Цеста для піцы на смятане

Каб прыгатаваць цеста для піцы на смятане, не трэба валодаць адмысловымі кулінарнымі навыкамі. Дастаткова простага жадання трохі пасядзець на кухні.

Ёсць мноства варыянтаў падрыхтоўкі цеста для піцы са смятанай, разгледзім найбольш папулярныя. Хоць у кожнай гаспадыні свае сакрэты. Ты таксама можаш з часам прыўнесці нешта сваё. І потым будзеш дзяліцца сваім фірмовым рэцэптам. Але для трэніроўкі можна скарыстацца і чужымі, выпрабаванымі рэцэптамі. Кожны з іх па-свойму добры.

Тры рэцэпты піцы са смятанай

Цеста для піцы на смятане

Цеста для піцы са смятанай - амаль стоадсоткава бяспройгрышны варыянт. Каб яго сапсаваць, трэба мець асаблівы талент. Ці ужо зусім быць пазбаўленым кулінарнага пачуццяў.

першы варыянт

Для гэтага рэцэпту неабходныя:

  • Мука - 2 шклянкі;
  • Смятана 20-працэнтная - адзін шклянку;
  • 2 яйкі;
  • Сметанковае масла - 2 сталовыя лыжкі;
  • Цукар - 1 сталовая лыжка;
  • 1/2 чайнай лыжкі солі.

Парадак падрыхтоўкі:

  • Яйкі ўзбіваем з цукрам і соллю, лепш рукамі. Міксер на гэтым этапе не патрэбны.
  • Да яйкам дадаеш растопленае сметанковае масла, смятану, усё добра змешваем.
  • Невялікімі порцыямі дадаваць муку і змешваем. Тут міксер будзе цалкам дарэчны, так што можаш падключаць яго да працэсу.
  • Як толькі цеста стане досыць глейкім, фарміруецца з яго колобок і адпраўляй на адпачынак.

Для гэтага ёмістасць з тэстам чым-небудзь прыкры і дай яму трохі сабрацца з сіламі. Хвілін 30 будзе дастаткова, каб дамагчыся гатоўнасці тэсту для піцы са смятанай да выпечкі.

другі варыянт

Адрозніваецца ад першага большай рыхласцю тэсту.

Спатрэбяцца такія інгрэдыенты:

  • Пакута - 1 шклянка;
  • Яйкі - 2 шт.;
  • Смятана тоўстая - 4 сталовыя лыжкі;
  • Маянэз - 4 сталовыя лыжкі;
  • Сода - 1/2 чайнай лыжкі;
  • Соль - па гусце (не забудзься, што яна ўжо ёсць у маянэзе).

падрыхтоўка:

  • Змяшаць смятану і маянэз, дадаць да сумесі соду, пагашаную воцатам.
  • Яйкі ўзбіць, змяшаўшы з невялікім дробкай солі.
  • Злучыць яечную пену са сметанно-маянэзнай сумессю, змяшаць.
  • Усыпаць муку неабходна маленькімі порцыямі і адразу ж змешваць.

Ты павінна дамагчыся ад тэсту такой жа прыкладна кансістэнцыі, як на аладкі. Яно павінна быць не такім густым, як для разварушвання, але не такім вадкім, як на бліны.

Перш чым заліваць такое цеста ў форму, яе трэба вышмараваць алеем або атуліць спецыяльнай паперай для выпечкі. Гэты варыянт яшчэ больш лепш - не прыйдзецца мыць посуд пасля падрыхтоўкі.

трэці варыянт

І напрыканцы - самы просты рэцэпт для падрыхтоўкі цеста для піцы са смятанай.

інгрэдыенты:

  • Мука - 200-250 м;
  • Смятана любой тлустасці-250 г або 1 шклянку;
  • Соль - дробка.

падрыхтоўка:

  • З просеянной пакуты і смятаны (соль па гусце) замешваць цеста. Яно павінна быць не занадта стромкім. Як толькі пачне адставаць ад рук, цеста можна спампаваць камячком і адставіць яго ў бок - хай адпачне некалькі хвілін. У гэты час пажадана заняцца падрыхтоўкай начыння.
  • Можаш пусціць у ход для яе падрыхтоўкі абсалютна ўсё, што любіш. Але не забывай аб спалучальнасці прадуктаў і пра класіка жанру - сырную скарынку зверху.
  • Гатовае цеста па гэтым рэцэпце неабходна раскачаць качалкай і абкласці ў загадзя падрыхтаваную форму для выпечкі. Краю тэсту захіляць, выцягнуўшы іх уверх, па тыпу талерачкі, каб зафіксаваць начынне.

Як выпякаць піцу з смятаны

Дом: Цеста для піцы на смятане

На гэтым этапе падрыхтоўкі піцы ніякіх прамудрасцяў не чакаецца. Трэба папярэдне на працягу 10 хвілін (прыкладна) разагрэць духоўку, тэмпература 200-220 градусаў. Пасля гэтага можна ставіць у верхнюю частку духоўкі свой паўфабрыкат. Час падрыхтоўкі - каля 20 хвілін (плюс мінус у той ці іншы бок) пры тэмпературы 180-200 градусаў.

Такое простае і лёгкае ў падрыхтоўцы страва не можа не спадабацца, таму што звычайна ва ўсіх атрымліваецца даволі смачна. У цябе таксама атрымаецца. Распавядзеш нам, калі піца апынецца вышэй усякіх хвал?

Тесто для пиццы - Простой рецепт - Про Вкусняшки Відэа.

Пакіньце Свой Каментар