Пірог з замарожанай парэчкі

Смачная выпечка - аснова любога святочнага стала, і ягадныя пірагі з правераным бабуліных рэцэптах на ім цалкам могуць замяніць сучасныя тарты. Ягады парэчкі вядомыя нам не толькі непаўторным густам, але таксама і вітаміннымі ўласцівасцямі. Звярніце сваю ўвагу на рэцэпты з замарожанай парэчкі, прадстаўленыя тут, мы ўпэўненыя, што кожны з іх прыйдзецца вам па душы.

Хуткая шарлотка з чорнай парэчкі

Пірог з замарожанай парэчкі

Просты і смачны хуткі пірог са парэчкай спадабаецца тым, хто не мае часу на прыгатаванне.

Для шарлоткі са парэчкай нам трэба:

  • Яек (шт.) - 5;
  • Цукру (гр.) - 200;
  • Мукі (гр.) - 400;
  • Солі (гр.) - 5;
  • Парэчкі чорнай замарожанай - 300 грам;
  • Разрыхляльнік цеста - палова пакуначка.

Прыступім да падрыхтоўкі пірага са парэчкай:

  • Яйкі ўзбіваем блендером з цукровым пяском і соллю да моцнай пены;
  • У муку ўмешваецца разрыхляльнік, дадаем сумесь да яйкам, ўзбіваем;
  • Выключаем міксер, дадаем размарожаную прамытую ягаду і акуратна вымешваюць лыжкай;
  • Форму для выпечкі змазваем маслам або ўкладваем у яе промасленную паперу, паралельна разаграваем духоўку да 180 градусаў;
  • Выкладваем масу ў форму, затым ставім у печ на паўгадзіны запякаюць. Дзверцы духавай шафы адкрываць непажадана, бо выпечка можа абваліцца і страціць знешні выгляд і форму
  • Пасля гэтага правяраем шарлотку на гатоўнасць калыпком ці сухім нажом. Калі пірог ужо гатовы, цеста не будзе прыліпаць.

Пірог са парэчкай адкрыты

Дом: Пірог з замарожанай парэчкі

Для ўвасаблення гэтага рэцэпту нам спатрэбіцца:

  • Мукі (гр.) - 250;
  • Масла сметанковага (гр.) - 125;
  • Солі (гр.) - 5;
  • Пудры цукровай (гр.) - 20 (+ трохі для вобмешкі)
  • Ледзяной вады (арт. Л.) - 6-8;
  • Парэчкі чорнай (гр.) - 600;
  • Згушчанага малака (мл) - 75;
  • Малака свежага або пастэрызаванага (мл) - 75;
  • Крухмалу (арт. Л.) - Адна.

Прыступаем да выпечкі:

  • Ягады добра прамыць, даць падсохнуць. Калі яны замарожаныя - даць адтаць і сцячы лішнім соку
  • Муку старанна просеять, лепш некалькі разоў;
  • Алей папярэдне замарозіць ў маразільнай камеры (каля гадзіны), затым хутка нагабляваць на тарцы;
  • Змяшаць алей і муку, старанна расцерці ў дробку рукамі;
  • Дадаць цукровую пудру і соль, перамяшаць;
  • У цэнтры сумесі зрабіць ямку, заліць 6-8 лыжак ледзяной вады, замясіць лыжкай;
  • Вымесіць рукамі і зляпіць шарык з цеста, загарнуць яго ў поліэтыленавы пакет або плёнку, змясціць у халадзільную камеру на 60 хвілін
  • Раскочваем цеста ў пласт 5 мм таўшчынёй, выкладваем у форму. Робім борцікі вышынёй прыкладна ў 2 сантыметры, абразаем лішкі;
  • Пратыкалі пласт тэсту відэльцам ці нажом у некалькіх месцах, каб пазбегнуць яго дэфармацыі пры выпечцы;
  • Засцілалі корж пергаментнай паперай, затым насыпаць гарох або мал, каб стварыць эфект прэса;
  • Разаграваем нашу духоўку да 230 градусаў, выпякаем корж хвілін 10,
  • Атрымліваем, здымаем паперу з «начыннем»;
  • Выкладваем ягады на цеста і робім соус.
  • Для яго змешваем абодва выгляду малака і крухмал, добранька змешваем (або крыху ўзбіваем) і выліваць па-над чорнай парэчкі;
  • Адпраўляем прапякае яшчэ на паўгадзінкі пры 160 градусах, затым пасыпаем паверхню цукровай пудрай. Смачны адкрыты пірог гатовы!

Закрыты цёрты пірог са парэчкай

Дом 2017

Хуткай арыгінальны пірог можа стаць незаменнай ратавалачкай пры нечаканым з’яўленні гасцей. Начынне цеста на гэты пірог могуць захоўвацца ў маразілцы, і быць выкарыстаны пры неабходнасці.

Нам трэба:

  • Мукі (гр.) - 450;
  • Яек (шт.) - 2;
  • Цукру (гр.) - 200;
  • Разрыхляльніка - адна маленькая лыжка;
  • Масла сметанковага (гр.) - 200;
  • Солі (гр.) - 5;
  • Чорнай парэчкі замарожанай або свежай (гр.) - 500;
  • Крухмалу (арт. Л.) - 3.

падрыхтоўка:

  • Муку добра прасейваем і змешваем з разрыхляльнікаў, солім;
  • Мяккае масла наразаем кавалачкамі або шаруе падмарожанага на тарцы;
  • Яйкі пераціраюць з цукрам (не збівае)
  • Добра змешваем усе інгрэдыенты, каб атрымалася пластычнае цеста, дзелім напалову і спампоўваем два шарыка;
  • Загарнуць іх у цэлафанавы пакет, хаваем ў маразільнік на гадзіну. У гэтым выглядзе цеста можна захоўваць доўгі час, выкарыстоўваць яго можна пры неабходнасці;
  • Выкладваем на форму промасленную паперу, выграваецца духоўку да 180 градусаў;
  • Атрымліваем 1 шарык, шаруе цеста на тарцы, разраўноўваюць;
  • Выкладваем адтала, прамытыя і прасушаныя ягады, пасыпаем іх крухмалам і цукровым пяском
  • Бярэм другі шарык, шаруе-над начыння, затым акуратна разраўноўваюць лапаткай;
  • Прапякае ў духоўцы 50 хвілін, каб з’явілася скарыначка прыгожага румянага колеру. Пры неабходнасці можна пропечься спачатку ніжні пласт, затым насыпаць другі і адправіць яе дапякаў.
  • Цёрты пірог з чорнай парэчкай гатовы, можна прыступаць да чаявання.

Хуткі пірог са парэчкай

Пірог з замарожанай парэчкі | Дом 2017

Для яго нам спатрэбіцца:

  • Яйкі (шт) - 2;
  • Солі (гр.) - 5;
  • Кефіру (натуральнага ёгурта) (мл) - 200;
  • Маргарыну (гр.) - 100;
  • Разрыхляльнік - 1 гарбатная лыжка;
  • Мукі (гр.) - 250;
  • Цукру (гр.) - 300;
  • Ваніліну - 1 дробка;
  • Замарожанай парэчкі (гр.) - 450.

падрыхтоўка:

  • Ягады размарожваць, прамываем, абсушваюць;
  • Размякчаны маргарын добра расціраем з цукрам, затым дадаем кефір, яйкі,
  • Старанна прасейваем нашу муку, затым змешваем з ванілінам і разрыхляльнікаў, дадаем да першай сумесі. Вымешваюць цеста, яно павінна быць падобнай на густую вясковую смятану;
  • Форму змазваем маслам, духавы шафу выграваецца да 180 градусаў;
  • Цеста наліваюць у форму, пасыпаем парэчкай, затым цукрам;
  • Адпраўляем прапякае ў печ на паўгадзіны. Наш хуткі пірог гатовы!

Пірог са парэчкай ў мультиварке

Пірог з замарожанай парэчкі | Дом

Смачныя пірагі можна прыгатаваць не толькі ў рускай печы або духоўцы, але і ў сучаснай бытавой тэхніцы - мультиварке.

Для выпечкі ў мультиварке нам трэба:

  • Мукі - 2 шклянкі для мультиварки;
  • Сметанковага масла -70 грам;
  • Цукру - адзін шкляначку для мультиварки для тэсту, 05 - у начынне;
  • Яек - адно для тэсту і адно ў начынне;
  • Разрыхляльнік - 1 гарбатная лыжка.;
  • Сыр - 250 грам;
  • Смятаны - 2 лыжкі;
  • Ванільнага цукру - 1 маленькая лыжка;
  • Чорных і чырвоных парэчак, а таксама любых іншых ягад (лепш асарці) - 1-2 шклянкі для мультиварки.

Прыступаем да выпечкі:

  • Мука добранька прасейваем, змешваем з разрыхляльнікаў;
  • Размякчанае масла здрабняем, змешваем з мукой, расцірае ў ваду дробку;
  • Яйка ўзбіваем з цукрам, выліваць да тэсту, добра замешваем;
  • Прыбіраем астужать у халадзільнік на 30 мін. (Можна крыху больш)
  • Сыр здрабняем блендером або праз сіта да аднастайнасці, змешваем з яйкам, смятанай, ванільным і звычайным цукрам;
  • Дно чары ад мультиварки засцілалі пергаментнай паперай, затым змазваем маслам. Можна багата вышмараваць алеем дно і прысыпаць манкой. Зверху акуратна выліваем цеста;
  • Па-над тэсту выкладваем тварогавую масу. Затым ягаднае асарці, трохі ўціскаюцца ў сыр;
  • Выбіраем рэжым «Выпечка» у мультиварке і ўсталёўваны час «час», адпраўляем пірог са парэчкай запякаць;
  • Па заканчэнні часу крышку мультиварку адкрываць, а даем астыць выпечцы прама ў ёй. Калі дастаць занадта рана і не даць самастойна астудзіцца, пірог разваліцца, і начынне выцеча, не паспеўшы застыць;
  • Акуратна выдаляем паперы або счышчаюць нажом пласт манкі. Пры жаданні манныя крупы можна пакінуць, яна надасць хрумсткі эфект нашай выпечцы. Пірог са парэчкай гатовы, смачна есці!

Смачныя правераныя рэцэпты прысутнічаюць у скарбонцы кожнай гаспадыні, няхай гэта будзе пачатковец або прафесійны кулінар. Спадзяемся, што адзін з гэтых рэцэптаў вам спадабаецца і папоўніць вашу калекцыю смачных запісаў.

ЗАПЕКАНКА ИЗ ПЕЛЬМЕНЕЙ ленивая жена ♥♥♥ Відэа.

Пакіньце Свой Каментар