шакаладныя бліны

Найбольш звычайная страва лёгка ператварыць у вытанчаны дэсерт, калі дадаць у яго нечаканыя інгрэдыенты. Пра што гаворка? Ёсць такі рэцэпт - шакаладныя бліны. Яго абавязкова трэба прыгатаваць.

звычайныя тонкія

шакаладныя бліны

Пачнем з простага рэцэпту на малацэ. Атрыманыя з яго дапамогай шакаладныя бліны можна заварочваць любыя начыння або дапаўняць рознымі джэмамі, соусамі.

інгрэдыенты:

  • па шклянцы мукі і малака
  • 80 г вады;
  • пара яек;
  • 1 арт. л. какава;
  • 2 арт. л. цукру,
  • 1 арт. л. раст. алею;
  • соль.

Як прыгатаваць:

  • Мука змешваецца з какавы.
  • Яйкі ўзбіваюцца з соллю.
  • Ўліваецца вада і малако.
  • Па ледзь дадаецца мука.
  • У канцы ўліваецца раст. алей.
  • Сумесь змешваецца да аднастайнасці.
  • Выпякаецца да аднастайнага колеру з абодвух бакоў.

У гэты рэцэпт на малацэ можна дадаць замест какавы распалены шакалад.

З ромам

Дом: шакаладныя бліны

Як ператварыць простае страва на дэсерт з Францыі? Лёгка! Дадамо толькі некалькі цікавых інгрэдыентаў. У такія шакаладныя бліны заварочваецца начынка з сыру, ягад або садавіны.

інгрэдыенты:

  • плітка чорнага шакаладу;
  • 0, 5 л малака
  • 40 г сах. пудры;
  • 10 г рому;
  • 3 яйкі,
  • 2 арт. мукі;
  • 20 г какава;
  • 20 г раст. алею;
  • 80 г сметанковага масла.

падрыхтоўка:

  • Плітку разламаць на кавалачкі і падпаліць з дапамогай вадзяной лазні.
  • Нагрэць 300 мл малака і дадаць да пліткі.
  • Старанна перамяшаць, каб вадкасць выйшла без камячкоў.
  • Яйкі ператварыць у стромкую пену.
  • Муку прасеяць, дадаць у яе пудру і соль. Далучыць пакінутае малако і яйкі, добра перамяшаць.
  • Сметанковае масла растапіць, дадаць у цёмнай масы, уліць ром.
  • Змяшаць усе падрыхтаваныя інгрэдыенты. Цеста павінна атрымацца як смятана. У занадта вадкае трэба дадаць яшчэ мукі.
  • Пакінуць на пару гадзін, а потым пасмажыць бліны.

Ад П’ера Эрме

Дом 2017

Гэтыя шакаладныя бліны ад французскага шэф-кухары будуць да густу ўсім дэгустатарам. Яны несалодкія, таму дарэчы падаваць страву з падліўкай, трускаўкай, сліўкамі і бананамі.

інгрэдыенты:

  • 100 г мукі;
  • 35 ст. л. какава;
  • 2 арт. л. цукру,
  • 250 мл малака;
  • пара яек;
  • 60 мл піва (светлай)
  • 30 г распаленага сл. алею;

начынне:

  • 3 банана;
  • 300 г трускаўкі;
  • 400 мл вяршкоў;
  • 6 арт. л. цукровай пудры;

соус:

  • плітка горкага шакаладу;
  • 1 арт. вады;
  • 120 мл вяршкоў;
  • 70 г цукру.

падрыхтоўка:

  • Цеста для бліноў лепш замяшаць з вечара. Што трэба зрабіць? У міску просеять какава, муку і цукар, змяшаць.
  • У іншай ёмістасці разбалбатаць яйкі, уліць малако. Дадаць алей і піва.
  • Аб’яднаць абедзве сумесі, добра змяшаць, накрыць вечкам і адправіць у халадзільнік. Піва тут замяняе дрожджы, таму і трэба ставіць або на гадзіну ў цяпло, або на ноч у холад.
  • Перад выпяканнем размяшаць. Калі густая, разбавіць малаком.
  • Выпякаць бліны, пакуль цеста не скончыцца.
  • Каб зрабіць шакаладны соус, трэба падпаліць плітку ў таўстасценнай рондалі, усыпаць цукар, уліць ваду і сліўкі.
  • Памешваючы, давесці да кіпення. Час падрыхтоўкі - каля 20 мін, пакуль сумесь не стане аднастайнай.
  • Начыняць гэтыя шакаладныя бліны будзем бананамі і клубніцамі. Для гэтага трэба ачысціць бананы, мякаць нарэзаць кружочкамі. Апырскаць сокам цытрыны, каб не пацямнелі (не абавязкова).
  • Трускаўку нарэзаць лустачкамі.
  • Сліўкі ўзбіць міксерам да шчыльнай, але не занадта густой пены.
  • Выпечаныя вырабы начыніць трускаўкай з бананамі, пакрыць сліўкамі, акуратна загарнуць, паліць падліўкай і падаць.

карысныя рэкамендацыі

шакаладныя бліны | Дом 2017

Шакаладныя бліны можна змешваць са звычайнымі белымі:

  • прыгатаваць і тыя і іншыя, затым выкласці на страву па чарзе.
  • на шакаладны размясціць начынне, накрыць белым, згарнуць трубачкай, рулет разрэзаць на кавалачкі.
  • сумясціць абодва тэсту непасрэдна на патэльні - атрымаецца зебра.

Калі замест расліннага ў цеста дадаць сметанковы алей, гатовыя бліны будуць з дзірачкамі.

Начыняць бліны можна:

  • арэхавай пастай «Нутэла»;
  • сумессю грэцкіх арэхаў, разынак, цытрусавай цэдры;
  • пастай з перетертых садавіны з варэннем;
  • ванільным марозівам;
  • маскарпоне з мёдам і ягадамі;
  • сырам або тварогавай масай.

І гэта яшчэ не ўсё сакрэты, якія ўтойваюць у сабе шакаладныя бліны. Паспрабуй дапоўніць прапанаваныя варыянты чымсьці сваім, дзеліся эксперыментамі.

Шоколадные блины Відэа.

Пакіньце Свой Каментар