Бліны з ікрой

Бліны з ікрой - царскі ласунак, якое прыйдзецца па густу нават самым вытанчаным кулінарным гурманам. Прыгатаваць гэты смачны дэлікатэс пад сілу кожнаму, але якімі б простымі ў падрыхтоўцы не здаваліся бліны, разнастаіць густ ты можаш, камбінуючы ікру з рознымі арыгінальнымі начынкамі.

Бліны з чырвонай ікрой

Бліны з ікрой

Можна прыгатаваць бліны з чырвонай ікрой звычайным спосабам, проста загарнуўшы лыжку ікры ў гатовы блінец. Але ты можаш значна удасканаліць такі рэцэпт, дадаўшы ў начынне сырны або сметанковы сыр.

спатрэбіцца:

  • Малако - 2 шклянкі;
  • Сыр Філадэльфія - 100 г;
  • Мука - 1-15 шклянку;
  • Соль - палова чайнай лыжкі;
  • Ікра чырвоная - 150 г;
  • Цукар - 4 ст. лыжкі;
  • Алей (аліўкавы) - 3 ст. лыжкі;
  • Яйка свежае - 3 шт.;
  • Кроп - 1 пучок.

падрыхтоўка:

  • Взбей яйкі, дадаем туды ж соль, затым малако і цукар.
  • Дадай у сумесь паступова муку і взбей так, каб не ўтвараліся камячкі.
  • У цеста вылі аліўкавы алей.
  • Добра разагрэйце патэльню і пажар тонкія блінцы.
  • Сыр Філадэльфія дробна нарэжам, кроп здрабні. Усе разам ўзбіваем ў аднастайную масу.
  • Калі гатовыя блінцы злёгку астынуць, памаж кожны з іх пластом сыру, а зверху ўклады ікру.
  • Згорнем бліны з чырвонай ікрой ў трубачку і нарэжам ўздоўж на некалькі аднолькавых частак і выклаў на талерцы зрэзам уніз.

Замест сыру Філадэльфія ты можаш выкарыстоўваць тварогавы сыр "Альметте ці звычайнае сметанковае масла, збіўшы яго папярэдне з зелянінай.

Бліны з чорнай ікрой

Дом: Бліны з ікрой

Вядома, што бліны з чорнай ікрой валодаюць больш выяўленым густам, у параўнанні з чырвонай ікрой. Таму і рыхтаваць іх трэба з асаблівай запраўкай па старадаўнім рускай рэцэпце.

спатрэбіцца:

  • Малако - 1 літр;
  • Ікра чорная - 100 г;
  • Пшанічная мука - 2 шклянкі;
  • Цэдра цытрыны - 1 ч. Лыжка;
  • Цукар - 1-15 арт. лыжкі;
  • Яйка свежае - 6 шт.;
  • Лук зялёны - 5-6 «пёры»;
  • соль;
  • Хрэн густы - 3-4 ст. лыжкі;
  • Раслінны алей - 4-5 ст. лыжкі;
  • Густая смятана - 6 ст. лыжак.

падрыхтоўка:

  • Яйкі взбей з старанна 1/4 ч. Лыжкі солі і цукрам. Затым дадаваны алей, цёплае малако.
  • Размяшай ўсю масу старанна, да поўнага знікнення камячкоў і бурбалак.
  • Калі цеста не прыме кансістэнцыю вадкай смятаны, пачынай смажыць бліны на добра разагрэтай патэльні.
  • Смятану змяшайце з цэдрай цытрыны і хрэнам так, каб атрымалася густая кремообразная маса.
  • Блінам дай трохі астыць і кожны з іх добранька смажь атрыманай масай, а затым згорнем у рулецік.
  • Рулеты Парэж на кавалачкі таўшчынёй прыкладна ў два сантыметры.
  • Зверху выклаў порцыю чорнай ікры, і пасыпаем дробна сечаным зялёным лукам.

Калі хочаш, каб бліны выглядалі больш арыгінальна, то сфармуйце іх у выглядзе «ружанькі». Для гэтага на гатовы блін выкласці начынне на сярэдзіну круга, а боку падымі ўверх, утвараючы кветка, які можна зафіксаваць пер’ем зялёнага лука.

Бліны з ікрой мойвы

Дом 2017

Бліны з ікрой рыбы мойвы атрымліваюцца не менш смачныя, чым з «высакароднай» чырвонай або чорнай ікрой, калі прыгатаваць іх з нарвежскім рыбным рэцэпце.

спатрэбіцца:

  • Сметанковае масла (распаленае) - 50 мл;
  • Яйкі - 4 шт.;
  • Сёмга вэнджаная - 250 г;
  • Соль, перац молаты чорны;
  • Смятана - 300 мл;
  • Ікра мойвы - 3 ч. Лыжкі;
  • Свежы агурок (сярэдніх памераў) - 1 шт.;
  • Мука - 200 г;
  • Сечаная зеляніна кропу і пятрушкі - 2-3 ст. лыжкі;
  • Малако - 600 мл;
  • Цытрынавы сок - 1 ст. лыжка.

падрыхтоўка:

  • Яйкі старанна взбей з 1/4 ч. Лыжкі солі. Дадай цёплае малако і сметанковае масла (папярэдне растопленае).
  • Паступова ўсыпце муку, а затым да аднастайнасці Усё змяшаць. Пакінь цеста на 20 хвілін.
  • Зеляніна дробна Парэж, ўсып ў блін цеста і адразу выпякаць на разагрэтай патэльні.
  • Агурок на тры дробна, вэнджаную сёмгу нарэжам дробнымі кубікамі.
  • Сумесі смятану, ікру мойвы, сёмгу, агурок.
  • Прыправаў ўсе соллю, чорным молатым перцам і цытрынавым сокам. Старанна размяшай.
  • На некалькі астылыя бліны вырабі начынне і згорнем ў трубачкі, а затым разрэж на парцыённыя кавалачкі.

Бліны з ікрой рыбы мойвы можаш ўпрыгожыць пучкамі зеляніны, масьлінамі або алівамі.

Бліны з ікрой траскі

Бліны з ікрой | Дом 2017

Такія бліны атрымліваюцца вельмі незвычайнымі і арыгінальнымі, і смела могуць замяніць паўнавартаснае другое страва на святочным і штодзённым стале.

спатрэбіцца:

  • Сліўкі - 1/2 шклянкі;
  • Алей - 2-3 ст. лыжкі;
  • Перац балгарскі - 1 шт.;
  • Цукар - 1/2 ч. Лыжкі;
  • Мука пшанічная - 1 шклянка;
  • Цёртая цэдра цытрыны - 1 ч. Лыжка;
  • Ікра траскі - 50 г;
  • Вада - 350 мл;
  • Яйка свежае - 5 шт.;
  • Маянэз - 3-4 ст. лыжкі;
  • Малако - 2 шклянкі;
  • Лісце салаты - 1 пучок;
  • Кетчуп востры - 1 ч. Лыжка;
  • Соль, папрыка.

падрыхтоўка:

  • Цукар, соль і цэдру цытрыны разатры з 3 яйкамі. Затым дадай ваду і малако, старанна вымесіць.
  • Дадай у цеста паступова муку, увесь час памешваючы, а затым і алей.
  • З атрыманага цеста сьпячы тонкія блінцы.
  • Пакінутыя 2 яйкі взбей са сліўкамі і 1/4 ч. Лыжкі папрыка. З атрыманай масы Пажар на патэльні амлет і пастаў яго астужать.
  • Балгарскі перац нарэжам тонкімі палоскамі, астуджаны амлет - невялікімі кубікамі.
  • Ікру траскі сумесі з кетчупам і маянэзам, смажь гэтай сумессю трохі астылыя бліны.
  • Зверху выклаў прамытыя лісце салаты і пасыпаем сечаным балгарскім перцам і яечным амлетам.
  • Бліны загарні ў рулецік і пастаў у халадзільнік (20-30 хвілін).

Падавай да стала астуджанымі, папярэдне разрэзаўшы на парцыённыя кавалачкі, разам са свежымі гароднінай.

У бліны з ікрой можна дадаць свежыя памідоры, будзь салёную рыбку, розную сечаную зеляніну, сыр і нават авакада - усё залежыць ад тваіх смакавых пераваг і кулінарнай фантазіі.

Блины с икрой Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар