Піца пепперони рэцэпт

Піца пепперони сваю назву атрымала дзякуючы аднайменнаму інгрэдыента - італьянскай каўбасы пепперони (некаторай разнавіднасці салямі. Рэцэпт пепперони абавязкова павінен ўключаць у сябе вострую вэнджаную каўбасу, рэзкі таматавы соус і вострыя прыправы.

Рэцэпт падзелім на тры этапы: падрыхтоўка асновы, падрыхтоўкі таматнага соусу і, непасрэдна, падрыхтоўкі самой піцы.

Аснова для пепперони

Піца пепперони рэцэпт

Аснову трэба рыхтаваць па італьянскаму тыпу - у цеснаце, каб яна была падобная на корж.

спатрэбіцца:

  • Малако - 200 г;
  • Яйка - 1 шт.;
  • Кіпячоная астуджаная вада - 150-200 мл;
  • Аліўкавы алей - 1 ст. лыжка;
  • Пакута - 1 шклянка;
  • Соль - 1/2 ч. Лыжкі;
  • Дрожджы сухія - 10 г.

падрыхтоўка:

  • У невялікай колькасці цёплага малака раскладзі дрожджы.
  • Мука сып горкай на стол. Зрабі там невялікую лунку і забі туды яйка, дадай соль і аліўкавы алей.
  • Раствораныя дрожджы таксама дадай у лунку і пачынай паступова замешваць цеста, перыядычна дадаючы ваду.
  • Цеста замешваюць да таго часу, пакуль яно не набудзе гладкасць і эластычнасць.
  • Атрыманае цеста скачай ў форме шара і змясці ў міску, змазаную раслінным алеем.
  • Накрываем цеста ручніком і пакіньце ў цёплым і сухім месцы.
  • Цеста павінна павялічыцца ў памерах прыкладна ў два разы - для гэтага спатрэбіцца 1, 5-2 гадзіны.
  • Праз паказаны час, Раскачайце цеста ў тонкі пласт, не шырэй 5 см.

У рэцэпт тэсту можаш ўносіць змены ў колькасці інгрэдыентаў: калі цеста занадта тугое, дадавай ваду, калі цеста распаўзаецца - дадай муку.

соус пепперони

Дом: Піца пепперони рэцэпт

Таматавы соус можна набыць ужо гатовы, але лепш зрабіць яго самастойна, з любімымі спецыямі і свежымі памідорамі.

спатрэбіцца:

  • Памідоры - 5 шт.;
  • Соль - 1/2 ч. Лыжкі;
  • Аліўкавы алей - 20 мл;
  • Спецыі: орегано, базілік сушеный - 1/2 ч. Лыжкі;
  • Часнык - 2 зубчыка;
  • Цукар - 10 г.

падрыхтоўка:

  • Памідоры ошпарьте кіпенем, ачысціць ад скуры і ператвары ў пюрэ, выкарыстоўваючы блендер або мясасечку.
  • Атрыманае таматавае пюрэ налі ў сатэйнік і нагрэў на невялікім агні, перыядычна памешваючы.
  • Праз 10 хвілін налі ў пюрэ аліўкавы алей, дадай соль і цукар (колькасць цукру рэгулюецца ў залежнасці ад кіслаты памідораў). Пакінь масу варыцца яшчэ на 10 хвілін.
  • Здрабні часнык і за 3-4 хвіліны да канчатка варэння дадаем у масу разам з сухімі спецыямі.
  • Гатовы соус паставіць астуджацца.

Ты можаш рыхтаваць таматавы соус выкарыстоўваючы ўласны рэцэпт Галоўнае - не браць для падрыхтоўкі піцы звычайную таматавую пасту.

падрыхтоўка пепперони

Дом 2017

Перад тым, як прыгатаваць піцу пепперони, вызначыліся, наколькі вострае страва ты хочаш зрабіць - ад гэтага залежыць рэцэпт піцы і выбар інгрэдыентаў. Мы будзем рыхтаваць сапраўдную вострую пепперони з пякучым перцам чылі.

спатрэбіцца:

  • Таматная паста - 3-4 ст. лыжкі;
  • Аліўкавы алей - 1 ч. Лыжка;
  • Перац чылі зялёны - 1 шт.;
  • Каўбаса салямі вострая - 300-400 г;
  • Сыр Моцарелла - 6-8 лустачак;
  • Памідор - 2 шт.

падрыхтоўка:

  • Аснову злёгку папырскаць аліўкавым алеем, а зверху багата вырабі таматавы соус.
  • Каўбасу і памідоры нарэжам тонкімі кружочкамі, моцарелла - лустачкамі, перац чылі - дробнымі кружочкамі.
  • На таматавую аснову выкладу лустачкі мацарэлы, затым памідоры, зверху каўбасу, і пасып адвольна перцам чылі.
  • У гарачую духоўку змясці піцу пепперони прыкладна на 15-20 хвілін, пакуль краю асновы трохі подрумянятся.

Рэцэпт піцы пепперони можа вар’іравацца ў залежнасці ад тваіх смакавых пераваг, галоўнае, каб піца атрымлівалася досыць востранькі і салёная.

Pizza, Pepperoni Pizza Пепперони Пицца видео рецепт Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар