Як прыгатаваць дома міса суп

Суп міса быў папулярным стравай у японцаў яшчэ каля васьмі стагоддзяў таму. Арыгінальнасць гэтай стравы складаецца ў тым, што яго можна не ёсць лыжкай (якіх у японцаў не было), а піць. Табе ж не абавязкова быць японкай, каб даведацца, як прыгатаваць дома міса суп.

Міса суп з крэветкамі

Як прыгатаваць дома міса суп

інгрэдыенты:

  • Паста міса - 3 ст. л.
  • Крэветкі - 150 г.
  • Тофу - 100 г.
  • Цытрынавы сок - 2 ст. л.
  • Сушеная ламінарыя - 2 пласцінкі.
  • Вада - 1 л.
  • Рыбная габлюшка «кацуобусы» - 80 р.
  • Кінза - 05 пучка.
  • Соль.

падрыхтоўка:

  • Тофу нарэжам невялікімі кубікамі.
  • Крэветкі вары кіпячай вадзе 5-7 хвілін. Калі яны ўсплывуць і пабялеюць - можаш вымаць. Калі крэветкі неачышчаных, не забудзься зняць з іх панцыр пасля варэння. Замарожаныя крэветкі перад падрыхтоўкай абавязкова размарозіць.
  • Ламінарыю прамый і залі літрам вады. Пакінь на 30 хвілін.
  • Водарасці вымі. Дадай кацуобосы і пакінь на 10 хвілін. Затым працадзіць булён.
  • Пакуль гарачы булён, дадай у яго крэветкі і тофу. Праварыць 2-3 хвіліны.
  • Дадай пасту міса, пасол. Змешваем, пакуль паста не растворыцца. Не аддавай супу закіпець.
  • Калі міса растворыцца, разліць суп па талерках і Упрыгож здробненай кінзы.

Міса суп з ласосем

Дом: Як прыгатаваць дома міса суп

інгрэдыенты:

  • Філе ласося - 150 г.
  • Вада - 500 мл
  • Соевы соус - 15 ст. л.
  • Паста міса святла - 05 ст. л.
  • Паста міса цёмная - 05 ст. л.
  • Тофу - 100 г.
  • Булён «хондаши» у гранулах - 2 ч. Л.
  • Кунжут - 05 ч. Л.
  • Водарасці вакаме - 6-7 г.

падрыхтоўка:

  • Тофу нарэжам кубікамі.
  • Філе ласося нарэжам тонкімі палоскамі.
  • Кунжут абсмажыць на сухой патэльні, памешваючы. Як толькі насенне пачнуць купляць залацісты адценне, ссыпая іх з патэльні.
  • Ваду давядзі да кіпення, пасля гэтага дадай «хондаши» і соевы соус. Змяшайце.
  • Дадай кавалачкі ласося і варыце 3 хвіліны.
  • Дадай тофу. Працягвай варыць 2-3 хвіліны.
  • Дадай пасту міса, змяшайце.
  • У міску ўсып вакаме і ўліваем булён. Пасып яго кунжутам.

Міса суп курыны з грыбамі

Дом 2017

інгрэдыенты:

  • Вада (або грыбны булён) - 300 мл
  • Курынае філе - 100 г.
  • Морква - 20 г.
  • Шампіньёны - 50 г.
  • Святла паста міса - 40 г ..
  • Рысавы воцат - 20 мл
  • Кінза - 5 гадоў.
  • Зялёны лук - 10 г.
  • Рысавая локшына - 80 г.
  • Перац чылі - 03 штукі.

падрыхтоўка:

  • Моркву нарэжам тонкімі палоскамі.
  • Філе курыцы нарэжам тонкімі палоскамі. Смажь рысавым воцатам і дай прахарчавацца.
  • Грыбы нарэжам лустачкамі.
  • Зялёны лук дробна нарэжам.
  • Перац чылі разрэж на некалькі кавалачкаў.
  • Ваду або булён давядзі да кіпення. Апусці ў яе рысавую локшыну і праварыць 3 хвіліны.
  • Дадай курынае філе, моркву, грыбы. Праварыць 2-3 хвіліны.
  • Дадай пасту міса. Варыце, памешваючы, пакуль яна цалкам растворыцца.
  • Суп налі ў талерку, Упрыгож кінзы, цыбуляй і перцам чылі.

Суп міса са свінінай

Як прыгатаваць дома міса суп | Дом 2017

інгрэдыенты:

  • Свініна без костак - 200 г.
  • Дайкон - 50 г. Гэта расліна на смак вельмі падобны на рэдзьку. У вялікіх супермаркетах яго цалкам можна знайсці.
  • Паста міса - 2 ст. л.
  • Зялёны лук - 1 штука.
  • Насенне кунжуту - 1 ч. Л.
  • Пастарнак - 1 штука.
  • Грыбы шыітаке - 4 штукі.
  • Кунжутное алей - 20 мл
  • Булён Дашы - 10 мл
  • Сыр тофу - 125 г.
  • Вада - 600 мл

падрыхтоўка:

  • Мяса трохі отбей далонню або плоскай дошчачкай. Молатай для адбіўных ня выкарыстоўвай. Папярок валокнаў нарэжам кавалак мяса лустачкамі - як мага танчэй.
  • Сыр тофу здрабні кубікамі таўшчынёй 1-, 5-2 см.
  • Дайкон ачысьці, нарэжам кружочкамі таўшчынёй 15 см. Затым кожны кружочак разрэж на кубікі.
  • Пастарнак ачысьці, разрэж уздоўж на дзве роўныя часткі. Затым здрабні полукружочками з таўшчынёй 8-10 мм.
  • Ад грыбоў шыітаке выдзелі ножкі, а капялюшыкі разрэж на 4 часткі.
  • На разагрэтым кунжутном алеі абсмажыць свініну да гатовасці (пакуль яна не посветлеет і ўся кроў згортваецца).
  • Дадай пастарнак, дайкон.
  • Сумесі ваду і булён. Залі свініну і гародніна.
  • Пры сярэднім нагрэве Давядзіце булён да кіпення. Здымай пену да таго часу, пакуль булён не стане празрыстым. Зрабі агонь маленькім і працягвайце варыць яшчэ 15 хвілін.
  • У пасту міса вылі 30 мл булёна і змяшаць да атрымання аднастайнай масы.
  • Атрыманую масу дадаем у булён, змяшаць.
  • Ўсып дробна нарэзаны зялёны лук і адразу разлівай суп у талеркі.
  • Падавайце суп на стол, пасыпаць насеннем кунжуту.

Вынікі некаторых японскіх даследаванняў кажуць пра тое, што рэгулярнае ўжыванне супу міса дазваляе знізіць рызыку развіцця рака грудзей. Так што гэта страва не толькі смачна, але яшчэ і вельмі карысна для жаночага здароўя.

МИСО СУП с ракушками | Простой рецепт, японская кухня Відэа.

Пакіньце Свой Каментар