Ладзь тонкія бліны на патэльні, змазанай. Як і звычайныя бліны, яны павінны падрумяніцца. Гатовыя бліны склады чаркай. Хай паляжаць, пакуль ты будзеш рыхтаваць напаўняльнік.
  • Мяса нарэжам кавалачкамі таўшчынёй 1, 5-2 см.
  • Перац нарэжам кубікамі прыкладна такога ж памеру.
  • Лук рэж кубікамі або чвэрцю кольца.
  • Абсмажыць мяса 5-6 хвілін.
  • Сып перац, абсмажыць яшчэ 2-3 хвіліны.
  • Сып лук і абсмажыць яшчэ 2-3 хвіліны. У канцы пасыпаем соллю і перцам.
  • На сярэдзіну кожнага блінца ложа трохі начыння і паварочвай яго ў трубачку. Бульбяныя бліны гатовыя.

Хуткія бліны з пюрэ

Дом 2017

спатрэбіцца:

  • Бульба - 5 шт.
  • Малако - 250 мл
  • Мука - 250 г.
  • Яйкі - 3 шт.
  • Часнык - 3 зубчыка.
  • Раст. алей - 6 ст. л.
  • Цукар - 1 ч. Л.
  • Зеляніна (пятрушка, лук, кроп) - 1 пучок.

Рыхтуем бліны з бульбянога пюрэ:

  • Бульба залі вадой так, каб яна толькі трошкі яго пакрывала. Вары да гатоўнасці, пасаліўшы ваду. Затым ваду зліваюць, а столі ў пюрэ разам.
  • Часнок прасуну праз прэс. Ўмяшаліся да бульбы.
  • Лей 3 арт. л. алею, яйкі і муку. Пасоліце, паперчыце.
  • Зеляніна пасекчы і таксама ўсып ў бульбу.
  • Малако закіпяціць, увядзі ў бульбу. Вымешваюць ў аднастайную масу.
  • Прыкры посуд з бульбяной масай і пакіньце на 20 хвілін пры пакаёвай тэмпературы.
  • Ладзь тонкія бліны на патэльні, змазанай. Пажадана браць патэльню не вельмі вялікага дыяметра, тады бліны будзе лягчэй пераварочваць. Пасля гэтага бульбяныя бліны гатовыя.

Бліны з фаршам ў духоўцы

бліны бульбяныя | Дом 2017

спатрэбіцца:

  • Мука - 50 г.
  • Бульба - 800 г.
  • Лук - 2 шт.
  • Яйкі - 2 шт.
  • Фарш - 500 г.
  • Соль.

Рыхтуем бліны:

  • Бульба тры на тарцы. Адцадзіць вадкасць.
  • Адну цыбуліну шаруе на тарцы з малымі адтулінамі. Таксама можна рэзаць яго ў блендере - будзе значна зручней.
  • Дадай да бульбы лук, яйкі, муку, соль і перац. Прадукты змяшаць да аднастайнасці.
  • Смажым бліны на раслінным алеі да румянай з абодвух бакоў.
  • Другую цыбуліну парэжце кубікамі дробна. Злучы яе з фаршам. Пасоліце, паперчыце і змяшайце.
  • Напаўняльнік выклаў на бліны і загарні іх рулецік.
  • Выклаў тонкія бліны ў змазаную форму. Запякаць 20 хвілін. Уяўленняў 180 градусаў.
  • Такія бліны з бульбы можна рыхтаваць не толькі з фаршам, але і з іншымі варыянтамі начынняў, як і звычайныя бліны з мукі. Таму ніжэй разгледзім некалькі варыянтаў начынняў, якія дапамогуць зрабіць бульбяныя бліны яшчэ смачней.

Простая грыбная начынне

бліны бульбяныя | Дом

спатрэбіцца:

  • Свежыя шампіньёны - 300 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Раст. алей - 30 мл
  • Соль.

падрыхтоўка:

  • Цыбуліну рэж кубікамі.
  • Грыбы парэжце пласцінкамі або кубікамі.
  • Абсмажыць на алеі цыбулю да напаўпразрыстасці.
  • Ўсып грыбы і смажым іх, пакуль яны не пацямнеюць, а лішняя вадкасць выпарыцца. Пасоліце і паперчыце.

агароднінная начынне

Дом 2017: бліны бульбяныя

інгрэдыенты:

  • Салодкі перац - 2 шт. Для прыгажосці лепш узяць па адным перцу розных кветак.
  • Лук - 1 шт.
  • Памідоры - 400 р. Ці ва ўласным соку (кансерваваныя), або свежыя.
  • Часнок зубчыкі.
  • Раст. алей - 1 ст. л.

падрыхтоўка:

  • Лук тонка пасеклі чвэрцю кольца.
  • Салодкі перац нарэжам кубікамі.
  • Часнок Парэж нажом на невялікія кавалачкі.
  • Абсмажыць цыбулю да празрыстасці.
  • Прыйшлі да лука салодкі перац. Абсмажваць 5-6 хвілін.
  • Затым часнык, абсмажыць хвіліну.
  • І пайшлі да гародніны памідоры памідоры. Кансерваваныя разамні, а свежыя ператрыце на тарцы або праз сіта. Змяшайце. Тушы 10 хвілін. У канцы прыгатавання пасыпаем соллю і перцам.

Напаўняльнік з рысу і яйкі

Photo Дом 2017: бліны бульбяныя

спатрэбіцца:

  • Рыс - 100 г ..
  • Зялёны лук - 3-4 шт.
  • Вада - 200 мл
  • Яйкі - 4 шт.
  • Каровіна масла - 30 г.
  • Соль.

падрыхтоўка:

  • Рыс прамыць і залі вадой. Адвары, падсольваць ваду.
  • Яйкі рэж кубікамі або на буйной тарцы.
  • Лук нарэжам і абсмажыць 1-2 хвіліны.
  • Сумесі кампаненты, пасоліце і паперчыце.

Бульбяныя бліны можна прыгатаваць нават са салодкімі напаўняльнікамі. Такое спалучэнне, напэўна, стане вельмі арыгінальным. У любым выпадку тонкія бліны з бульбы атрымліваюцца вельмі далікатнымі і з выдатным густам.

Пра БТ №1 Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар