Вішнёвы пірог Асалода

Пірог з вішняй пад назвай «Асалода» - адзін з самых вядомых і смачных відаў выпечкі з вішняй. Гэты пірог цалкам апраўдвае сваю назву - спалучэнне далікатных аладак, салодкага крэму з вішняй вызначае выдатны вішнёвы густ выпечкі і асалода гэтым густам.

Традыцыйная выпечка на бісквіт

Вішнёвы пірог Асалода

Інгрэдыенты вішнёвы пірог Асалода:

  • Мука з пшаніцы - 150 г.
  • Цукар пяском - 250 р.
  • Алей каровіна - 20 г.
  • Яйкі курыцы - 3 штукі.
  • Маскарпоне - 250 г.
  • Тоўстыя сліўкі - 200 мл
  • Шакалад - 100 г. Цёмны або малочны - выбірай на свой густ.
  • Вішні - 300 г. Пажадана ў кампот ці ва ўласным соку.

Рыхтуем вішнёвы пірог Асалода:

  • Яйкі 150 г цукру взбей на сярэдняй хуткасці 5 хвілін.
  • Ўсып просеянную муку і замясіць цеста без камячкоў.
  • Форму для выпечкі з высокімі бартамі смажь алеем і вылі ў яе цеста. Выпякаць 25 хвілін пры 180 градусах. Лепш за ўсё выкарыстоўваць круглую разборную форму - рыхтаваць пірог у ёй нашмат зручней.
  • Калі корж будзе гатовы, прасякнуты яго невялікай колькасцю соку або кампоту ад вішань. 100 мл будзе цалкам дастаткова.
  • Выклаў корж вішнямі без костачак. Корж павінен быць цалкам пакрыты ягадамі.
  • Цяпер прыгатуй крэм. Цукар взбей са сліўкамі. Затым дадай маскарпоне і змяшаць. Калі маскарпоне купіць не ўдалося, можаш замест яго выкарыстоўваць сметанковы сыр, змешаны са смятанай.
  • Атрыманы крэм выклаў на вішню.
  • Шакалад здрабняем на дробнай тарцы і пасып ім крэм.
  • Цяпер пірог павінен пастаяць у халадзільніку 04:00. Пасля гэтага «Асалода» з вішняй гатовы.

Пірог з двума відамі тэсту

Дом: Вішнёвы пірог Асалода

Інгрэдыенты на пірог Асалода:

  • Алей каровіна - 260 р.
  • Мука з пшаніцы - 380 г.
  • Яйкі курыныя - 2 штукі.
  • Вішня - 200 г.
  • Ванільны цукар - 10 г.
  • Разрыхляльнік - 10 л. Калі разрыхляльніка няма пад рукой, можаш замяніць яго звычайнай содай і цытрынавай кіслатой. Проста сумесі іх у роўных прапорцыях.
  • Какосавая габлюшка - 2 ст. л.
  • Карыца - 1 дробка.

Рыхтуем пірог Асалода:

  • Прасілі 150 г мукі. Ўсып ванілін, 40 г цукру і 100 г алею (размякчанага і парэзанага на кавалачкі).
  • Замесу цеста.
  • Выклаў яго на дно змазанай формы, і разраўнаваць рукамі, каб цеста цалкам покрыва дно. Зрабі частыя насячыце відэльцам.
  • Выпякаюць 12 хвілін у духоўцы, папярэдне разагрэтай да 180 градусаў.
  • Прасілі 130 г мукі разам з разрыхляльнікаў. Забі яйкі, 120 г цукру, 50 г алею (таксама папярэдне добра размякчанае). З дапамогай міксера ўзбіце да атрымання аднастайнай масы.
  • Палову гэтага тэсту выкладваем на корж у форме.
  • Затым выклаў цеста вішнямі без костачак.
  • Зверху выклады астатняе цеста і разраўнаваць яго.
  • Цяпер сумесі астатнюю муку і цукар. Ўсып какосавую габлюшку і карыцу.
  • Усё гэта пераціраюць у дробку рукамі або з дапамогай міксера.
  • Пасып атрыманай дробкай вішні. Адпраў пірог у духоўку на 40-50 хвілін пры 180 градусах. Твой хуткі пірог з вішняй Асалода гатовы.

Арыгінальнае выпечка на бісквітнай печыва

Дом 2017

Інгрэдыенты на пірог Асалода:

  • Смятана тоўстая густая - 150 г.
  • Бісквітнае печыва - 250 г.
  • Яйкі курыцы - 6 штук.
  • Алей каровіна - 30 г.
  • Ванільны цукар - 10 г.
  • Жэлацін - 40 г.
  • Шакалад - 50 г.
  • Цукар пяском - 250 р.
  • Вішня без костачак - 350 г.

Рыхтуем пірог Асалода:

  • Печыва здрабняем ў дробку. Зручней за ўсё гэта зрабіць з дапамогай блэндэра.
  • Дадай смятану і замясіць аднастайную масу. Размеркавання яе роўным пластом па дне змазанай формы. Для падрыхтоўкі гэтага пірага варта выкарыстоўваць разборную форму.
  • Жэлацін растворы ў гарачай вадзе. На сталовую лыжку жэлаціну бяры па 2 шклянкі вады. Затым працадзіць жэлацін праз марлю, каб у ім не засталося камякоў. Марлю лепш скласці ў некалькі слаёў.
  • Яечныя жаўткі ўзбіваем з 150 г цукру.
  • З вішняй адвядзі костачкі і пюрируйте ягады ў блендере.
  • Дадай да вішнёвага пюрэ жаўткі з цукрам, палову жэлаціну і взбей усё да аднастайнасці. Можаш прыгатаваць суфле з рознымі ягадамі, напрыклад з вішняй і трускаўкай.
  • Выклады атрыманую масу на пакрышанай печыва і паставіць форму ў халадзільнік на некалькі гадзін - пакуль суфле ня застыгне.
  • Вавёркі взбей з астатнімі звычайным цукрам і ванільным цукрам. Працягвай да таго часу, пакуль не з’явяцца ўстойлівыя пікі (маса будзе трымацца на венчыку). Увядзі пакінуты жэлацін і асцярожна ўсё змяшаць.
  • Дастань з халадзільніка форму і выклады паверх суфле з вішняй бялковае суфле. Разраўнаваць усё і пастаў у халадзільнік да поўнага застывання.
  • Калі суфле застыгне, Упрыгож пірог нацёртым шакаладам і некалькімі вішнямі. Таксама для ўпрыгожвання можаш узяць цукаты, мармелад, іншыя ягады. Твой пірог Асалода з вішняй гатовы.

У якасці асновы для гэтага пірага не абавязкова выкарыстоўваць пакупную бісквітнае печыва. Ты можаш таксама спячы бісквітны корж і здрабніць яго. Або падрыхтуй пірог з цэлым коржом - густ ад гэтага ані не пацерпіць. Хуткі варыянт пірага з вішнямі з гатовым печывам разлічаны на той выпадак, калі ў цябе няма часу на выпечку.

Выпечка з шакаладным тэстам

Вішнёвы пірог Асалода | Дом 2017

Інгрэдыенты на пірог Асалода:

  • Мука з пшаніцы - 300 г ..
  • Парашок какава - 70 г.
  • Разрыхляльнік - 15 ч. Л.
  • Цукар пяском - 240 р.
  • Вішня - 200 г.
  • Воцат - 05 ч. Л.
  • Яйкі курыныя - 2 штукі.
  • Вяршкі тоўстыя густыя - 300 г.
  • Малако - 150 мл
  • Ванільны цукар - 10 г.
  • Алей або сметанковы маргарын - 150 г.

Рыхтуем пірог Асалода:

  • Муку просейте. Ўсып да яе какава, разрыхляльнік.
  • Алей або маргарын взбей з 200 г цукру. Маргарын папярэдне патрымай пры пакаёвай тэмпературы, каб стала мяккім.
  • Дадай яйкі і ўзбіваем яшчэ раз.
  • У малако ўліваем воцат і змяшаць.
  • Цяпер злучыце муку з какавы і разрыхляльнікаў, алей з цукрам і маргарынам, і малако. Усё змяшаць і вылі ў змазаную форму.
  • Выпякаць корж 40-50 хвілін пры 180 градусах. Правярай гатоўнасць калыпком, паколькі час прыгатавання залежыць ад духоўкі. Калі зубачыстка выходзіць з цеста сухі, значыць духоўку можна выключаць. Калі ж зубачыстка вільгаць трэба выпякаць даўжэй.
  • Калі корж спячэ, спачатку дай яму астыць, а потым вымай і разрэж на два коржа. Выкарыстоўвай добра навостранымі чым, каб цеста не раскрышыць.
  • Вяршкі ўзбіваем з цукрам. Працягвай не больш за 1, 5-2 хвілін, гэтага будзе цалкам дастаткова.
  • Атрыманых крэмам смажь ніжні корж.
  • Цяпер выклады крэм вішнямі без костачак. Вішнёвы пласт павінен пакрываць корж цалкам.
  • Накрываем ягады верхнім коржом.
  • Яго таксама змазваем крэмам з вяршкоў.
  • Упрыгож пірог вішняй і пасып цёртым шакаладам. Усе, твой вішнёвы пірог «Асалода» гатовы. Дай яму пастаяць у халадзільніку некалькі гадзін, каб корж набраліся крэмам, і можаш падаваць выпечку да стала.

Як бачыш, асноўны прынцып, па якім рыхтуюць вішнёвы пірог Асалода - гэта спалучэнне далікатнага крэму, аладкі і вішнёвай начыння. Ты можаш рыхтаваць яго не толькі з вішняй, але і дадаваць іншыя садавіна і ягады, напрыклад трускаўку або маліну.

Постный Вишневый Пирог (Нежный и Рассыпчатый!!!) | Lean Cherry Pie Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар