кефірны пірог

Пірог на кефірнай тэсце - гэта адна з самых простых выпечек. Але, нягледзячы на ​​прастату падрыхтоўкі, кефірны пірог атрымліваецца смачным і дазваляе выкарыстоўваць любыя начыння. Ён аднолькава добры і ў салёных і ў салодкіх варыянтах.

Кефірны пірог з яблыкамі

кефірны пірог

інгрэдыенты:

  • Кефір - 150 мл Тлустасць любая.
  • Мука з пшаніцы - 150 г. Гатунак вышэйшы.
  • Сланечнікавы рафінаваны алей - 30 мл
  • Алей каровіна - 50 г.
  • Цукар звычайны пяском - 100 р.
  • Яблыкі - 2 штукі (салодкія, шчыльныя).
  • Ванільны цукар - 10 г. Замяняць ванілінам на кончыку нажа (не больш, так як ванілін мае моцны густ і пах).
  • Разрыхляльнік - 1 ч. Л. Калі разрыхляльніка няма пад рукой, сумесі па 05 ч. Л. звычайнай соды і цытрынавай кіслаты.
  • Соль - 1 дробка.
  • Цукровая пудра - 50 г. Спатрэбіцца для прысыпкі гатовага пірага.

падрыхтоўка:

  • Сумесі звычайны і ванільны цукар, яйкі і соль. Трохі взбей.
  • Падпаліце ​​сметанковы алей і дай астыць. Затым налі да яйкам і зноў ўзбіваем.
  • Вылі кефір і змяшаць.
  • Муку просейте разам з разрыхляльнікаў.
  • Добавляй муку порцыямі да яечнай сумесі і замяшайце вадкае цеста. Старанна змешваем, пажадана венцам, каб не ўтварылася камячкоў.
  • Яблыкі разрэж напалову і адвядзі асяродак. Калі лупіна грубая, то здымі яе. Затым нарэжам яблыкі тонкімі лустачкамі.
  • Змазваем форму для выпечкі сметанковым алеем і вылі палову цеста.
  • Выклаў на цеста яблыкі. Трохі присыпая іх цукрам.
  • Зверху вылі астатняе цеста.
  • Выпякаць 40 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Правер гатоўнасць пірага, праткнуўшы яго калыпком. Калі яна вільготная, пропекы пірог яшчэ 10-15 хвілін пры 160-170 градусах.
  • Гатовага пірага дай астыць і цёплым дастань з формы. Пасып цукровай пудрай.

Кефірны пірог з капустай

Дом: кефірны пірог

інгрэдыенты:

  • Капуста - 05 качана.
  • Кефір - 150 мл Тлустасць любой
  • Мука з пшаніцы - 350 г. Тлустасць любая.
  • Соль - 1 ч. Л.
  • Перац - 05 ч. Л.
  • Цукар пяском - 1 ст. л.
  • Рэпчаты лук - 1 цыбуліна сярэдняга памеру.
  • Маргарын - 200 г. Можна замяніць такім жа колькасцю сметанковага масла.
  • Яйка - 2 штукі (адно цэлае яйка і адзін жаўток).
  • Сода для разрыхленный тэсту - 05 ч. Л.

падрыхтоўка:

  • Маргарын пераціраюць рукамі з пакутай у дробку. Ўсып соль і цукар, змяшаць.
  • У кефір ўсып соду і змяшаць.
  • Вылі кефір з содай ў муку. Змяшайце.
  • Дадай яйка і замясіць мяккае цеста, якое не будзе ліпнуць да рук.
  • Скачай з цеста шар, загарні яго ў харчовую плёнку і пакінь у халадзільніку на 40 хвілін.
  • Рэпчаты лук нарэжам дробнымі кубікамі.
  • Капусту дробна Парэж, трохі пасоліце і разамніце рукамі.
  • На раслінным алеі абсмажыць цыбулю да празрыстасці.
  • Дадай капусту і абсмажыць да размякчэння. Ўсып чорны молаты перац і змяшаць.
  • Змазваем форму для выпечкі з высокімі бартамі раслінным алеем. Падзяліць цеста на дзве паловы (адна павінна быць крыху больш за іншы). Большую частку выкладання ў форму і разраўнуйце пальцамі, каб цеста падымалася па бартах на 2-3 см.
  • Выклаў на цеста капусту.
  • Другую частку цеста раскачаць і накрый ёю начынне. Зашчыпайце краю з ніжнім лістом тэсту. Зрабі на паверхні праколы відэльцам або невялікія надрэзы нажом, каб у працэсе выпечкі з іх выходзіў гарачае паветра.
  • Смажь пірог яечным жаўтком.
  • Выпякаць 40-50 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў. У канцы прыгатавання правярай гатоўнасць пірага з дапамогай зубачысткі.

Кефірны пірог з мясам

Дом 2017

інгрэдыенты:

  • Мука з пшаніцы - 300 г ..
  • Свініна - 300 г. Выбірай кавалачак без косткі.
  • Рэпчаты лук - 2 штукі (сярэднія, калі цыбуліны вялікія, хопіць адной).
  • Бульба - 1 штука.
  • Кефір - 150 мл Тлустасць любая.
  • Алей каровіна - 40 г.
  • Сланечнікавы рафінаваны алей - 2 ст. л.
  • Сода для разрыхленный - 05 ч. Л.
  • Кунжутное насеньне - 1 ч. Л. Для прысыпкі гатовага пірага.
  • Соль - 05 ч. Л.
  • Кроп - 05 пучка. Дадаць можаш і іншыя віды зеляніны, напрыклад пятрушку.
  • Перац - 05 ч. Л.

падрыхтоўка:

  • Злучы кефір, соль, соду, алей. Усё змяшаць, каб соль цалкам растварылася.
  • Ўсыпце муку і замяшайце цеста. Яно павінна быць мяккім, але пры гэтым лёгка адставаць ад рук. Пры неабходнасці падсыпаючы яшчэ трохі мукі. Загарні цеста ў харчовую плёнку і дай паляжаць у халадзільніку 30 хвілін.
  • Мяса прапусціце праз мясасечку двойчы.
  • Бульба адварыце да гатоўнасці і столі ў пюрэ.
  • Лук нарэжам кубікамі мяльчэй.
  • Кроп дробна радзей.
  • Злучы бульбу, мяса, лук. Дадай перац, дробку солі, кроп і змяшаць.
  • Цеста раскачаць у круглы пласт таўшчынёй 2-3 мм.
  • Да сярэдзіны выкладваем фарш і загарні краю, защипнув іх пасярэдзіне зверху. Пры гэтым сплюшчанага пірог, каб з яго выйшаў паветра.
  • Злёгку раскачаць пірог качалкай.
  • Бляху змазваем раслінным алеем і выкласці пірог. У цэнтры зрабі дзірачку для выхаду гарачага паветра. Смажь пірог кефірам і пасыпаем кунжутным семкамі.
  • Выпякаць 40 хвілін пры 180 градусах.
  • Гатовы пірог апырскайце халоднай вадой і накрываем ручніком. Дай пастаяць 10 хвілін.

Кефірны пірог з варэннем

кефірны пірог | Дом 2017

інгрэдыенты:

  • Кефір - 150 мл Тлустасць любая.
  • Яйкі курыныя свежыя - 2 штукі.
  • Цукар - 100 г.
  • Варэнне любога выгляду - 200 р.
  • Алей каровіна - 20 г.
  • Мука з пшаніцы - 300 г. Гатунак вышэйшы.

падрыхтоўка:

  • Дадай да варэнне соду, перамяшаць і дай пастаяць некалькі хвілін.
  • Дадай цукар, яйкі, кефір, змяшаць.
  • Дадай муку і замяшайце вадкае цеста, у якім не павінна быць камякоў.
  • Форму для выпечкі змазваем маслам і вылі цеста.
  • Выпякаць пры 180 градусах на працягу 40-50 хвілін.

Кефірны пірог з кансерваванай скумбрыя

кефірны пірог | Дом

інгрэдыенты:

  • Кансерваваная скумбрыя - 1 слоік.
  • Кефір - 200 мл Тлустасць любая.
  • Мука з пшаніцы - 300 г. Гатунак вышэйшы.
  • Сланечнікавы рафінаваны алей - 3 ст. л.
  • Яйкі курыныя - 2 штукі.
  • Соль - 05 ч. Л.
  • Сода для разрыхленный тэсту - 05 ч. Л.
  • Цвёрды сыр - 100 г. Выбірай сыр з тлустасцю не менш за 45%.
  • Кроп - 1 пучок.
  • Бульба - 1 штука.

падрыхтоўка:

  • Муку просейте з соллю.
  • Кефір сумесі з содай.
  • Вылі кефір пакуце. Дадай раслінны алей, яйкі і змяшаць да аднастайнай масы без камякоў.
  • З кансервы злы вадкасць, рыбу разамніце відэльцам.
  • Сыр натры на буйной тарцы.
  • Бульба адварыце да гатоўнасці і натры на буйной тарцы, такі ж як м для сыру.
  • Кроп дробна радзей.
  • Сумесі рыбу, кроп, сыр і бульбу. Пасаліць, паперчыць па гусце, змяшаць.
  • Бляху змазваем раслінным алеем і выліце палову цеста, размеркаваўшы яго раўнамерна.
  • Выклаў начынне, адыходзячы ад краёў на 1-2 см.
  • Начынне накрый пакінутым тэстам.
  • Выпякаць пры 180 градусах 40-50 хвілін. Гатовы пірог павінен мець прыгожую залацістую скарыначку. Вымай пірог з формы, калі ён трохі астыне, каб не паламаць.

Для падрыхтоўкі пірага вы можаце выкарыстоўваць і тоўсты, і больш вадкі кефір. На смак выпечкі гэта ніяк не ўплывае.

Пірог на кефірнай цесцю дазваляе зрабіць пухнатыя, насычаны паветрам цеста. Гэта простая і хуткая выпечка, якую можна рыхтаваць хоць кожны дзень. Выкарыстоўвай розныя начыння, і такі пірог ніколі не надакучыць тваім дамачадцам.

Сколько можно скинуть (похудеть) на кефирной диете? Відэа.

Пакіньце Свой Каментар