дыетычныя бліны

Традыцыйныя бліны - сытны і каларыйны прадукт, і многія людзі, асабліва дзяўчыны худнеюць, баяцца рыхтаваць і ўжываць іх у ежу. А дарэмна, бо калі змяніць агульнапрыняты склад інгрэдыентаў, то выпечка застанецца такой жа смачнай, пажыўнай, але ўжо стане дыетычнай. Сёння я раскажу, як зрабіць дыетычныя бліны па некалькіх рэцэптах для разнастайнасці твайго рацыёну.

Бліны кефірныя без цукру

дыетычныя бліны

Гэты рэцэпт, мабыць, адзін з самых простых - дыетычнае бліны атрымаюцца пяшчотнымі, а іх падрыхтоўка не зойме шмат часу. Мінімум інгрэдыентаў забяспечваюць мінімум калорый у кожнай порцыі, і не трэба доўга важдацца з тэстам.

інгрэдыенты:

  • абястлушчаны кефір - 1 поўны шклянку;
  • мука пшанічная - 6-7 сталовых лыжак з горкай;
  • соль і цукру па гусце;
  • раслінны алей для змазвання патэльні.

падрыхтоўка:

  • Зьмяшаем ўсе інгрэдыенты ў глыбокай місцы. Змешваем да таго часу, пакуль не разаб’юцца усе камячкі мукі, калі яны з’явіліся. Усе, цеста гатова!
  • Выпякаць такія бліны трэба сапраўды гэтак жа, як і простыя бліны. Трохі распаленую патэльню вышмараваць алеем, выліць порцыю тэсту і патрымаць блін па 20-30 секунд пропекание з кожнага боку.
  • Падаваць дыетычнае бліны можна з ёгуртам мінімальнай тлустасці або фруктовым пюрэ.

бліны аўсяныя

Дом: дыетычныя бліны

Калі ты не ведаеш, дзе ўзяць аўсяную муку, то прыгатуй яе самастойна з аўсяных шматкоў (нават таго ж геркулеса). Да таго ж кошт аўсяных шматкоў будзе крыху ніжэй, чым ўжо намалацілі мукі. Я засынаю геркулес ў кавамолку - адна хвіліна, і муку ідэальнага памолу гатовая.

інгрэдыенты:

  • малако - палова шклянкі (прыкладна 100 мл)
  • яйкі - 2 штукі;
  • мука аўсяная - 2 сталовыя лыжкі (або паўшклянкі аўсяных шматкоў)
  • раслінны алей - 2 сталовыя лыжкі;
  • соль - па гусце;
  • цукровы пясок - палова сталовай лыжкі.

падрыхтоўка:

У гэтым рэцэпце асаблівую ўвагу трэба надаць ўзбівання тэсту. Рыхтуем яго ў наступным парадку:

  • Спачатку ўзбіваем міксерам (відэльцам або венцам) яйкі, а не аддзяляючы бялкі ад жаўтка.
  • Далей, паступова уліваючы ўсё малако, мы не перастаем ўзбіваць цеста і даводзім яго да аднароднай кансістэнцыі.
  • Ўмешваецца муку, цукровы пясок, палову алею і соль. Працягваем ўзбіваць да тых часоў, пакуль не пераканаемся ў адсутнасць камячкоў аўсянай мукі. Гатовае цеста павінна нагадваць вадкую каштарыс. Калі яно атрымалася занадта вадкім, дадайце трохі мукі, густым - малака.
  • Перад выпяканнем дай тэсту настаяцца каля паўгадзіны ў халадзільніку.
  • Цяпер можна прыступіць да выпечцы. Змяшаць цеста яшчэ раз, падрыхтуем раслінны алей у кубку (для змазвання патэльні) і павараную сіліконавую пэндзаль (кавалак белага хлеба).
  • Выпякаюць дыетычнае аўсяныя бліны на распаленай патэльні, гэтак жа як і звычайныя, з двух бакоў па 30-40 секунд. Перад кожным змазваецца патэльню алеем (проста ліць алей нельга!).
  • Уліць малако, старанна ўзбіць.
  • Для таго каб не страціць сэнс падрыхтоўкі гэтых бліноў (не дадаць каларыйнасці) я выкарыстоўваю ў якасці падліўкі фруктовае пюрэ або ёгурт самай нізкай тлустасці. І гэтыя прадукты выдатна адцяняюць густ аўсяных шматкоў.

