Як прыгатаваць купаць у духоўцы

Традыцыйныя каўбаскі «купаць» рыхтуюцца толькі на грылі. Але ў гарадскіх умовах такая раскоша даступная не кожнаму. Таму вучыся, як прыгатаваць купаць у духоўцы, і яны выйдуць ані не горш, чым на адкрытым паветры.

Купаць з свініны

Як прыгатаваць купаць у духоўцы

інгрэдыенты:

  • Свініна (мякаць) - 400 г.
  • Часнык - 2 зубчыка.
  • Рэпчаты лук - 2 штукі.
  • Раслінны алей - 40 мл
  • Перац чорны молаты - 05 ч. Л.
  • Перац чырвоны молаты - 2 дробкі.
  • Хмель-сунели - 05 ч. Л.
  • Натуральныя абалонкі для каўбасак.
  • Соль.

падрыхтоўка:

  • Часнок натрыце на дробнай тарцы.
  • Свініну разам з лукам прапусціце праз мясасечку двойчы.
  • Дадай да мяса прыправы, часнык, соль, усё добра змяшаць.
  • Запоўні абалонкі фаршам, скажаючы праз кожныя 10-12 гл. Канцы завязывай трывалымі ніткамі.
  • Апусці купаць на 1 хвіліну ў кіпячую ваду. Затым даць вадзе сцячы.
  • Бляху змазваем раслінным алеем і выклаў купаць. Запякаць пры 190 градусах 25-30 хвілін. Калі абалонка шчыльна набіта фаршам, лепш пракалоць яе, каб яна не патрэскалася ў духоўцы.

курыныя купаць

Дом: Як прыгатаваць купаць у духоўцы

інгрэдыенты:

  • Курыца (мякаць) - 15 кг.
  • Курыныя сэрцайкі - 300 г.
  • Вяршкі тоўстыя - 250 мл
  • Рэпчаты лук - 2 штукі.
  • Часнык - 3 зубчыка.
  • Пятрушка - 4 галінкі.
  • Кроп - 3 галінкі.
  • Перац - 05 ч. Л.
  • Соль.
  • Натуральныя абалонкі для каўбасак.

падрыхтоўка:

  • З сэрцайкаў срежем верхнюю частку (з посудам). Іншае нарэжам як мага драбней.
  • Філе, верхнія часткі сэрцайкаў і рэпчаты лук прапусціць праз мясарубку два разы.
  • Часнок выдушы праз чеснокодавку або натры на дробнай тарцы.
  • Зеляніна дробна радзей.
  • Сумесі філе, лук, часнык, сэрцайкі. Дадай соль, прыправы, зеляніна, вяршкі і ўсё змяшаць, каб насыціць фарш паветрам.
  • Цяпер шчыльна набівалі абалонку фаршам, скажаючы і завязваючы ніткай праз кожныя 10-12 гл. Дай паўфабрыкатаў пастаяць у халадзільніку на працягу 02:00.
  • Выклаў купаць на змазаны алеем бляху. Паўфабрыкаты таксама смажь алеем і праколы ў некалькіх месцах. Запякаць 25-30 хвілін пры 190 градусах.

Грузінскія купаць з бараніны

Дом 2017

інгрэдыенты:

  • Бараніна - 500 г.
  • Топленае масла - 50 г.
  • Рэпчаты лук - 1 штука.
  • Цытрына - 1 штука.
  • Барбарыс - 20 зерняў.
  • Натуральныя абалонкі.
  • Соль.
  • Спецыі.

падрыхтоўка:

  • Бараніну і лук прапусціце праз мясасечку два разы.
  • Дадай барбарыс, соль, спецыі па гусце, і ўсё змяшаць.
  • Запоўні абалонкі фаршам, перекрут, завяжы.
  • Бляху і паўфабрыкаты смажь топленым маслам. Выклаў купаць на бляху і запякаць пры 180 градусах на працягу 30 хвілін. Каб купаць пажэрліся, праколы іх.
  • Падавай купаць з дзелькамі цытрыны.

ліверные купаць

Як прыгатаваць купаць у духоўцы | Дом 2017

інгрэдыенты:

  • Печань - 500 р.
  • Сэрца - 500 г ..
  • Каньяк - 50 мл
  • Часнык - 1 галоўка.
  • Сала - 400 г.
  • Раслінны алей - 40 мл
  • Лаўровы ліст - 2 штукі.
  • Перац чорны гарошкам - 7-8 гарошын.
  • Натуральныя абалонкі.
  • Перац чорны молаты.
  • Соль.

падрыхтоўка:

  • Печань нарэжам маленькімі кавалачкамі і залі на 15 хвілін кіпенем.
  • Прапусці печань і сэрца разам з салам праз мясарубку двойчы.
  • Часнок прасуну і дадай да субпрадуктаў.
  • Туды ж пайшлі соль, молаты перац і іншыя спецыі па гусце, каньяк. Усё добра змяшаць.
  • Запоўніце фаршам натуральныя абалонкі і забінтуй, як у папярэдніх рэцэптах. Не забудзь зрабіць праколы.
  • Апусці купаць ў слаба кіпячую ваду. Дадай лаўровы ліст і чорны перац гарошкам. Вары 01:00 пры слабым кіпенні. Яшчэ лепш, каб вада толькі амаль закіпала.
  • Отваренные купаць выклаў на змазаны алеем бляху і запякаць 25 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.

Карысныя парады

Як прыгатаваць купаць у духоўцы | Дом

Некалькі рэкамендацый, якія дапамогуць у падрыхтоўцы купатся:

  • Для купатся можна выкарыстоўваць як ужо падрыхтаваны натуральныя абалонкі, так і неапрацаваныя кішкі. Апошнія трэба папярэдне пачысціць. Спачатку выдалі з іх увесь тлушч і слізь. Затым Выверні, на тры соллю. Пакінь на 05:00. Прамыць у халоднай вадзе і замачы ў растворы солі з воцатам (па сталовай лыжцы таго і іншага на літр вады) яшчэ на 4-5 гадзін. Затым прамый яшчэ некалькі разоў.
  • У арыгінальным рэцэпце купаць праколваюць, каб з іх не выцякаў сок. Але пры падрыхтоўцы ў духоўцы яны могуць полопался, таму лепш зрабіць праколы.
  • Да стравы рэкамендуецца вострыя падліўкі (напрыклад ткемали), свежыя або марынаваныя гародніна, лук, зеляніна, збожжа граната, лімон.
  • Паўфабрыкаты захоўвай у маразільнай камеры.
  • Прадукты для начыння можна прапускаць праз мясарубку або нарэзаць дробнымі кавалачкамі, як табе больш падабаецца.
  • Розныя спецыі для купатся - абавязковыя. Ня бойся добранька пасыпаць фарш перцам, шафранам, базілікам і іншымі прыправамі.

Купаць - выдатная страва для выезду на прыроду, але і ў духоўцы яны атрымліваюцца вельмі смачнымі. Для іх падрыхтоўкі можна выкарыстоўваць мяса, птушку, а таксама рыбу. Таксама можна дадаваць да мяса і отваренные бабы.

Сочная и вкусная Свиная Рулька запеченная в духовке / Pork Knuckles recipe Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар