Рэцэпт пірага трухлявая пень

Сваю назву пірог «трухлявыя пень» атрымаў з-за некалькі незвычайнага выгляду: чорны, кіпры, з зелянява-карычневым адценнем. Такая структура тлумачыцца нязменным даданнем у цеста варэнне (любога, акрамя вішнёвага з костачкамі). А вось прыгатаваць «трухлявыя пень» можна некалькімі спосабамі: у духоўцы або мультиварке, на кефіры або смятане.

Трухлявая пень на смятане

Рэцэпт пірага трухлявая пень

Гэта класічны рэцэпт, якім звычайна карысталіся «гультаяватыя» хатнія гаспадыні, каб хутка прыгатаваць смачны дэсерт з таго, хто застаўся дома варэнне.

спатрэбіцца:

  • Варэнне - 1 шклянка;
  • Яйка - 2 шт.;
  • Мука - 400 г;
  • Смятана - 200 г;
  • Сода - 1 ч. Лыжка;
  • Цукар - 1 шклянка.

рэцэпт

  • Яйкі трохі взбей з цукрам, пакуль не ўтворыцца невялікая пенка.
  • Дадай смятану і ўсё дбайна змяшаць.
  • Дадай у сумесь варэнне, соду (загасі яе папярэдне воцатам) і муку.
  • Форму для запякання трохі смажь алеем і вылі падрыхтаванае цеста.
  • Выпякаць 30-40 хвілін пірог з варэннем у духавай шафе пры выстаўленай тэмпературы 200 градусаў.

Гатовы пірог ты можаш адразу падаваць за стол, а можаш некалькі ператварыць рэцэпт, дадаўшы сметанный крэм. Для гэтага 0, 5 л смятаны старанна взбей з цукрам, разрэж пірог на 2 коржа і прамажце пасярэдзіне крэмам. Затым пастаў у халадзільнік літаральна на пару гадзін, каб ён добра прамокла - святочны варыянт дэсерту «трухлявыя пень» гатовы.

Трухлявая пень на кефіры

Дом: Рэцэпт пірага трухлявая пень

Рэцэпт пірага на кефіры з варэннем не занадта адрозніваецца ад змятаюць варыянту, таму мы прапануем табе прыгатаваць яго з шакаладнай глазурай.

спатрэбіцца:

  • Сода харчовая - 1 ч. Лыжка;
  • Цукар - 15 шклянку;
  • Алей сметанковае - 100 г;
  • Варэнне - 1 шклянка;
  • Мука пшанічная - 2 шклянкі;
  • Какава-парашок - 1 ч. Лыжка;
  • Кефір - 1 шклянка.

рэцэпт

  • 1 шклянку цукру ўзбіваем з яйкамі, каб ён цалкам растварыўся.
  • Муку і соду дадаем у сумесь і добра ўсё змяшаць.
  • Дадай варэнне і сноў усе сумесі да аднастайнага стану.
  • Кефір налі ў апошнюю чаргу і злёгку ўзбіваем цеста (можна міксерам). Яно павінна атрымацца па складзе падобны на густую смятану.
  • Форму для запякання змазваем раслінным алеем, вылі туды цеста і выпякаць каля паўгадзіны ў духоўцы пры 180 градусаў.
  • Пакуль выпякаецца пірог, падрыхтуй глазуру: растапіць масла на павольным агні, дадай у яго застаўся цукар і какава.
  • Добранька памешваючы, прагрэў крэм на павольным агні каля двух хвілін.
  • Атрыманай глазурай палёў гатовы дэсерт і дай настаяцца.

Варэнне для пірага «трухлявыя пень» можна браць рознае - напрыклад, калі засталося некалькі розных відаў варэння патроху кожнага, можаш смела іх змяшаць.

Трухлявая пірог у мультиварке

Дом 2017

У мультиварке прыгатуем «трухлявыя пень», як варыянт дэсерту з рознымі смачнымі дадаткамі.

Для пірага ў мультиварке спатрэбіцца:

  • Цукар - 200 г;
  • Сода - 2 ч. Лыжкі;
  • Варэнне - 1 шклянка;
  • Яйка - 3 шт.;
  • Арэхі, разынкі, курага, чарнасліў, яблыкі (па гусце);
  • Кефір - 1 шклянка;
  • Мука - 500 г.

рэцэпт

  • Яйкі змяшайце з цукрам, усыпце муку і палову падрыхтаванага кефіру.
  • Змешваем сумесь да таго часу, пакуль камячкі тэсту ўсё не растворацца.
  • Дадаем у цеста соду (гашаную воцатам) і застаўся кефір - у цябе павінна атрымацца цеста, як на аладкі.
  • Ўсып любыя смачныя дабаўкі ў адвольным колькасці і зноў вымешваюць цеста.
  • Смажь рондаль у мультиварке сметанковым алеем, вылі туды цеста і адпраў выпякацца ў мультиварке у гадзіну пры рэжыме «Выпечка».

Ўлічы, што рэжым і час выпечкі пірага залежыць менавіта ад тыпу і магутнасці, якая прысутнічае ў тваёй мультиварке, так рэгулюе іх самастойна.

Трухлявая пень - адзін з самых хуткіх пірагоў і да таго ж для яго падрыхтоўкі выкарыстоўваюцца кампаненты, якія часам шкада выкінуць, але можна цалкам прымяніць для выпечкі смачнага і апетытнага дэсерту.

Сметанный торт "Трухлявый пень" Відэа.

Пакіньце Свой Каментар