Бліны без дадання яек

Дом 2017

Гэты рэцэпт - проста знаходка для тых, хто сядзіць на дыеце. Спячы такія дыетычныя бліны - гэта тое ж самае, што і падмануць свой арганізм. Накшталт і выпечка, але нічога каларыйнасць ў ёй няма.

інгрэдыенты:

  • вада кіпячоная (!) астуджаная - 2 шклянкі;
  • мука пшанічная - 10 сталовых лыжак з горкай;
  • крупы манная - 15 сталовыя лыжкі з горкай;
  • цукровы пясок
  • соль па гусце;
  • раслінны алей - 2 сталовыя лыжкі;
  • воцат (гарбатная лыжка) і харчовая сода ці Пякарскі парашок (2 гр).

падрыхтоўка:

  • Замясіць цеста. У глыбокую міску выліваем ваду і дадаем да яе палову расліннага алею, цукровы пясок, соль і Пякарскі парашок (або соду гашаную воцатам).
  • У асобным посудзе змешваем пшанічную муку і вабіка і дадамо гэтую сумесь у цеста, увесь час памешваючы. Навошта патрэбна манныя крупы? У гэтым рэцэпце яна мае ролю яек, бо зусім абыйсціся без злучнага не атрымаецца. А змешвання мукі і круп дапаможа дамагчыся раўнамернасці размеркавання манкі ў цесце.
  • Цяпер дамо тэсту настаяцца і можна прыступаць да выпечцы бліноў.
  • На распаленую патэльню роўным вельмі тонкім пластом выліваем порцыю тэсту (лепш половничком), чакаем 20-30 секунд, перагортваем блін і чакаем яшчэ столькі ж. Не забудзь змазваць патэльню раслінным алеем перад нанясеннем кожнай порцыі тэсту.
  • У якасці падліўкі перад падачай можна нацерці на дробнай тарцы яблык кіслае, або ўзяць ўжо гатовае фруктовае пюрэ.

Бліны на мінеральнай вадзе

дыетычныя бліны | Дом 2017

Гэты рэцэпт падыдзе як для тых, хто сочыць за сваёй фігурай, так і для тых, хто не пераносіць каровін бялок. Працэс падрыхтоўкі пачынаецца з вымешивания тэсту.

інгрэдыенты:

  • мінеральная вада - 1 шклянка (200-250 мл)
  • мука пшанічная - 10 сталовых лыжак з горкай (каля 200 грам);
  • яйкі - 2 штукі (толькі вавёркі!);
  • мёд - 1 гарбатная лыжка;
  • соль па гусце;
  • раслінны алей - 2 сталовыя лыжкі.

Спосаб прыгатавання:

  • У глыбокую міску выліць усю мінеральную ваду і дадаем да яе муку (лепш папярэдне просеять), мёд і палову прыгатаванага расліннага алею. Старанна вымесіць цеста. Важна! Мёд абавязкова павінен быць вадкім. Калі ён густоватая, то спачатку раскладзі яго ў той жа мінеральнай вадзіцы.
  • Дадамо пену ўзбітых з соллю яечных бялкоў, яшчэ раз старанна ўсё змяшаць. Камячкоў мукі быць не павінна!
  • Зараз трэба даць тэсту трохі настаяцца 15 хвілін будзе цалкам дастаткова.
  • Прыступім да выпяканні. Патэльню з гладкім дном трэба распаліць і вышмараваць алеем з дапамогай пэндзля (або хлеба). Выпякаць бліны трэба вельмі хутка, не больш за 30-40 секунд з кожнага боку. Дзякуючы мінеральнай вадзе на іх паверхні будуць утварацца прыгожыя ажурныя дзірачкі.
  • З чым падаваць такія дыетычныя бліны? Калі вам ці членам вашай сям’і нельга малочны бялок падавай іх з тым жа мёдам або фруктовым пюрэ (можна самастойна прыгатаваць пюрэ падобную кашыцу з свежага яблыка, стратай яго на дробнай тарцы).

Паспрабуй прыгатаваць дыетычныя бліны хаця б па адным з гэтых рэцэптаў, і ты ўбачыш, што іх густ ані не саступае бліноў, прыгатаваным па стандартнай «каларыйным» рэцэпце. А незвычайныя інгрэдыенты унясуць у знаёмы густ своеасаблівую адметнасць.

Как приготовить Глазированные Сырки в домашних условиях / Sweet cheese curd Recipe Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар