Як варыць суп з гародніны

Цікавае жыццё ў жанчыны - столькі ўсяго трэба ўмець. І атрымаць прафесію і працу знайсці, каб хатнім справах не замінала, і дзяцей навучыцца выхоўваць, і мыццё-ўборка асвоіць, і захаваць прыгажосць і кухню Пра што гэта мы? Ах да, аб тым, як варыць суп з гародніны. Смачны, духмяны, карысны.

Сакрэты добрага агародніннага супу

Як варыць суп з гародніны

  • Колькасць асноўнага інгрэдыента - агародніны - павінна быць на траціну менш вады. Калі ты бярэш літр вадкасці, бульбы-моркошкы хай важаць 600-700 г.
  • Як нарэзаць? Дробна. Кубікамі, ромбікамі - не важна, але дзяліць цэлы прадукт на 4 часткі, як раней рабілі ў буйных сельскіх сем’ях, недапушчальна.
  • Трэцяе правіла - разнастайнасць. Чым больш відаў гародніны апынецца ў лыжцы, тым смачней будзе тваім дэгустатарам.
  • Натуральныя вострыя прыправы, прыправы, зеляніна - яшчэ адзін сакрэт духмянага першай стравы.
  • Крупы, мясныя і рыбныя прадукты зробяць страва не толькі карысным, але яшчэ і сытна.
  • Гармонія, як усюды, важная і ў супе. Ён выйдзе прыгожым знешне, калі ўсе складнікі будуць адпавядаць адзін аднаму па форме.

асаблівыя інгрэдыенты

Дом: Як варыць суп з гародніны

  • Буряк.

    Яе тушаць асобна з тлушчам, воцатам і вадой - так захоўваецца колер. Непасрэдна ў рондаль воцат дадаваць нельга - кісла будзе.

  • Капуста звычайная. Яе таксама лепш тушыць асобна з даданнем масла і вады, тады яна стане мяккай, страціць лішні вастрыню, набудзе пяшчотны водар.
  • Бульба. Ён варыцца заўсёды першым і амаль да гатоўнасці. Гэта дазваляе пазбегнуць «шкляныя косткі» прадукту.
  • Салёныя агуркі. Іх неабходна чысціць, выняць насенне, дробна рэзаць і меркаваць асобна ў невялікай колькасці вады, інакш яны не праварыць і сама стане жорсткія кавалачкі.
  • Муку. Яе пассеровать на патэльні з алеем да крэмавага адцення дзякуючы чаму яна губляе «волкасць», набывае арэхавыя ноткі, ня дадаючы Клейкость стравы.

Зараз аб самім працэсе

Дом 2017

  • Інгрэдыенты абавязкова закладвай толькі ў кіпячую ваду - так гародніна захоўваюць больш вітамінаў.
  • Вострыя прыправы, прыправы добавляй за 5 хвілін да заканчэння падрыхтоўкі.
  • Часнок паклажы ў самым-самым канцы.
  • Солі суп не адразу, а калі асноўная маса амаль звараная. У гэты момант інгрэдыенты здольныя раўнамерна просолиться.
  • Перад выключэннем полымя пад рондалем, вылі трохі таматнага ці маркоўнага соку. Карыснасці і смачнасці ад гэтага толькі дадасца.
  • Смятану і зеляніна паклажы непасрэдна перад падачай. Калі хочаш, пятрушку або кроп можна дадаць у канцы, але тады суп абавязкова павінен пракіпець.

Рэцэпты праўдзіва агароднінных супаў

Як варыць суп з гародніны | Дом 2017

Минестроне - першы ў спісе

Інгрэдыентаў шмат, але гэта страва вартае таго, каб яго паспрабаваць.

