Бліны з сёмгай

Бліны - спрадвечна рускае, любімае ўсімі народнае страва. Начынняў для іх існуе маса: сыр, павідла, мяса, гародніна. А далікатныя, трохі саланаватай арыгінальныя бліны з сёмгай спадабаюцца ўсім без выключэння. Яны будуць добрым пачастункам у будні, а таксама выдатнай закускай на свята: напрыклад, на Новы год або Масленіцу. З прадстаўленых рэцэптаў ты дакладна зможаш выбраць найбольш прыдатны.

Бліны з сёмгай і агурком

Бліны з сёмгай

Бліны з сёмгай з даданнем свежага агурка і ікры мойвы маюць свежым, вытанчаным густам. Яны вельмі сытны і апетытныя. А з падрабязнага рэцэпце іх прыгатавання ты зможаш зрабіць іх дастаткова лёгка.

Каб прыгатаваць аладкі па гэтым рэцэпце, падрыхтуй наступныя прадукты:

для тэсту:

  • яйкі - 4 штукі;
  • мука - 200 грам;
  • малако - 600 мл;
  • сметанковае масла (распаленае) - 50 мл;
  • соль - па гусце;
  • пятрушка і кроп (зеляніна павінна быць здробненай) - 3 ст. лыжкі;

для начыння:

  • сёмга вэнджаная - 250 грам;
  • агурок свежы - 1 штука;
  • ікра мойвы - 2 ч. лыжкі;
  • смятана - 300 мл;
  • соль, перац - па гусце.

Прыгатаваць бліны з сёмгай ты можаш так:

  • Сумесі ўсе складнікі, прызначаныя для тэсту, акрамя кропу і пятрушкі. Пакінь цеста на паўгадзіны. Затым дадай да яго дробна парэзаную зеляніну і падрыхтуй тонкія аладкі на распаленай патэльні.
  • Далей прыступай да працы над начыннем. Для гэтага агурок разрэж уздоўж напалову, вызвалі ад насення і нарэжам дробнымі кубікамі. Сумесі кубікі агурка са смятанай і вэнджанай чырвонай рыбы (здробненай), прыправаў перцам, цытрынавым сокам, пасаліць (калі патрабуецца).
  • Бліны запоўні начыннем, згорнем, разрэж на парцыённыя кавалачкі наўскасяк.

Бліны рэзкія з чырвонай рыбай

Дом: Бліны з сёмгай

Гэты рэцэпт спадабаецца табе, калі ты любіш розныя вострыя прыправы. Каб ты магла прыгатаваць аладкі па гэтым рэцэпце, падрыхтуй:

для тэсту:

  • мука пшанічная - 6 ст. лыжак;
  • булён агародніннай халодны - 3 арт. л.;
  • яйкі - 4 шт.;
  • алей сметанковае - 1 ст. лыжка;
  • вавёркі яечныя - 2 штукі;
  • пятрушка, кроп - па 3-4 ст. лыжкі;

для начыння:

  • вэнджаную сёмгу - 200 грам;
  • яйкі - 3 штукі;
  • алей сметанковае - 1 ст. лыжка;
  • смятану - 200 мл;
  • лук-порей - 1 белая частка;
  • кроп - 3-4 ст. лыжкі;
  • соль, перац.

Прыгатаваць бліны з сёмгай ты можаш так:

  • Спачатку сумесі яйкі, яечныя вавёркі, агароднінны булён, сметанковае масла, муку. У масу выклаў сечаную зеляніну, дай тэсту пастаяць 10-15 хвілін. Каб не ўтвараліся камячкі, выкарыстоўвай венца або, на горшы выпадак, блендер.
  • Для начыння змяшайце размякчанае сметанковае масла, лук-порей, затым дадаем смятану. Масу трэба пакінуць на 5-10 хвілін. Пасля гэтага ў яе дадай парэзаную на дробныя тонкія палоскі чырвоную рыбу, дробна пасечаныя яйкі і кроп, пасаліць і паперчыць па гусце.
  • Бліны абсмажыць на патэльні і напоўні іх начыннем. Такія бліны лепш за ўсё падаваць на стол з гарнірам з здробненых яек, зеляніны і лустачкі сёмгі (усе інгрэдыенты проста змешваюцца).

Бліны з салёнай сёмгай

Дом 2017

Бліны, галоўнай начыннем якіх салёная сёмга, вельмі далікатныя на густ і даволі сытны. Пасля іх ужывання застаецца прыемнае послевкусіе, з-за чаго хочацца іх спрабаваць зноў і зноў.

Зрабіць гэтыя бліны ты можаш з такога набору прадуктаў:

для тэсту:

  • малако - 2 шклянкі;
  • яйкі - 2 штукі;
  • мука - 2 шклянкі;
  • цукар - 1 ст. лыжка;
  • алей раслінны і сметанковы - 2 ст. л. і 1 ч. л. у адпаведнасці;
  • соль;

для начыння:

  • сёмга маласольныя - 200 грам;
  • сметанковы сыр - 200 грам;
  • зеляніна.

Ты можаш прыгатаваць бліны з салёнай сёмгай пры такой інструкцыі:

  • Сумесі яйкі з соллю і крышталічным цукрам, вылі частка малака і зноў змяшаць. Пры памешванні дадаем папярэдне просеянную муку, а затым астатняе малако, 1/2 расліннага алею і добра ўсё сумесі, каб маса была аднастайнай.
  • Пакінь цеста на 10-15 хвілін. Пасля выпякаць бліны на разагрэтай, змазанай алеем патэльні. Кожны гатовы блін прамажце сметанковым алеем.
  • Прыступай да працы над начыннем: нарэжам салёную сёмгу тонкімі лустачкамі, зеляніна дробна радзей. Блін прамажце мяккім сметанковым сырам, а зверху выкласці лустачкі салёнай сёмгі і присыпая зелянінай.
  • Гатовыя блінцы з салёнай сёмгай туга згорнем у рулецік. Перад падачай разрэж іх папярок на 2-3 часткі і Упрыгож зелянінай.

Бліны з сёмгай і грыбамі

Бліны з сёмгай | Дом 2017

Спалучэнне рыбы і грыбоў даволі адважнае. Але гэта зусім не азначае, што гэты рэцэпт не мае права на існаванне. Наадварот, такія бліны спадабаюцца шматлікім.

Для іх падрыхтоўкі выкарыстоўвай наступныя прадукты:

  • малако - 15 літра;
  • мука - 440 грам;
  • смятана - 200 грам;
  • шампіньёны - 150 грам;
  • яйкі - 3 штукі;
  • цукар - 1 ст. лыжка;
  • сыр «Груер» - 50 грам;
  • сёмга падвэнджаны - 2 лустачкі;
  • сметанковае масла - 60 грам;
  • раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
  • цытрына - 1/2 штукі;
  • соль, перац - па гусце.

Прыгатаваць ты іх можаш так:

  • Взбей яйкі з цукрам і соллю, дадайце 1 літр цёплага малака, алей і 400 грамаў мукі. Цеста павінна быць як вадкая смятана па кансістэнцыі. Сьпячы бліны і дай ім астыць.
  • Для начыння ачысціць і тонка Парэж шампіньёны, дадай сок 1/2 цытрыны і 20 грам сметанковага масла і пасол па гусце. Начынне затым на павольным агні.
  • Для падліўкі «бешамель» падпаліце ​​40 г сметанковага масла і, пры частым памешванні, увядзі мука - 40 грам, мяшай 2 хвіліны, затым дадай 0, 5 літра малака, 10 хвілін трымай пры слабым агні і бесперапынным памешванні, паперчыць па гусце. Для надання падліўцы асаблівага густу можаш дадаць дробку мушкатовага арэха.
  • Сёмгу нарэжам тонкімі лустачкамі, дадайце да рыбы начынне з шампіньёнаў і 2/3 падліўкі «бешамель», добранька змяшайце.
  • На бліны выкласці начынне: філе чырвонай рыбы і шампіньёны. Згорнем іх. Атрыманыя рулецік выкладваем на бляху. Смятану змяшаць з 1/3 падліўкі «бешамель» і цёртым сырам, палёў гэтай падліўкай бліны і 3 хвіліны патрымай ў разагрэтай духоўцы.
  • Іх ляпёшак падавай да стала гарачымі.

Начыннем для бліноў з сёмгай можа быць салёная сёмга ў спалучэнні са сметанковым сырам, авакада, свежым агурком, кропам і іншымі складнікамі. Спрабуй, эксперыментуй, выдумляй рэцэпты бліноў з сёмгай. І тады, магчыма, ты станеш аўтарам шэдэўральныя аладак.

Рецепт блинов. Блины с сёмгой простые. Відэа.

Пакіньце Свой Каментар