  • паста руоте (макароны колцамі) - 50 г
  • моркву і лук - 1 шт.
  • таматы - 3 шт.
  • капуста і белая фасоль - 100 г
  • зялёны гарошак - 50 г
  • бульба - 2 шт.
  • салера (тронкі) - 2 шт.
  • пармезан цёрты (ці проста сыр) - 4 ст. л.
  • базілік свежы - 3-4 галінкі
  • таматная паста - 1 ст. л.
  • цукіні - палова 1 шт.
  • вэнджаная грудзінка - 50 г
  • сметанковае масла - 2 ст. л.
  • пятрушка - 3-4 галінкі
  • часнык - 1-2 зубчыка
  • Фасолю загадзя замачы на ​​некалькі гадзін, ідэальна - на ноч. Прамый яе, залі вадой (2, 5-3 літра) і пастаў на агонь.
  • Гародніна памый, наваксуй, нарэжам, насек, на тры. Як падабаецца, але не забывай пра гармонію. Памідоры пакуль не чапай.
  • Грудзінку нарэжам кубікамі і абсмажыць на сметанковым алеі, затым дадайце лук, часнык, пазней моркву, салера, шынкі і бульбу.
  • У таматах зрабі надрэзы, абдаўшы кіпенем, здымі скурку. Мякаць нарэжам кубікамі і адпраў ў «агульны кацёл».
  • Туды ж кінь таматавую пасту і фасолю з адварам. Давядзі да кіпення і праварыце хвілін 15.
  • Закінь гарошак. Плюс 3 хвіліны. Следам ідуць макароны хвілін на 7-8.
  • Капуста, базілік, пятрушка (не цалкам). Пакінь на агні хвіліны на 3 не больш.
  • Перад падачай пасыпаем сырам і свежай зелянінай.

Луковый суп - французскі госць

Не, гэта не вараны ў вадзе лук, а нешта іншае. Нездарма ж ім ганарыцца ўся Францыя?

  • лук - 800 г
  • булён любы - 1 літр і яшчэ шклянку
  • сметанковы алей для абсмажваньні
  • белае сухое віно - 03 л
  • часнык - 2 зубчыка
  • цукар - 1 ч. л.
  • белы батон - 200 г
  • цвёрды сыр - 50-70 г
  • Растопліваюць ў рондальчыку алей, а ў гэты час шинкуешь паўколамі лук і адпраўляеш яго туды разам з цукрам. Рыхтуеш 20 хвілін, памешваючы, каб не гарэў.
  • Дадаеш здробнены часнык.
  • Ўліваць булён, віно, Солишь і сыплешь трохі чорнага перцу. Робіш павольны агонь і пакідаеш ў спакоі на гадзіну.
  • Пакуль там усё варыцца, робіш грэнкі ў духоўцы, пасыпаўшы цёртым сырам.
  • Пры падачы грэнкі кладзеш у талерку і заліваеш супам. Падсушаны з сырам хлеб можна і зверху размясціць. А яшчэ дасведчаныя кухары раяць наліць суп, пусціць хлебныя «караблікі», засыпаць сырам і паставіць у духоўку на некалькі хвілін.

Просты суп па ўсім

Як варыць суп з гародніны | Дом

Рыхтуецца з сезонных гародніны.

  • капуста - 05/06 кг
  • морква - 2-3 шт.
  • бульба - 4-5 шт.
  • лук - 1-2 шт.
  • балгарскі перац - 1 шт.
  • часнык, алей, зеляніна, соль
  • Нарэзаныя капусту квадратамі, загружаюць у кіпячую ваду (2, 5-3 літра)
  • Солишь, Праварваюць хвілін 15-20.
  • Бульба здрабні ў кубікі, адпраў ў рондаль.
  • Моркву, лук і перац ператвары на лустачкі.
  • Спачатку абсмажыць часнык, потым да яго дадаем цыбулю і моркву. Пассеруют на сярэднім агні хвілін 10-15.
  • Перац можаш дадаць зажарку або адразу ў рондаль.
  • Зажарку перамясціць у рондаль, праварыць ўсе разам яшчэ хвілін 5.
  • Заправіць суп дробна нарэзанай зелянінай і здымі з агню.

Агароднінныя супы не любяць працяглага захоўвання. Рыхтуй іх на адзін раз. Калі хочаш дадаць пажыўнасці свайго тварэння, пакладзі ў талерку смятану або ўключы ў спіс інгрэдыентаў сліўкі.

Варю суп из шоколадок, пэпси и рэдбула Відэа.

Пакіньце Свой Каментар